CN101331866A - 太仓黑猪育种方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种太仓黑猪育种方法。本发明以美国引进的杜洛克公猪与太仓本地梅山母猪交配生产培育成的一代肉猪称为太仓黑猪，其肉质鲜红细嫩、肉味鲜美，瘦肉率达55％以上。本发明以多血统的公猪和多血统的母猪中进行选种，配种后对母猪按阶段分别配料饲养，对产后猪崽分阶段配料喂养成上市肉猪。

Description

太仓黑猪育种方法

技术领域：

本发明涉及一种肉猪育种方法，特别是一种太仓黑猪育种方法。

背景技术

市场供应的肉猪，常因饲养者追求肉猪体重，饲养期较短，而其猪肉脂肪层过厚，影响肉质。究其原因在于配种和饲养方法不理想。现有以野猪与家猪配种产出杂交野猪，其肉带野味，脂肪少，受欢迎，但其产肉量较低，价格较昂贵，影响消费。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术存在的缺陷，提供一种太仓黑猪育种方法，培育的太仓黑猪具有中等肉猪体重、生产期略长、内质上品等特点。

为达到上述目的，本发明采用下述技术方案：

一种太仓黑猪育种方法，以美国引进的以美国引进的杜洛克公猪与太仓本地梅山母猪交配生产培育成的一代肉猪称为太仓黑猪；所述的太仓黑猪的外形：全身黑毛，毛色发亮，阔脸，面部凹凸不平，耳大且垂，中长鼻子；其肉质：鲜红细嫩，瘦肉中夹带脂肪，瘦肉率达55％以上，脂肪层为3～3.5厘米，骨肉比为1∶6.7-8.3；其肉猪上市最佳标准为：体重90～100公斤，体高67～72厘米，体长108～115厘米，胸围102～105厘米。

上述的太仓黑猪育种方法的具体育种过程如下：

1)从多血统的公猪和多血统的母猪中进行选种，配种后对母猪按阶段分别配料饲养；

2)对产后猪崽分阶段配料喂养成上市肉猪。

上述的育种过程1)的选种方法是：

①引进培育多个血统的杜洛克公猪；

②培育存栏多个太仓本地梅山母猪，构成成百头的核心母猪群种。

上述的育种过程1)中的母猪按阶段分别配料饲养方法是：

①保胎期：指配种完毕后至产前30～35天时期，饲料要求保证矿物质、微量元素、维生素的供给，维持母体营养，防止肥胖，其饲料配方按重量的百分比计为：玉米20～35％，糠麸45～55％，豆粕9～12％，粗纤维类饲料4～6％，食盐0.8～1.0％，矿物质、微量元素和维生素3.8～4.2％；每天喂两次，每次每只700～1000克；

②生产期：指保胎期后至生产时，此期逐步增加母猪饲料营养及饲喂量；饲料配方按重量百分比计为玉米40～50％，糠麸20～25％，豆粕15～20％，食盐0.8～1.2％，矿物质、微量元素和维生素3.8～4.2％；每天喂两次，在一星期内，喂量从保胎期饲喂量逐步增加至1000～2000克；

③哺乳期：指产后至崽猪断奶，为35天，饲料同生产期饲料，饲喂量为喂足喂饱；

④配种期：指断奶到母猪发情配种时期，饲料同生产期饲料，一旦配种，马上一星期内从哺乳期饲喂量逐步降低至保胎期饲料水平。

上述的粗纤维类饲料为大糠、或秸秆、或干草等。

上述的育种过程2)中产后猪崽分阶段喂养成上市肉猪的方法是：

①乳猪阶段：指产后0～35天时期，按目前一般母猪伺喂标准，即7天开食，每天6次，每次50～100克；

②崽猪阶段：指断奶后一个时期，即产后35～80天，从乳猪饲料过渡到崽猪饲料，崽猪饲料配方按重量百分比计为：玉米50～60％，豆粕20～30％，麸皮3.8～4.2％，糖3.8～4.2％，奶粉4.8～5.2％，油脂1.8～2.2％，食盐0.8～1.0％，矿物质、微量元素和维生素3.8～4.2％；每天2～4次，每日总喂量为750～1500克；

③肉猪前期阶段：指崽猪阶段后一个时期，即产后80～170天，饲料配方以重量百分比计为：以烘干的食堂泔脚料45～55％为基料，加之干草8～12％，糠麸20～30％，奶粉4～6％，糖4～6％，食盐0.8～1.0％，矿物质、微量元素和维生素3.8～4.2％；日喂2～3次，每日总喂量为1500～2500克；

④准备上市阶段：指上市前7～10天，要求对肉猪排毒清肠，提高肉质，即以低营养饲料喂养，并降低饲喂量；此阶段的饲料配方按重量百分比计为：糠麸45～55％，干草或秸秆25～35％，食盐0.8～1.0％，矿物质、微量元素和维生素2.5～3.5％；余量为青绿鲜饲料；每日喂2次，每日总饲喂量为1600～2000克。

本发明与现有技术相比较，具有如下显而易见的突出实质性特点和显著优点：本发明以远距离异地优质公母猪配种，而且从多血统公母猪中进行选种，从而获得优良品种。母猪从配种、保胎、生产至哺乳，按阶段分别配料饲养，确保其所产猪崽品质优良。产后猪崽分阶段配料喂养成上市肉猪，保证肉质为上品。本方法培育的太仓黑猪的外形是：全身黑毛，毛色发亮，阔脸，面部显现凹凸不平，耳大且垂，中长鼻子；上市最佳标准：体高67～72厘米，体长108～115厘米，胸围102～105厘米；肉质鲜红细嫩，瘦肉中夹带脂肪，瘦肉率达55％以上，脂肪层为3～3.5厘米，骨肉比为1∶6.7～8.3；肉味鲜美，细嫩味香，闻之常香不息，嚼之肉中有溢油香。

具体实施方式

本发明的一个成选实施例详述如下：

本太仓黑猪育种方法：以美国引进的杜洛克公猪与太仓本地梅山母猪交配生产培育成的一代肉猪，称为太仓黑猪。

美国杜洛克公猪是从美国引进的，毛棕色，最初属脂肪型肉猪，后改良为瘦肉型。其杂交后代返祖脂肪型较多。太仓梅山猪是我国优良的地方品种。1976年华国锋主席赠法国3头梅山猪。1986年李鹏总理赠泰国公主两头梅山猪，均以“国礼”形式赠送。可见梅山猪在我国的地位与知名度。1919年巴拿马食品博览会金奖——太仓肉松就是以梅山猪的后腿肉烹制的。

梅山猪体形小、皮薄、早熟、繁殖力高、泌乳力强、使用年限长和肉质鲜美而闻名。小梅山猪外貌清秀，头较小，额面皱纹浅而少，耳中等大小、薄而下垂，皮薄毛稀，背腰平直，四肢结实有力，四肢蹄部白色，乳头排列均匀，乳头数多为16～18枚。梅山猪繁殖力高，产崽多，平均每胎产崽16头，最高记录一胎产崽33头。母猪温顺，奶水多，护崽性强，大多数母猪能在哺乳期配种怀孕。梅山猪具有较强的环境适应能力，耐粗性能好。商品猪肉质鲜美，细嫩多汁，肌间脂肪丰富，五花肉多。

梅山猪杂交优势明显，与杜洛克公猪杂交生产的一代太仓黑猪，毛色通黑发亮，四肢健壮，瘦肉比例高(可达到65％以上)。

本申请人致力于养猪事业20余年，一直重视对梅山猪研发培育。现拥有梅山母猪8个品种近100多头核心母猪群。并将该群扩展到300～400头，以保证太仓黑猪生产。

太仓黑猪全身黑毛、发亮、阔脸，面部凹凸不平。耳大且垂，中长鼻子。上市肉猪体重90～100公斤为佳，其高在67～72厘米，体长在108～115厘米，胸围在102～105厘米。

太仓黑猪的生产过程，对其母本太仓梅山猪的选种，饲料要求十分严格。

一、选种：从保存、培育好梅山母猪八个血统的杂交近300头核心母猪群种及八个血统的公猪进行选种混交。

二、饲料要求：不同阶段的母猪标准不同。

1.保胎期：指配种完毕后至产前30～35天时期，其要求保证矿物质、微量元素、维生素的供给，维持机体营养，防止肥胖，配方如下：玉米30％，糠麸50％，豆粕10％，粗纤维类饲料(如大糠、秸秆、干草类)5％，食盐1％，矿物质、微量元素和维生素4％；每天两次，每次750～1000克。

2.生产期：指保胎期后至生产时，此期一星期内逐步增加母猪饲料营养及饲喂量，其主要配方：玉米45％，糠麸20～25％，豆粕15～20％，食盐1％，矿物质、微量元素、维生素4％，每天两次，每次1000～2000克。

3.哺乳期：此阶段指产后到崽猪断妥期，为35天，饲料同生产期。饲喂量喂足喂饱。

4.配种期：指断奶到母猪发情配种时期。饲料同生产期。一旦配种，一星期内逐步降低至保胎期饲料水平。

太仓黑猪的生产过程要求更高。

一、乳猪阶段：指产后0～35天，此阶段按目前一般母猪饲喂标准。7天开食，每天喂6次，每次50～100克。

二、崽猪阶段：指断奶后，即产后35～80天，此阶段从乳猪饲料过渡到崽猪饲料，配方如下：玉米55％，麸皮4％，豆粕25％，糖4％，奶粉5％，油脂2％，食盐1％，矿物质、微量元素、维生素4％，每天2～4次，每日总摄入量750～1500克。

三、肉猪前期阶段：指崽猪阶段后，而产后80～170天，其饲料要求非常特别，采用烘干的食堂泔脚料50％为基料，此料中含米饭、面粉、各种蔬菜、蛋类、肉类、鱼类、海鲜类等30多个品种。其余加之干草10％，糠麸25％，奶粉5％，糖5％，矿物质、微量元素、维生素4％，盐1％，日喂2～3次，每日总摄入量1500～2500克。

四、肉猪后期阶段：指上市前，即产后170～200天，其配方饲料如下：烘干泔脚60％，干草或秸秆类20％，糠麸15％，食盐1％，矿物质、微量元素、维生素4％，每日2次，每日总摄入量2500～4000克。

五、最后阶段：指上市前7～10天，此阶段要求排毒清肠提高肉质，饲料要求低营养。配方如下：糠麸50％，干草或秸秆类30％，食盐1％，矿物质、微量元素、维生素2～2.5％，其余部分用青绿饲料补充，每日2次，每日总摄入量1600～2000克。

太仓黑猪较一般肉猪生产周期长，上市90～100千克的太仓黑猪需200～210左右，较一般肉猪长30～50天，饲养中一直以多品种、足盐兼带草类饲料，所以其肉质鲜红细嫩、味鲜美，瘦肉中夹带脂肪；闻之常香不息；嚼之肉中溢油，其瘦肉率达55％以上脂肪层在3～3.5厘米。骨肉比为1∶6.7～8.3，是肉种上品，非一般猪肉能及。

Claims (6)

1.一种太仓黑猪育种方法，以美国引进的杜洛克公猪与太仓本地梅山母猪交配生产培育成的一代肉猪称为太仓黑猪；所述的太仓黑猪的外形：全身黑毛，毛色发亮，阔脸，面部凹凸不平，耳大且垂，中长鼻子；其肉质：鲜红细嫩，瘦肉中夹带脂肪，瘦肉率达55％以上，脂肪层为3～3.5厘米，骨肉比为1∶6.7-8.3；其肉猪上市最佳标准为：体重90～100公斤，体高67～72厘米，体长108～115厘米，胸围102～105厘米。

2.根据权利要求1所述的太仓黑猪育种方法，其特征在于具体育种过程如下：

1)从多血统的公猪和多血统的母猪中进行选种，配种后对母猪按阶段分别配料饲养；

2)对产后猪崽分阶段配料喂养成上市肉猪。

3.根据权利要求2所述的太仓黑猪育种方法，其特征在于所述的育种过程1)的选种方法是：

①引进培育多个血统的杜洛克公猪；

②培育存栏多个太仓本地梅山母猪，构成成百头的核心母猪群种。

4.根据权利要求2所述的太仓黑猪育种方法，其特征在于所述的育种过程1)中的母猪按阶段分别配料饲养方法是：

①保胎期：指配种完毕后至产前30～35天时期，饲料要求保证矿物质、微量元素、维生素的供给，维持母体营养，防止肥胖，其饲料配方按重量的百分比计为：玉米20～35％，糠麸45～55％，豆粕9～12％，粗纤维类饲料4～6％，食盐0.8～1.0％，矿物质、微量元素和维生素3.8～4.2％；每天喂两次，每次每只700～1000克；

②生产期：指保胎期后至生产时，此期逐步增加母猪饲料营养及饲喂量；饲料配方按重量百分比计为玉米40～50％，糠麸20～25％，豆粕15～20％，食盐0.8～1.2％，矿物质、微量元素和维生素3.8～4.2％；每天喂两次，在一星期内，喂量从保胎期饲喂量逐步增加至1000～2000克；

③哺乳期：指产后至崽猪断奶，为35天，饲料同生产期饲料，饲喂量为喂足喂饱；

④配种期：指断奶到母猪发情配种时期，饲料同生产期饲料，一旦配种，马上一星期内从哺乳期饲喂量逐步降低至保胎期饲料水平。

5.根据权利要求4所述的太仑黑猪育种方法，其特征在于所述的粗纤维类饲料为大糠、或秸秆、或干草。

6.根据权利要求2所述的太仓黑猪育种方法，其特征在于所述的育种过程2)中产后猪崽分阶段喂养成上市肉猪的方法是：

①乳猪阶段：指产后0～35天时期，按目前一般母猪伺喂标准，即7天开食，每天6次，每次50～100克；

②崽猪阶段：指断奶后一个时期，即产后35～80天，从乳猪饲料过渡到崽猪饲料，崽猪饲料配方按重量百分比计为：玉米50～60％，豆粕20～30％，麸皮3.8～4.2％，糖3.8～4.2％，奶粉4.8～5.2％，油脂1.8～2.2％，食盐0.8～1.0％，矿物质、微量元素和维生素3.8～4.2％；每天2～4次，每日总喂量为750～1500克；

③肉猪前期阶段：指崽猪阶段后一个时期，即产后80～170天，饲料配方以重量百分比计为：以烘干的食堂泔脚料45～55％为基料，加之干草8～12％，糠麸20～30％，奶粉4～6％，糖4～6％，食盐0.8～1.0％，矿物质、微量元素和维生素3.8～4.2％；日喂2～3次，每日总喂量为1500～2500克；

④准备上市阶段：指上市前7～10天，要求对肉猪排毒清肠，提高肉质，即以低营养饲料喂养，并降低饲喂量；此阶段的饲料配方按重量百分比计为：糠麸45～55％，干草或秸秆25～35％，食盐0.8～1.0％，矿物质、微量元素和维生素2.5～3.5％；余量为青绿鲜饲料；每日喂2次，每日总饲喂量为1600～2000克。