CN101637500B - 一种含有黄芪、沙枣、核桃青皮及虫草的保健酒及其功效 - Google Patents
一种含有黄芪、沙枣、核桃青皮及虫草的保健酒及其功效 Download PDFInfo
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Abstract
本发明属医药技术领域，具体涉及一种含有黄芪、沙枣、核桃青皮及虫草的保健酒的制备方法及其抗氧化药理活性功效。本保健酒药材原料按质量百分比是以黄芪50～70％、沙枣10～20％、核桃青皮10～20％和虫草10～20％组成。将黄芪、沙枣、核桃青皮及虫草研碎成末，放入提取灌内加药材质量200～300倍的38～45度低度酒浸泡72小时以上，过滤后加入蜂王浆进行溶解，然后密封贮存90天以上，并且每10～20天搅动一次即制得。本发明经过多种体外抗氧化活性试验，结果证实该保健酒在一定浓度条件下对所测试的自由基均具有较强的消除能力，即其具有比较优秀和全面的抗氧化功效。长期饮用本发明所制备的保健酒可预防或减轻心脑血管疾病、癌症、糖尿病、白内障、早老性痴呆及震撼麻痹症等各种疾病，用后无毒副作用。
Description
技术领域
本发明属医药技术领域，具体涉及一种含有黄芪、沙枣、核桃青皮及虫草的保健酒的制备方法及其抗氧化药理活性功效。
背景技术
包括超氧阴离子(O2 -)、羟基(OH-)及过氧化氢(H2O2)等在内的活性氧(Reactive OxygenSpecies，ROS)是当今医药界研究的热点之一。活性氧是氧分子通过肌体内各种代谢途径生成的副产物。活性氧极易与包括糖类、蛋白质、脂质及DNA等生物大分子反应并给这些生物大分子造成损害，导致细胞和组织严重损伤，形成肌体的病理状态，而引发心脑血管疾病、癌症、艾滋病、糖尿病、白内障、早老性痴呆、震撼麻痹症等一系列疾病，并导致人体迅速衰老((a).Chen F.A.，et al.，Food Chem.，2006，94：14；(b).Busciglio J.&Yankner B.A.，Natural，1995，378：776.)。由于内源性抗氧化剂和自由基清除的位限性，抗氧化作用只能发生在抗氧化剂存在部位的周围；而脂溶性促发剂诱导的自由基大都作用在细胞膜上，作为水溶性氧化剂的效用就受到了一定限制，因此，除非加入外源性抗氧化剂，使已生成的自由基淬灭，才能终止自由基链反应。随着社会的发展，天然食品、化妆品、功能性食品添加剂产业也蓬勃发展起来，对抗氧化剂的需求越来越旺盛，传统合成的抗氧化剂如丁基羟基茴香醚(Butylhydroxyanisd，BHA)、二丁基羟基甲苯(Dibutylhydroxytoluene，BHT)等虽然抗氧化能力比较强，但长期使用有潜在的毒性，有的甚至会产生致畸、致癌作用(Sharififar F.，et al.，Food Chem.，2009，112：885.)，因此愈来愈受到人们的排斥。所幸的是，植物源天然食品、保健品及药品中的抗氧化活性物质可以有效预防或减少这种氧化损伤，而且毒性很小或没有毒副作用(Ames B.N.，et al.，P.Natl.Acad.Sci.USA，1993，90：7915.)。因而寻找天然、高效、低毒的植物源抗氧化药品、食品及保健品成了一种必然趋势。
研究表明，单一药材成分很难对各种自由基均起到较强的消除作用，而多味药材组合的协同作用则可以大大提高其抗氧化药理活性的功效(Zhao G.R.，et al.，Food Chem.，2006，99：767.)。自古以来，黄芪、核桃青皮、沙枣、虫草均是应用广泛的中药材。本保健酒的原料筛选、配比及制备方法是在各种抗氧化活性试验追踪下经正交试验优化的结果，采用本制备方法可以使本发明中药物组合达到最佳抗氧化效果。长期饮用本发明所制备的保健酒可有效预防或减轻心脑血管疾病、癌症、糖尿病、白内障、早老性痴呆、震撼麻痹症等各种疾病，用后无毒副作用。
发明内容
本发明的目的是提供一种自动化程度高、操作简便、工艺规范、药效明确的含有黄芪、沙枣、核桃青皮及虫草的保健酒制备方法并提供该保健酒的抗氧化药理活性功效用途。
本发明的技术方案概述如下：
本保健酒药材原料按质量百分比是以黄芪50～70％、沙枣10～20％、核桃青皮10～20％和虫草10～20％组成。将黄芪、沙枣、核桃青皮及虫草研碎成末，放入提取灌内加药材质量200～300倍的38～45度低度酒浸泡72小时以上，过滤后加入蜂王浆进行溶解，然后密封贮存90天以上，并且每10～20天搅动一次即制得。
优选的是：蒙古黄芪(Astragalus membranaceus(Fisch.)Bge.var.mongholicus(Bge.)Hsiao)62.5％，沙枣(Elaeagnus angustifolia L.)12.5％，漾濞泡核桃(Juglans sigillata D.)青皮12.5％，古尼虫草(Cordyceps gunnii(berk.)Berk)12.5％；添加42度白酒，质量为药料原料质量的250倍，浸泡96小时以上，过滤后加入蜂王浆进行溶解，然后密封贮存120天以上，并且每15天搅动一次。
本发明制备保健酒具有如下抗氧化特点及功效：
本发明经过消除DPPH自由基、消除羟基、消除过氧化氢、消除过氧阴离子等多种体外抗氧化活性试验，结果证实该保健酒在一定浓度条件下对所测试的自由基均具有较强的消除能力，即其具有比较优秀和全面的抗氧化功效。长期饮用本发明所制备的保健酒可预防或减轻心脑血管疾病、癌症、糖尿病、白内障、早老性痴呆及震撼麻痹症等各种疾病，用后无毒副作用。
具体实施方式
参考下列实施例将更容易、更全面地理解本发明，给出实施例是为了阐明本发明，而不是以任何方式限制本发明。
实施例1保健酒1的制备及抗氧化性能
按质量百分比由以下各中药原料配制而成：将蒙古黄芪62.5％，沙枣12.5％，漾濞泡核桃青皮12.5％，古尼虫草12.5％研碎成末，放入提取灌内加药材质量250倍的42度白酒浸泡96小时，过滤后加入蜂王浆进行溶解，然后密封贮存120天，并且每15天搅动一次即制得保健酒1。
根据Blois的测试方法(Blois M.S.，Natural，1958，26：1199.)，在70μg/ml浓度下，保健酒1消除DPPH自由基的能力为92％；采用Yu等所述方法(Yu W.，et al.，Food Chem.，2004，86：525.)，在80μg/ml浓度下，保健酒1的消除羟基的能力为86％；依据Zhang所述方法(ZhangX.Y.，Principle of Chemical Analysis.Beijing：China Science Press，2000，pp：525.)，在1.0mg/ml浓度下，保健酒1的消除过氧化氢的能力为88％；采用Liu等描述的测试方法(Liu F.，et al.，LifeSci.，1997，60：763.)，在1.0mg/ml浓度下，保健酒1的消除超氧阴离子的能力为90％。实施例2保健酒2的制备及抗氧化性能
按质量百分比由以下各中药原料配制而成：将膜荚黄芪(Astragalus membranaceus(Fisch.)Bge.)70％，沙枣10％，山核桃(Juglans cathayensis D.)青皮10％，冬虫夏草(Cordyceps sinensis(Berk.)Sacc.)10％研碎成末，放入提取灌内加药材质量200倍的38度白酒浸泡120小时，过滤后加入蜂王浆进行溶解，然后密封贮存100天，并且每20天搅动一次即制得保健酒2。
根据实施例1所采用的各种抗氧化测试方法，在70μg/ml浓度下，保健酒2消除DPPH自由基的能力为83％；在80μg/ml浓度下，保健酒2的消除羟基的能力为75％；在1.0mg/ml浓度下，保健酒2的消除过氧化氢的能力为84％；在1.0mg/ml浓度下，保健酒2的消除超氧阴离子的能力为81％。
实施例3保健酒3的制备及抗氧化性能
按质量百分比由以下各中药原料配制而成：蒙古黄芪65％，沙枣15％，普通核桃(Juglansregia L.)青皮10％，冬虫夏草10％研碎成末，放入提取灌内加药材质量250倍的40度白酒浸泡108小时，过滤后加入蜂王浆进行溶解，然后密封贮存105天，并且每15天搅动一次即制得保健酒3。
根据实施例1所采用的各种抗氧化测试方法，在70μg/ml浓度下，保健酒3消除DPPH自由基的能力为83％；在80μg/ml浓度下，保健酒3的消除羟基的能力为80％；在1.0mg/ml浓度下，保健酒3的消除过氧化氢的能力为78％；在1.0mg/ml浓度下，保健酒3的消除超氧阴离子的能力为83％。
Claims (3)
1.一种抗氧化保健酒，其特征在于由以下各中药原料配制而成：各中药原料按质量百分比以黄芪50～70％、沙枣10～20％、核桃青皮10～20％和虫草10～20％组成。
2.一种抗氧化保健酒的制备方法，其特征在于：将黄芪、沙枣、核桃青皮及虫草以权利要求1所述配比研碎成末，放入提取灌内，加药材质量200～300倍的38～45度低度酒浸泡72小时以上，过滤后加入蜂王浆进行溶解，然后密封贮存90天以上，并且每10～20天搅动一次即制得。
3.权利要求1所述保健酒或权利要求2所述方法制备得到的保健酒在制备具有抗氧化药理活性的保健酒中的应用。
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