KR200468269Y1

KR200468269Y1 - 도마

Info

Publication number: KR200468269Y1
Application number: KR2020110005982U
Authority: KR
Inventors: 박미선
Original assignee: 박미선
Priority date: 2011-06-30
Filing date: 2011-06-30
Publication date: 2013-08-02
Also published as: KR20130000214U

Abstract

본 고안은 도마에 관한 것으로, 판 형태로 형성되어 복수의 모서리부를 가지며 식 재료가 놓일 수 있는 본체 및 상기 복수의 모서리부 중 하나의 모서리부에 상하 관통된 파지 홈을 포함하며, 상기 파지 홈이 형성된 모서리부 이외의 모서리부는 상기 본체에서 분리될 수 있고, 분리되는 상기 모서리부의 측면에 조리 기구가 장착되는 기구 장착 홈이 형성되어 있다.
따라서, 본 고안은 조리자가 본체를 잡기 위한 파지 홈이 본체의 일측 모서리 부분에 형성되어 있어 본체를 잡은 조리자의 손목이 꺾이지 않게 된다. 이에 따라 도마를 소독기에 수납시키거나 인출할 때 조리자의 손목에 통증이 발생하지 않아 조리자의 손동작이 편리하게 이루어질 수 있다.

Description

도마{cutting board}

본 고안은 도마에 관한 것이다.

일반적으로, 주방에는 조리자가 식 재료를 가공하기 위해 도마, 식칼, 채칼, 감자 박피기, 감자 칼, 가위, 절구, 절구공이 따위의 다양한 조리 기구들이 있다.

조리자는 조리 기구들을 모두 사용하는 것이 아니고 식 재료의 조리방법, 조리음식에 따라 몇 가지 조리 기구만을 선택적으로 사용한다.

아울러, 조리자는 식 재료 가공 중 필요한 조리 기구를 찾아가면서 식 재료를 가공하게 되어 식 재료 가공 시간이 증가되었다.

한편, 상기 도마의 경우 도 1에 도시한 바와 같이 일측 테두리에서 내측 방향으로 소정 거리 떨어져 도마(100)를 잡기 위한 파지 홈(111)이 형성된다. 이러한 도마(100)를 식기 소독기(도시하지 않음)에 수납할 세워진 상태로 수납된다.

이에 따라 도마(100)를 식기 소독기에 수납하거나 인출할 때 조리자는 도마(100)의 파지 홈(111)에 손을 위치 시켜 도마(100)를 잡게 된다. 이 과정에서 파지 홈(111)이 일측 테두리(112)에 형성되어 조리자의 손목이 꺾이게 되면서 조리자의 손목에 통증이 발생하였다.

또한, 파지 홈(111)이 단순 구멍 형태로 형성되면서 조리자의 손에 물이 묻어 있는 경우 도마가 손에서 미끄러져 도마를 놓치게 되었다.

본 고안은 조리자가 도마를 살균 장치에 수납하거나 인출할 때 인출 동작이 편리하게 이루어질 수 있는 기술을 제공한다.

본 고안은 조리자가 식 재료 가공 시 필요한 조리 기구 들을 장착할 수 있는 도마를 제공한다.

본 고안의 한 실시예에 따른 도마는, 판 형태로 형성되어 복수의 모서리부를 가지며 식 재료가 놓일 수 있는 본체 및 상기 복수의 모서리부 중 하나의 모서리부에 상하 관통된 파지 홈을 포함하며, 상기 파지 홈이 형성된 모서리부 이외의 모서리부는 상기 본체에서 분리될 수 있고, 분리되는 상기 모서리부의 측면에 조리 기구가 장착되는 기구 장착 홈이 형성되어 있다.

상기 도마는 상기 파지 홈의 둘레면에는 미끄럼 방지부가 형성될 수 있다.

상기 도마는 상기 파지 홈에 위치하여 상기 본체에 힌지 결합되어 있고 상기 파지 홈을 메우는 덮개를 더 포함할 수 있다.

분리되는 상기 모서리부와 상기 본체가 접하는 부분에는 분리되는 상기 모서리부를 상기 본체에 고정하는 고정부가 형성될 수 있다.

상기 기구 장착 홈에 장착되는 조리 기구는 분리 될 수 있으며, 상기 도마는 상기 기구 장착 홈의 내부면에 설치되어 있고, 장착되는 조리 기구를 탄성 지지하는 적어도 하나의 탄성체를 더 포함할 수 있다.

상기 도마는 상기 본체의 둘레면에 분리 가능하게 장착되는 스퀴즈(sweeper)를 더 포함할 수 있다.

분리되는 상기 모서리부의 상면은 상기 본체의 상면 보다 더 돌출될 수 있다.

본 고안의 실시예에 따르면, 조리자가 본체를 잡기 위한 파지 홈이 본체의 일측 모서리 부분에 형성되어 있어 본체를 잡은 조리자의 손목이 꺾이지 않게 된다. 이에 따라 도마를 소독기에 수납시키거나 인출할 때 조리자의 손목에 통증이 발생하지 않아 조리자의 손동작이 편리하게 이루어질 수 있다.

본 고안의 실시예에 따르면, 조리 기구가 장착되는 기구 장착 홈이 형성된 분리 모서리부를 본체로부터 분리될 수 있어 분리 모서리부의 위치 변화가 손쉽게 이루어질 수 있다. 아울러, 기구 장착 홈에 조리자가 식 재료 가공시 필요한 조리 기구를 선택적으로 장착할 수 있어 조리 효율이 향상된다.

본 고안의 실시예에 따르면 자업자가 물이 묻은 손을파지 홈에 위치시켜 본체의 고정 모서리부를 잡았을 때, 파지 홈의 둘레면에 형성된 미끄럼 방지부가 손 바닥과 마찰되면서 고정 모서리부 부분이 손에서 미끄러지지 않는다. 이에 따라 도마를 안정적으로 운반할 수 있다.

본 고안의 실시예에 따르면 파지 홈 부분을 메우는 덮개에 의하여 파지 홈 부분까지 식 재료를 올려 놓을 수 있어 본체의 활용 면적을 확대할 수 있다.

도 1은 종래의 도마를 나타낸 사시도.
도 2는 본 고안의 한 실시예에 따른 도마를 나타낸 사시도.
도 3 및 도 4는 도 2에 도시한 파지 홈에 미끄럼 방지부가 형성된 상태를 나타낸 사시도.
도 5는 도 2에 도시한 파지 홈 부분에 덮개가 배치된 상태를 나타낸 사시도.
도 6은 도 5에 도시한 Ⅵ-Ⅵ선을 따라 덮개가 배치된 본체 부분을 자른 단면도.
도 7 및 도 8은 본체와 분리 모서리부를 결합하는 고정부를 나타낸 사시도.
도 9는 도 2에 도시한 분리 모서리부의 기구 장착홈에 숫돌이 결합되는 상태를 나타낸 사시도.
도 10은 도 2에 도시한 분리 모서리부에 감자칼이 결합되는 상태를 나타낸 사시도.
도 11은 도 10에 도시한 XI-XI선을 따라 분리 모서리부를 자른 단면도.
도 12는 도 2에 도시한 분리 모서리부의 다른 실시예를 나타낸 사시도.
도 13은 도 2에 도시한 본체에 스퀴즈가 결합되는 상태를 나타낸 사시도.

이하, 본 고안이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 본 고안의 실시예에 대하여 첨부한 도면을 참고로 하여 상세히 설명한다. 그러나 본 고안은 여러 가지 상이한 형태로 구현될 수 있으며 여기에서 설명하는 실시예에 한정되지 않는다. 명세서 전체를 통하여 유사한 부분에 대해서는 동일한 도면 부호를 붙였다.

그러면 본 고안의 한 실시예에 따른 도마에 대하여 도 2를 참고하여 설명한다.

도 2는 본 고안의 한 실시예에 따른 도마를 나타낸 사시도이다.

도 2를 참고하면, 본 실시예에 따른 도마는 본체(10) 및 파지 홈(20)을 포함한다.

본체(10)는 식 재료가 올려지 가공되는 것이다. 이러한 본체(10)는 판 형태로 형성되어 소정의 넓이와 두께를 갖는다. 본체(10)의 넓이는 조리 장소에 따라 다양하게 형성될 수 있다. 본 고안은 본체(10)의 넓이를 한정하지 않는다. 이러한 본체(10)는 목재, 플라스틱 따위로 만들어질 수 있다. 아울러 본체(10)는 다양한 색상으로 형성될 수 있다. 본체(10)의 색상은 식 재료의 종류에 따라 달라질 수 있다. 예컨대 육류를 주로 가공하면 본체(10)는 빨강색 따위로 이루어지고, 채소를 주로 가공하면 녹색 따위로 생선을 주로 가공하면 투명한 무색으로 이루어질 수 있다.

판 형태의 본체(10)는 복수의 모서리부(11, 12a)를 갖는다. 복수의 모서리부(11, 12a) 중 적어도 하나의 모서리부(이하, 고정 모서리부(11) 라함)는 본체(10)에서 분리 되지 않는다. 즉, 고정 모서리부(11)는 본체(10)와 일체로 형성된다.

그러나 고정 모서리부(11) 이외의 모서리부(이하 분리 모서리부(12a) 라함)는 본체(10)에서 분리될 수 있다. 아울러 분리 모서리부(12a)의 측면에는 식 재료 가공 시 필요한 조리 기구가 장착되는 기구 장착 홈(60)이 형성되어 있다. 이러한 분리 모서리부(12a)의 상면은 본체(10)의 상면과 동일한 높이를 갖는다. 그러나 분리 모서리부(12a)가 본체(10)의 상면보다 더 높게 형성될 수 있다.

파지 홈(20)은 조리자가 본체(10)를 편리하게 잡기 위한 것으로 고정 모서리부(11) 부분에 형성되어 있다. 즉, 파지 홈(20)은 고정 모서리부(11)의 외측면에서 본체(10)의 내부면 방향으로 소정 거리 떨어져 형성되어 있다. 이때 파지 홈(20)은 본체(10)를 상하 관통한다. 파지 홈(20)은 원형, 삼각형, 사각형과 같은 다각형으로 형성되어 있다.

파지 홈(20)이 고정 모서리부(11)에 형성되어 조리자는 본체(10)를 잡을 때 작업의 손목이 꺾이지 않게 된다. 이에 따라 조리자가 본체(10)의 파지 홈(20)에 손을 위치시켜 본체(10)를 살균 소독기(도시하지 않음)에 수납하거나 인출할 때 손목에 통증이 발생하지 않는다.

다음으로 도 3 및 도 4를 참고하여 미끄럼 방지부(30)에 대하여 설명한다.

도 3 및 도 4는 도 2에 도시한 파지 홈에 미끄럼 방지부가 형성된 상태를 나타낸 사시도이다.

도 3 및 도 4를 참고하면, 본 실시예에 따른 미끄럼 방지부(30)는 조리자가 물기 묻은 손을 파지 홈(20)에 위치시켜 고정 모서리부(11)를 잡을 때 손에 묻은 물기에 의해 고정 모서리부(11)가 손에서 미끄러지지 않도록 하기 위한 것이다.

이러한 미끄럼 방지부(30)는 도 3에 도시한 바와 같이 반 구형태의 돌기들로 형성된다. 그러나 돌기는 반구 형태가 아닐 수 있다.

아울러 미끄럼 방지부(30)는 도 4에 도시한 바와 같이 표면이 거친 시트가 파지 홈(20)의 둘레면에 부착되어 형성될 수 있다. 그러나 시트가 아닌 파지 홈(20)의 둘레면이 거칠게 형성되어 형성될 수 있다.

본 고안은 미끄럼 방지부(30)의 형상과 모양을 한정하지 않는다. 그러나 미끄럼 방지부(30)는 생략될 수 있다.

다음으로 도 5 및 도 6을 참고하여 덮개(40)에 대하여 설명한다.

도 5는 도 2에 도시한 파지 홈 부분에 덮개가 배치된 상태를 나타낸 사시도이고, 도 6은 도 5에 도시한 Ⅵ-Ⅵ선을 따라 덮개가 배치된 본체 부분을 자른 단면도이다.

도 5 및 도 6을 참고하면, 본 실시예에 따른 덮개(40)는 파지 홈(20)을 메워 본체(10)의 넓이를 확장하면서 본체(10)에 놓이는 식 재료가 파지 홈(20)에 빠지지 않도록 하는 것이다.

이러한 덮개(40)는 파지 홈(20)과 대응되는 형상으로 형성되어 파지 홈(20)에 위치한다. 이때 덮개(40)의 상면과 본체(10)의 상면은 동일 선상에 위치한다. 아울러, 파지 홈(20)의 둘레면에는 덮개(40)를 지지하는 단턱(21)이 형성된다.

아울러, 덮개(40)의 일측은 본체(10)에 힌지(41) 결합되어 있어 힌지(41)를 기준으로 회전할 수 있다. 힌지(41)를 기준으로 회전하는 덮개(40)의 저면이 단턱(21)에 밀착되면 덮개(40)는 파지 홈(20)을 메우게 된다. 이렇게 되면 파지 홈(20) 부분까지 본체(10)의 상면을 연장하여 식 재료를 가공할 수 있다.

그리고 조리자가 본체(10)의 저면에서 파지 홈(20)으로 손을 위치 시킬 때 손이 덮개(40)에 접촉되면 덮개(40)는 힌지(41)를 기준으로 회전된다. 이때 본체(10)의 저면이 단턱(21)에 떨어지게 된다. 이렇게 되면 조리자의 손이 파지 홈(20)에 위치하면서 고정 모서리부(11)를 잡을 수 있다. 그러나 이와 같은 덮개(40)는 생략될 수 있다.

다음으로, 도 7 및 도 8을 참고하여 고정부(50)에 대하여 설명한다.

도 7 및 도 8은 본체와 분리 모서리부를 결합하는 고정부를 나타낸 사시도이다.

도 7 및 도 8을 참고하면, 본 실시예에 따른 고정부(50)는 분리 모서리부(12a)를 본체(10)에 분리 가능하게 연결하는 것이다.

이러한 고정부(50)는 도 7에 도시한 바와 같이 영구 자석(51)과 자성체(52)로 이루어질 수 있다. 영구 자석(51)은 분리 모서리부(12a)의 측면에 설치되어 있고 자성체(52)는 본체(10)의 측면에 결합되어 있다. 그러나 영구 자석(51)과 자성체(52)의 위치는 바뀔 수 있다. 영구 자석(51)과 자성체(52)가 결합되는 부분에는 홈(도시하지 않음)이 형성되어 그 홈에 영구 자석(51)과 자성체(52)가 매립되는 형태로 결합된다.

이에 따라 영구 자석(51)이 자기력에 의하여 자성체(52)에 결합되면 분리 모서리부(12a)를 본체(10)에 분리 가능하게 결합하게 된다.

한편, 고정부(50)는 도 8에 도시한 바와 같이 걸림 홀(53)과 걸림 돌기(55)로 형성될 수 있다. 걸림 홀(53)은 본체(10)의 측면에 형성되어 있다. 이때 본체(10)의 내부에는 걸림 홀(53)과 수직하게 연결된 고정 홈(54)이 형성되어 있다.

걸림 돌기(55)는 분리 모서리부(12a)의 측면에 형성되어 있다. 걸림 돌기(55)는 분리 모서리부(12a)의 측면에 외향되게 돌출되어 있다. 이때 걸림 돌기(55)의 끝은 일방향으로 수직하게 구부러져 있다. 걸림 돌기(55)의 구부러진 부분은 걸림 홀(53)에 삽입되어 고정 홈(54)으로 삽입될 수 있다. 걸림 돌기(55)의 구부러진 부분이 고정 홈(54)에 삽입되면 분리 모서리부(12a)는 본체(10)에 견고히 고정된다.

다음으로 도 9 내지 도 11을 참고하여 분리 모서리부(12a)에 형성된 기구 장착 홈(60)에 대하여 설명한다.

도 9는 도 2에 도시한 분리 모서리부의 기구 장착홈에 숫돌이 결합되는 상태를 나타낸 사시도이고, 도 10은 도 2에 도시한 분리 모서리부에 감자칼이 결합되는 상태를 나타낸 사시도이며, 도 11은 도 10에 도시한 XI-XI선을 따라 분리 모서리부를 자른 단면도이다.

도 9 내지 도 11을 참고하면, 본 실시예에 따른 기구 장착 홈(60)은 분리 모서리부(12a)의 측면에 형성되어 있다. 기구 장착 홈(60)은 분리 모서리부(12a)를 완전하게 관통하지 않는다. 기구 장착 홈(60)의 내부면에는 조리 기구(2)를 탄성 지지하는 탄성체(61)가 설치되어 있다. 탄성체(61)는 한 쌍으로 형성되어 서로 마주한다. 이에 따라 한 쌍의 탄성체(61)는 조리 기구(2)를 사이에 두고 마주하여 기구 장착 홈(60)에서 조리 기구(2)가 이탈하지 않도록 탄성 지지한다. 탄성체(61)는 판 스프링, 코일 스프링 따위로 형성될 수 있다.

이와 같은 기구 장착 홈(60)에 조리자는 조리 방법, 조리 음식에 필요한 조리 기구(2)를 선택적으로 결합하여 식 재료 가공 시 사용할 수 있다. 이와 같이 조리자가 필요한 조리 기구(2) 만을 기구 장착 홈(60)에 장착하여 사용함으로 식 재료 가공을 보다 간편하게 할 수 있다.

이러한 조리 기구(2)에는 식 재료를 자를 수 있고 날 길이가 짧은 식칼, 가위, 식 재료의 껍질 따위를 깎을 수 있는 박피기, 감자 칼, 식 재료를 가늘고 길쭉하게 채 치는 채칼, 식 재료를 빻거나 찧을 수 있는 절구, 절구공이 따위일 수 있다.

아울러, 기구 장착 홈(60)은 조리 기구(2) 이외에도 도 9에 도시한 바와 같은 식칼 따위의 날을 갈 수 있는 숫돌 따위가 장착될 수도 있다.

본 고안은 기구 장착 홈(60)에 장착되는 조리 기구(2)를 한정하지 않는다.

다음으로, 도 12를 참고하여 분리 모서리부(12a)의 다른 실시예에 대하여 설명한다.

도 12는 도 2에 도시한 분리 모서리부의 다른 실시예를 나타낸 사시도이다.

도 12를 참고하면 본 실시예에 따른 분리 모서리부(12b)는 도 2 내지 도 11에 도시한 도시한 분리 모서리부(12a)와 대체로 동일하다. 즉, 본 실시예에 따른 분리 모서리부(12b)는 고정부(50)에 의하여 본체(10)에 분리 가능하게 결합된다. 그러나, 기구 장착 홈(60)의 위치와 그 크기에 있어 다소 차이가 있다.

즉, 본 실시예에 따른 분리 모서리부(12b)의 상면은 본체(10)의 상면보다 더 돌출되어 있다. 이에 따라 분리 모서리부(12b)는 도 2 내지 도 11에 도시한 분리 모서리부(12a) 보다 그 높이가 더 높다. 그리고 분리 모서리부(12b)의 돌출된 상면에 기구 장착 홈(60a)이 형성된다. 이러한 기구 장착 홈(60a)에는 날 부분이 긴 식칼, 가위 따위가 보관될 수 있다. 기구 장착 홈(60a)에 장착되는 조리 기구(2)를 날 부분이 긴 식칼, 가위 따위로 한정하는 것은 아니다.

다음으로 도 13을 참고하여 본체(10)의 둘레면에 장착되는 스퀴즈(70)에 대하여 설명한다.

도 13은 도 2에 도시한 본체에 스퀴즈가 결합되는 상태를 나타낸 사시도이다.

도 13을 참고하면, 본 실시예에 따른 스퀴즈(70)는 본체(10)의 상면에서 식 재료를 가공할 때 발생한 물기, 가공된 식 재료를 쓸어내는 것으로 스퀴즈 몸체(71), 스퀴즈 고정부(73), 그리고 쓸음부(74)를 포함한다.

스퀴즈 몸체(71)는 조리자가 잡을 수 있도록 손잡이 역할을 하는 것으로, 소정 위치에는 상하 관통된 손잡이 홈(72)이 형성되어 있다. 이러한 스퀴즈 몸체(71)는 본체(10)의 둘레면에 접촉되어 고정될 수 있다.

스퀴즈 고정부(73)는 스퀴즈 몸체(71)를 본체(10)의 둘레면에 고정하기 위한 것으로 스퀴즈 몸체(71)의 일면과 본체(10)의 둘레면 사이에 위치한다. 이러한 스퀴즈 고정부(73)는 영구자석과 자성체로 형성될 수 있다. 영구자석은 스퀴즈 몸체(71)에 장착되고 자성체는 본체(10)의 둘레면에 장착되어 있다. 그러나 영구자석과 자성체의 장착 위치는 바뀔 수 있다.

쓸음부(74)는 스퀴즈 몸체(71)의 타측면에 위치하여 스퀴즈 몸체(71)의 길이 방향을 따라 형성되어 있다. 쓸음부(74)는 본체(10)의 상면에 접촉되어 물기, 식 재료를 쓸어낼 수 있다. 한편, 쓸음부(74)를 이용하여 물기, 식 재료를 쓸어낼 때 쓸음부(74)가 자연스럽게 구부러질 수 있도록 쓸음부(74)는 실리콘, 고무 따위로 만들어질 수 있다.

이와 같은 본 고안의 도마(1)는 기구 장착 홈(60)이 형성된 분리 모서리부(12a)를 본체(10)로부터 쉽게 분리할 수 있어 조리자나 조리음식의 종류에 따라 필요한 조리 기구(2)를 선택적으로 본체(10)에 장착할 수 있어 조리 효과가 향상된다.

아울러, 파지 홈(20)이 본체(10)의 고정 모서리부(11) 부분에 형성되어 도마(1)를 운반하거나 소독기에 수납 또는 인출할 때 본체(10)를 편리하게 잡을 수 있어 조리자의 손목에 통증이 발생하지 않는다.

이상에서 본 고안의 바람직한 실시예에 대하여 상세하게 설명하였지만 본 고안의 권리범위는 이에 한정되는 것은 아니고 다음의 청구범위에서 정의하고 있는 본 고안의 기본 개념을 이용한 당업자의 여러 변형 및 개량 형태 또한 본 고안의 권리범위에 속하는 것이다.

1: 도마
2: 조리 기구
10: 본체 11: 고정 모서리부 12a, 12b: 분리 모서리부
20: 파지 홈 21: 단턱
30: 미끄럼 방지부
40: 덮개 41: 힌지
50: 고정부
51: 영구 자석 52: 자성체 53: 걸림 홀 54: 고정 홈 55: 걸림 돌기
60: 기구 장착 홈 61: 탄성체
70: 스퀴즈 71: 스퀴즈 몸체 72: 손잡이 홈 73: 스퀴즈 고정부 74: 쓸음부

Claims

판 형태로 형성되어 복수의 모서리부를 가지며 식 재료가 놓일 수 있는 본체 및
상기 복수의 모서리부 중 하나의 모서리부에 상하 관통된 파지 홈
을 포함하며,
상기 파지 홈이 형성된 모서리부 이외의 모서리부는 상기 본체에서 분리될 수 있고, 분리되는 상기 모서리부의 측면에 조리 기구가 장착되는 기구 장착 홈이 형성되어 있고,
상기 파지 홈에 위치하여 상기 본체에 힌지 결합되어 있고 상기 파지 홈을 메우는 덮개를 더 포함하는 도마.
제1항에서,
상기 파지 홈의 둘레면에는 미끄럼 방지부가 형성되어 있는 도마.
삭제
제1항에서,
분리되는 상기 모서리부와 상기 본체가 접하는 부분에는 분리되는 상기 모서리부를 상기 본체에 고정하는 고정부가 형성되어 있는 도마.
제1항에서,
상기 기구 장착 홈에 장착되는 조리 기구는 분리 될 수 있으며,
상기 기구 장착 홈의 내부면에 설치되어 있고, 장착되는 조리 기구를 탄성 지지하는 적어도 하나의 탄성체를 더 포함하는 도마.
제1항에서,
상기 본체의 둘레면에 분리 가능하게 장착되는 스퀴즈(sweeper)를 더 포함하는 도마.
제1항에서,
분리되는 상기 모서리부의 상면은 상기 본체의 상면 보다 더 돌출되어 있는 도마.