CN101534685B - 在水中泡制制备热饮或冷饮的方法，以及执行所述方法的装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种通过将产品如茶叶在水中调制用于制备热饮或冷饮的方法，其包括加热水至给定温度的步骤，接着是将茶叶与热水混合的步骤，以及最后除去所浸泡茶叶的步骤，包括至少一个步骤：在浸泡过程中浸没至少一个由多孔材料制成的部件；确定预定体积的水必须加热到的温度；以及确定茶叶在所述体积的加热的水中的浸泡时间；所述方法特征在于根据用所述茶叶制备的饮料的特性，被记录在存储器中的与所述茶叶有关的信息确定在所述体积的水中所述浸泡时间。本发明还涉及一种用于执行所述方法的装置。

Description

在水中泡制制备热饮或冷饮的方法,以及执行所述方法的装置

本发明涉及一种通过将产品在水中泡制以制备热饮或冷饮的方法，以及执行所述方法的装置。本发明将具有诸多应用，具体而言是在泡茶领域中的应用。 

众所周知泡茶是通过将一定体积的水加热，然后将茶叶浸入所述热水中。在浸泡后，通过使水和茶叶流经过滤器除去茶叶，所述茶叶留在过滤器上。 

还已知通过加热水，然后将热水倒入杯或类似物中，接着将装有茶叶的扩散袋浸入热水中进行泡茶。随后茶叶释放出它们的香味、咖啡因等，直到它们的浓度满足消费者的要求为止，然后将扩散袋从水中取出以便饮用如此获得的饮料。 

这些用于泡茶的方法是完全根据经验的，以至于消费者难以重复制备具有不变感觉特性的饮料。此外，与所使用茶叶的品质无关，如此获得的茶的感觉特性也与根据回溯至几乎一千年前的中国传统方法所泡制的茶的感觉特性大为不同。 

此外，业已设计出自动化的泡茶方法。 

例如，在美国专利US 6,915,733中描述了一种用于制备泡制饮料的方法以及用于执行所述方法的装置。 

该方法包括测量容器中所容纳的水量，接着加热容器中所容纳的水，然后将产品浸泡于热水中持续一段时间，这段时间根据所测定的水量和/或水的温度和/或要制备的饮料类型的函数计算。 

尽管这类方法在不同泡次之间有可能泡出具有不变感觉特性的茶，但这些感觉特性仍然完全不同于根据中国传统泡茶所得到的茶的感觉特性，以致于根据该方法所泡出的茶无法满足品茶专家的要求。 

因此，本发明的一个目的是通过提出一种使重复制备热饮或冷饮如茶，例如具有与根据中国传统方法泡制的茶的感觉特性相似的感觉特性的茶成为可能的方法以及装置，从而对现有泡茶方法进行改进。 

为此，根据本发明提出了一种通过将产品如茶叶浸泡于水中用于制备热饮或冷 饮的方法，包括加热水至确定的温度的步骤，接着将茶叶与热水混合的步骤，以及最后除去所浸泡茶叶的步骤，至少包括如下步骤： 

-确定预定体积的水必须被加热到的温度， 

-确定茶叶在所述体积的被加热的水中的浸泡时间， 

所述方法特征在于根据之前用所述茶叶进行的浸泡特性确定在所述体积的水中的所述浸泡时间，与所述茶叶有关的信息记录在存储器中。 

将加热至确定的温度的预定体积的水以高流速倒在置于所述浸泡容器中的要被浸泡的茶叶上。 

在浸泡步骤之前，所述方法优选包括至少一个洗涤要浸泡的茶叶的步骤。 

该洗涤步骤为将要浸泡的茶叶与带来高于60℃温度的确定体积的水混合，持续小于5秒的时间。 

该洗涤步骤较佳为将要浸泡的茶叶与带来包含60°至100℃温度的确定体积的水混合，持续小于或等于2秒的时间。 

此外，预先将与要浸泡的茶叶类型有关的信息记录在所述存储器中。 

此外，预先将与用所述茶叶进行的浸泡特性有关的信息记录在所述存储器中。 

此外，根据要浸泡的茶叶类型确定预定体积的水必须加热到的温度。 

本发明的另一个目的涉及一种通过将产品浸泡于水中制备热饮或冷饮的装置，包含供水系统，用于加热水的加热装置，以及与用于确定所述体积的水必须加热到的温度的装置和用于确定在所述体积的加热的水中产品浸泡时间的装置协同工作的控制器，其特征在于其包括至少一个能容纳确定体积的水并受驱运转的浸出器，所述浸出器包括至少用于保留要浸泡的产品的装置和用于排出浸液的装置。 

该保留装置有利地伸入到第一所述保留和浸泡体积V1，水-加热装置伸入到第二所述加热体积V2，浸出器的运转可使确定体积的水至少从体积V2转移至体积V1，然后转移至排水装置。 

排水装置较佳位于体积V1和V2之间，并包括在浸出器壁中形成并位于体积V1和V2之间的孔。 

此外，保留装置为能通过在浸出器壁中形成的孔引入体积V1的滤网，所述保留滤网由多孔材料制成，优选陶瓷材料。 

根据一个有利特征，将浸出器以绕轴旋转的方式安装。该轴与水平面形成角度α，优选地包含20至45°之间的角度。 

此外，该装置包括用于驱动浸出器绕轴旋转的电机，该轴优选在体积V2外，以避免任何渗露问题。 

该浸出器大体上为球形。 

此外，该装置由大体上新月形状的支座，包含水容器的第一支架和在其自由端包含能驱动浸出器绕轴旋转的电机的第二支架构成。 

另外，第一支架是可拆卸的且在其底部包含与容器自由端的排水管相连的泵，和电容传感器，所述泵和电容传感器与控制器相连。 

下列对根据本发明的制备泡制热饮的方法以及执行所述方法的装置的非限制性实施例所给予的几个实施方案变型的描述并参阅附图，本发明的其他优点和特征将得到更好的理解，其中： 

图1是根据本发明泡制饮料的制备装置图示， 

图2是根据本发明泡制饮料的制备装置的实施方案变型的图示， 

图3是根据本发明泡制饮料的制备装置的实施方案变型的部件分解透视图， 

图4是图3中所示的实施方案变型的后部透视图， 

图5是图3中所示装置的变型实施方案的控制器用户界面的图示， 

图6是显示对于确定体积的水不同类型茶的量，洗涤和浸泡温度以及洗涤和浸泡时间的表格， 

图7A-7D是在根据本发明制备泡制饮料的方法的不同步骤中图3中所示装置的图示， 

图8是浸于图1所示的根据本发明的装置的浸泡容器中的由多孔材料制成的部件的透视图， 

图9是根据本发明的扩散袋的透视图， 

图10是根据本发明的扩散袋的实施方案变型的透视图， 

图11是装备由根据本发明的多孔材料制成的部件的茶杯的透视剖视图。 

请参阅图1，根据本发明的装置包含大容量水容器1，在其底部包含有压力传感器2，其有可能实时测量存在于所述容器1中的水量。 

V＝h.A(1) 

和 

P＝ρ.g.h(2) 

在此P为测得的压力 

ρ为水密度 

g为地球引力常数，以及 

h为容器1中水的高度。 

通过将方程式(1)导入上述方程式(2)中，获得下列方程式： 

$V=\frac{P.A}{\mathrm{\ρ}.g}---\left(3\right)$

此方程式(3)使实时测定存在于容器1中的水体积成为可能。 

上述方程式对应于具有等截面的圆柱形容器1。当然，容器1可具有可变截面，则本领域技术人员会修改这些方程式。 

根据如本发明的装置的一个实施方案变型，所述根据本发明的装置包含具有确定体积的水容器1，例如所述用于泡制一或两杯茶的水的体积以及任选地包含刻度。在此实施方案变型中，所述装置并不包含用于测定存在于水容器1中的水量的压力传感器2。 

此外，所述装置包含与管4相连的泵3，管4末端分别开口于容器1的下端和第一所述加热容器5的上端，以便如以下所详述的将确定体积的水从容器1转移到所述加热容器5。 

当然，所述装置可包含几条具有等截面或可变截面的管4，而不超出本发明的范围。 

所述加热容器5包含用于加热水的电阻式加热器6和温度传感器7，例如热电偶，用于实时测量所述加热容器5中所含水的温度。所述加热容器5在其底部包含与水密开关装置9的排水口8相连，所述水密开关装置9例如以水密方式与所述排水口8相连的电气阀，以便使得所述加热容器5中加热的水能快速地流入其中预先放置茶叶11的被称为浸泡容器10的第二容器中。 

应注意到电气阀9有可能使热水以高流速流入浸泡容器10中，以至于水在大 约1秒或以上或更短的非常短的时间内流出。这种以高流速快速流出在一方面实现将茶叶浸泡于水中，促进茶叶均匀且快速的浸泡，以及在另一方面达到对浸泡时间的精确控制，水不是逐渐流出的。高流速意味着在小于或等于2秒的时间内大约150ml的流速。 

然而，应当理解水能更缓慢地流入要求不同浸泡时间的浸泡容器10中，而不超出本发明的范围。 

所述浸泡容器10放置在加热容器5之下，是直接在后者下面的，并包含过滤装置12，例如保留用于浸泡的茶叶的滤网。 

所述浸泡容器10由非多孔材料制成，例如塑料或不锈钢，并将多孔材料优选陶瓷材料的块100放置在所述浸泡容器10中，使得当热水流入浸泡容器10中时，由多孔材料制成的所述块100浸入其中。例如根据图8，这些由多孔材料制成的块100由具有大体上平行六面体外形的单块组成，优选包含槽101以便增加所述块100和浸液之间的交换表面。 

此外，每个块100优选包含在图中没有显示的保留装置，用于保持部件100浸于浸泡容器10和/或分送饮料的容器15中。 

这些保留装置可由任何本领域技术人员众所周知的保留装置组成，例如连在所述块100上并在其自由端形成钩的杆。 

应当理解块100可具有任何形状而不超出本发明的范围。 

所述多孔材料尤其能保留在浸泡期间扩散入水中的丹宁酸，并且由于连续浸泡从而逐渐形成丹宁酸沉积物。该丹宁酸沉积物明显改善了被泡制茶叶的感觉特性。此外，当陶瓷块100浸入浸液中时，陶瓷材料颗粒溶解入所述浸液中，给予所述浸液与根据泡茶师的传统方法泡茶获得的感觉特性相似的感觉特性。 

显然，可通过当热水倒入浸泡容器中时能让茶叶浸泡于热水中的任何机械或液压装置来取代将水以高流速倒入浸泡容器10中。例如，这些装置可由用于搅动水和/或用于摇动滤网12的装置组成。 

所述浸泡容器10在其底部包含与第二水密开关装置14例如电气阀相连的第二所述排水口13，以便让浸剂释放入直接位于浸泡容器10下方的称为分送饮料的容器15的容器中。该分送饮料容器15被搁在包含用于保持泡好的茶处于合适的温度 的加热装置17例如电阻式加热器的底座16上。 

应当理解加热装置可为冷却装置例如Pelletier效应装置或任何其他本领域技术人员众所周知的等同装置所取代。 

此外，根据本发明的装置包含与压力传感器2和温度传感器7相连的控制器18。所述控制器18在一方面包含其中记录与放置在浸泡容器10中的茶叶有关的数据的存储器19，以及在另一方面包含与存储器相连的固件系统例如微处理器20或微控制器，并且其中记录了构成用于确定一定体积的水必须加热到的温度的装置以及用于确定在所述体积热水中产品浸泡时间的装置的算法。 

该装置优选包含显示屏21和用于选择特别是与茶叶有关的来自存储器19的信息的按钮22。具体来说，所述按钮22可选择茶叶类型、浸泡次数以及杯数。此外，所述控制器18与泵3、所述加热容器5的加热装置6、温度传感器7、压力传感器2、开关装置9和14以及底座16的加热装置17相连，以便控制它们。 

现请参阅图1解释根据本发明的装置的操作。 

将确定量的茶叶11放置在浸泡容器10的保留滤网12中。控制器18通过微处理器20和存储器19确定必须转移到加热容器5中的容器1中容纳的水量。该水量取决于茶叶类型以及它们的量。例如，对于6g青茶和/或红茶，转移到加热容器中的水体积为150ml，对于3g绿茶为150ml。 

显然，水量可取决于期望的杯数以及可以类似方式计算要放置到浸泡容器10的保留滤网12中的茶叶量。 

一旦确定了所需要的水量，控制器18起动泵3直到压力传感器显示下列压力P₂为止： 

$P_2=P_1-\frac{(V_1-V_2)}{A}\mathrm{\ρ}.g$

在此 

P₁为泵送前容器1中测得的压力， 

P₂为泵送后容器1中测得的压力， 

V₁为泵送前容器1中容纳的水的体积， 

V₂为泵送后容器1中容纳的水的体积。 

然后让泵3停下来。 

控制器18起动加热容器5的电阻式加热器6直到所述加热容器5中容纳的水到达确定的温度为止，通过温度传感器7测量所述温度。通过确定控制器18温度的装置预先确定所述温度。该温度取决于放置于浸泡容器中的茶叶类型。例如，对于青茶温度为95℃，对于绿茶为80℃以及对于红茶为95℃。 

当加热容器5中容纳的水到达所述确定的温度时，控制器18起动电气阀9以便在非常短的时间内将热水倒入浸泡容器10。 

在茶叶于热水中浸泡确定的所述浸泡时间之后，所述浸泡时间通过控制器18确定，控制器18起动第二电气阀14以便将茶倒入称为分送饮料容器15的容器中，茶叶11留在保留滤网12中。通过控制器确定浸泡时间，更具体而言通过用于确定浸泡时间的装置确定浸泡时间，以及在一方面是通过并取决于茶叶的类型，并且在另一方面则取决于业已用所述茶叶进行的浸泡次数。例如，对于青茶，如果第一泡的浸泡时间为大约5秒，则第二泡应为大约10秒，那么对于第三泡则为大约20秒等等，以及对于绿茶，如果第一泡的浸泡时间为大约30秒，则第二泡应为大约40秒，那么对于第三泡则为60秒等等。当然，用户可以修改这些浸泡时间，尤其是可按他们的口味来修改。 

当茶流入分送饮料容器15时，控制器起动底座16的电阻式加热器17以便使茶保持在适合于饮用如此所泡的茶的适当温度上。 

请参阅图2，根据如本发明装置的一个实施方案变型，除电气阀9和14另别为泵23和24所取代之外，所述装置包括所有前述部件。因此，与水靠重力从加热容器5流入浸泡容器10，接着流入分送饮料容器15中，暗示浸泡容器12被置于分送饮料容器15之上以及加热容器5被置于浸泡容器12之上的前述装置不同的是，用于将水从加热容器5输送到浸泡容器12中，接着送入分送饮料容器15中的泵23和24的使用可使不同的容器5、12和15放置在相对于彼此的任何位置。因此，加热容器优选被放置于浸泡容器旁边，从而特别有利于从上方通向所述浸泡容器12。 

请参阅图3，根据如本发明装置的一个优选实施方案变型，所述根据本发明的装置由大体上新月形状的支座200，包含水容器202的第一支架201以及参阅图4包含能驱动所述浸出器部件206的电机204的第二支架203构成，该浸出器部件206 具有大体上的球形，绕轴205旋转，所述轴205延伸至第二支架203的末端，与水平面成包含1-179°的角度α，优选角度α包含20-45°之间的角度。 

应当理解所述部件206可以是绕轴旋转的形状(圆锥形，卵形等)或任何其他形状例如平行六面体或四面体等，而不超出本发明的范围。 

此外，通过本领域技术人员众所周知的任何装置例如螺杆和齿轮，电机204可驱动浸出器206绕轴205旋转。 

该浸出器206包含两个独立的体积，第一所述保留和浸泡体积V1(图7D)和第二所述加热体积V2(图7B)。所述浸出器206在第一体积V1中包含可拆卸的保留滤网207，其中放置要浸泡的茶叶。该保留滤网207优选由多孔材料制成，优选陶瓷材料。所述保留滤网207能通过浸出器206壁上形成的孔208引入该浸出器中。 

当然，保留滤网207可为任何其它等同保留装置所取代，例如滤筒或以茶包(teapads)形式，而不超出本发明的范围。 

为了避免任何渗漏问题，应注意到轴205在体积V2和V1外，即既不穿过容纳水的体积V2，也不穿过体积V1。 

此外，所述浸出器206在第二体积V2中包含用于加热和/或冷却水的装置209，例如电阻式加热器，以及温度传感器210。 

为了使浸剂排出，浸出器206包含位于体积V1和V2之间的排水孔211。排水孔211的有利位置可避免任何渗漏问题。 

当然，排水孔211可为任何本领域技术人员众所周知的排水装置所取代，例如装备有可控和水密封装置的孔，所述装置能通向体积V1或V2。 

此外，该装置在两个支架201和203之间包含支座200，能容纳浸泡后茶流入其中的杯213的台座212。另外，所述台座212可优选包含图3中未显示的加热和/或冷却装置，以便将泡好的茶保持在大约50℃的温度，为了避免任何喉道烫伤，推荐该温度为饮茶温度。 

此外，所述装置包含与温度传感器210、水-加热装置209、电机204和特别是将容器202中容纳的水输送到浸出器206的泵215相连的控制器214。该控制器214在一方面包含其中记录与放置在保留滤网207中的茶叶有关的数据的存储器216，以及在另一方面包含与存储器216相连的固件系统例如微处理器或微控制器，并且 其中记录了构成用于确定一定体积的水必须被加热到的温度的装置以及用于确定在所述体积热水中产品浸泡时间的装置的算法。 

容纳水容器202的支架201优选可拆卸并在其底座中包含与排水管217相连的泵215，该排水管位于容器202的自由端，即当水容器202处于适当位置时，其位于浸出器206的平面上。此外，容器202包含与触点连接装置219相连的电容传感器218，该触点连接装置放置于位于支架201底部并能容纳锥形插口221的锥形凹座220的底部，在该锥形插口末端提供与控制器214相连的触点连接装置222。泵215也与容器202的触点连接装置219相连。因此，当控制器214起动泵215以便通过浸出器206壁上形成的图中未显示的孔使水流入浸出器206中时，电容传感器218发送关于泵起动时现存体积的信息。当电容传感器218通知控制器214确定体积的水已流入浸出器206时，所述控制器214使泵215停止运转。 

此外，当电容传感器218显示没有水或留在容器202中的水不足以产生用户需要的杯数时，控制器214在一方面阻止任何新的浸泡直到容器202装满为止，以及在另一方面向用户发出指示水不足或缺水的可视或可听信号，以便使其能去装满容器202。 

另外，支架201可包含图中未显示的用于过滤水的装置，例如碳滤器或类似物，所述装置由可卸式滤筒或任何其他本领域技术人员众所周知的过滤装置构成。例如，所述过滤装置可装在靠近支架201的自由端的排水管217上。 

根据图5，该装置优选包含界面223，其包含用于选择加入保留滤网207中的茶叶类型的按钮224，显示已泡次数以及在进行中的一泡(1泡相应于150ml的循环)信息的屏幕225以及用于选择泡茶量的按钮226、227：作为默认值的一杯(150ml)，相应于2杯的半茶壶(按钮227)或相应于4杯的一茶壶(按钮226)。界面223还包括显示屏228和用于选择与浸泡温度和持续时间有关的数据按钮229、230。这样，用户可根据其喜好和/或所要泡制的产品随意改变默认温度和/或浸泡时间。 

因此，例如用按钮230选择零浸泡时间可省去第一泡之前的洗涤步骤。 

在第一泡之前即当新茶叶放入保留滤网207中时进行茶叶洗涤步骤，包括将要被浸泡的茶叶与带来高于60℃的温度的相当于一杯的即大约150ml的确定体积的水混合，持续小于或等于5秒的时间。该洗涤步骤优选包括将要浸泡的茶叶与带来 包含60°-100℃的温度的大约150ml体积的水混合，持续小于或等于2秒的时间。该洗涤步骤温度和持续时间的所有要素以表格形式示于图6中。将该洗涤步骤的水收集于杯213中，用户在开始第一泡之前将其倒空。 

最后，界面223包含指示水容器202水量不足以泡所需量茶的报警灯231和有可能洗涤浸出器206的按钮232。 

现请参阅图3和7A-7D解释根据本发明的装置的操作。 

根据图3和7A，预先将水引入水容器202中，并将茶叶置于保留滤网207中，然后将保留滤网207放置在浸出器206的体积V1中。接着，在界面218上，用户选择放入茶叶的类型(绿茶、红茶、白茶等)，杯数(作为默认值的1杯，1/2茶壶＝2杯以及1茶壶＝4杯)。然后，控制器214确定温度和浸泡时间。所有温度和浸泡时间值均示于图6表格中。 

然而，用户可根据个人口味通过按按钮229、230选择自己的温度和浸泡持续时间。 

根据图7B，浸出器206受驱绕其轴205旋转，于是水流入所述浸出器206中，更具体而言，水流入浸出器206的体积V2中，但不经过所述浸出器206的体积V1。于是水不与放置在位于浸出器206顶部的保留滤网207中的茶叶接触。接着加热水直到其到达控制器214确定的温度为止。 

当水到达要求的温度时，根据图7C，驱动浸出器绕其轴105旋转+180°(以便避免水经过排水孔211)，即顺时针旋转180°，如此保留滤网207和茶叶均浸于热水中。通过任何适合的装置例如位置传感器限制浸出器206的旋转。应注意到浸出器206的旋转以及保留滤网207浸于水中使得促进茶叶在水中均匀混合的搅动。此外，在浸泡持续时间内浸出器206可进行低振幅旋转，优选浸出器206产生摆动，由此促进完全均匀混合物的产生。 

当浸泡持续时间结束时，根据图7D，浸出器206再次受驱绕其轴205旋转+90°，以便将浸液通过位于浸出器206最低点并处于放置在底座210上的杯213平面上的排水孔211排出。 

通常对每次新放入的茶叶进行洗涤步骤，并根据图7B-7D，以类似方式制备浸液，浸泡时间小于或等于2秒。 

此外，应注意到可通过输入较相应于杯的预定水体积更大体积的水，接着加热水至大约100℃的温度来清洗浸出器206，优选预先倒空保留滤网207。 

应当理解水容器202可为例如接通电源的连续供水系统所取代，电容传感器218则可为流量计所取代。 

此外，该装置可优选包含用于放入之前封装于袋、小盒等或未封装的茶叶的拔取工具。 

此外，加热装置209可置于支架201、容器202中或后者出口处，而不超出本发明的范围。 

应注意到浸出器206可具有任何形状，并且体积V1和V2可为壁所分隔。取决于浸出器206的形状，旋转角度可不同，并且浸出器206的旋转可任选地为平移运动或任何其他能让水从体积V1通过体积V2的运动所取代，反之亦然，而不超出本发明的范围。 

该装置可包含阅读置于浸泡容器中的茶叶数量和/或类型识别码的装置，所述阅读装置与控制器18相连。识别码可以是任何本领域技术人员众所周知的识别码，例如条形码、电子芯片、磁代码或光代码、凸版或凹版印刷，阅读装置是光、磁、电、机械或类似读出器。 

根据图9，本发明还涉及包含能在热水或冷水中泡制的产品324例如茶叶的扩散袋323。 

例如，该扩散袋由“两裂片”型过滤袋组成。两裂片袋是由一张滤纸通过连续绕轴卷起、折叠并连接自由纵向边以形成管状片、在该管状片中央将其折叠为W以形成旨在容纳浸泡产品的相对的叶片或腔室而形成的。这两个叶片管彼此靠近，通过包含实际闭合的操作使它们的开口靠拢，并在其中之一末端连有附有标签326的线325。 

所述扩散袋323还包含与所述产品324混合的由多孔材料制成的颗粒327。这些颗粒327优选由陶瓷材料制成，以便能释放有可能来泡茶的香味，其感觉特性与通过泡茶师的方法所泡茶的感觉特性相似。 

应当理解扩散袋可以是任何类型的过滤袋或等同物，而不超出本发明的范围。 

根据如本发明的扩散袋323的一个实施方案变型，颗粒由为多孔材料优选陶瓷 材料制成的任何形状的至少一个部件所取代。 

根据图10，根据如本发明的扩散袋323的另一个实施方案变型，扩散袋仅包含多孔材料优选陶瓷材料制成的颗粒327。 

显然，颗粒327可为由多孔材料优选陶瓷材料制成的任何形状的至少一个部件所取代。在杯或类似物中的热水或冷水中，将所述仅包含颗粒327的扩散袋323同时或相继浸入含茶叶扩散袋的浸液中，并可优选地使用几次。 

根据图11，本发明的最后一个主题涉及能浸没于浸液中的由多孔材料制成的部件328。 

所述部件328是具有大体上平行六面体形状的单块，优选包含凹槽329以便增加与浸液的交换面积，并由陶瓷材料制成。 

此外，部件328包含保留装置330，例如其由连在部件328上的杆331并在其自由端折叠以形成钩332组成，该钩能在杯333或类似物的边缘上支承使得所述部件28于保留在浸泡容器中。 

以前述相同的方法，在容于杯333或类似物中的热水或冷水中，将部件328同时或相继浸入含茶叶扩散袋323的浸液中，并可优选使用几次。 

最后，很清楚该装置可适合于制备任何通过将产品浸泡于水中制备的热饮或冷饮，例如清凉茶，并且刚给的实施例仅作为具体例证，决不限制本发明的应用领域。 

Claims (22)

1.通过将产品浸泡于水中制备热饮的装置，包含供水系统，用于加热水的加热装置(209)，以及与用于确定体积的水必须加热到的温度的装置和用于确定在所述体积的加热的水中产品浸泡时间的装置协同工作的控制器(214)，其还包含至少一个能容纳确定体积的水的浸出器(206)，所述浸出器(206)包含至少用于保留要被浸泡的产品的保留装置(207)和用于排出浸液的装置(211)，其特征在于，所述浸出器(206)受驱运转并包括两个分开的体积，其中第一个被称为保留和浸泡体积V1，所述保留装置(207)伸入到所述保留和浸泡体积V1，另一个被称为加热体积V2，其用于容纳水；所述浸出器(206)的运转可将确定体积的水至少从体积V2转移至体积V1，然后转移至排水装置(211)。

2.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，所述用于加热水的加热装置(209)伸入到所述加热体积V2。

3.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，所述排水装置(211)位于体积V1和体积V2之间。

4.根据权利要求3所述的装置，其特征在于，所述排水装置(211)由在浸出器(206)壁中形成的孔(211)组成并位于体积V1和体积V2之间。

5.根据权利要求1-4中任一项所述的装置，其特征在于，所述保留装置(207)由能通过在浸出器(206)壁中形成的孔(208)引入至体积V1的滤网组成。

6.根据权利要求5所述的装置，其特征在于，所述保留滤网(207)由多孔材料制成。

7.根据权利要求6所述的装置，其特征在于，所述保留滤网(207)由陶瓷材料制成。

8.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，将所述浸出器(206)以绕轴(205)旋转的方式安装。

9.根据权利要求8所述的装置，其特征在于，所述轴(205)与水平面形成角度α。

10.根据权利要求9所述的装置，其特征在于，所述角度α包含20和45°之间 的角度。

11.根据权利要求8-10中任一项所述的装置，其特征在于，其包含用于驱动浸出器(206)绕轴(205)旋转的电机(204)。

12.根据权利要求8-10中任一项所述的装置，其特征在于，所述轴(205)在体积V2外。

13.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，所述浸出器(206)具有大体上的球形。

14.根据权利要求11所述的装置，其特征在于，其由大体上新月形状的支座(200)、包含水容器(202)的第一支架(201)和在其自由端包含能驱动浸出器(206)绕轴(205)旋转的电机(204)的第二支架(203)构成。

15.根据权利要求14所述的装置，其特征在于，所述第一支架(201)是可拆卸的且在其底部包含与位于容器(202)自由端排水管(217)相连的泵(215)，和电容传感器(218)，所述泵(215)和电容传感器(218)与控制器(214)相连。

16.通过利用根据权利要求1所述的装置将产品浸泡于水中制备热饮的方法，包括将水加热至确定的温度的步骤，接着将产品与热水混合的步骤，以及最后除去被浸泡产品的步骤，至少包括步骤：

-确定预定体积的水必须加热到的温度，

-确定产品在所述体积的加热的水中的浸泡时间，

其特征在于，根据用所述产品进行浸泡的特性，记录在存储器中的与所述产品有关的信息确定在所述体积的水中的所述浸泡时间。

17.根据权利要求16所述的方法，其特征在于，将加热至确定温度的预定体积的水以高流速倒在置于所述浸泡容器中的待浸泡的产品上。

18.根据权利要求16或17中任一项所述的方法，其特征在于，在浸泡步骤之前，其包括洗涤产品的步骤。

19.根据权利要求18所述的方法，其特征在于，所述洗涤步骤为将待浸泡的产品与带来高于60℃温度的确定体积的水混合，持续小于5秒的时间。

20.根据权利要求19所述的方法，其特征在于，所述洗涤步骤为将待浸泡的产品与带来包含60°-100℃温度的确定体积的水混合，持续小于或等于2秒的时间。 

21.根据权利要求16所述的方法，其特征在于，预先将与待浸泡的产品类型有关的信息记录在所述存储器中。

22.根据权利要求16所述的方法，其特征在于，预先将与所述产品进行的浸泡次数有关的信息记录在所述存储器中。 

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