CN101450128A - 一种含有低聚木糖的降血脂养生酒及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种含有降血脂的养生酒及其制备方法，它是以灵芝5～100mg、山楂20～100mg、葛根素30～200mg、低聚木糖1～200mg中药为原料，以白酒(12°以上)常规浸泡方法制得。本发明的保健养生酒，不含有任何成分的化学添加剂，是一种环保型的绿色食品和保健品。

Description

一种含有低聚木糖的降血脂养生酒及其制备方法

技术领域

本发明属于保健食品的技术领域，涉及一种含有降血脂健康因子的养生酒及其制备方法。

技术背景

白酒是世界上最具独特风格的一种蒸馏酒，是中国人消费千年的一种酒精饮料，是人们宴请、喜庆时最重要的饮品之一。白酒无形中已成为人们在各种社交场合中联络感情、相互交流和沟通的一种工具。延续千年的中国酒文化和“无酒不成席”的传统饮酒习俗，仍然对当今人们的生活和工作产生着巨大影响，由于白酒中含有乙醇，少量饮用后能刺激食欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋。但饮用白酒过量会刺激胃粘膜，不利消化，轻者过度兴奋，皮肤充血，意识模糊，人的控制能力降低；重者知觉丧失、昏睡等症状。特别是对于因工作的需要经常饮用白酒的人群，长期饮用白酒，酒精已或多或少地引起高血脂、高胆固醇、高血压、高血糖、脂肪肝，有研究证明，高血脂症患者，血脂水平下降1％，心脑血管疾病的死亡率可下降2％，因此，降低血脂水平是预防和治疗心脑血管疾病的重要而有效的手段，是当前社会急需解决的问题之一。因此，在酒中添加一定量的灵芝、山楂、葛根素、低聚木糖等降血脂中药，使之与白酒有机地结合，利用酒这一载体将具有降血脂作用的中药活性成分送入习惯饮酒人群的体内，达到降血脂的保健目的。

发明内容

本发明的目的是采用先进的中药提取工艺添加低聚木糖，生产出口味纯正，既能解酒、解毒又具有降血脂作用的养生酒。

本发明所述的具有降血脂作用的养生酒的各种中药活性成分来源于既是食品又是药品的药食同源的灵芝、山楂、葛根素。特别是加入由2-7个木糖分子以β(1-4)糖苷键结合而成的功能性聚合糖低聚木糖，更加增强了降血脂的功能。本发明的技术方案如下：

一种含有低聚木糖的降血脂养生酒，它是以灵芝5～100mg、山楂20～100mg、葛根素30～200mg、低聚木糖1～200mg中药为原料，以白酒(12°以上)常规浸泡方法制得。

本发明所述的降血脂养生酒，其特征在于灵芝、山楂、葛根素、低聚木糖与白酒的配比(w/v)为10mg～450mg/500ml。

本发明所述的降血脂养生酒，优选，500ml白酒中含有灵芝20～80mg、山楂25～75mg、葛根素30～150mg、低聚木糖10～60mg。

本发明所述的降血脂养生酒，更优选，500ml白酒中含有灵芝25～75mg、山楂30～60mg、葛根素30～120mg、低聚木糖15～60mg。

本发明所述的降血脂养生酒，其特征在于白酒度数为12～65。其降血脂养生酒的制备方法，包括如下步骤：

(1)取灵芝水煮提5个小时，冷却、离心，上清液浓缩，加三倍量乙醇醇沉，过滤，干燥得粗多糖；粗多糖用水溶解，离心，取上清液，加氯仿和正丁醇，产生乳白色沉淀，离心，取上清液再加入氯仿和正丁醇，再搅拌，离心，如此反复至无蛋白质反应为止；将上清液浓缩至适量，用蒸溜水透析三天，放置析出灰紫色沉淀，低温干燥，即得灵芝多糖；

(2)葛根素的制备：用水提取，提取液浓缩至相当于药材投料量后，加少量稀释，稀释液通过大孔树脂柱，先用水洗脱至无色，再用30％～60％乙醇洗脱，收集洗脱液，经脱色、浓缩、冻干即获得晶性粉末；

(3)将上述结晶性粉末与山楂、低聚木糖按配方溶入500ml白酒中，制成含有低聚木糖的降血脂养生酒。特别需要加以说明的是，很多药材的提取物都有市售品，因此本发明的中药活性成分也可以用相应的市售提取物来替换；提取物的配比是根据指标成分的含量折算成相当于所述中药活性成分的配比，这些均属本发明的保护范围。

本发明应用的药材质量标准均符合《中华人民共国药典的有关规定》，降血脂养生酒中所用药材的理化性质及药理功效叙述如下：

葛根为药食同源物品，葛根素为葛根中主要有效成分，其分子式为4，7-二羟基-8-8-D-葡萄糖异黄酮，为白色针晶，溶于水和乙醇。有实验报道，葛根素能有效降低高脂膳食大鼠血清TG、TC、LDL-C水平和AI的值，葛根素干预组大鼠血清HDL-C显著升高，而正常饲料组大鼠血浆HDL-C却明显降低，对预防高血脂症将起到较好的作用。

山楂总黄酮可降低胆固醇，抑制高脂血症动物TC、TG提高SOD活力，减少自由基的生成，明显降低所有脂质化参数，对高脂血症有显著的预防和治疗作用。山楂醇提取物，增强消化、消除淤血且能抗心律失常和心肌缺血，并可降压，降血脂；对于高血压、冠心病、心绞痛、阵发性心动过速均有一定疗效，尤对降甘油三酯作用明显。

灵芝及其提取物对心脏有全面的保护作用，可心改善心肌血氧供应，增强心肌收缩力，临床研究证明灵芝提取物有降压降血脂的作用。灵芝能抑制血小板聚集及凝血酶作用，灵芝及其提取物能增强人体的非特异性免疫功能，对神经系统有镇静镇痛作用。对呼吸系统有镇咳平喘作用灵芝还具有降血糖、保肝解毒作用；抗炎抗损伤、抗衰老、抗肿瘤、抗致突变、抗病毒、抗辐射等作用。灵芝提取物具有扶正固本、增强机体非特异性免疫力的功能等。灵芝、山楂、葛根素、低聚木糖等具有降低血脂中胆固醇、甘油三酯，提高SOD活力，减少自由基的生成，明显降低所有脂质化参数，对高脂血症有显著的预防和治疗作用。

饮用方法：每次一小杯，中午和晚上各一次，也可以根据自己的酒量略微增加饮用量，直到见效为准，坚持饮用对身体的抵抗力和健康有好处。

本发明的实际效果主要是通过人们品尝实验，长期应用、同类比较对照的实际反应效果来加以验证的。经过100多人试用，效果明显，饮用后精神舒畅，普遍感到身体舒适。同时含有各种成分的降低血脂中胆固醇、甘油三酯健康因子，经过急性毒性试验和长期毒性实验表明：本发明中的灵芝、山楂、葛根素、低聚木糖与白酒配伍无任何毒副作用，使用安全可靠.在不同的人群中试用得到了非常好的治疗效果。

按照本发明要求的标准数量饮用其养生酒，根据身体素质的不同情况，重点对40名患有不同程度的高血脂实例进行了效果实验：男性18例，女性22例，年龄45-65岁3例，50-78岁12例，高胆固醇血症5例、高甘油三脂血症10例、混合型高脂血症10例。让其饮用本发明的含有灵芝、山楂、葛根素、低聚木糖的养生酒，每天2次，每次30-50ml，饮用半年后，按以指标进行复查，(1)显效：为临床症状基本消失，CHO(高胆固醇)，TG(甘油三脂)全部降至正常或两项下降超过以下标准：CHO>0.25mmol/L，TG>0.21mmol/L。(2)有效症状明显好转，CHO(高胆固醇)，TG(甘油三脂)其中一项下降达以下标准：CHO>0.25mmol/L，TG>0.21mmol/L。(3)无效：未达以上标准者：其结果：显效：28例占70％，有效：10例占25％，无效2例占5％，总有效率达95％。

本发明的突出优点和有益效果是：选题新颖，设计合理，配方独特方案标新立异，工艺先进简单，本发明的保健养生酒，不含有任何成分的化学天加剂，是一种环保型的绿色食品和保健品，作为在人体上的应用不仅是为了预防或治疗酒精性肝损伤的保健养生酒，更为了保健养生，延年益寿，故有较高的应用价值和推广价值。

具体实施方式

以下实施例仅用于说明本发明，但不用来限制本发明的保护范围。

实施例1具有降血脂作用的养生酒的制备方法：

(1)取灵芝100g水煮提5个小时，冷却、离心，上清液浓缩，加三倍量乙醇醇沉，过滤，干燥得粗多糖；粗多糖用水溶解，离心，取上清液，加氯仿和正丁醇，产生乳白色沉淀，离心，取上清液再加入氨仿和正丁醇，再搅拌，离心，如此反复至无蛋白质反应为止；将上清液浓缩至适量，用蒸溜水透析三天，放置析出灰紫色沉淀，低温干燥，即得灵芝多糖；

(2)葛根素的制备：葛根100g用水提取，提取液浓缩至相当于药材投料量后，加少量稀释，稀释液通过大孔树脂柱，先用水洗脱至无色，再用30％～60％乙醇洗脱，收集洗脱液，经脱色、浓缩、冻干即获得晶性粉末；(3)将上述结晶性粉末与山楂100g、低聚木糖200mg按配方溶入500ml白酒中，制成含有低聚木糖的降血脂养生酒。

实施例2：

在500ml(8％)酒中溶入上述方法制备得到的灵芝100mg、山楂100mg、葛根200mg、低聚木糖100mg，放置10-20天，加入一定量的二氧化碳，调整pH值至酸性，加入一定量的磷酸铵，再加入一定量的果酒酵母控温发酵，当残糖量为一定时去渣，再进行后发酵，澄清、调制勾兑而成。

实施例3：

在500ml白酒(62％)中溶入上述方法制备得到的灵芝80mg、山楂60mg、葛根75mg、低聚木糖50mg，用62℃白酒浸泡30天而成的中药药酒。经HPLC法测定含量，制成具有酒的醇香，质量稳定可控的降血脂健康养生酒。

实施例4：

在500ml白酒(38％)中溶入上述方法制备得到的灵芝50mg、山楂70mg、葛根150mg、低聚木糖100mg，用38℃白酒浸泡15天而成的中药药酒。经HPLC法测定含量，制成具有酒的醇香，质量稳定可控的降血脂养生酒。

实施例5：

在500ml白酒(50％)中溶入上述方法制备得到的灵芝80mg、山楂60mg、葛根75mg、低聚木糖50mg，用50℃白酒浸泡30天而成的中药药酒。经HPLC法测定含量，制成具有酒的醇香，质量稳定可控的降血脂养生酒。实施例6：

在500ml白酒(52％)中溶入灵芝75mg、山楂30mg、葛根120mg、低聚木糖60mg，用52℃白酒浸泡60天而成的中药药酒。经HPLC法测定含量，制成具有酒的醇香，质量稳定可控的降血脂养生酒。

实施例7

在500ml白酒(15％)中溶入灵芝25mg、山楂60mg、葛根30mg、低聚木糖15mg。加入一定量的二氧化碳，调整pH值至酸性，加入一定量的磷酸铵，再加入一定量的果酒酵母控温发酵，当残糖量为一定时去渣，再进行后发酵，澄清、调制勾兑而成。

实施例8

在500ml白酒(18％)中溶入灵芝55mg、山楂50mg、葛根80mg、低聚木糖45mg。经HPLC法测定含量，制成具有酒的醇香，质量稳定可控的保肝护肝健康养生酒。

在详细说明的较佳实施例之后，熟悉该项技术人士可清楚的了解，在不脱离下述申请专利范围与精神下可进行各种变化与修改，凡依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均属于本发明技术方案保护范围内。且本发明亦不受说明书中所举实施例的实施方式的限制。

Claims (6)

1.一种含有低聚木糖的降血脂养生酒，它是以灵芝5～100mg、山楂20～100mg、葛根素30～200mg、低聚木糖1～200mg中药为原料，以12°以上白酒常规浸泡方法制得。

2、如权利要求1所述的降血脂养生酒，其特征在于灵芝、山楂、葛根素、低聚木糖与白酒的配比(w/v)为10mg～450mg/500ml。

3、如权利要求1或2所述的降血脂养生酒，其特征在于，500ml白酒中含有灵芝20～80mg、山楂25～75mg、葛根素30～150mg、低聚木糖10～60mg。

4、如权利要求1或2所述的降血脂养生酒，其特征在于，500ml白酒中含有灵芝25～75mg、山楂30～60mg、葛根素30～120mg、低聚木糖15～60mg。

5、如权利要求1-4所述的降血脂养生酒，其特征在于白酒度数为12～65。

6、一种制备权利要求1所述的降血脂养生酒的方法，包括如下步骤：

(1)取灵芝水煮提5个小时，冷却、离心，上清液浓缩，加三倍量乙醇醇沉，过滤，干燥得粗多糖；粗多糖用水溶解离心，取上清液，加氯仿和正丁醇，产生乳白色沉淀，离心，取上清液再加入氯仿和正丁醇，再搅拌，离心，如此反复至无蛋白质反应为止；将上清液浓缩至适量，用蒸溜水透析三天，放置析出灰紫色沉淀，低温干燥，即得灵芝多糖；

(2)葛根素的制备：用水提取，提取液浓缩至相当于药材投料量后，加少量稀释，稀释液通过大孔树脂柱，先用水洗脱至无色，再用30％～60％乙醇洗脱，收集洗脱液，经脱色、浓缩、冻干即获得晶性粉末；

(3)将上述结晶性粉末与山楂、低聚木糖按配方溶入500ml白酒中，制成含有低聚木糖的降血脂养生酒。