CN101536648B - 一种茶芝及其胶囊 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种茶芝及其胶囊，茶芝采用茶树枝为培养基的主要原料培养灵芝；并采用所述的茶芝制备成茶芝胶囊。本发明的培养基以茶枝为主要成分，培养除的灵芝不仅含有普通灵芝的成分、更含有茶的多酚类成分，培养过程可操作行强，以此制备的茶芝胶囊食用方便，对人体具有一定的保健作用。

Description

一种茶芝及其胶囊

技术领域

本发明涉及农业技术、生物工程领域特别是食用、药用真菌的培养和加工的技术领域，更具体涉及一种茶芝及其胶囊。

背景技术

中国的茶文化源远流长，而灵芝自古以来就被中华传统医学一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。民间传说灵芝有起死回生、长生不老之功效，素有″仙草″之誉。灵芝的药理成分非常丰富，其中有效成份可分为十大类，包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有七种人体必需氨基酸)、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸(主含延胡索酸)，以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。但是对于将灵芝用于茶中一般还限于将灵芝与茶叶同时冲泡饮用，灵芝与茶的协同作用不高，而且食用不方便。

发明内容

本发明的目的是提供一种茶芝及其胶囊，培养基以茶枝为主要成分，培养除的灵芝不仅含有普通灵芝的成分、更含有茶的多酚类成分，培养过程可操作行强，以此制备的茶芝胶囊食用方便，对人体具有一定的保健作用。

本发明的茶芝采用茶树枝为培养基的主要原料培养灵芝；并采用所述的茶芝制备成茶芝胶囊。

本发明的显著特点是：本发明采用含有多种多酚类、矿物质、维生素等人体健康所需物质的茶树枝为灵芝培养基的主要成分，经过特殊发酵处理后能够适合灵芝生长，菌袋成品率达到95％，出菇率达98％，并吸收茶树枝中的茶多酚等物质，从而，得到有别于普通灵芝、含有多酚类的茶芝子实体，以茶芝子实体为原料，经过提取、浓缩等生物萃取技术，生产出茶芝胶囊。本产品兼具有灵芝、茶叶的多种生理活性物质，具有扶正固本、增强免疫、抑制肿瘤、保肝护肝、补脾合胃等功能，长期食用可达到强身健体之功效。

附图说明

图1是本发明的茶芝培养流程图。

图2是本发明的茶芝胶囊生产工艺流程图。

具体实施方式

以下结合实施例充分说明本发明的具体实施方式。

实施例

(一)茶芝栽培：

养基物料配方，按照重量百分比为：茶枝屑50-70％、杂木屑15-25％、麸皮10-20％、蔗糖0.5-1.5％、石膏粉1-3％、过磷酸钙1-3％。

最佳配比为：茶枝屑60％、杂木屑20％、麸皮15％、蔗糖1％、石膏粉2％、过磷酸钙2％

(1)培养基制作：首先要对茶枝屑进行堆制发酵处理，使阻碍灵芝菌丝生长的茶碱减弱。堆制方法：选择清洁的堆制场所，保持室温在25-35℃，相对湿度在75-90％。将茶枝屑堆积起来，加水并加覆盖物，以保湿保温，促进化学变化。一般不翻动，但堆温如超过45℃，就要翻动，含水量以60-65％为宜。堆温以30-40℃，不超过45℃为宜。经过5-10天，堆制完成。

(2)装料灭菌：将培养料拌好装袋扎好袋口后，要立即进行灭菌，以防培养料变质；

(3)接种：将灭菌后冷却的料袋放入接种室或接种箱内，与原种瓶(袋)一起进行消毒。然后进行接种；灵芝原种与料袋的接种量比例为，按照重量比为：1∶15～25。

(4)发菌培养：将接种后的菌袋移到培养室进行发菌培养，发菌期间，室温保持在22-30℃；

(5)出芝管理：待袋内长满菌丝后，逐渐进入子实体的形成阶段，这时应运到出芝室管理。温度保持25-30℃、空气相对湿度保持85％-95％；光线控制总的原则是前阴后阳，前期光照度低有利于菌丝的恢复和子实体的形成，保持散射光200-5000勒克司；早晚通风换气，保持空气新鲜；

(6)采收。在适宜的温度和通气条件下，茶芝原基迅速增大，边缘向外扩展，形成菌盖，当菌盖边缘不再生长，菌盖下面子实层内散出棕红色担孢子时，表明子实体已成熟，即可采收；

(7)脱水烘干。采收下来的茶芝要及时放入烘干机进行烘干，以防变质；

(8)成品入库。烘干后要及时将茶芝装入塑料袋内扎好口，搬入仓库，防止返潮。

该实施例的培养基经过特殊发酵处理后能够适合灵芝生长，菌袋成品率达到95％，出菇率达98％。

(二)茶芝胶囊生产工艺流程

(1)茶芝粉碎。将茶芝原料粉碎成5×5mm左右的颗粒；

(2)加水浸泡。将粉碎的原料颗粒放入多功能提取罐内加水浸泡2-5小时；

(3)煎煮提取。加热保持95℃×120分钟，固液分离；

(4)滤液过滤。将提取液过滤，使固液分离；

(5)减压浓缩。将提取液减压后进行浓缩，取得浓缩液；

(6)缩液过滤。将浓缩液过滤；

(7)脱水烘干。将浓缩液放入烘干机进行脱水干燥；

(8)磨粉。将经脱水后的提取物进行磨粉；

(9)造粒。将经磨粉后的茶芝提取物粉原料通过造粒机造粒；

(10)烘干。将造粒好的原料放置烘干机内进行热风干燥，保持50℃×120分钟；

(11)胶囊填充。将脱水后的原料颗粒用胶囊填充机填充胶囊；

(12)中间检验。填充过程中应检查填充质量；

(13)胶囊抛光。将填充好的胶囊放入胶囊抛光机进行抛光处理；

(14)数粒装瓶。用数粒板将经过抛光处理的胶囊装瓶；

(15)瓶盖封口。用封口机将装好胶囊的瓶子进行封口处理；

(16)外包装。通过传递窗，将封口好的产品传递至外包间进行外包装；

(17)成品入库。

Claims (8)

1.一种茶芝胶囊，其特征在于：所述茶芝采用茶树枝为培养基的主要原料培养灵芝；

采用所述的茶芝制备成茶芝胶囊；

所述茶芝胶囊的制备过程为：

(1)茶芝粉碎：将茶芝原料粉碎成5×5mm左右的颗粒；

(2)加水浸泡：将粉碎的原料颗粒放入多功能提取罐内加水浸泡2-5小时；

(3)煎煮提取：加热保持95℃×120分钟，固液分离；

(4)滤液过滤：将提取液过滤，使固液分离；

(5)减压浓缩：将提取液减压后进行浓缩，取得浓缩液；

(6)缩液过滤：将浓缩液过滤；

(7)脱水烘干：将浓缩液放入烘干机进行脱水干燥；

(8)磨粉：将经脱水后的提取物进行磨粉；

(9)造粒：将经磨粉后的茶芝提取物粉原料通过造粒机造粒；

(10)烘干：将造粒好的原料放置烘干机内进行热风干燥，保持50℃×120分钟；

(11)胶囊填充：将脱水后的原料颗粒用胶囊填充机填充胶囊；制备成所述的茶芝胶囊。

2.根据权利要求1所述的茶芝胶囊，其特征在于：所述茶芝的培养过程为：培养基物料配方，按照重量百分比为：茶枝屑50-70％、杂木屑15-25％、麸皮10-20％、蔗糖0.5-1.5％、石膏粉1-3％、过磷酸钙1-3％；培养过程如下：

(1)培养基制作：按照所述培养基物料配方：将培养基物料加水进行混合，物料与水的重量比为：1∶1.2～1.5；

(2)培养基装料灭菌：将培养料拌好装袋扎好袋口后，立即进行灭菌，以防培养料变质；

(3)接种：将灭菌后冷却的料袋放入接种室或接种箱内，与灵芝原种瓶一起进行消毒后，进行接种；灵芝原种与料袋的接种量比例为，按照重量比：1∶15～25；

(4)发菌培养：将接种后的菌袋移到培养室进行发菌培养，发菌期间，室温保持在22-30℃；

(5)出芝管理：待袋内长满菌丝后，逐渐进入子实体的形成阶段，这时应运到出芝室进行出芝管理；温度保持25-30℃、空气相对湿度保持85％-95％；光线控制总的原则是前阴后阳，前期光照度低有利于菌丝的恢复和子实体的形成，保持散射光200-5000勒克司；早晚通风换气，保持空气新鲜；

(6)采收：在所述的条件下，茶芝原基迅速增大，边缘向外扩展，形成菌盖，当菌盖边缘不再生长，菌盖下面子实层内散出棕红色担孢子时，表明子实体已成熟，即可采收茶芝成品。

3.根据权利要求2所述的茶芝胶囊，其特征在于：所述茶芝培养基物料配方，按照重量百分比为：茶枝屑60％、杂木屑20％、麸皮15％、蔗糖1％、石膏粉2％、过磷酸钙2％。

4.根据权利要求2所述的茶芝胶囊，其特征在于：所述茶枝屑要先进行堆制发酵处理，使阻碍灵芝菌丝生长的茶碱减弱；堆制方法：选择清洁的堆制场所，保持室温在25-35℃，相对湿度在75-90％；将茶枝屑堆积起来，加水并加覆盖物，以保湿保温，促进化学变化；一般不翻动，但堆温如超过45℃，就要翻动，含水量为60-65％；经过5-10天，堆制完成。

5.根据权利要求4所述的茶芝胶囊，其特征在于：堆温不超过45℃。

6.根据权利要求4或5所述的茶芝胶囊，其特征在于：堆温为30-40℃。

7.根据权利要求2所述的茶芝胶囊，其特征在于：所述茶芝成品放入烘干机进行烘干，以防变质；烘干后要及时将茶芝装入塑料袋内扎好口，搬入仓库，防止返潮。

8.根据权利要求1所述的茶芝胶囊，其特征在于：所述茶芝胶囊经过

(1)中间检验：填充过程中应检查填充质量；

(2)胶囊抛光：将填充好的胶囊放入胶囊抛光机进行抛光处理；

(3)数粒装瓶：用数粒板将经过抛光处理的胶囊装瓶；

(4)瓶盖封口：用封口机将装好胶囊的瓶子进行封口处理；

(5)外包装：通过传递窗，将封口好的产品传递至外包间进行外包装；

(6)外包装的茶芝胶囊成品入库。

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