CN101406268A - 玉米超细粉的生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种玉米超细粉的生产方法，其特征是先把玉米筛选去杂，脱去表皮和胚芽，破碎成大颗粒的玉米粒子，再用清水浸泡后离心脱水，烘干，然后在风选粉碎机中进行粉碎，过120－150目筛。在浸泡过程中，水温为20－25℃，浸泡时间为20－30小时，优选方案的水温为25℃，浸泡时间为24小时。本发明方法由于把脱水后的玉米粒子先烘干，然后再进行粉碎，使粉碎过程变得更加容易，产品加工能力显著提高，成本明显降低，而且对风选粉碎机性能指标的要求也有所降低。
Description
技术领域
本发明涉及一种玉米粉的加工方法，尤其是一种细度在120-150目的玉米粉的加工方法。
背景技术
玉米作为一种高营养价值的主要粮食品种一直受到人们的重视，对于玉米超细粉加工方法的探索研究近些年来也有了一些进展。2004年8月21日，本人针对此前玉米超细粉加工方法上的不足，研究出了一种改进方法，并向中国专利局提出了专利申请，名称为“玉米超细粉的生产方法”，申请号为200410064392.4，2007年得到了授权，公告号为CN1736209。在此方法中，脱去玉米表皮和胚芽的大颗粒的玉米粒子经过加水浸泡、脱水，然后直接投入粉碎机中进行粉碎、过120-150目筛，最后将玉米细粉烘干。该方法能够保全玉米的色泽和营养成分在加工过程中不受损失，而且整个加工程序简单、出品率也高。但是实践证明，该方法的工艺步骤上存一定的不足，由于是对脱水后的湿玉米粒子直接进行粉碎的，采用的是风选粉碎提粉工艺，因此，不仅耗电高，而且产量相对偏低，再就是对粉碎机有特别的选择性，生产成本较高。
发明内容
本发明的目的在于克服上述技术中存在的不足，提出一种玉米超细粉的生产方法，通过改变现有方法中的工艺步骤，来提高产量、降低成本。
实现上述目的的技术方案是：
先把玉米筛选去杂，脱去表皮和胚芽，破碎成大颗粒的玉米粒子，再用清水浸泡后离心脱水，烘干，然后在风选粉碎机中进行粉碎，过120-150目筛。
在本发明玉米超细粉的生产方法中，由于把脱水后的玉米粒子先烘干，再进行粉碎，使粉碎过程变得更加容易，产品加工能力显著提高，成本明显降低，而且对风选粉碎机性能指标的要求也有所降低。实践中，同样的一台风选粉碎机，采用本发明方法的工艺步骤要比过去把脱水后的湿玉米粒子直接进行粉碎，单位时间的出粉量高出两倍左右。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的技术方案做进一步的描述：
实施例1.
将玉米筛选去杂、淋水再沥干后送入脱皮机中脱去玉米表皮和胚芽，再经破碎使其成为大颗粒的玉米粒子，然后把玉米粒子放入20-25℃的清水池中浸泡20-30小时。捞出玉米，脱水后放在32-38℃的汽流烘干床上烘干，然后将其投入风选粉碎机中进行粉碎，并过120-150目高速震动筛。
实施例2.
将破碎后的大颗粒玉米粒子放入清水池中，保持水温25℃，浸泡24小时。后续工艺操作与实施例1相同。
Claims (3)
1.一种玉米超细粉的生产方法，其特征在于：先把玉米筛选去杂，脱去表皮和胚芽，破碎成大颗粒的玉米粒子，再用清水浸泡后离心脱水，烘干，然后在风选粉碎机中进行粉碎，过120-150目筛。
2.按照权利要求1所述的玉米超细粉的生产方法，其特征在于：脱皮玉米加水浸泡的时间为20-30小时；水温为20-25℃。
3.按照权利要求1或2所述的玉米超细粉的生产方法，其特征在于：脱皮玉米加水浸泡的时间为24小时；水温为25℃。
Priority Applications (1)
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| CNA2007100188129A CN101406268A (zh) | 2007-10-08 | 2007-10-08 | 玉米超细粉的生产方法 |
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Publications (1)
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| CNA2007100188129A Pending CN101406268A (zh) | 2007-10-08 | 2007-10-08 | 玉米超细粉的生产方法 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN101406268A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104920539A (zh) * | 2015-05-11 | 2015-09-23 | 吉林农业大学 | 一种全营养玉米饼干专用粉及其生产方法 |
| CN105707663A (zh) * | 2016-01-13 | 2016-06-29 | 吉林农业大学 | 一种玉米蛋糕专用粉及其生产方法 |
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2007
- 2007-10-08 CN CNA2007100188129A patent/CN101406268A/zh active Pending
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Open date: 20090415 |