CN101502396A - 砧板 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种带有至少一个用于切割工具尤其是厨刀(12)的磨刃装置(5)的、由几部分组成的砧板(1)，其中砧板(1)的至少一个第一部分(2)通过磨刃装置(5)与砧板(1)的至少一个第二部分(3)相连。

Description

砧板
本发明涉及一种带有一个用于切割工具尤其是厨刀的磨刃装置的、由几部分组成的砧板。
在准备餐事时，例如切割肉、鱼或者蔬菜时，刀可能会很快变钝并必须得磨刃。许多装置可用于刀和剪刀的磨刃，例如磨刀石、磨刀钢或者带有旋转砂轮的电动磨削工具。
但是这些装置的缺点是，它们常常不能手头立即得到还经常需要占用例如厨房内的一定空间。因此有利的是，将一个磨刃装置直接集成在砧板中，以便当需要磨刃装置时手头直接有磨削刀具的可能性。
JP 2006-159395展示了一种带有安装于砧板表面的一块磨刀石或一张砂纸的砧板。
在JP 2005-334577中说明了一种带有一个刀具磨削器的砧板，该磨刃器布置砧板的一个角落区域内的一条沟状的、与砧板的一条棱边平行且不延伸到砧板的整个长度的空隙内。
该技术现状的缺点是，磨削厨刀时产生的磨尘聚集到砧板上或空隙里，并且难于清洁，这会例如在餐厅或饭店中导致有关卫生法令上的问题。此外它只允许在一个方向上并在一个不利的角度下磨削刀具，因为其中安装有刀具磨削器的空隙在刀尖部分已结束。
因此本发明的任务在于提供一种带有一个改进的磨刃装置的、可消除上述发明中缺点的砧板。
该任务将通过按照起初所述种类的一种由几部分组成的砧板来解决，即砧板的第一部分通过磨刃装置与砧板的第二部分相连。一条缝隙位于第一和第二部分之间，以这样的方式将两部分连接起来的磨刃装置安装在该缝隙中。由此磨尘不污染砧板上的食物，而是通过缝隙掉落到放置砧板的工作台上，并可以被轻易擦除。同样磨刃装置的这种布置使得对刀具任意方向、不同角度的磨削成为可能，而与使用者是惯用左手者还是惯用右手者无关。
较佳地是，磨刃装置具有至少两片磨刃刀片，它们以一定相对角度安置在带有一条用于穿过待磨削的物品的空隙的支架中。磨刃刀片由硬质但是易断裂的材料组成。为了例如在提起砧板时，第二部分的重量不落在磨刃刀片上且由此导致可能的断裂，刀片安置在一个支架中，负荷被传递到该支架上。支架中的空隙这样来确定尺寸，即例如不受方向或角度限制就可让一个刀具穿过，由此最优化的磨削是可能的。
在本发明的一种优选的实施形式中支架至少由两部分构成，其中每一部分具有一条用于接纳每片磨刃刀片的空隙。如果磨刃刀片因例如被用坏而必须更换，于是拆开支架，从支架中的空隙中取出磨刃刀片并更换。此外空隙在支架的每一部分中起到这样的作用，即磨刃刀片总是在支架中被调整到最理想的相对角度。
如已述及的那样，磨刃装置的支架安装于砧板的两部分之间，其中砧板的每部分具有一条用于接纳磨刃装置的支架的空隙。在更换磨刃刀片时两部分被分开且从空隙中取出支架。这使得磨刃装置快速且简便的更换成为可能。于是可以例如这样设置，即不同的磨削刀片存在于一个用于不同刀具的固有支架中，由此只需更换支架，以便实现砧板上的刀具的磨削。
尤其优选的是，砧板具有一个多角的，尤其是四角或五角的形状，其中一个角部分与砧板分离并通过磨刃装置与其相连。通过将磨刃装置安装于砧板的一个角落区域，其中，间隙不平行，而是与砧板的相邻的接边成某一角度，由此磨刃装置基本上在所有方向都可以使用并由此极其灵活地运用。
作为替代，在本发明的另一种实施形式中砧板为圆形或椭圆形，其中一个圆形或椭圆部分从砧板分离并通过磨刃装置与其相连。
接下来将借助于不受限制的实施例用附图进一步说明本发明。其中：
图1A和图1B展示了按照本发明的砧板的两种实施形式；
图2展示了出自图1A和图1B的磨刃装置沿线A-A的一个视图；
图3展示了磨刃装置的分解图；
图4展示了处于装配好状态的磨刃装置；
图5展示了磨削刀具时磨刃装置的使用；以及
图6展示了处于安装好状态的磨刃装置。
在图1A和图1B中描述的、优选由塑料组成的砧板1由两部分构成，即一个在其上切割食物的第一部分2和一个构成三角形的角部分且通过一间隙4与第一部分2分离的第二部分3。角部分3通过磨刃装置5与第一部分2，即原本的砧板连接。
在图2中展示了磨刃装置5沿线A-A，即沿缝隙4的一个视图。两片磨刃刀片7安置在一个支架6中，其中两片磨刃刀片7绕一根基本上通过两片磨刃刀片7的中点的公共轴且彼此转过一个对于磨削来说最理想的角度进行安装。例如由塑料组成或者由另一种材料制成的支架6具有一条空隙8，待磨削的刀具穿过该空隙，由此刀刃在磨刃刀片7的棱边上磨削。
根据图3磨刃装置5由两个支架部分9组成，磨刃刀片7安装在两部分之间，也如从展示了装配好的磨刃装置5的一个侧视图的图4中所能清楚看到的那样。
每个支架部分9具有一条可放入一片磨刃刀片7的空隙10，由此磨刃刀片7位置固定地定位于支架6中。此外空隙10方便于磨刃刀片7的更换。另外在每个支架部分9中设置有一个基本上为楔形的导向元件11，待磨削的刀具12可以沿导向元件引入，并如图5那样被取出。
最后又在图6中以一个透视图描述了磨刃装置5在砧板1中的安装位置。在这里导向元件11安装在砧板1的第一和第二部分2、3之间的缝隙4中，而磨刃刀片7的磨削棱边通常为此安装。
显而易见，已说明的实施例应看作为不受限制的形式。于是例如可以在一块砧板上设置多个磨刃装置。本发明也不限制于磨刃装置已描述的实施形式。本发明的本质是磨刃装置在砧板上的布置方式，它可以在所有可能的方向上不受待磨削切割工具限制地使用，它不会造成砧板表面的污染并由此造成砧板上的食物的污染。

Claims (6)

1、带有至少一个用于切割工具尤其是厨刀(12)的磨刃装置(5)的、由几部分组成的砧板(1)，其特征在于，砧板(1)的至少一个第一部分(2)通过磨刃装置(5)与砧板(1)的至少一个第二部分(3)相连。
2、如权利要求1的砧板(1)，其特征在于，磨刃装置(5)具有至少两片以一定相对角度安置在带有一条用于穿过待磨削的物品的空隙(8)的支架(6)中的磨刃刀片(7)。
3、如权利要求2的砧板(1)，其特征在于，支架(6)至少由两部分构成，其中每个支架部分(9)具有一条用于接纳每片磨刃刀片(7)的空隙(10)。
4、如权利要求2或3中任一项的砧板(1)，其特征在于，砧板(1)的每部分(2、3)具有一条用于接纳磨刃装置(5)的支架(6)的空隙。
5、如权利要求1至4中任一项的砧板(1)，其特征在于，它具有一个多角的，尤其是四角或五角的形状，其中一个基本上为三角形的角部分(3)与砧板(1)分离并通过磨刃装置(5)与其相连。
6、如权利要求1至4中任一项的砧板(1)，其特征在于，它具有一个圆形或椭圆的形状，其中一个圆形或椭圆部分与砧板(1)分离并通过磨刃装置(5)与其相连。
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