CN101300994B - 自动镀冰衣机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种自动镀冰衣机，自动镀冰衣机，包括机架(1)，设在机架(1)上的输送带(2)，驱动输送带(2)的动力装置。所述的机架(1)上设有水槽(4)，所述的水槽(4)中设有出风管(5)，出风管(5)上设有出风孔(6)，所述的出风管(5)通过进风管(7)连接有风泵(8)。所述的输送带(2)的带面为网状结构，输送带(2)的带面上设有若干个竖起的档板(9)。所述的输送带(2)设在水槽(4)内，输送带(2)的输出端设在水槽(4)的上方。本发明可降低工人劳动强度，且具有镀冰均匀、成品质量与保鲜效果好、自动化程度高、效率高等优点，本发明结构简单，具有很强的实用性和推广价值。

Description

自动镀冰衣机

技术领域

本发明涉及一种水产品中的鱼或虾以及其他食品的镀冰衣保鲜加工设备，具体是指一种用于水产品表面镀冰的自动镀冰衣机。

背景技术

中国是水产品出口与消费大国。目前，我国的水产品由于养殖技术成熟、生产成本低，水产品畅销世界市场。但这些产品存在档次低下、加工工艺落后、产品的口感与营养差等缺点。从2004年以来，国际市场上的关税壁垒和以“绿色壁垒”、“技术壁垒”为代表的非关税壁垒越来越苛严。对我国水产品产业而言，走深加工、高附加值路线，提升产品档次和品牌价值已是必然。因此企业急需技术含量高的水产品深加新技术绿色健康产品，提高市场竞争力。由此可见，一个食品加工企业要想获取预期的经济效益，必须注重产品的质量，要想方设法运用先进的科学技术及先进的设备对产品进行加工，努力提升产品的质量与效率才有可能占领国内外市场，增加经济效益。

我国对外出口的食品从品种到数量已大为增加。然而有的食品在保鲜加工过程中，由于其保鲜加工的设备及技术还不够先进，不科学，导致食品质量达不到基本的质量标准，往往给企业带来巨大的经济损失。现有的鱼、虾表面镀冰保鲜技术，主要是靠人力完成，先将冰冻水产品放在滤器中在冰水上进行不断浸泡搅动进行操作。由于技术的落后，鱼、虾保鲜效果差、保鲜时间短、外观色泽差、且镀上的冰衣不均匀的缺点，工人劳动强度大，工作效率低，因此一种镀冰保鲜质量好、均匀、高效、劳动强度低的鱼虾镀冰保鲜装置是行业急需。

发明内容

本发明的目的在于提供一种水产品表层镀冰衣均匀、快速、高效、成品质量好、自动化程度高的自动镀冰衣机。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：自动镀冰衣机，包括机架，设在机架上的输送带，驱动输送带的动力装置。所述的机架上设有水槽，所述的水槽中设有出风管，出风管上设有出风孔，所述的出风管通过进风管连接有风泵。所述的输送带的带面为网状结构，输送带的带面上设有若干个竖起的档板。所述的输送带设在水槽内，输送带的输出端设在水槽的上方。

在水槽中蓄水，启动风泵和动力装置，风泵使气体经出风孔吹出，输送带运转。在输送带的输入端投入冷冻的水产品，水产品进入水槽中，被水槽中的水浸泡。由于自身的温度很低，在浸泡的过程中，水产品表层会慢慢镀上一层晶莹剔透的冰衣。在镀冰衣的同时，出风孔吹出的气流在水中可起到剧烈的搅动作用，使水槽中的水产品在冰水中不停滚动，水产品表层就可均匀地镀上冰衣。输送带不停在水槽中运动，输送带的档板拨动水产品在水槽中移动，最后经输送带的输出端带出水槽，完成镀冰衣过程。

本发明可降低工人劳动强度，且具有镀冰均匀、成品质量与保鲜效果好、自动化程度高、效率高等优点，本发明结构简单，具有很强的实用性和推广价值。

附图说明

下面结合附图对本发明的具体实施方式作进一步详细的描述，但并不构成对本发明的任何限制。

图1是自动镀冰衣机的结构示意图；

图2是水槽的俯视图。

具体实施方式

如图1和图2所示，本发明所述的自动镀冰衣机，包括机架1，设在机架1上的输送带2，驱动输送带2的动力装置(图中未绘出)，动力装置一般可为电机，可驱动输送带2循环运动。机架1的底部设有万向轮，这样就可根据生产需要，随时可移动自动镀冰衣机的位置，不占用生产空间。所述的机架1上设有水槽4，水槽4的槽壁由不锈钢制成，所述的水槽4中设有出风管5，出风管5为至少两根，相同间隔地横向设置在水槽4中，出风管5与水槽4的底部保持一距离。所述的出风管5上设有多个出风孔6，出风孔6设在出风管5的上面。所述的出风管5通过进风管7连接有风泵8，风泵8启动后可将气体沿进风管7进入到出风管5中，再经出风管5上的出风孔6吹出。在进风管6上还设有调节阀12，调节阀12可控制通过进风管6的气流的流量大小。所述的输送带2可由不锈钢制成，其带面为网状结构，输送带2的带面上设有若干个竖起的档板9，档板9的高度可根据实际需要来设置。所述的输送带2设在水槽4内，输送带2的输出端设在水槽4的上方。

工作时，在水槽4中蓄水，水面的高度以不高于输送带2上带面的档板9的高度为宜。启动风泵8和动力装置，风泵8使气体经出风孔6吹出。输送带2运转，在输送带2的输入端投入冷冻的水产品(一般在-18℃以下)，水产品进入水槽4中，被水槽中的水浸泡。由于自身的温度很低，在浸泡的过程中，水产品表层会慢慢镀上一层晶莹剔透的冰衣。在镀冰衣的同时，出风孔6吹出的气流在水中可起到剧烈的搅动作用，使水槽中的水产品在冰水中不停滚动，水产品表层就可均匀地镀上冰衣。输送带2不停在水槽4中运动，输送带2的档板9拨动水产品在水槽4中移动，最后经输送带2的输出端带出水槽4，完成镀冰衣过程。控制动力装置的转速即可控制水产品在水槽4中的停留时间，以控制冰衣的厚度。

所述的出风管5设在输送带2的上下两面之间，水槽4在出风管5的上面还设有多根档杆，以支撑输送带2的上带面，经出风管5、出风孔6吹出的气体不会受到输送带2下带面的阻挡，保证对水的较强的搅动作用。

所述的水槽4上设有制冷装置，制冷装置可对水槽4中的水进行制冷，以保持水产品镀冰所需的水温。

所述的制冷装置为设在水槽4侧面的冰块槽10，水槽4和冰块槽10之间设有网孔隔板11，网孔隔板11将水槽4和冰块槽10隔开。使用时在冰块槽10中放入冰块，水槽4中的水可经网孔隔板11进入到冰块槽10中，水和冰块进行热传递，这样冰块就可对水槽4中水进行制冷，使水槽4中的水的温度保持在(1-1。5℃)满足镀冰所需温度要求，网孔隔板11又能将较少碎冰块与水槽中的冰水隔离，减少对鱼、虾表皮的摩擦，减少影响鱼、虾的外观的影响。

所述的风泵2的进风口与氧气源连接，风泵2可将氧气吹入到水中，增加水中的氧气含量，水产品吸收氧气能延长保持品质的时间。

Claims (5)

1.一种自动镀冰衣机，包括机架(1)，设在机架(1)上的输送带(2)，驱动输送带(2)的动力装置，其特征在于：

所述的机架(1)上设有水槽(4)，所述的水槽(4)中设有出风管(5)，出风管(5)上设有出风孔(6)，所述的出风管(5)通过进风管(7)连接有风泵(8)；

所述的输送带(2)的带面为网状结构，输送带(2)的带面上设有若干个竖起的档板(9)；

所述的输送带(2)设在水槽(4)内，输送带(2)的输出端设在水槽(4)的上方；

所述的出风管(5)设在输送带(2)的上下两面之间；

所述的水槽(4)上设有制冷装置。

2.按照权利要求3所述的自动镀冰衣机，其特征在于：所述的制冷装置为设在水槽(4)侧面的冰块槽(10)，水槽(4)和冰块槽(10)之间设有网孔隔板(11)。

3.按照权利要求1所述的自动镀冰衣机，其特征在于：所述的风泵(2)的进风口与氧气源连接。

4.按照权利要求1所述的自动镀冰衣机，其特征在于：所述的进风管(6)上设有调节阀(12)。

5.按照权利要求1所述的自动镀冰衣机，其特征在于：所述的出风管(5)为至少两根，横向设置在水槽(4)中。

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