CN101375120B - 过冷却装置及其操作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种过冷却装置及一种操作所述过冷却装置的方法，所述过冷却装置及其控制方法能够解决过冷却空间的过冷却解除并防止例如电场的能量外露。所述过冷却装置包括：由冷空气冷却的空间，用于通过供应防止内部物体转变成固相的能量而将所述物体保持在过冷却状态；感测单元，用于感测所述空间或所述物体的过冷却解除；以及与感测单元接合的加热器，用于向所述空间或所述物体施加热量。

Description

过冷却装置及其操作方法 

技术领域

本发明涉及一种过冷却装置以及一种操作过冷却装置的方法，并且更具体地，涉及一种能够解决过冷却空间的过冷却解除并防止例如电场的能量外露的过冷却装置以及操作过冷却装置的方法。 

背景技术

过冷却的意思是例如水的液体不转变成固体而是保持在高温相中，即甚至在转变为固体的相变温度以下的液相。水滴能够在自然状态下过冷却。另外，水或饮料可以在普通制冷机中附随地过冷却。在日本专利特开公报S59-151834中公开的一种冷冻方法以及在日本专利特开公报2001-086967中公开的一种冷冻方法和制冷机将过冷却原理应用到制冷机。对制冷机中的食品施加电场或磁场，使得食品能够保持在相变温度以下保持过冷却状态。在国际公报WO/98/41115中公开的静电场处理方法提出能够用来过冷却和解冻食品的多种类型的电极结构。 

图1是示出包括自动售货机的常规制冷机的结构图。制冷机300包括冷冻室310和冷藏室320。在冷冻室310中安装有制冰器330，并且在冷冻室门340上安装有自动售货机350。形成通道360以便向制冰器330和自动售货机350供水，并且通道360连接到外部供水源(未示出)。在通道360上设置有第一阀370、过滤器380和第二阀390。第一阀370控制从外部供水源到制冷机300的供水，过滤器380对水进行过滤，并且第二阀390控制到制冰器330和自动售货机350的供水。 

另一方面，第一阀370和第二阀390由制冷机300的控制单元(未示出)控制。通道360包括向自动售货机350供水的通道361。流经通道361的水通过与冷冻室310热交换而冷却，并经通道361的出口 362或自动售货机350的出口351排出。 

图2是示出在韩国专利公报2006-0013721中公开的透明冰制造器的结构图。透明冰制造器100包括使用刀片122的过冷却装置120。薄片冰是通过将由过冷却装置120制成的过冷却水供应到包括冰托盘111、制冰室112和排出器113的制冰器110而变成薄片的，从而制成透明的冰。 

图3和图4是示出在韩国专利公报2005-0002271中公开的用于产生微波的微波炉的结构图。微波炉包括门400和主体120。门400具有锁闩510和520。主体120具有开关710、720和730。通过这种构造，当门400被打开时，通过机械方法而无需借助于控制单元就能够中断微波的产生。 

图1的常规制冷机不提供过冷却液体。图2的常规透明冰制造器通过使用刀片的机械方法使水过冷却，并通过以非常少的量供应过冷却水来制成薄片冰。因此，常规透明冰制造器不能快速制成半融雪或冰。在将过冷却水转变成固相并冻结的情况下，常规技术不能解决该问题。 

在普通制冷机中，当食品以过冷却状态保持在贮藏室中时，食品经常冻结。 

发明内容

技术问题 

本发明的目的在于提供一种过冷却装置及其操作方法，其能够感测到具有用于将物体保持在过冷却状态下的空间的过冷却装置的过冷却解除的。 

本发明的另一目的在于提供一种过冷却装置及其操作方法，其能够感测到具有用于将物体保持在过冷却状态下的空间的过冷却装置的过冷却解除，并使过冷却用解除后的物体重新恢复过冷却状态。 

本发明的又一目的在于提供一种过冷却装置及其操作方法，其能够感测到具有用于将物体保持在过冷却状态下的空间的过冷却装置的 过冷却解除，并防止由过冷却解除引起的过冷却装置故障。 

本发明的又一目的在于提供一种过冷却装置及其操作方法，其能够利用例如电场和磁场的能量，并在用于将物体保持在过冷却状态下的空间敞开于外部时中断能量供应。 

技术方案 

为了实现本发明的上述目的，提供了一种过冷却装置，该过冷却装置包括：由冷空冷却的空间，其用于通过供应防止物体转变成固相的能量而将内部物体保持在过冷却状态下；用于感测所述空间或物体的过冷却解除的感测单元；与感测单元接合的加热器，其用于向所述空间或物体施加热量。过冷却解除意味着，由于以电场或磁场形式提供的外力或能量中断，在相变温度以下未冻结的物体转变成固相。在水被过冷却在-3℃的情况下，水温由于过冷却解除而变为相变温度0℃，并且水转变为固相半融雪。感测单元通过感测温度的变化来识别过冷却解除。物体的状态变化导致施加的电场变化。这种变化能够由电流传感器感测到。另外，可以通过能量供给中断来解除过冷却，该能量供给中断能够由用于感测供电中断的传感器感测到。另一方面，当过冷却解除时，半融状态的物体能够通过冷空气转变成冰块，这使得装置停止运行。在这种情况下，利用加热器使装置正常运行。物体未必是水，蔬菜或肉含有水并且能够以同样的机制被过冷却。因此，本发明适用于这些物体。即使蔬菜或肉由于过冷却解除而冻结，装置也不停止运行。然而，由于将冷冻状态长时间保持是不利的，因此利用加热器来融化冻结物。 

优选地，物体为肉或鱼，并且过冷却装置还包括用于形成所述空间的储存室。通过这种构造，过冷却装置类似于制冷机用于将普通食品保持在过冷却状态下。除肉或鱼之外，所述食品还能够扩展到蔬菜和水果。 

所述物体为过冷却液体，并且过冷却装置还包括设置成接收从所述空间供应的过冷却液体的托盘。通过这种构造，本发明能够应用于普通的制冷机制冰结构。 

优选地，所述物体为过冷却液体，并且过冷却装置还包括具有出口的通道，所述出口用于将从所述空间供应的过冷却液体排出。通过 这种构造，本发明能够应用于普通的制冷机自动售货机结构，用于供应过冷却液体。 

优选地，感测单元包括用于感测能量中断的传感器。 

优选地，感测单元包括用于感测所述空间或物体的温度的传感器。 

优选地，过冷却装置还包括用于感测所述空间的敞开的传感器。所述空间敞开意味着所述空间的门或所述空间本身外露。按照法律规定，为了对例如电场的能量保护用户安全，所述传感器感测所述空间的敞开并中断能量供给。 

优选地，感测单元包括用于感测所述空间或物体上的电流或电压的传感器。 

优选地，感测单元包括用于感测物体硬度的传感器。 

优选地，过冷却装置包括：用于产生冷空气的电源；能量发生器，其包括连接到电源的电线并向所述空间供应能量；以及用于断开能量发生器的电线的断路器。 

优选地，过冷却装置包括：储存单元，其包括用于打开和关闭储存单元的门和用于产生冷空气的电源，并向安装在储存单元中的空间供应冷空气；能量发生器，其包括连接到电源的电线并向所述空间供应能量；以及断路器，其用于感测门的打开并断开能量发生器的电线。 

优选地，过冷却装置包括用于产生冷空气的电源，并且感测单元包括用于判断电源中断的装置的感测单元。 

优选地，过冷却装置包括：用于向所述空间供应冷空气的储存单元，所述空间安装在储存单元中；用于打开和关闭储存单元的门；以及安装在门上的显示器，用于显示过冷却解除。 

根据本发明另一方面，提供一种操作过冷却装置的方法，该过冷却装置包括用于通过供应冷空气和能量来保持过冷却状态的空间，该方法包括：第一步骤，用于感测所述空间或所述空间中的物体的过冷却解除；以及第二步骤，用于向所述空间或物体施加热量。 

能够以电场或磁场的形式向物体供应能量。然而，能够以多种 形式来提供能量(例如，超声波、磁电管等)，只要能够使物体中所含的水在相变温度以下保持液相即可。必须认识到本发明包括这些能量类型。 

附图说明

参考附图本发明将变得更好理解，附图仅作为示例给出因而对本发明没有限制性，在附图中： 

图1是示出包括自动售货机的常规制冷机的结构图； 

图2是示出在韩国专利公报2006-0013721中公开的透明冰制造器的结构图； 

图3和图4是示出在韩国专利公报2005-0002271中公开的用于产生微波的微波炉的结构图； 

图5是示出根据本发明制造半融雪的概念图； 

图6是示出根据本发明的实验结果的一个示例的图； 

图7是示出根据本发明的一个实施方式的过冷却装置的结构图； 

图8和图9是示出根据本发明的操作过冷却装置的方法的框图； 

图10是示出根据本发明的实验结果的另一示例的图； 

图11是示出温度传感器所感测的容纳物的温度的图； 

图12至图14是示出由电流或电压传感器感测到的数据的图； 

图15是示出根据本发明另一实施方式的过冷却装置的框图； 

图16是示出图15的过冷却装置的第一示例的结构图； 

图17是示出图15的过冷却装置的第二示例的结构图；和 

图18是流程图，示出根据本发明的操作过冷却装置的方法的顺序步骤。 

具体实施方式

现在将参考附图详细描述根据本发明的过冷却装置及其操作方法。 

图5是示出根据本发明制造半融雪的概念图。参考图5，在电极40之间设置有液体41，即过冷却的对象。在供应冷空气42的状态下，通过使用交流电源来对液体41施加电场。因此，液体没有冻结而是过冷却到其相变温度以下(例如，在1个大气压以下的0℃的水中)。例如电场的能量供应引起水分子连续振动、旋转和平动，并破坏水的氢键结合。结果，由氧和氢组成的水不冻结。 

当通过相转化器44对过冷却液体施加外力时，例如当通过电点火器对过冷却液体时施加电力时，通过正在或已经施加到过冷却液体的能量而维持的过冷却状态受到所述力的干扰(这意味着尽管在预定时间后中断能量供应，但过冷却状态仍能保持)。因此，形成冻结核，并且过冷却液体快速转变成固相，从而产生半融雪。在此，过冷却液体的温度从过冷却状态的温度变为相变温度。 

现在将说明本发明的实验结果。 

1.电极和容器的安装 

以200毫米的间隔安装两个宽度和长度为100毫米的电极。以预定间隔在这两个电极之间安置含有1升水的容器。 

2.进行过冷却 

将上述装置放在温度为-6.98℃的制冷机中，并对其施加40千赫、2千伏的电场。一将装置放入制冷机中，就向所述装置施加电场。在充分过冷却后，通过使用用于1500伏电动打火机的电点火器使过冷却液体转变成固相。结果在图10中示出。 

图6是示出实验结果的一个示例、尤其是施加的功率与过冷却液体的温度之间的相互关系的图。如图6所示，施加的能量与过冷却液体的温度几乎成线性比例。这意味着在给定的环境温度下(例如，制冷机内的温度)，过冷却液体的温度能够通过调节从能量发生器施加的功率来控制。 

图7是示出根据本发明的一个实施方式的过冷却装置的结构图。在冷冻室的门20上依次安装有水箱21、托盘22和贮槽23。为了断开用于在打开状态下供应冷空气的电源，冷冻室的门20具有作为断路器或传感器的锁闩20a，以用于断开在开口中供应冷空气的电源。 

水箱21对于制取过冷却液体是必需的。安装用于施加电场型能量的电极作为能量发生器。形成通道21b以将水供应到水箱21中，形成阀21c以控制对水箱21的供水，形成通道21d以将水箱21中的过冷却水供至托盘22，以及形成阀21e以控制对托盘22供给冷却水。在水箱21的一侧形成温度传感器21f，用于感测过冷却水的温度。另外，在水箱21上形成加热器21g，用于防止水由于过冷却解除而冻结。加热器21g为例如线圈的热金属丝或使用微波的装置。除通道21d之外，水箱21还包括用于将过冷却水排放到制冷机的自动售货机的排出通道(未示出)，从而向用户供应过冷却水。 

托盘22以可转动的方式安装，并且由马达22a控制托盘22的转动。优选地，托盘22由例如铝的导电材料制成。在托盘的下部形成加热器22b用于冰的分离。另一方面，在托盘22的一侧安装有电点火器22c作为电击发生器。电点火器22c设置成对托盘22或容纳在托盘22中的过冷却水施加电击，从而使过冷却液体转变成固相，即半融雪。托盘由隔板22d分隔成多个部分。在连接单元22e上形成有槽以便将过冷却液体连在一起，使得施加到特定点的电击能够传递到整个过冷却水。在托盘22的下部形成贮槽23，用于容纳从转动托盘的22供给的半融雪或冰。 

图8和图9是示出根据本发明的操作过冷却装置的方法的框图。当阀21c打开时，水被供应到水箱21。通过冷冻室的冷空气和由电极21a产生的电场型能量使供给的水过冷却并将其保持在相变温度以下而不发生相变。根据用户的命令或温度传感器21f的温度测量，阀21e打开，以向托盘22供应过冷却水。过冷却水在电点火器22c不工作的情况下冻结，而通过电点火器22c的操作转变成半融雪并然后冻结，或者通过电点火器22c的操作过转变成半融雪。通过马达22a的操作使托盘22转动，使得半融雪或并能够容纳在贮槽23中。马达22a用于转动排出器(未示出)。也能够通过排出器的操作而无 需转动托盘22而将冰供至贮槽。当向贮槽23供给冰时，加热器22b操作成使冰从托盘22分离。 

在图8和图9中示意性地示出电源29，电源29向控制单元30以及其它需要电的元件供电。电源29和需要电的元件通过用于导电的电线连接。 

过冷却装置包括用于冷却水箱或者在其中冷却水箱的空间(例如，冷冻室、冷藏室等)的冷却循环35。冷却循环35采用间接制冷或直接制冷。对于本领域那些普通技术人员而言，冷却循环35是众所周知的，因此省略其详细解释。 

如果对冷冻室的门20施以过度冲击，则利用电极21a的能量供应停止，或者由于供电故障导致电源29断电，则水箱21或者在其中冷却水箱21的空间的过冷却状态会解除。这能够由温度传感器21f、电流传感器29a和供电故障感测单元29b感测到。由于过冷却解除，过冷却在-3℃的水达到相变温度0℃并变成固相半融雪。温度传感器21f感测温度的变化，使得所述装置能够识别过冷却解除。 

图11是示出由温度传感器感测到的水温的图。 

如图11所示，当制冷机内的温度即控制温度保持在大约-7℃时，水温逐渐降低并在大约-6℃之前急剧升高到相变温度。水温急剧升高到相变温度意味着水发生了相变，即已经转变成冰。因此，控制单元30通过温度传感器21f感测到的温度确认所述急剧的温度升高和温度升高到相变温度，并判定水已经冻结。也就是说，控制单元30判定过冷却状态已经解除。 

图12至图14是示出由电流或电压传感器感测到的数据的图。 

在此，所述数据是容纳物为水时获得的。当保持在过冷却状态下的水瞬间冻结时，电流和功率急剧增大。电流传感器29a和电压传感器感测这种变化并判定水由于过冷却状态解除而结冰。 

图12是示出功率因子变化的图，图13是示出功率变化的图，图14是示出电流变化的图。在此，使用20千赫的交流电压。当在每个图中功率因子、功率和电流急剧增大时，开始结冰。当控制单元30通过电流传感器29a的测量值确定出现所述急剧增大时，控制单元30判定水已经冻结。 

能够利用硬度传感器(未示出)作为感测装置，以用于感侧由于过冷却状态的解除而造成的结冰。如果容纳物开始冻结，则容纳物的硬度急剧增大。当硬度传感器的感测值急剧增大时，这就意味着容纳物已经冻结。将硬度传感器在水箱21中安装成与水接触。 

物体的状态改变导致电场的改变。如上所述，能够由电流传感器29a感测这种改变。此外，能够通过中断能量供给或电源故障来解除过冷却。这能够由电流传感器29a或电源故障感测单元29b来感测。操作加热器21g以防止由于过冷却解除而造成所述装置出现故障，或者用来恢复过冷却状态。通过控制单元30控制加热器21g的操作。 

另一方面，在水箱21或在其中冷却水箱21的空间敞开在外部的情况下，利用锁闩20a作为断路器，以用于中断对电极21a供电。因此，通过机械方法切断电源29。同样优选的是，通过形成用于感测所述空间的所述敞开的传感器并将该传感器与控制单元30接合来切断电源29。如图7所示，当所述空间由水箱21组成时，由于水箱21未打开，因此能够将冷冻室的门20的打开与切断电源29相接合。如果具有电极的空间能够(通过门或滑动)敞开，则该空间包括断路器。 

图15是示出根据本发明另一实施方式的过冷却装置的框图，图16是示出图15的过冷却装置的第一示例的结构图，以及图17是示出图15的过冷却装置的第二示例的结构图。 

制冷机50包括：冷冻感测单元51，其用于感测存放在储存空间A或B中的容纳物(未示出)的冷冻状态(或过冷却状态的解除)；热源产生单元52，其用于在储存空间A或B或者容纳物中产生热量；冷冻循环53，其用于对储存空间A或B进行冷却；电压产生单元54，其用于产生电压以对储存空间A或B施加电场；电极单元55，其用于接收所述电压并产生电场；门感测单元56，其用于感测门74的打开和关闭；输入单元57，其用于使用户能够输入冷却度，或者输入对过冷却控制或冷冻解除控制的选择；显示单元58，其用于显示制冷机50的运行状态；以及微型计算机(或控制单元)，其用于控制制冷机的冷冻或冷藏，并执行过冷却控制或冷冻解除控制。有必要安装供电单元(未示出)以对上述元件供电。然而，供电是本领域普通技 术人员熟知的，因此省略其说明。 

详细地，冷冻感测单元51感测在保持模式或非冷冻模式(过冷却模式)下冷却的容纳物的冷冻状态。例如，当具有处于液相的容纳物保持在相变温度以下时，冷冻感测单元51感测容纳物的相变。如上所述，冷冻感测单元51可以是：用于感测容纳物温度的温度传感器；电压传感器或电流传感器，其用于感测在非冷冻模式下流经容纳物的电场所引起的电压或电流；或者硬度传感器，其用于通过感测容纳物的硬度来判定由相变引起的冻结。 

在制冷机50的催熟模式下，热源产生单元52强制地使储存空间A或B或者容纳物的温度升高。例如，能够利用用于提高容纳物温度的加热器或用于在容纳物中产生热量的装置作为热源产生单元52，所述加热器通过在外部产生热量并将热量传递到容纳物而升高容纳物的温度，所述装置通过对容纳物施加电波例如微波而在容纳物中产生热量。 

根据冷却容纳物的方法将冷冻循环53分为间接冷却和直接冷却。图16示出间接冷却型制冷机，而图17示出直接冷却型制冷机，稍后将对此进行详细说明。 

电压产生单元54产生具有预定幅值的直流电压和具有预定幅值和频率的交流电压。电压产生单元54能够通过改变电压幅值和电压频率中的至少一个来产生交流电压。特别地，电压产生单元54将根据微型计算机59的设定值(电压幅值、电压频率等)产生的交流电压施加到电极单元55，使得能够将产生的电场施加到储存空间A或B. 

电极单元55将来自电压产生单元54的交流电压转换成电场并将该电场施加到储存空间A或B。一般而言，电极单元55为由铜或铂制成的板或导线。 

通过电极单元55施加到储存空间A或B或者容纳物的电场使含有极性的氧和正极性的氢的水分子连续振动、旋转和平动。因此，水分子能够在相变温度以下保持在液相而不结晶。 

门感测单元56通过将用于打开和关闭储存空间A或B的门打开 来停止电压产生单元54的操作。门感测单元56能够向微型计算机通知门的打开，以执行停止操作，或者通过使施加到电压产生单元54的外源短路来停止电压产生单元54。 

输入单元57使用户能够输入：对用于储存空间A或B或者容纳物的非冷冻模式或冷冻解除模式的选择；对冷冻和冷藏控制的温度设定；对自动售货机服务类型(冰片、水等)的选择；以及对保持模式和催熟模式的选择。 

显示器单元58主要显示冷冻温度、冷藏温度以及自动售货机的服务类型，另外还显示保持模式、催熟模式、冷冻状态、非冷冻模式或者冷冻解除模式。 

微型计算机59主要控制冷冻和冷藏，并且还执行根据本发明的非冷冻模式和冷冻解除模式。 

微型计算机59使电压产生单元54能够产生设定电压并将该电压施加到电极单元55，从而执行非冷冻模式。在此，微型计算机59使电压产生单元54产生具有设定频率和幅值的交流电压并将该交流电压施加到电极单元55。当预先设定了存储在储存空间A或B的容纳物类型时(例如肉存储空间、蔬菜存储空间、水果存储空间、酒存储空间等)，能够施加设定电压或交流电压。 

微型计算机59根据冷冻感测单元51感测值或测量值来识别容纳物的冷冻状态。例如，执行冷冻解除模式可以是在冷冻状态下执行保持模式。另外，除了保持模式外，微型计算机59还能够通过操作热源产生单元52强制升高容纳物的温度来解除冷冻状态。 

图16和图17是示出根据本发明的制冷机示例的结构图，图16是示出间接冷却型制冷机的截面图，而图17是示出直接冷却型制冷机的截面图。 

间接冷却型制冷机包括：外壳70，其具有一个敞开的表面并在内部包括储存空间A和用于部分分隔储存空间A的隔板73；和门74，其用于打开和关闭外壳70的所述敞开表面。 

热源产生单元52形成为插入外壳70的内表面72b中的热金属丝型，如加热器。 

间接冷却型制冷机的冷冻循环53包括：用于压缩制冷剂的压缩机62；蒸发器63，其用于产生对储存空间A或容纳物进行冷却的冷空气(箭头所示)；用于强制冷空气流动的风扇64；用于将冷空气供至储存空间A的吸入管66；以及用于引导冷空气穿过储存空间A到达蒸发器63的排出管68。尽管未示出，但冷冻循环53还包括冷凝器、干燥器以及膨胀单元。 

在外壳70面向储存空间A的内表面72a、72b和外表面之间形成有电极单元55a和55b。为了对整个储存空间A施加电场，电极单元55a和55b安装成面向储存空间A。为了对储存空间A或容纳物施加均匀的电场，储存空间A在电极单元55a和55b的内部方向或中心方向上与电极单元55a和55b的端部以预定间隔分开。 

吸入管66和排出管68在外壳70的内表面72b上形成为与热源产生单元52以预定间隔隔离。外壳70的内表面72a、72b以及72c由疏水材料制成，因而在非冷冻模式期间不会由于水的表面张力减小而冻结。外壳70的内表面72a、72b以及72c和外表面由绝缘材料制成，因而防止用户受到来自电极单元55a和55b的电击，并且防止容纳物通过内表面72a、72b以及72c与电极单元50a和50b电接触。 

图17的直接冷却型制冷机的外壳70、门74、隔板73以及热源产生单元52与图16的间接冷却型制冷机相同。除吸入管66和排出管68外，外壳70的内表面74a、74b以及74c与外壳70的内表面72a、72b以及72c相同。 

图17的直接冷却型制冷机的冷冻循环53包括：用于压缩制冷剂的压缩机62；和蒸发器69，其在外壳70中的储存空间B周围邻近外壳70的内表面74a、74b以及74c安装，用于使制冷剂蒸发。直接冷却型冷冻循环53包括冷凝器(未示出)和膨胀阀(未示出)。 

特别地，为了防止冷空气被蒸发器69拦截，将电极单元55a和55d插在蒸发器69和外壳70之间。 

图18是示出根据本发明的操作过冷却装置的方法的顺序步骤的流程图。图18对应于图8的过冷却装置。 

详细地，在S151中，控制单元30通过使盛装水的水箱21冷却并 对水箱21施加电场能量来控制水箱21中的处于过冷却状态的水。 

在S152中，控制单元30判断过冷却状态是否已经解除。如上所述，在以下情况下导致过冷却状态解除，所述情况为：由于断路器20a的操作而使利用电极21a的能量供应停止；电源29由于供电故障而断电；对冷冻室的门20施加过度的冲击；或者由于其它因素导致水箱或所述空间冻结。控制单元30能够根据电流传感器29a、供电故障感测单元29b、温度传感器21f、硬度传感器以及电压传感器的测量值来判定过冷却状态的解除。如果过冷却状态解除，则控制单元30进入到S153；而如果没有解除，则控制单元30继续执行S151。 

在S153中，控制单元30通过操作加热器21g而在水箱21中的水中产生热量，从而将水温升高到至少相变温度。由于过冷却解除后的水已经冻结或可能冻结，因此控制单元30产生或提供热量。在S153这一步骤中，如果冷空气持续供应到处于过冷却解除状态下的水，则水的冻结加速。因此，控制单元30控制冷却循环35不另外提供冷空气。 

在S154中，控制单元30通过检查水温是否升高到相变温度或者利用在S152中的判定冷冻状态的过程来判断水箱21中水的冻结是否已经解除。如果冻结解除，则控制单元30进入到S151并通过提供冷空气和电场能量来重新执行过冷却控制；如果没有解除，则控制单元30继续执行S153。 

根据本发明，所述过冷却装置及其操作方法能够感测到过冷却装置的过冷却解除，所述过冷却装置具有用于将物体保持在过冷却状态下的空间。 

所述过冷却装置及其操作方法能够感测到具有用于将物体保持在过冷却状态下的空间的过冷却装置的过冷却解除，并使过冷却解除后的物体重新恢复到过冷却状态。 

所述过冷却装置及其操作方法能够感测到具有用于将物体保持在过冷却状态下的空间的过冷却装置的过冷却解除，并防止由于过冷却解除而引起过冷却装置出现故障。 

所述过冷却装置及其操作方法能够利用例如电场和磁场的能量，并在用于将物体保持在过冷却状态下的空间敞开在外部时中断能量供应。 

所述过冷却装置及其操作方法能够通过感测并解除容纳物的冷冻状态而使容纳物的损坏最小化。 

所述过冷却装置及其操作方法能够通过过冷却处理以及在冷冻状态解除之后重新执行非冷冻模式而将容纳物保持在非冷冻状态。 

尽管已经描述了本发明的优选实施方式，但是可以理解的是，本发明不应该仅仅局限于这些优选实施方式，而是能够由本领域的普通技术人员在所要求的本发明的精神和范围内做出各种改变和修改。 

Claims (20)

1.一种过冷却装置，包括：

由冷空气冷却的空间，其用于通过供应防止内部物体转变成固相的能量而将该内部物体保持在过冷却状态下；

感测单元，其用于感测所述空间或所述物体的过冷却解除；以及

与所述感测单元接合的加热器，其用于向所述空间或所述物体施加热量。

2.如权利要求1所述的过冷却装置，其中，所述物体为肉或鱼，所述过冷却装置还包括用于形成所述空间的储存室。

3.如权利要求1所述的过冷却装置，其中，所述物体为过冷却液体，所述过冷却装置还包括设置成接收从所述空间供应的过冷却液体的托盘。

4.如权利要求1所述的过冷却装置，其中，所述物体为过冷却液体，所述过冷却装置还包括具有出口的通道，所述出口用于排出从所述空间供应的过冷却液体。

5.如权利要求1所述的过冷却装置，其中，所述感测单元包括用于感测能量中断的传感器。

6.如权利要求1所述的过冷却装置，其中，所述感测单元包括用于感测所述空间或所述物体的温度的传感器。

7.如权利要求1所述的过冷却装置，还包括用于感测所述空间的敞开的传感器。

8.如权利要求1所述的过冷却装置，其中，所述感测单元包括用于感测所述空间或所述物体上的电流或电压的传感器。

9.如权利要求1所述的过冷却装置，其中，所述感测单元包括用于感测所述物体的硬度的传感器。

10.如权利要求1所述的过冷却装置，包括：

用于产生冷空气的电源；

能量发生器，其包括连接到所述电源的电线，并向所述空间供应能量；以及

用于断开所述能量发生器的电线的断路器；

11.如权利要求1所述的过冷却装置，包括：

储存单元，其包括用于打开和关闭所述储存单元的门和用于产生冷空气的电源，并且所述储存单元向安装在其中的所述空间供应冷空气；

能量发生器，其包括连接到所述电源的电线并向所述空间供应能量；以及

断路器，其用于感测所述门的打开并断开所述能量发生器的电线。

12.如权利要求1所述的过冷却装置，包括用于产生冷空气的电源，

其中，所述感测单元包括用于判断所述电源中断的装置。

13.如权利要求1所述的过冷却装置，包括：

储存单元，所述储存单元用于向安装在其中的所述空间供应冷空气；

用于打开和关闭所述储存单元的门；以及

安装在所述门上的显示器，用于显示过冷却解除。

14.一种操作过冷却装置的方法，所述过冷却装置包括用于通过供应冷空气和能量来维持过冷却状态的空间，所述方法包括：

第一步骤，用于感测所述空间或所述空间中物体的过冷却状态的解除；以及

第二步骤，用于对所述空间或所述物体施加热量。

15.如权利要求14所述的方法，还包括用于向所述空间再次供应冷空气和能量的第三步骤。

16.如权利要求14所述的方法，包括用于在所述第三步骤之前判断所述空间或所述物体的冷冻解除的步骤。

17.如权利要求14所述的方法，其中，所述第二步骤包括用于中断冷空气供应的步骤。

18.如权利要求14所述的方法，其中，所述第一步骤感测所述过冷却装置的供电故障。

19.如权利要求14所述的方法，其中，所述第一步骤感测能量供应的中断。

20.如权利要求14所述的方法，其中，所述第一步骤通过判断所述空间或所述物体的冻结来感测过冷却状态的解除。

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