CN101637230A - 一种提高青贮有氧稳定性的添加剂 - Google Patents
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Abstract
一种提高青贮有氧稳定性的添加剂，它涉及一种提高青贮有氧稳定性的添加剂。它解决了青贮生产中二次发酵的问题。本发明是由双乙酸钠和脱氢乙酸钠按重量比为3－5∶1配制而成的混合液体。使用时将二者混合均匀后，按其占青贮饲料鲜重的0.4％－0.6％水平添加到青贮饲料中。通过双乙酸钠和脱氢乙酸钠的配合使用，达到快速降低pH值下降速度，提高乳酸水平的同时降低丁酸水平，降低氨态氮占总氮的比值，促进乳酸菌生长，抑制腐败菌的生长，最大限度地减少青贮原料中养分损失及提高青贮饲料有氧稳定性的目的。本发明可较大程度地保存青贮饲料的养分，改善发酵品质，提高青贮饲料的有氧稳定性，抑制二次发酵，显著提高青贮饲料的品质。
Description
技术领域
本发明涉及的是一种青贮添加剂，具体地说是一种提高青贮有氧稳定性的添加剂。
背景技术
青贮(silage)系指在密封条件下，使青绿饲料在相当长的时间内保持其品质相对不变的一种保鲜技术。国内外青贮技术的研究进程，经历了一个从高水分青贮到低水分青贮再到添加剂青贮的发展阶段。青贮技术围绕着二次发酵问题、半干青贮、玉米青贮专用添加剂、收割时期、养分损失规律、青贮窖塔及填装、挖取机械等进行了广泛研究，目前己发展到通过化学添加剂调控青贮质量的较完善的阶段，使青贮的生产水平不断提高。现有青贮生产中存在二次发酵问题是影响青贮饲料营养品质的重要因素。奶牛采食二次发酵的青贮饲料，可引起产奶量下降、中毒、下痢、流产、乳房炎等病症的发生，对养殖户造成很大的经济损失。针对二次发酵问题，国内外学者进行了大量的试验研究，目前用的比较多的是向青贮中添加一些物质，如微生物、酸化剂等促进乳酸发酵，抑制不良微生物的活动，此类物质一般统称为青贮添加剂。我国对青贮添加剂的研究不多，市场上使用的多为国外进口产品，其价格昂贵，增加了青贮成本，因此不利于大规模的使用，其对国内青贮原料生产与环境的适应性及效果还有待证实。化学试剂具有成本低廉，能够快速抑制霉菌的增殖，具有很好的抑制二次发酵的作用，被认为是一种市场前景广阔的青贮添加剂来源。双乙酸钠和脱氢乙酸钠是两种新型的防腐防霉保鲜剂。其中，双乙酸钠广泛应用于食品、粮食谷物和饲料中，脱氢乙酸钠则主要在食品中使用，其使用的安全性已被广泛证实。目前国内外有将这两种添加剂分别单独应用于青贮饲料生产的研究，但有关二者协作添加方面的研究国内外尚无报道。
发明内容
本发明的目的在于解决现有青贮生产中存在二次发酵的问题，通过筛选合适的双乙酸钠和脱氢乙酸钠配比组合，达到快速降低pH值，促进乳酸菌生长，抑制腐败菌的生长，最大限度的保存青贮原料中的营养成分，提高青贮的有氧稳定性，而提供的一种提高青贮有氧稳定性的添加剂。
一种提高青贮有氧稳定性的添加剂是由双乙酸钠和脱氢乙酸钠按重量比为3-5∶1配制而成的混合液体。
一种提高青贮有氧稳定性的添加剂的应用：使用时将双乙酸钠和脱氢乙酸钠二者混合均匀后，按其占青贮饲料鲜重的0.4％-0.6％水平添加到青贮饲料中。
本发明可较大程度地保存青贮饲料的养分，改善发酵品质，提高青贮饲料的有氧稳定性，抑制二次发酵，显著提高青贮饲料的品质。在青贮饲料生产中通过添加本发明一种提高青贮有氧稳定性的添加剂，与空白对照组相比，显著提高了青贮饲料的有氧稳定性，同时可使青贮饲料的感观及品质达到优等青贮饲料水平。本发明添加剂对青贮饲料影响的具体指标表现在：
(1)试验组pH值发酵期间下降迅速，发酵30天后显著低于对照组，分别为3.81和4.64，P＜0.05；
(2)试验组乳酸菌数较对照组明显增加，分别为11.48×107cfu/g/g和8.54×107cfu/g，P＜0.05；同时，霉菌和酵母菌数量显著降低，分别为3.52×107cfu/g和5.87×107cfu/g，P＜0.05；
(3)试验组氨态氮占总氮的比值即VBN/TN与对照组相比差异极显著，分别为12.12％和17.43％，P＜0.01；
(4)试验组乳酸占总酸的比例较对照组提高8.17％，P＜0.05，丁酸含量较对照组显著降低9.35％，P＜0.05。
(5)按照农业部颁发的《青贮饲料质量评分标准》，对不同处理的青贮饲料的发酵品质进行感官评定及实验室评定，参照有机酸和氨态氮综合评分，试验组发酵品质为优等(打分为95分)，对照组为良好(打分为65分)。
(6)青贮饲料的有氧稳定性试验结果表明，在开封后40天，处理组温度仍处在环境温度以下，未发现腐烂变质现象，有酸香味，质地松散不粘手，外观显示青贮品质仍然在良好以上，对照组则在开封后10天即出现腐烂变质现象，有腐烂气味。
具体实施方式
具体实施方式一：本实施方式一种提高青贮有氧稳定性的添加剂是由双乙酸钠和脱氢乙酸钠按重量比为3-5∶1配制而成的混合液体。
具体实施方式二：本实施方式一种提高青贮有氧稳定性的添加剂是由双乙酸钠和脱氢乙酸钠按重量比为3∶1配制而成的混合液体。
具体实施方式三：本实施方式一种提高青贮有氧稳定性的添加剂是由双乙酸钠和脱氢乙酸钠按重量比为4∶1配制而成的混合液体。
具体实施方式四：本实施方式一种提高青贮有氧稳定性的添加剂是由双乙酸钠和脱氢乙酸钠按重量比为5∶1配制而成的混合液体。
具体实施方式五：本实施方式一种提高青贮有氧稳定性的添加剂在使用时将双乙酸钠和脱氢乙酸钠二者混合均匀后，按其占青贮饲料鲜重的0.4％-0.6％水平添加到青贮饲料中。
Claims (5)
1、一种提高青贮有氧稳定性的添加剂，其特征在于：一种提高青贮有氧稳定性的添加剂是由双乙酸钠和脱氢乙酸钠按重量比为3-5∶1配制而成的混合液体。
2、根据权利要求1所述的一种提高青贮有氧稳定性的添加剂，其特征在于：一种提高青贮有氧稳定性的添加剂是由双乙酸钠和脱氢乙酸钠按重量比为3∶1配制而成的混合液体。
3、根据权利要求1所述的一种提高青贮有氧稳定性的添加剂，其特征在于：一种提高青贮有氧稳定性的添加剂是由双乙酸钠和脱氢乙酸钠按重量比为4∶1配制而成的混合液体。
4、根据权利要求1所述的一种提高青贮有氧稳定性的添加剂，其特征在于：一种提高青贮有氧稳定性的添加剂是由双乙酸钠和脱氢乙酸钠按重量比为5∶1配制而成的混合液体。
5、应用如权利要求1-4所述的任意一种提高青贮有氧稳定性的添加剂，其特征在于：在使用时将双乙酸钠和脱氢乙酸钠二者混合均匀后，按其占青贮饲料鲜重的0.4％-0.6％水平添加到青贮饲料中。
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Publications (1)
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Country Status (1)
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108371240A (zh) * | 2018-02-09 | 2018-08-07 | 甘肃省畜牧兽医研究所 | 一种青贮饲料保鲜剂及其使用方法 |
| CN109717302A (zh) * | 2019-01-30 | 2019-05-07 | 四川爱客信生物科技股份有限公司 | 青贮饲料及tmr防霉保鲜的有机酸添加剂及其使用方法 |
| CN112617087A (zh) * | 2021-01-08 | 2021-04-09 | 中国农业科学院饲料研究所 | 一种青贮饲料二次发酵抑制剂 |
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2009
- 2009-08-21 CN CN200910072719A patent/CN101637230A/zh active Pending
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