CN101697831B - 一种缓解眼疲劳的饮品及制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食品生产技术领域，更具体地说，涉及一种缓解眼疲劳的饮品及制备方法，所述饮品的组份重量比如下：炒制决明子3％～4％，金银花0.4％～0.5％，菊花4％～5％，甘草0.8％～1％，焦山楂2％～2.5％，枸杞子3％～4％，水83％～86.8％。本发明主要针对长时间使用电脑工作人群和“网民”产生的眼疲劳及伤害，提供一种具有清肝明目、保护视力作用的纯天然中药材饮品，能按照人们对功能食品顺应性要求进行色香味调整，符合医疗模式的转变，又符合人们对中药保健食品应用的习惯，有广阔的市场前景，又能推动中药技术创新和产业化发展。
Description
【技术领域】
本发明属于食品生产技术领域，更具体地说，涉及一种缓解眼疲劳的饮品及制备方法。
【背景技术】
在人们的日常工作中，眼睛是接受外界信息最重要的器官。随着经济的发展，生活节奏的加快，人们平均每日用眼强度显著增大，过度的用眼，造成了眼部营养平衡失调，这更易造成眼的疲劳、假性近视，长期下去造成眼调节功能减退，视力下降。汽车司机、计算机工作者、学生、文字工作者，由于用眼过度，眼部营养又供应不上，更易造成眼部损伤，导致视力下降，而且极易引起精神状态不佳，注意力不易集中，眼睛干涩，视线模糊等症。
【发明内容】
本发明所要解决的技术问题是提供一种具有清肝明目、保护视力作用的纯天然中药材饮品，不含防腐剂，无毒、副作用，对人体没有不良影响。本发明是通过以下技术方案解决上述技术问题的：一种缓解眼疲劳的饮品，其组份重量比如下：
炒制决明子3％～4％
金银花0.4％～0.5％
菊花4％～5％
甘草0.8％～1％
焦山楂2％～2.5％
枸杞子3％～4％
甜味剂0.3％
山梨酸钾0.3％～0.5％
水82.2％～86.2％。
一种制作上述饮品的方法，其步骤如下：
①炒制：取决明子置炒锅内，在温度100℃炒制15-20分钟，至爆裂声基本消失，决明子表面焦黄时取出，放置冷却，然后粉碎成8-12目的粗粉；
②水煎煮：将所述决明子粗粉、焦山楂、枸杞子、甘草加水煎煮，用纱滤布滤去残渣，得到粗过滤液A；将金银花、菊花加水煎煮，用纱滤布滤去残渣，得到粗过滤液B。
③粗过滤液浓缩：将所述粗过滤液A、B合并，放入蒸发器中蒸发至流浸膏状。
④流浸膏杂质沉淀：在所述蒸发过的滤液加入食用乙醇，所述滤液与所述食用乙醇重量之比为1∶0.7～1∶0.8，将所述滤液与所述食用乙醇的混合液密闭静置8～12小时；取所述混合液的上清液过滤。
⑤配料灌装：将通过上述步骤得到的滤液回收乙醇至无醇味，加入甜味剂和山梨酸钾搅拌溶解，煮沸，通过滤器至灌装工序，最后包装得到成品。
本发明的原理在于：决明子，味苦、甘而性惊，具有清肝明目、润肠通便的功效。现代药理研究证实，决明子所含的有效成分具有调节免疫、抑菌、抗癌、降血压、调节血脂及明目通便等作用，本发明中，决明子经过炒制后服用，因为做为种子类药物，胚乳含有大量的油脂，容易造成腹泻，所以炒制过后的决明子滑肠的效果降低了，更容易达到清肝明目的效果。菊花，是临床上常用的中药、尤其对治疗眼病方面具有独特的功效。焦山楂，性酸，甘，微温，归睥，胃，肝经，消食化积，焦山楂不仅酸味减弱，且增强苦味，长于消食止泻，可以中和决明子的腹泻效果。枸杞子的功效是滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明，对保护视力也有很好的作用。
本发明的优点在于：本发明主要针对长时间使用电脑工作人群和“网民”产生的眼疲劳及伤害，提供一种具有清肝明目、保护视力作用的纯天然中药材饮品，能按照人们对功能食品顺应性要求进行色香味调整，是根据卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中“既是食品又是药品的物品名单”的中药材经提取后制成饮品，符合医疗模式的转变，又符合人们对中药保健食品应用的习惯，有广阔的市场前景，又能推动中药技术创新和产业化发展。
【具体实施方式】
一种缓解眼疲劳的饮品，其组份如下：决明子(炒)30g，金银花4g，菊花40g，甘草8g，焦山楂20g，枸杞子30g，果糖、山梨酸钾、食用香精适量，加868g水制成1000ml。其加工方法如下：
(1)炒制决明子：取决明子置炒锅内，100℃(用Raynger ST20红外测温仪测定药材表面温度)炒制15-20min，至爆裂声基本消失，决明子表面焦黄，取出，放置冷却，粉碎成粗粉(8-12目)。
(2)葛根、甘草切成厚约3-5mm厚片。
(3)水煎煮：决明子、焦山楂、枸杞子、甘草加水煎煮两次，第一次加水10倍，煎煮1小时，、第二次加水6倍，煎煮0.5小时，将两次煎煮的药汤合并，用纱滤布滤去残渣，得到粗过滤液A；金银花、菊花加水煎煮两次，第一次加水15倍，煎煮0.5小时，第二次加水8倍，煎煮0.25小时，将两次煎煮的药汤合并，用纱滤布滤去残渣，得到粗过滤液B。煎煮时间自沸腾开始记时(保持微沸)。
(4)粗过滤液蒸发：将将所述粗过滤液A、B合并，置于蒸发器中蒸发至流浸膏状，即与原材料同质量。
(5)流浸膏杂质沉淀：加入95％食用乙醇，乙醇加入量计算：加入95％乙醇的重量＝0.73×流浸膏重量，使乙醇占混合液总浓度40％左右的浓度，密闭静置8小时，取所述混合液的上清液过滤，过滤前忌搅动。
(6)乙醇回收：回收乙醇至无乙醇气味，约相当于原料质量的30％。
(7)配料灌装：加入附加剂搅拌溶解，煮沸，通过滤器至灌装工序，最后包装得到成品。本工序严格控制无菌操作(洁净度≤10000级)。
Claims (3)
1.一种缓解眼疲劳的饮品，其特征在于所述饮品的组份重量比如下：
炒制决明子3％～4％
金银花0.4％～0.5％
菊花4％～5％
甘草0.8％～1％
焦山楂2％～2.5％
枸杞子3％～4％
甜味剂0.3％
山梨酸钾0.3％～0.5％
水82.2％～86.2％。
2.一种制作权利要求1所述缓解眼疲劳饮品的方法，其特征在于该方法采用以下步骤：
①炒制：取决明子置炒锅内，在温度100℃炒制15-20分钟，至爆裂声基本消失，决明子表面焦黄时取出，放置冷却，然后粉碎成8-12目的粗粉；
②水煎煮：将所述决明子粗粉、焦山楂、枸杞子、甘草加水煎煮，用纱滤布滤去残渣，得到粗过滤液A；将金银花、菊花加水煎煮，用纱滤布滤去残渣，得到粗过滤液B；
③粗过滤液浓缩：将所述粗过滤液A、B合并，放入蒸发器中蒸发至流浸膏状；
④流浸膏杂质沉淀：在所述蒸发过的滤液加入食用乙醇，所述滤液与所述食用乙醇重量之比为1∶0.7～1∶0.8，将所述滤液与所述食用乙醇的混合液密闭静置8～12小时；取所述混合液的上清液过滤；
⑤配料灌装：将通过上述步骤得到的滤液回收乙醇至无醇味，加入甜味剂和山梨酸钾搅拌溶解，煮沸，通过滤器至灌装工序，最后包装得到成品。
3.根据权利要求2所述一种制作缓解眼疲劳饮品的方法，其特征在于所述方法的步骤②是将决明子、焦山楂、枸杞子、甘草加水煎煮两次，第一次加水10倍，煎煮1小时，第二次加水6倍，煎煮0.5小时，将两次煎煮的药汤合并，用纱滤布滤去残渣，得到粗过滤液A；再将金银花、菊花加水煎煮两次，第一次加水15倍，煎煮0.5小时，第二次加水8倍，煎煮0.25小时，将两次煎煮的药汤合并，用纱滤布滤去残渣，得到粗过滤液B。
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