CN209983449U - 一种冷冻肉解冻装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种冷冻肉解冻装置，包括解冻水槽，所冻水槽内设置有用于冷冻肉传送的输送机构，解冻水槽上设置有两端开口以供输送机构进出的解冻罩，解冻罩内设置有若干个喷水头，解冻水槽下设置有集水槽；解冻水槽与集水槽之间连通有排水管，集水槽与喷水头之间连通有进水管，集水槽内设置有将冷却水经进水管输送至喷水头的水泵。通过喷水头直接将冷却水作用到冷冻肉上，使得冷冻肉在冷却水的冲刷下解冻效率高；通过循环的冷却水，使其水温可保证一定程度的解冻要求；通过输送机构对待解冻的冷冻肉进行缓慢输送式解冻，可更大程度的达到解冻效果；通过解冻罩可减少冷却水的散发，从而达到节约水资源的目的，这样解冻效率高、操作简便。
Description
技术领域
本实用新型涉及肉制品加工技术领域，尤其是涉及一种冷冻肉解冻装置。
背景技术
现有的冷冻肉的解冻方式有多种，包括微波解冻、蒸汽解冻、热水解冻等，虽然上述几种方法的解冻速度较快，但是容易造成肉类的汁液流失严重，破坏其品质，因而会对后续再加工产品的质量造成不良影响。当然，如果采用传统的冷却水解冻，虽然可以保证肉质，但是解冻效率低，而且解冻后的肉类需工人捞取，操作不便，人工成本大。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种冷冻肉解冻装置，具有解冻效率高、操作简便的优点。
本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：一种冷冻肉解冻装置，包括解冻水槽，所述解冻水槽内设置有用于冷冻肉传送的输送机构，所述解冻水槽上设置有两端开口以供所述输送机构进出的解冻罩，所述解冻罩内设置有若干个喷水头，所述解冻水槽下设置有集水槽；所述解冻水槽与所述集水槽之间连通有排水管，所述集水槽与所述喷水头之间连通有进水管，所述集水槽内设置有将冷却水经进水管输送至喷水头的水泵。
采用上述技术方案，通过喷水头直接将冷却水作用到冷冻肉上，使得冷冻肉在冷却水的冲刷下解冻效率高；通过循环的冷却水，使其水温可保证一定程度的解冻要求；通过输送机构对待解冻的冷冻肉进行缓慢输送式解冻，可更大程度的达到解冻效果；通过解冻罩可减少冷却水的散发，从而达到节约水资源的目的，这样解冻效率高、操作简便。
本实用新型进一步设置为：所述输送机构包括多个转动连接于所述解冻水槽内的输送辊、套接于多个所述输送辊外的输送网带和驱动所述输送辊转动的电机。
通过采用上述技术方案，冷冻肉在解冻罩内进行解冻后，从解冻罩内出来可在输送网带上沥调多余的水分，便于工人将肉取走。
本实用新型进一步设置为：位于所述解冻罩内的输送辊低于位于所述解冻罩外的输送辊，且所述解冻水槽的出水口低于位于所述解冻罩外输送网带的上表面，所述解冻水槽的出水口高于位于所述解冻罩内输送网带的上表面。
通过采用上述技术方案，解冻水槽内的水位高于解冻罩内的输送网带，即冷冻肉进入到解冻罩内将浸入到冷却水内，经解冻水槽内的水和喷水头喷出的水进行双重解冻，能够加快冷冻肉的解冻效率。
本实用新型进一步设置为：所述解冻罩内设置有多个用于将所述输送网带紧贴于所述输送辊上的翻转斜板，所述翻转斜板的长度方向与冷冻肉的传送方向相垂直。
采用上述技术方案，通过翻转斜板使解冻罩内的输送网带紧贴在输送辊上，从而使得输送网带上的冷冻肉更好的进行传送；同时，翻转斜板可在冷冻肉输送的过程中进行转动翻转，从而使得冷冻肉的上下部分都能够快速的达到解冻效果。
本实用新型进一步设置为：所述输送网带的两侧均架设有与其紧贴的橡胶挡板。
采用上述技术方案，通过输送网带两侧的橡胶挡板阻挡冷冻肉，减少冷冻肉从输送网带的两侧掉落。
本实用新型进一步设置为：所述集水槽的槽底沿入水口至出水口方向向下倾斜。
通过采用上述技术方案，集水槽的槽底为倾斜面，便于将集水槽内的冷却水排出。
本实用新型进一步设置为：所述集水槽的槽底的倾斜角度为5º-10º。
本实用新型进一步设置为：所述集水槽的出水口处设置有滤网。
采用上述技术方案，通过滤网可将冷冻肉解冻时出现的较大杂质过滤下来，减少杂质堵塞进水管的情况。
本实用新型进一步设置为：所述解冻罩上设置有透明窗。
采用上述技术方案，通过透明窗可观察解冻罩内冷冻肉的解冻效果，便于及时将解冻好的冷冻肉从解冻罩内传送出来。
本实用新型进一步设置为：所述解冻罩的开口处设置有柔性的挡水门帘。
通过采用上述技术方案，喷水头喷出的水作用在输送网带和冷冻肉上时，挡水门帘能够将溅射出的水分阻挡在解冻罩内，减少水资源的浪费。
综上所述，本实用新型的有益技术效果为：通过喷水头直接将冷却水作用到冷冻肉上，使得冷冻肉在冷却水的冲刷下解冻效率高；通过循环的冷却水，使其水温可保证一定程度的解冻要求；通过输送机构对待解冻的冷冻肉进行缓慢输送式解冻，可更大程度的达到解冻效果；通过解冻罩可减少冷却水的散发，从而达到节约水资源的目的，这样解冻效率高、操作简便。
附图说明
图1是本实用新型实施例的结构示意图；
图2是本实用新型实施例中解冻水槽与集水槽的部分剖视图。
图中，1、解冻水槽；21、输送辊；22、输送网带；23、电机；3、解冻罩；4、喷水头；5、集水槽；6、排水管；7、进水管；8、水泵；9、翻转斜板；10、橡胶挡板；11、滤网；12、透明窗；13、挡水门帘；14、支架。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。
一种冷冻肉解冻装置，如图1和图2所示，包括解冻水槽1，解冻水槽1内安装有用于冷冻肉传送的输送机构，解冻水槽1上固定有两端开口以供输送机构进出的解冻罩3，解冻罩3内安装有若干个喷水头4，喷水头4安装在解冻罩3的顶部，且其出水口朝下设置，喷水头4直接将冷却水作用到冷冻肉上，使得冷冻肉在冷却水的冲刷下解冻效率高，且解冻罩3可减少冷却水的散发，从而达到节约水资源的目的。
解冻水槽1下安装有集水槽5，解冻水槽1与集水槽5之间连通有排水管6，集水槽5与喷水头4之间连通有进水管7，集水槽5上固定有将冷却水经进水管7输送至喷水头4的水泵8；循环的冷却水，使其水温可保证一定程度的解冻要求。集水槽5的槽底沿入水口至出水口方向向下倾斜，且集水槽5的槽底的倾斜角度为5º-10º；集水槽5的槽底为倾斜面，便于将集水槽5内的冷却水排出。集水槽5的出水口处安装有滤网11，通过滤网11可将冷冻肉解冻时出现的较大杂质过滤下来，减少杂质堵塞进水管7的情况。
解冻罩3的开口处安装有柔性的挡水门帘13，挡水门帘13为多条柔性塑胶组成，喷水头4喷出的水作用在输送网带22和冷冻肉上时，挡水门帘13能够将溅射出的水分阻挡在解冻罩3内，减少水资源的浪费。解冻罩3上安装有透明窗12，通过透明窗12可观察解冻罩3内冷冻肉的解冻效果，便于及时将解冻好的冷冻肉从解冻罩3内传送出来。
输送机构包括多个转动连接于解冻水槽1内的输送辊21、套接于多个输送辊21外的输送网带22和驱动输送辊21转动的电机23；冷冻肉在解冻罩3内进行解冻后，从解冻罩3内出来可在输送网带22上沥调多余的水分，便于工人将肉取走。位于解冻罩3内的输送辊21低于位于解冻罩3外的输送辊21，且解冻水槽1的出水口低于位于解冻罩3外输送网带22的上表面，解冻水槽1的出水口高于位于解冻罩3内输送网带22的上表面。解冻水槽1内的水位高于解冻罩3内的输送网带22，即冷冻肉进入到解冻罩3内将浸入到冷却水内，经解冻水槽1内的水和喷水头4喷出的水进行双重解冻，能够加快冷冻肉的解冻效率。
解冻罩3内安装有多个用于将输送网带22紧贴于输送辊21上的翻转斜板9，翻转斜板9的长度方向与冷冻肉的传送方向相垂直；通过翻转斜板9使解冻罩3内的输送网带22紧贴在输送辊21上，从而使得输送网带22上的冷冻肉更好的进行传送；同时，翻转斜板9可在冷冻肉输送的过程中进行转动翻转，从而使得冷冻肉的上下部分都能够快速的达到解冻效果。输送网带22的两侧均架设有与其紧贴的橡胶挡板10，通过输送网带22两侧的橡胶挡板10阻挡冷冻肉，减少冷冻肉从输送网带22的两侧掉落。
本具体实施方式的实施例均为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种冷冻肉解冻装置，其特征在于：包括解冻水槽(1)，所述解冻水槽(1)内设置有用于冷冻肉传送的输送机构，所述解冻水槽(1)上设置有两端开口以供所述输送机构进出的解冻罩(3)，所述解冻罩(3)内设置有若干个喷水头(4)，所述解冻水槽(1)下设置有集水槽(5)；所述解冻水槽(1)与所述集水槽(5)之间连通有排水管(6)，所述集水槽(5)与所述喷水头(4)之间连通有进水管(7)，所述集水槽(5)内设置有将冷却水经进水管(7)输送至喷水头(4)的水泵(8)。
2.根据权利要求1所述的一种冷冻肉解冻装置，其特征在于：所述输送机构包括多个转动连接于所述解冻水槽(1)内的输送辊(21)、套接于多个所述输送辊(21)外的输送网带(22)和驱动所述输送辊(21)转动的电机(23)。
3.根据权利要求2所述的一种冷冻肉解冻装置，其特征在于：位于所述解冻罩(3)内的输送辊(21)低于位于所述解冻罩(3)外的输送辊(21)，且所述解冻水槽(1)的出水口低于位于所述解冻罩(3)外输送网带(22)的上表面，所述解冻水槽(1)的出水口高于位于所述解冻罩(3)内输送网带(22)的上表面。
4.根据权利要求3所述的一种冷冻肉解冻装置，其特征在于：所述解冻罩(3)内设置有多个用于将所述输送网带(22)紧贴于所述输送辊(21)上的翻转斜板(9)，所述翻转斜板(9)的长度方向与冷冻肉的传送方向相垂直。
5.根据权利要求2所述的一种冷冻肉解冻装置，其特征在于：所述输送网带(22)的两侧均架设有与其紧贴的橡胶挡板(10)。
6.根据权利要求1所述的一种冷冻肉解冻装置，其特征在于：所述集水槽(5)的槽底沿入水口至出水口方向向下倾斜。
7.根据权利要求6所述的一种冷冻肉解冻装置，其特征在于：所述集水槽(5)的槽底的倾斜角度为5º-10º。
8.根据权利要求1所述的一种冷冻肉解冻装置，其特征在于：所述集水槽(5)的出水口处设置有滤网(11)。
9.根据权利要求1所述的一种冷冻肉解冻装置，其特征在于：所述解冻罩(3)上设置有透明窗(12)。
10.根据权利要求1所述的一种冷冻肉解冻装置，其特征在于：所述解冻罩(3)的开口处设置有柔性的挡水门帘(13)。
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| CN201920500220.9U CN209983449U (zh) | 2019-04-12 | 2019-04-12 | 一种冷冻肉解冻装置 |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111493127A (zh) * | 2020-04-27 | 2020-08-07 | 莆田市城厢区诚味食品有限公司 | 一种冻肉多段梯度变温解冻设备 |
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