CN101946947A

CN101946947A - 一种灵芝葛根汁

Info

Publication number: CN101946947A
Application number: CN2010102786720A
Authority: CN
Inventors: 钟仪; 乌建国; 张晓昱; 丁昌荣
Original assignee: FOSHAN CHANGRONG AGRICULTURAL DEVELOPMENT Co Ltd
Current assignee: FOSHAN CHANGRONG AGRICULTURAL DEVELOPMENT Co Ltd
Priority date: 2010-09-01
Filing date: 2010-09-01
Publication date: 2011-01-19

Abstract

本发明公开了一种灵芝葛根汁，以灵芝菌液和粉葛为原料，包括如下组分：葛根异黄酮：30-200mg/L，灵芝多糖：13.8-30g/L，葛根粉：＜＝50g/L。同时，还可以加入蜂蜜和甘草酸调配。本发明最大限度保留粉葛中的葛根素、纤维素、蛋白质等，尽量降低其淀粉含量，让淀粉、蛋白质等通过发酵转换成灵芝菌丝体，符合现代人健康需要的成分，同时在制作过程当中添加了蜂蜜和甘草，得到一款符合现代亚健康人群或者酒精肝人员保健需要的保健饮品。

Description

一种灵芝葛根汁

技术领域

本发明涉及一种以葛根为原料的保健饮品，更具体的，涉及一种灵芝葛根汁。

背景技术

葛根为豆科植物，因含有丰富的淀粉、植物蛋白以及铁、磷、锌、硒等多种微量元素，营养价值很高。除此之外，还含有葛根异黄酮、葛根素等药用成分，对心脑血管疾病有一定防治功能。国家卫生部已将葛根列入药食兼用物品名单中。

目前葛根加工大多以生产淀粉为主，在制取淀粉分离出的浆汁除了少数厂家用作提取葛根素、葛根黄酮外，均作为废水、废渣丢弃，使宝贵的药用成分流失，资源浪费很大。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种充分利用葛根的保健产品。

本发明所采用的技术方案如下：

一种灵芝葛根汁，以灵芝菌液和粉葛为原料，包括如下组分：葛根异黄酮：30-200mg/L，灵芝多糖：13.8-30g/L，淀粉：＜＝50g/L。

所述的灵芝葛根汁，进一步包括：液体纤维素：30-350g/L。

所述的灵芝葛根汁，进一步包括：蛋白质：20-100g/L。

所述的灵芝葛根汁，进一步包括甘草酸。

所述的灵芝葛根汁，所述甘草酸含量为50-280mg/L。

所述的灵芝葛根汁，进一步包括蜂蜜。

所述的灵芝葛根汁，所述蜂蜜含量为5-150g/L。

本发明结合微生物加工、中医药技术和信息技术，对粉葛进行深加工，利用优质灵芝菌发酵粉葛浆培养基，制成灵芝葛根原液、灵芝葛根汁以及灵芝葛根营养胶囊(片)，最大限度保留粉葛中的葛根素、纤维素、蛋白质等，尽量降低其淀粉含量，让淀粉、蛋白质等转换成灵芝菌丝体，符合现代人健康需要的成分。

进一步在灵芝葛根汁当中添加蜂蜜、甘草，既符合中药君臣佐使配伍的机理，也可以调节灵芝葛根汁的口感，得到一款符合现代亚健康人群或者酒精肝人员保健需要的保健饮品。

灵芝葛根汁具有下列功效：(1)增强人体免疫力；(2)对化学肝损伤有辅助保护功能；(3)改善睡眠质量；(4)抗氧化，对辐射危害有辅助保护作用；(5)提高缺氧耐受能力；(6)增加骨密度；(7)通便功能；(8)缓解体力疲劳、视疲劳；(9)改善皮肤水分和油分、祛痤疮和黄褐斑等美容功能；(10)辅助降血糖、降血脂功能；(11)调节肠道菌群，促进消化功能；(12)对胃粘膜损伤有辅助保护功能；(13)改善营养性贫血；(14)促进排铅功能；(15)清咽功能；(16)辅助改善记忆力；(17)改善生长发育功能。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚、明确，以下结合具体步骤并举实施例对本发明进一步详细说明。如无特别说明，本说明书中的百分含量均以重量计。

灵芝菌中含有灵芝多糖，灵芝多糖具有扶正固本、滋补强壮、延年益寿，提高人的体质和抵抗能力的作用。灵芝的药理价值是抗肿瘤和免疫调节、降血糖、保肝、抗衰老、抗炎镇痛、保护心脏、抗凝血等。

葛根中含有葛根素(异环酮)，葛根素具有美容和改善心血管功能的作用。葛根的药理价值是抗氧化、改善机体免疫力、抗肿瘤、血糖及血压双向调节作用等。

甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用，能调和百药。

蜂蜜味甘，性平。能补中缓急，润肺止咳，润肠燥，解毒。蜂蜜结合液体纤维素，能达到改善肠道功能，通畅大便的效果。

灵芝葛根原液是用优等灵芝菌种发酵粉葛，最大限度保留粉葛中的葛根素、纤维素、蛋白质等，尽量减低其淀粉含量，让淀粉、蛋白质等通过发酵转换成对人体益处更大的灵芝菌丝体，变成符合现代人群身体健康的需求的状态；然后根据《本草纲目》等中药祖方君臣佐使原理加入蜜糖和甘草酸，方便亚健康人群和糖尿病患者食用。

灵芝葛根原液是谈黄色透亮液体中包含淡褐色固体悬浮物，为了便于市场的接受，将淡黄色透亮液体与淡褐色固体悬浮物过滤分离，分别制成灵芝葛根汁和灵芝葛根营养胶囊(片)。

其中，每升灵芝葛根原液中，葛根异黄酮含量为30-200mg，灵芝多糖含量为13.8-30g，液体纤维素：30-350g。

可以采用专门的分子筛技术，分开大分子结构的纤维和灵芝多糖，进一步调节配方中灵芝多糖、食用纤维素、异环酮的比例，得到适合不同人群饮用的灵芝葛根汁。

根据需要，可以在灵芝葛根汁中进一步加入其他药性协调的中药成分，例如苦荞、西洋参、茯苓、虫草等，也可以加入蔗糖、柠檬等天然调味剂调节最后成品的口感。

实施例1

经过测量，调配的灵芝葛根汁中含有以下组分：

葛根异黄酮：30mg/L，灵芝多糖：13.8g/L，甘草酸：50mg/L，液体纤维素：30g/L，蜂蜜：5g/L，蛋白质：20g/L，淀粉：15g/L。

实施例2

经过测量，调配的灵芝葛根汁中含有以下组分：

葛根异黄酮：200mg/L，灵芝多糖：30g/L，甘草酸：280mg/L，液体纤维素：350g/L，蜂蜜：150g/L，蛋白质：100g/L，淀粉：50g/L。

实施例3

经过测量，调配的灵芝葛根汁中含有以下组分：

葛根异黄酮：100mg/L，灵芝多糖：20g/L，甘草酸：100mg/L，液体纤维素：170g/L，蜂蜜：80g/L，蛋白质：80g/L，淀粉：32g/L。

实施例4

经过测量，调配的灵芝葛根汁中含有以下组分：

葛根异黄酮：80mg/L，灵芝多糖：18g/L，甘草酸：200mg/L，液体纤维素：100g/L，蜂蜜：100g/L，蛋白质：65g/L，淀粉：22g/L。

实施例5

经过测量，调配的灵芝葛根汁中含有以下组分：

葛根异黄酮：150mg/L，灵芝多糖：25g/L，甘草酸：180mg/L，液体纤维素：300g/L，蜂蜜：120g/L，蛋白质：83g/L，淀粉：42g/L。

本发明提供的灵芝葛根汁是结合微生物加工、中医药技术和信息技术，对粉葛进行深加工，用灵芝菌发酵粉葛浆培养基，最有效地保持粉葛原有的、符合现代人健康需要的成分，降低了其中营养效果不大的、对糖尿病人不利的淀粉成分，大大增加了灵芝菌丝体的含量。在后期调配过程当中添加了蜂蜜和甘草，不仅可以调节口感，还符合中药理论的“君臣佐使”，能调节各种中药成分发挥的效果。因此灵芝葛根汁是一款符合现代亚健康人群或者酒精肝人员保健需要的保健饮品。

应当理解的是，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，而所有这些改进和变换都应属于本发明所附权利要求的保护范围。

Claims

1.一种灵芝葛根汁，以灵芝菌液和粉葛为原料，其特征在于，包括如下组分：葛根异黄酮：30-200mg/L，灵芝多糖：13.8-30g/L，葛根粉：＜＝50g/L。

2.根据权利要求1所述的灵芝葛根汁，其特征在于，进一步包括：液体纤维素：30-350g/L。

3.根据权利要求1所述的灵芝葛根汁，其特征在于，进一步包括：蛋白质：20-100g/L。

4.根据权利要求1至3任一所述的灵芝葛根汁，其特征在于，进一步包括甘草酸。

5.根据权利要求4所述的灵芝葛根汁，其特征在于，所述甘草酸含量为50-280mg/L。

6.根据权利要求1至3任一所述的灵芝葛根汁，其特征在于，进一步包括蜂蜜。

7.根据权利要求6所述的灵芝葛根汁，其特征在于，所述蜂蜜含量为5-150g/L。