MX2010013469A - Dispositivo para batir leche y metodo para limpiar tal dispositivo. - Google Patents

Abstract

Se describe un dispositivo (1) que comprende un conducto de entrada (11) para la toma de leche, un conducto de entrada (15) para la toma de un fluido de limpieza, un conducto central (13) en el cual los dos conductos de entrada (11, 15) se unen, y una bomba (31) la cual se coloca en el conducto central (13) . La limpieza del dispositivo (1) implica llenar tanto el conducto central (13) como el conducto de entrada de leche (11) con el fluido de limpieza. En particular, la bomba (31) es una bomba bidireccional, en donde es llenado del conducto central (13) con el fluido de limpieza se realiza al operar la bomba (31) en una dirección mientras que bloquea el conducto de entrada de leche (11), y en donde el llenado del conducto de entrada de leche (11) con el fluido de limpieza se realiza al abrir el conducto de entrada de leche (11) y al operar la bomba (31) en una dirección inversa, en donde el fluido de limpieza se desplaza desde el conducto central (13) hasta el conducto de entrada de leche (11).

Description

ISPOSITIVO PARA BATIR LECHE Y METODO PARA LIMPIA DISPOSITIVO Campo de la Invención La presente invención se refiere a un dis al es adecuado para ser usado para batir l sitivo que comprende un sistema de conductos q nducto de entrada para la toma de leche, un con da para la toma de un fluido de limpieza, y un al en el cual tanto el conducto de entrada de le onducto de entrada de fluido de limpieza se sitivo que comprende además medios de control cuales son capaces de asumir una posición para onducto de entrada de leche y una posición para un flujo de fluido pase en el conducto de en , y una bomba la cual se coloca en el conducto I a de leche y los cuales son actualmente dispon rcado se adaptan para usar vapor. En estos dispo apor se usa para bombear la leche fuera de un co como un cartucho o jarra, calentar la leche, bo , y bombear la espuma de leche obtenida a una sa sitivo. Sin embargo, el uso de vapor para a de leche tiene desventajas, como se explica iente .

Una primera desventaja es que cuando se us eche siempre se calienta. Por lo tanto, en una s a cual se desea tener espuma de leche fría, l sita ser enfriada después de que ha tomado so de formación de espuma. Una segunda desventaj eneral, un suministro de vapor es relativamente ontrolar. Una tercera desventaja es que los disp generar espuma necesitan ser descalcificados d El uso del batido supera los problemas a l uso de vapor. Sin embargo, los dispositivos c son adecuados para batir leche requieren u dad de esfuerzo de limpieza.

Un dispositivo para batir leche es cono entó US 2005/0233043. En particular, el dis ende una línea de succión y una bomba, los cu ados para ser usados para succionar leche frí nedor, y un calentador de flujo continuo para eche, en donde la línea de succión se conecta a u alida para suministrar espuma de leche o una b e caliente a otro contenedor tal como un ionalmente, el dispositivo conocido comprende u uministro de aire la cual se abre dentro de la ión, y la cual sirve para suministrar aire c e para tener espuma de leche. on después de cada flujo de leche, de modo que r un asentamiento del residuo de leche, especiali alentador de flujo continuo. Sin embargo, sitivo conocido, una porción de la línea de suc es un porción que se extiende entre un extremo 1 contenedor de leche y una válvula de retenc r un flujo posterior de la leche, no se limpia, ínea para suministrar el fluido de limpieza o de la línea de succión en una posición c a de la válvula de retención. Por consiguie le que el residuo de leche se asiente en la po línea de succión, lo cual es una desvent sitivo conocido.

Breve Descripción de la Invención Es un objetivo de la presente i iormente. Este objetivo se logra por un dispos ual la bomba es una bomba bidireccional , es d que es capaz de realizar acciones de bombeo ciones diferentes. Consecuentemente, dura ción de una bomba bidireccional, es posible cai ción de la acción de bombeo siempre que sea a io .

Sobre la base de la presencia del con da de fluido de limpieza y la bomba bidireccion sitivo de acuerdo con la presente invención, es ar tanto el conducto central como el conducto de che al llenar estos conductos con fluido de limp el proceso de limpieza se realiza en tres e ieza subsecuentes. En particular, en una primera ieza, la bomba es operada tal como para real n de bombeo en una dirección de un lado de ent se colocan en una posición para bloquear nueva cto de entrada de leche.

En la primera etapa de limpieza, sobre la ireccion de la operación de la bomba y la posició s de control de flujo como se menciona, se logr cto central se llene con el fluido de limpiez da etapa de limpieza, la dirección de la operaci a se invierte, y los medios de control de can en una posición para permitir que un flujo d en el conducto de entrada de leche, de modo do de limpieza se retira del conducto central y s onducto de entrada de leche. En la tercera ieza, el conducto central se llena completament do de limpieza al bombear el fluido de limpieza cto de entrada de fluido de limpieza hasta el ral una vez más. Resumiendo, al tener las tres e cto central como el conducto de entrada de lech o de limpieza se pueda realizar al tener una so eccional. Por consiguiente, en el dispositivo de la presente invención, no existe una necesidad ío y componentes adicionales a fin de minim rzo de limpieza para un usuario del dispositivo, logro importante de la invención.

A fin de lograr que el conducto de ent se llene completamente con el fluido de 1 ras que evita que el fluido de limpieza fluya n extremo libre del conducto de entrada de l un extremo el cual está posicionado en un conte o el similar, se prefiere si en la segunda ieza, la bomba se opera únicamente para bo en de fluido de limpieza el cual corresponde al conducto de entrada de leche, y en donde la oper a de leche. Los medios de control del dispos n adaptar para comenzar una acción de áticamente, pero es también posible que la a eza se inicie únicamente después de que un usu sitivo ha proporcionado una entrada adecua lo al presionar un botón.

Con respecto a los medios de control de co , se observa que es ventajoso si estos me es de asumir una posición para bloquear uno del ntrada de leche y el conducto de entrada de f ieza mientras que deja otro de estos conductos ue un suministro de leche durante una acción de ebe evitar, los medios de control de flujo de aj posición para bloquear el conducto de entrada te una acción de limpieza. Por otra pa aciones en las cuales no existe necesidad de un do con la presente invención comprende además u ecir un componente de material perforado o re, la cual se coloca en una salida del si ctos, en particular la salida para el suminist cto de leche propuesto para el consumo por un la base del lecho de que. el dispositivo está limpiar su sistema de conductos, es posible t como se menciona, en donde no exista riesgo d se contamine por los residuos de leche, ya que impia automáticamente cuando se realiza una a ieza, y, en donde no existe necesidad por esfuer impieza por un usuario del dispositivo.

En la mayoría de los dispositivos que son a ser usados para espumar leche, existe una relaci amaño de las burbujas de leche y una temperatu e espumada. Al aplicar una criba, se logra que sitivo de batido de leche, en donde una entrada para suministrar actualmente un producto de le táculo tal como una taza, y en donde otra s usar para suministrar leche residual y fl eza a otro receptáculo tal como una charola de g istro de leche residual toma lugar tan pronto n de limpieza se realiza, como en ese caso, ual se empuja bajo la influencia de una acción d flujo del fluido de limpieza. Un suministro de f ieza toma lugar tan pronto como el dispositivo suministrar un producto de leche, como en ese o de limpieza necesita ser removido del con ada de leche y el primer conducto central, en do puede realizar como una consecuencia de u istro de leche. Para más información, se observ cipio es posible tener únicamente una salida, en dispositivo comprende un conducto de salida el n el conducto central en una posición corriente rnba la cual está colocada en el conducto centra s de control de flujo que son capaces de bloq conducto de salida y el conducto central en una ente abajo de la conexión del conducto de s cto central mientras que deja otro de estos c to. Cuando una acción de limpieza se realiza idad del dispositivo, los medios de control de an en una posición diferente que una posición en ajusta durante un proceso anterior para op sitivo para emitir un producto de leche, de mod úo de leche y el fluido de limpieza se pueden d avés de la otra salida que la salida la cual . si ir los productos de leche.

En una modalidad práctica el dispositivo de al y este conducto de salida se configuran par o a la charola de goteo. Adicionalmente, en es entajoso si una criba se coloca en otro del al y el conducto de salida, ya que ese conduct ntemente para emitir los productos de leche.

El dispositivo de acuerdo con la presente i comprender además medios de calentamiento los c an en el conducto central, de modo que es posi ispositivo suministrar espuma de leche calient a de leche caliente. A fin de tener una selecci peñar un proceso de calentamiento, o no, es rolar la operación de los medios de calentamien ase de la temperatura deseada del producto de l uministra. Otra opción es la aplicación de un con ío el cual se conecta en paralelo en una por ucto central donde los medios de calentamien ior del dispositivo. La limpieza de la ruta co s del dispositivo se logra cuando los medios de lujo se mantienen en una posición la cual ada durante un proceso anterior para op sitivo para emitir espuma de leche o una be .

Con respecto a la bomba, se observa q nente del dispositivo de acuerdo con la ción puede ser de cualquier tipo adecuado, por bomba la cual se adapta para realizar una a o con base en el principio de émbolo, o una se adapta para realizar una acción de bombeo con ipio de engrane.

Se observa que en vista de los costos, es v ar válvulas de seguridad en las posiciones d s de control de flujo necesitan estar present cto a fin de evitar un flujo de fluido de lim cto de entrada de aire y/o el conducto de en o de limpieza cuando la bomba se opera en una d tida para bombear el fluido de limpieza al con da de leche.

Los aspectos descritos anteriormente tos de la presente invención serán evidentes a ados con referencia a la siguiente descripción d idades de un dispositivo de batido de leche de a presente invención.

Breve Descripción de las Figuras La presente invención se explicará ahora c ile con referencia a la Figura 1. figura 1 muestra esquemáticamente componentes sitivo de batido de leche de acuerdo con una m rida de la presente invención, y el cual también uier caso, el dispositivo de batido de leche 1 s elaborar espuma de leche al tomar leche y tir que estos dos ingredientes de espuma de en. La espuma de leche se obtiene al realizar un tido, en donde la leche se espuma sin el uso de El dispositivo de batido de leche 1 compr Íentes componentes, como se ilustra por la figura - un conducto de entrada de leche 11 para che de un depósito de leche 21; - un conducto de entrada de aire 12 para la / un conducto central 13 en el cual t cto de entrada de leche 11 como el conducto de ire 12 se unen; - una bomba bidireccional 31 la cual se c onducto central 13 en una posición corriente abaj mo libre del conducto central 13; - una charola de goteo 52 para recibir e ual, el cual se posiciona en un extremo li cto de salida 14; - un conducto de entrada de fluido de lim la toma de un fluido de limpieza tal como ag sitivo de fluido de limpieza 22, el cual se u cto central 13 en la misma posición como el con das de aire 12; y - un conducto 16 donde el conducto de en 12 y el conducto de entrada de fluido de limpie , y a través del cual ambos conductos 12, 15 se nducto central 13.

Todos los conductos 11, 12, 13, 14, 15, 16 iona son parte de un sistema de conductos sitivo de batido de leche 1. Para el prop da de leche 11 mientras que deja el conducto de luido de limpieza 15 abierto en una segunda pos ual se referirá a partir de ahora como la vá o de leche/limpieza 61; - una segunda válvula 62 la cual se configu cto 16 donde el conducto de entrada de aire cto de entrada de fluido de limpieza 15 se unen, a válvula de seguridad de una sola dirección, y eferirá a partir de ahora como válvula de f ieza/aire 62; y una tercera válvula 63 la cual es c iar entre dos diferentes posiciones, la cual se c como para bloquear una porción de extremo del ral 13 mientras que deja el conducto de salida 14 a primera posición y bloquea el conducto de s tras que deja la porción de extremo del conducto dad de rutinas predeterminadas para elaborar ctos de leche, dependiendo del tecleo proporcio usuario, y realizar subsecuentemente una ac eza. En un proceso para elaborar un producto d omba 31 sirve como un generador de espuma de l esta bomba 31 se adapta para bombear leche y a estos dos fluidos. Con respecto a la entradas bserva que una restricción ajustable 64 como se a figura 1 se puede configurar en un lado de ent cto de entrada de aire 12, y que esta restricci controlar tal como para tener un suministro má suministro más pequeño de aire, dependiendo iedades deseadas de un producto de leche el cual rar por medio del dispositivo de batido de leche Los diversos componentes del dispositivo de impian por medio de fluido de limpieza cada ve atido de leche 1. En el dispositivo 1, la bom a, la válvula de leche/fluido de limpieza 61 s a posición para abrir el conducto de entradas cerrar el conducto de entradas de fluido de limp estricción ajustable 64 se coloca en una iada, y la válvula de salida 63 se coloca ión para bloquear una porción de extremo del al 13 mientras que deja el conducto de sa to. Cuando el usuario desea obtener una leche c lentador 40 se activa también. Por otra parte, c io decide obtener una bebida fría, el calentad ene en un estado desactivado.

Bajo la influencia de la bomba 31, la iona del depósito de leche 21 y se hace fluir conducto central 13. Adicionalmente , el aire se i conducto central 13 también. En el proceso, e o de limpieza fluya a la charola de goteo 52 y s En la bomba 31, toma lugar el proceso act ar la leche y el aire, de modo que se forma la e . La espuma de leche se bombea hacia el lado d sistema de conductos 10. Todo este tiempo, el f ez.a fluye del conducto de salida 14 y es recibid la de goteo 52. Sin embargo, tan pronto como u a espuma de leche alcanza la válvula de salid ión de la válvula de salida 63 se cambia, par cto de salida 14 se bloquee, y la espuma de fluir hacia un extremo del conducto central 13, rga en el receptáculo el cual ha sido colocado rte de taza 51. El flujo de la espuma de inúa hasta que una cantidad predeterminada de e e ha sido suministrada al receptáculo. propiedades de la acción de bombeo. En princ le tener una forma alternativa para controlar, ere un uso de sensores tal como un sensor para ambio de la naturaleza del fluido en la posici ión de la válvula de salida 63, pero esto no se e esto implica costos relativamente altos .

Como se ha indicado en lo anterior, se re so de limpieza en el dispositivo de batido de és de que un proceso para elaborar un proceso de istrar este producto de leche a un receptáculo h . Preferiblemente, el proceso de limpieza s áticamente, de modo que no existe una necesidad suario piense hacerlo, y no existe riesgo de omi so de limpieza. Esto es importante debido a q so de limpieza no se realizaría, el sistema de e contaminaría por^ los residuos de leche, lo istro de fluido de limpieza. Sin embargo, la pos álvula de salida 63 se mantiene, de modo que la tremo del conducto central 13 se llena con el f eza y una última cantidad del producto de lec da a fluir del conducto central 13. Tan pronto o de limpieza alcanza un extremo de conducto cen álvula de salida 63 se cambia a una posici ear la porción de extremo del conducto ce ras que abre el conducto de salida 14.

En un cierto punto en el tiempo durante el llenar el conducto central 13 y el calentador 40 oloca en el conducto central 13 con el fl ieza, la operación de la bomba 31 se inviert la de leche/fluido de limpieza 61 se coloca ción para abrir el conducto de entrada de lec ar el conducto de entrada de fluido de limpieza sea necesario para llenar el conducto de en 11, en donde la operación de la bomba 31 se menté en la posición de la válvula de leche/f ieza 61 se cambia nuevamente justo en el mome r que el fluido de limpieza alcance el conte 21. Tan pronto como se advierta que la operaci 31 está en la dirección original nuevament la de leche/fluido de limpieza 61 está en la inal nuevamente, el conducto central 13 s ionalmente con el fluido de limpieza. La operaci a 31 se termina cuando el frente del fluido de en el extremo del conducto de salida 14, es deci onducto central 13 se llena completamente con e impieza .

Para más información, se debe observar que osible llenar la porción de extremo del conducto soporte de taza 51. El dispositivo 1 se puede n sensor para detectar la presencia de un rece odo que se puede determinar automáticamente un iado para llenar la porción de extremo del al 13. Otra posibilidad es que un proce istrar fluido de limpieza a la porción de ext cto central 13 se lleva a cabo únicamente c sitivo 1 se apaga, en donde se asume que en ese eceptáculo ha sido removido del soporte de taz que cualquier fluido de limpieza en exceso que f cto central 13 es recibido por la charola de got Una ventaja importante del dispositivo de b 15 de acuerdo con la presente invención resi de que una acción de limpieza del dispositivo 1 estado del sistema de conducto 10 en el cual t ctos 11, 12, 13, 14, 15, 16 se llenan con el f En una modalidad alternativa, la cual no se a figura 1, el dispositivo de batido de lec do con la presente invención puede comprender u ual se coloca en el extremo del conducto centra de esta criba en un dispositivo sin una fu ieza como el dispositivo 1 de acuerdo con la ción generaría problemas con referencia a la lim riba. Sin embargo, estos problemas están ausent sitivo 1 de acuerdo con la presente invención, requieren esfuerzos de limpieza de un usuario.

Al usar una criba, se logra que un t jas. de la espuma de leche se determine iedades de la criba antes que por una temperatu espumada. Lo último es el caso cuando ningú presente en una salida en donde la espuma de e. Como las propiedades de la criba son u as reivindicaciones anexas. Aunque la presente i a ilustrado y descrito con detalle en las figu ipción, esta ilustración y descripción van deradas ilustrativas o ejemplares únicamente ictivas. La presente invención no se limita idades dadas a conocer.

Las variaciones a las modalidades dadas a eden entender y efectuar por una persona exper al practicar la invención reclamada, a partí io de las figuras, la descripción y las reivindi s . En las reivindicaciones, la palabra "que co cluye otras etapas o elementos, y el artículo in o "una" no excluye una pluralidad. El mero hech tas mediciones se citan en las reivindi dientes mutuamente diferentes no indica inación de estas mediciones se puede usar pa ! che 11 y el conducto de entrada de fluido de lim , y comprende además una bomba 31 la cual se colo cto central 13. Después de que el dispositivo do para elaborar un producto de leche, se rea n de limpieza, en donde tanto el conducto ce el conducto de entrada de leche 11 se llenan o de limpieza. En particular, la bomba 31 es u eccional, en donde el llenado del conducto ce l fluido de limpieza se realiza al operar la born dirección mientras que bloquea el conducto de en 11, y en donde el llenado del conducto de en 11 con el fluido de limpieza se realiza al cto de entrada de leche 11 y al operar la bom dirección inversa, en donde el fluido de lim laza desde el conducto central 13 hasta el con ada de leche 11. Tan pronto como el conducto de

Claims (1)

1. REIVINDICACIONES Habiéndose descrito la invención como ante ma como propiedad lo contenido en las si ndicaciones . 1. Un dispositivo el cual es adecuado para batir leche, el dispositivo comprende un nductos que tiene un conducto de entrada para la , un conducto de entrada para la toma de un f ieza, y un conducto central en el cual tanto el ntrada de leche como el conducto de entrada de f ieza se unen, y el dispositivo que comprend s de control de flujo los cuales son capaces d posición para bloquear el conducto de entrada de posición para permitir que un flujo de fluido pa cto de entrada de leche, y una bomba la cual s ndicación 1, caracterizado porque además compr la cual se configura en una salida del si ctos . 4. El dispositivo de conformidad ndicación 1, caracterizado porque además comp cto de salida el cual se une en el conducto centra ión corriente abajo de la bomba, y medios de co los cuales son capaces de bloquear uno del con a y el conducto central en una posición corriente nexión del conducto de salida al conducto central eja otro de estos conductos abiertos. 5. El dispositivo de conformidad ndicación 4, caracterizado porque además compr la de goteo para recibir un fluido residual, en onducto central y el conducto de salida se config r fluido a la charola de goteo, y en donde una da de fluido de limpieza y una porción del con da de aire se unen a un conducto, y en donde una v idad de una dirección se coloca en este conducto. 8. El método para limpiar el disposi rmidad con la reivindicación 1, caracterizado po rimera etapa de limpieza, la bomba se opera tal zar una acción de bombeo en una dirección desde u da del sistema de conducto hasta un lado de sa ma de conducto, y los medios de control de flujo s na posición para bloquear el conducto de entrada nde, en una segunda etapa de limpieza, la bomba se dirección inversa, y los medios de control de an en una posición para permitir que un flujo en el conducto de entrada de leche, y en donde r etapa de limpieza, la bomba se opera en la nal nuevamente, y los medios de control de flujo s