CN101652091A - 浓缩咖啡机 - Google Patents

浓缩咖啡机 Download PDF

Info

Publication number
CN101652091A
CN101652091A CN200780050052A CN200780050052A CN101652091A CN 101652091 A CN101652091 A CN 101652091A CN 200780050052 A CN200780050052 A CN 200780050052A CN 200780050052 A CN200780050052 A CN 200780050052A CN 101652091 A CN101652091 A CN 101652091A
Authority
CN
China
Prior art keywords
filter mounting
mounting device
coffee
described filter
hole
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CN200780050052A
Other languages
English (en)
Other versions
CN101652091B (zh
Inventor
布鲁诺·巴尔达齐
Original Assignee
Espressocap SpA
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Espressocap SpA filed Critical Espressocap SpA
Publication of CN101652091A publication Critical patent/CN101652091A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN101652091B publication Critical patent/CN101652091B/zh
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/06—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor
    • A47J31/0657—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor for brewing coffee under pressure, e.g. for espresso machines
    • A47J31/0668—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor for brewing coffee under pressure, e.g. for espresso machines specially adapted for cartridges
    • A47J31/0673—Means to perforate the cartridge for creating the beverage outlet
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/4496—Means to produce beverage with a layer on top, e.g. of cream, foam or froth

Abstract

浓缩咖啡机包括热水供给装置(1)和过滤器支架装置(2)，过滤器支架装置用于容纳预包装好的一份咖啡粉；所述供给装置(1)和所述过滤器支架装置(2)相互密封地啮合，并且啮合运动的轨迹处于一个平面上，该平面垂直于所述供给装置(1)和所述过滤器支架装置(2)啮合的中间平面，所述供给装置(1)和所述过滤器支架装置(2)的表面仅通过两者之间的啮合处接触；所述过滤器支架装置(2，202，212)包括冲孔装置(262，272)，冲孔装置用于在容纳有所述一份咖啡粉的小盒(10)的壁面(12)上形成至少一个孔(14)，所述壁面(12)朝向所述冲孔装置(262，272)，其特征在于：在所述过滤支架装置(2，202，212)的底壁面设有密封构件(252)，密封构件包围所述孔(14)的区域，在所述过滤器支架装置(2，202，212)的底壁面和咖啡冲泡分离管(402，412，422)之间设有活门构件(302，312)，所述活门构件(302，312)相配地确定口径。

Description

浓缩咖啡机
技术领域
本发明涉及一种浓缩咖啡机，该咖啡机采用的咖啡粉是预先包装好的，也就是所谓的“荚包”或“小盒”。
背景技术
在几年之前，浓缩咖啡机主要还是用于专业使用，但现在他们也广泛地用于家庭。为了提供一种更简单、实用的浓缩咖啡机，同时标准化分离的产品的品质，也就是煮成的咖啡，预先包装好的定量咖啡粉已经产生了一些年了。这种咖啡粉是将定量咖啡粉装入由纸、塑胶材料、铝或类似材料制成的透水的容器里，通常这种容器被称为小盒。
使用这种小盒的浓缩咖啡机毫无疑问是更易于使用的，并且为煮成的咖啡提供了一种特有的口味，这种口味仅仅取决于水的用量；基本上像填充并压实过滤网这些步骤被取消了，这些步骤太依赖于辨别产品能否大规模的生产。此外，这种机器确实是更清洁，并且它的维护没有涉及到特别的问题。
同一申请人的专利申请No.GE2003A000045，公开了一种浓缩咖啡机包括储水罐，用于将所述水送至煮水器的泵，热水供给装置和过滤器支架装置，该过滤器支架装置用于容纳一包咖啡粉，最好是预先包装的咖啡粉：所述供给装置和所述过滤器支架装置相互密封接合，并且接合机构的轨道处于一个平面上，该平面垂直于所述供给装置和所述过滤器支架装置接合的中间平面，所述供给装置和所述过滤器支架装置的表面仅通过两者之间的结合处接触。这种机器具有高水平的功效和功能，然而，这个咖啡机和其它咖啡机一样，至关重要的是如何将煮成的咖啡从咖啡包里释放出来，因为将被消费的咖啡的品质取决于这一因素。
同一申请人的专利申请No.GE2004A000020，公开了一种预包装部分及适用于该预包装部分的分配装置，所述分配装置包括冲孔装置，用于在装有所述预包装部分的盒子的一壁面上形成至少一个孔，所述壁面朝向所述分配装置，所述孔的边缘因为紧靠着所述冲孔装置而一直被密封直到受到一压力。与现有的装置不同，这种解决方案在袋内形成一内部压力，整个袋的结构不需要为了分离出煮成的咖啡而遭毁坏。
发明内容
本发明的目的是提供一种浓缩咖啡机，能够提高所制得产品的品质特征，确切地说是关于所谓的“咖啡奶油”，即是指在分离出的咖啡中分散细致的空气泡沫。本发明的另一目是如果产品没有上面所说的品质特征，可以防止产品被分离出用于消费，并且通过一替换的通道排出，以便在警告使用者一个很可能是由于小盒本身就有缺陷的结构引起的功能性缺陷的同时防止机器性能的下降。
如前所述，本发明是一种浓缩咖啡机包括储水罐，用于将所述水送至煮水器的泵，热水供给装置和过滤器支架装置，该过滤器支架装置用于容纳一份预包装咖啡粉；所述供给装置和所述过滤器支架装置相互密封接合，并且接合机构的轨道处于一个平面上，该平面垂直于所述供给装置和所述过滤器支架装置接合的中间平面，所述供给装置和所述过滤器支架装置的表面仅通过两者之间的结合处接触；所述过滤器支架装置包括冲孔装置，用于在容纳有所述一份咖啡粉的小盒的壁面上形成至少一个孔，所述壁面朝向所述冲孔装置，在所述过滤支架装置的底壁面设有密封构件，密封构件包围所述孔的区域，在所述过滤器支架装置的底壁面和咖啡冲泡分离孔之间设有活门构件，所述活门构件相配地确定口径。
在一优选的实施例中，所述活门构件包括一由弹性材料制成的膜，膜上有一轴向微孔，冲泡的压力聚集在所述过滤器支架装置的底部，使得咖啡流向供给管。进一步地，所述过滤器支架装置的出口边缘有至少一个释放通道，用于释放聚集在其内部的液体。
附图说明
通过以下本发明的实施例并结合附图的描述，示出本发明的其它优点和特征，该实施例以实例的形式给出，但并不限于此，其中：
图1是按照本发明的机器的一个放大细部的纵剖面图；
图2是图1的一个放大细部的透视图。
具体实施方式
图1示出的是根据本发明的一台机器的实施例的一个细部的纵剖面；提及的标号1表示根据本发明的机器的加压的热水供给装置。管171设于壁面101上与浓缩咖啡机煮水器(图中未示出)连通，螺纹套管111螺接在管171上，并且从加压的热水供给管口121延伸至壁面101的表面外部。管口121设置在一封入环状密封构件131中的板141的中部，该环状密封构件131与从预先包装好的咖啡盒10的封盖17轴向凸起的环状凸缘18密封啮合，在此之后将预先包装好的咖啡盒10统称小盒10。
此小盒10实际上包括截头圆锥体状的侧壁面11，侧壁面11的出口边缘上设有径向法兰16。更进一步地，小盒10包括上述设有朝向外面的凸缘18的封盖17和朝向小盒10内部的轴向法兰，小盒10内充满着咖啡粉20。底壁面12设置一圆锥头13，孔14在此处形成。底壁面12的外部面15是光滑的并且实际上呈截头圆锥体状。
根据本发明的机器的过滤器支架装置2包括通口102，从同一申请人的上述专利申请中已知晓，通口102的一端铰接在机器主体上。在另一端，通口102包括杆112，杆112与销钉522轴连，销钉522的自由端设有啮合齿122，啮合齿122与从连接在机器主体上的支架201凸出的销钉211联动。通口102包括带有腔212的过滤器支架202，此处设置小盒10；在腔212的底壁面形成支架242包含一与小盒的底壁面12的面15联动的环状密封构件252。冲孔齿262从腔212的底壁面轴向突出，冲孔齿262包括一尖端272，尖端272可冲压面12上的圆锥头13以形成孔14。除冲孔齿262，腔212的底面还包括通道282，通道282通过轴向设有微孔312的弹性膜302与煮成的咖啡分离输送管402相连；输送管402将咖啡通过管412输送到分离喷嘴422，该分离喷嘴422设置在通口102的末端，与安放杆112相反的一端。过滤器支架202的侧壁面插入衬垫151内，并且该衬垫151设有一径向释放喷嘴161，释放喷嘴161与对应的输送管301连通；开口232设置在过滤器支架的出口边缘。
图2示出的是图1中机器的一细部冲孔齿262。在齿的较低的部位形成腔292，使得所述齿262与小盒10的底面12之间的操作更有效，它能够有益于释放出煮成的咖啡。事实上，当小盒10内部的煮成的咖啡达到了所需要的压力后，腔292的存在简化并控制了向下流的咖啡。
根据本发明的浓缩咖啡机的操作可以通过以下说明而清楚。将小盒10插入过滤器支架202的腔121中，并且通过杆112的齿122与销钉211的啮合关闭通口102，如图中所示。通口102被关闭的同时，冲孔齿262的尖端272冲压小盒的壁面12的圆锥头13形成孔14；然后加压的热水通过管口121供至小盒10，从小盒中的咖啡粉20中榨取出煮成的咖啡。当达到小盒内部所需压力时，孔14被扩大，并且煮成的咖啡从小盒10中释放；这时，膜302，连同密封构件252，确保了一个范围，在这个范围中不断增加的压力使咖啡通过微孔312的扩张流入管402，以及接着流入分离喷嘴422。这个额外增加的压力，伴随着撞击输送管402的管壁的喷出效应，使制得的咖啡具有广受赏识的特别的“咖啡奶油效应”，从而提供了一种在感观和气味特征方面非常出众的产品。进一步地，环状密封构件252和小盒的壁面12的面15之间的密封，降低了加压热水的压力流失的风险，因此改进了机器的整体性能。
根据本发明的另一方面，在过滤器支架装置202的侧壁面的出口边缘设置开口232是有益的；事实上，如果小盒10没有最好地放置，或者如果底壁面12，也就是它的面15，没有光滑的结构，也就是面15不平坦，削弱了密封构件252的密封性，于是煮成的咖啡将自然地从最方便的通道流出，也就是通向所述开口232的通道，从而通向衬垫151和释放喷嘴161。这样就可以避免释放出不符合消费者需求品质的产品，同时对密封构件252可能发生的磨损或膜252上的微孔312可能发生的堵塞发出警示。最终，这一特点提高了机器操作的安全性。
因此，这样的咖啡机改进了分离出的产品的品质，并且确保对达到的品质标准的控制。

Claims (5)

1、一种浓缩咖啡机，包括热水供给装置(1)和过滤器支架装置(2)，用于容纳预包装好的一份咖啡粉；所述供给装置(1)和所述过滤器支架装置(2)相互密封地啮合，并且啮合运动的轨迹处于一个平面上，该平面垂直于所述供给装置(1)和所述过滤器支架装置(2)啮合的中间平面，所述供给装置(1)和所述过滤器支架装置(2)的表面仅通过两者之间的啮合处接触；所述过滤器支架装置(2，202，212)包括冲孔装置(262，272)，冲孔装置用于在容纳有所述一份咖啡粉的小盒(10)的壁面(12)上形成至少一个孔(14)，所述壁面(12)朝向所述冲孔装置(262，272)，其特征在于：在所述过滤支架装置(2，202，212)的底壁面设有密封构件(252)，密封构件包围所述孔(14)的区域，在所述过滤器支架装置(2，202，212)的底壁面和咖啡冲泡分离管(402，412，422)之间设有活门构件(302，312)，所述活门构件(302，312)相配地确定口径。
2、如权利要求1所述的浓缩咖啡机，其特征在于：所述活门构件包括一由弹性材料制成的膜(302)，膜上有一轴向微孔(312)，冲泡的压力聚集在所述过滤器支架装置(202，212)的底部，使得咖啡流向分离输送管(402)。
3、如权利要求2所述的浓缩咖啡机，其特征在于：所述分离输送管(402)至少有一个壁面与所述膜(302)上的所述微孔(312)的轴垂直。
4、如权利要求1-3中任一权利要求所述的浓缩咖啡机，其特征在于：所述过滤器支架装置(202，212)的出口边缘至少有一个开口(232)，所述开口(232)与释放通道(161，301)相连通。
5、如前述权利要求中任一权利要求所述的浓缩咖啡机，其特征在于：所述冲孔装置包括齿(262)，齿的部分实际上是圆柱状的，所述齿有一个尖端(272)，在所述尖端(272)和所述齿(262)的底部设有一个大释放腔(292)。
CN2007800500528A 2006-11-24 2007-11-23 浓缩咖啡机 Expired - Fee Related CN101652091B (zh)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
IT000112A ITGE20060112A1 (it) 2006-11-24 2006-11-24 Macchina per caffe' espresso.
ITGE2006A000112 2006-11-24
PCT/IT2007/000818 WO2008078348A1 (en) 2006-11-24 2007-11-23 Espresso coffee machine

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN101652091A true CN101652091A (zh) 2010-02-17
CN101652091B CN101652091B (zh) 2011-11-30

Family

ID=39232854

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2007800500528A Expired - Fee Related CN101652091B (zh) 2006-11-24 2007-11-23 浓缩咖啡机

Country Status (8)

Country Link
EP (1) EP2094133B1 (zh)
CN (1) CN101652091B (zh)
ES (1) ES2431847T3 (zh)
IT (1) ITGE20060112A1 (zh)
PL (1) PL2094133T3 (zh)
PT (1) PT2094133E (zh)
RU (1) RU2445908C2 (zh)
WO (1) WO2008078348A1 (zh)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ITTO20130112A1 (it) * 2013-02-08 2014-08-09 Sgl Italia S R L Con Unico Socio Gruppo infusore
WO2017130028A1 (en) 2016-01-28 2017-08-03 Espressocap S.P.A System for preparing beverages
WO2024028699A1 (en) * 2022-08-03 2024-02-08 G.B. Progetti S.R.L. System for recognising capsules in beverage dispensing machines

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6832542B2 (en) * 2001-03-23 2004-12-21 Nestec S.A. Method and device for preparing a hot beverage
RU2309654C2 (ru) * 2002-03-01 2007-11-10 Компани Медитеранеэн Де Кафе С.А. Устройство для производства напитков настаиванием
ITGE20030045A1 (it) * 2003-06-26 2004-12-27 Termozeta Spa Macchina per caffe' espresso.
EP1500357B1 (fr) * 2003-07-23 2006-02-22 Monodor S.A. Procédé de préparation d'une boisson à partir d'une capsule et dispositif pour la mise en oeuvre du procédé
DE102004004314B4 (de) * 2004-01-28 2014-05-15 Tchibo Gmbh Brühvorrichtung für eine Kaffeemaschine

Also Published As

Publication number Publication date
RU2009123971A (ru) 2010-12-27
CN101652091B (zh) 2011-11-30
RU2445908C2 (ru) 2012-03-27
WO2008078348A1 (en) 2008-07-03
WO2008078348A8 (en) 2008-08-14
PT2094133E (pt) 2013-09-12
EP2094133A1 (en) 2009-09-02
ES2431847T3 (es) 2013-11-28
ITGE20060112A1 (it) 2008-05-25
EP2094133B1 (en) 2013-06-05
PL2094133T3 (pl) 2014-01-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104768857B (zh) 用于制备饮料的容器
JP6554122B2 (ja) 所定量の飲料を作るためのシステム及び方法
RU2690280C2 (ru) Система, капсула и способ приготовления напитка
CN101056802B (zh) 一次性使用的饮料盒及其开启方法
JP6182126B2 (ja) 飲料成分を容れるためのカプセル
AU2009347075B2 (en) System, apparatus and method for preparing a beverage
US20100288133A1 (en) Pot-like container which is open at the top
CN109153498A (zh) 胶囊和用于从此类胶囊制备饮用饮料的系统
CN110312665B (zh) 具有防滴漏系统的用于泡制饮料和可溶性饮料的容器
RU2007140988A (ru) Устройство и одноразовый контейнер для производства жидких продуктов, в частности напитков
JP2006142015A (ja) カートリッジ内に受け入れた物質を調理及び抽出することによって熱い飲料を調製する飲料機械
EP1595817A1 (en) Cartridge, apparatus and method for producing coffee or another beverage
WO2013080073A1 (en) Package and system for the preparation of beverages
CN101652091B (zh) 浓缩咖啡机
EP2694403A1 (en) Capsule and method for making beverages
JP2023552717A (ja) 飲料を調製するためのカプセル及びシステム
US20220009704A1 (en) Capsule for food or beverage preparation comprising an oversized membrane
IT201800006861A1 (it) Capsula per la preparazione di prodotti
JP2016504086A (ja) 飲み物を準備するためのカプセル
TW201906773A (zh) 飲料膠囊和方法
WO2013050820A1 (en) Capsule and method for making beverages
JP2010228762A (ja) 複数の風味添加機能を備えた飲料容器と飲用液への複数風味添加方法並びに複数風味選択飲料
AU2020201287B2 (en) System, method and capsule for preparing a beverage
IT202100027125A1 (it) Capsula per la preparazione di caffe’ o bevande solubili
IT202000003425A1 (it) Capsula per bevande

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
C56 Change in the name or address of the patentee

Owner name: ESPRESSOCAP S.P.A.

Free format text: FORMER NAME: ESPRESSOCAP S. R. L. (IT)

CP01 Change in the name or title of a patent holder

Address after: Milan Italy

Patentee after: Espressocap S.R.L.

Address before: Milan Italy

Patentee before: Espressocap S. R. L. (IT)

CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20111130

Termination date: 20181123