CN101292624A - 一种利用海水无土栽培耐盐叶菜的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种利用海水无土栽培耐盐叶菜的方法。该利用海水无土栽培耐盐叶菜的方法，是在常规培养过程中采用向培养液中逐步添加海水的方法培养耐盐叶菜，包括以下过程：将耐盐叶菜的幼苗定植在由淡水配制的初始营养液中，定植后7－15天，向所述初始营养液中添加所述初始营养液体积1/15至1/10的海水，然后每7－10天再加入所述初始营养液体积1/15至1/10的海水，直至培养液中所添加的海水的总体积达到所述初始营养液体积的1/3至1/2。本发明栽培方法，与淡水无土栽培方式相比，节约了淡水，降低了肥料成本，得到的耐盐叶菜叶片鲜嫩、洁净、生长速度快，口感好，营养特别丰富，一年还可以多季栽培，补充了蔬菜的淡季所需。
Description
技术领域
本发明涉及一种利用海水无土栽培耐盐叶菜的方法。
背景技术
耐盐叶菜是指能够在水培环境营养液盐度达5-15‰条件(或以1/6-1/2标准盐度海水为基础配制营养液)下生长的叶菜类蔬菜种类，包括菊苣、叶菾菜、番杏、芹菜、菜用蒲公英、菜用马齿苋、大车前、山菠菜、叶用甘蓝等。
菊苣别名野生苦苣、法国苦苣、吉康菜，为菊科两年生或多年生植物，其分类学名称为苦苣(Cichorium lntybus L.)。菊苣原产欧洲、中亚和北非，适应性强。菊苣喜温暖湿润气候，但也耐寒、耐热。在炎热的南方生长旺盛，在寒冷的北方气温在零下8摄氏度时仍青枝绿叶。对土壤要求也不严，在荒地、草原、大田、坡地均能生长，全国各地都适合种植。菊苣喜光，以土层深厚，排水良好、富含有机质的沙壤土和壤土为宜。菊苣对盐碱、高温、干旱和病害等逆境的抗逆性极强。
菊苣种子在温度为10℃-20℃，湿度为70％-85％条件下，5天就可发芽。叶片生长适宜温度为11-18℃，属低温长日照植物。早春感受低温后易先期抽薹。菊苣因早春感受低温后易先期抽薹，所以大棚栽培要选用耐抽薹品种。由于菊苣使用剥叶采摘法采收，而且生长期长，又必须选用能耐热的品种。适用于海水无土栽培的菊苣的品种主要有红菊苣、绿菊苣。1.红菊苣：叶片紫红色，叶基部及叶脉颜色略浅，叶缘有缺刻。耐寒性强，全生育期100～105天。味道甘苦，有独特风味。适宜春秋露地及保护地冬季栽培。定植行株距为40cm×30cm。2.绿菊苣：叶片绿色，叶基部及叶脉颜色略浅，叶缘有缺刻。适合于秋季栽培。全生育期110天左右。定植行株距50cm×25cm，667m2用种量为150～200g。
叶菾菜又名莙荙菜、牛皮菜、厚皮菜，属藜科甜菜属，其分类学名称为甜菜(Betavulgaris L.)。叶菾菜原产欧洲地中海沿岸，公元5世纪从阿拉伯引入我国。叶菾菜性喜冷凉湿润气候，但适应性强，耐高温，耐肥，耐碱，高温季节仍能生长良好，是一种度夏蔬菜。叶菾菜对土壤条件要求不甚严格，但在土层深厚、肥沃、保水保肥、排水良好的中性土壤上生长良好。叶菾菜生长需要充足的水份，但是灌水量过大，根系易缺氧窒息，造成叶部变黄，生长受到抑制。叶菾菜与菠菜一样，低温、长日照有促进花芽分化的作用，在4℃-5℃的温度下，种子就开始发芽，但速度较慢；22℃-25℃发芽良好。叶菾菜耐热也耐寒，日均温度14℃-16℃生长速度最快，温度较高或较低均能生长。
叶菾菜是以嫩叶做菜用的栽培种，为二年生草本植物。它根系发达，吸收力强，叶片椭圆形或长椭圆形，叶面皱缩或平坦，叶色浅绿至深绿，也有紫红色品种，叶柄绿色或白色或紫红色等。叶菾菜以叶柄及叶脉颜色不同分白、黄、紫、粉、红、绿梗六个种。品种是影响叶菾菜产量、产值的至关因素。适用于海水无土栽培的叶菾菜一般也具有早熟耐热性状。白梗、黄梗、紫梗、粉梗、红梗、绿梗六类都属于早熟耐热、耐抽苔品种，其中红梗和黄梗菾菜两个品种适应性最强，耐热和耐寒性好，而且品种稳定性强不易退化，是大棚栽培的理想选择，可以周年生产。
番杏(Tetragonia tetragonioides O.)，别名新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜等，英文名为NewZealand spinach，为番杏科番杏属一年生半蔓性盐生肉质草本植物；原产澳大利亚、东南亚及智利等地，主栽区分布在热带和温带，我国东南沿海曾在很早以前就已引进栽培，但未得到推广，有些地方番杏已处于野生状态，近年又从欧洲引进。番杏茎为圆形、半蔓生，初期直立型生长，后期匍匐生长，分枝力强，每个叶腋中都能长出侧枝，叶片互生，形状略似三角形，全缘，叶片肥厚，呈深绿色，以嫩茎叶为蔬菜。种子为黑褐色，表面有棱，在棱的顶端长有细刺，千粒重80～100克。育苗移栽时，每667平方米种植面积需种子750～1000克。番杏根系发达，耐旱能力较强，耐涝能力较差，番杏喜温暖湿润的气候，适应性很强，耐热耐寒，但地上部分不耐霜冻。在8～30℃条件3下均能萌发，适宜的萌发温度为25～28℃；苗期生长的适宜温度为20～25℃，在夏季高温条件下仍能正常生长。可以短时间忍受2～3℃低温。在较温暖的地区能露地安全越冬成多年生状态。番杏喜湿润的土壤环境，耐旱力强，不耐涝，湿润的土壤条件有利于番杏的生长发育，苗期土壤应保持见干见湿。整个栽培过程需水量均匀。喜肥沃的壤土或沙壤土，较耐盐碱，对氮肥和钾肥要求较多，栽培上宜以肥沃、疏松、湿润的土壤为佳。
芹菜(Apium graveolens L.(A.dulce Mill.)别名：旱芹、药芹菜、伞形花科芹属二年生草本植物，全株具芳香味，食用部位是叶梗和叶柄，叶片通常摘掉不吃。世界各地普遍栽培。产期：全年，10-4月盛产。我国栽培的主要有本芹，即中国芹菜，叶柄较细长，有白芹、青芹，品种很多。近些年从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的西芹，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜，不耐高温，可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4℃，最适温度15～20℃，15℃以下发芽延迟，30℃以上几乎不发芽，幼苗能耐-5～-7℃低温，属绿体春化型植物，3～4片叶的幼苗在2～10℃的温度条件下，经过10～30天通过春化阶段。西芹抗寒性较差，完成春化的适温为12～13℃。适宜的栽培土壤为有机质含量高，透气性好，易排灌的壤土或沙壤土。
菜用蒲公英(Taraxacum officinale F.H.Wigg)是菊科(Compositae)蒲公英属(Taraxacum)的多年生草本植物，又名婆婆丁，蒲公草，黄花地丁等。直根系，根系发达。耐寒、耐涝、耐瘠、耐热、抗旱、抗病，适应性强。叶片绿色，倒披针形，羽状深裂。花茎中空，4～5月开花，瘦果，种子着生白色冠毛，千粒重0.6g左右。
蒲公英原是野生植物，对土质要求不太严格，各种地块均可种植。为了获得较高的生物产量，尤以土质肥沃、排灌方便、光照充足的地块为佳。3～9月份均可播种。由于种子瘦小，顶土能力较差，苗期生长较慢，一般应先育苗，后移栽定植。育苗圃应用砂壤土配以适量有机肥和复合化肥，精细整畦。覆土不可超过1cm，盖膜或盖草苫，以防落干。苗高10cm左右，6～10片叶时便可移栽定植。栽植密度可视地力肥水情况而定，肥沃菜园地不宜太密，行株距40cm×30cm为宜，每墩一株或二株皆可。目前尚未发现病虫害，田间管理以肥水和中耕除草为主。蒲公英耐寒性极强，露地栽培无需保温措施即可安全越冬。保护地栽培既可提高产量，又可调节市场淡季，提高经济效益。蒲公英是多年生植物，其茎叶再生能力很强，既有侧芽，又有根芽，可一次播种多茬收获。即可从外围摘取大叶，也可象割韭菜一样割取全部叶片。
菜用马齿苋(Portulaca oleracea L.)别名长命草、五行草、酸米菜、瓜子菜，在台湾又称猪母草，属马齿苋科(Portulacaceae)马齿苋属一年生肉质草本植物(在热带为多年生)，枝多，茎和叶呈肉质，多汁。茎带赤色，常卧于地面，横断面近圆形。叶小，楔状倒卵形，全缘，厚而柔软。夏季时，枝梢开黄色小花，排列成聚伞状花序，蒴果圆锥形，内藏多粒极小种子，种子黑色。原产于温带及热带地区，除高寒地区外，世界各地都有分布。对土壤无特殊要求。马齿苋耐热，40℃以上高温时生长依然良好。抗旱性极强，失水3～4天后，遇水依然成活，地温稳定在10℃时就能萌发，28～34℃为马齿苋的生长适宜温度。野生马齿苋常见的有三个种：宽叶苋，窄叶苋、观赏苋。宽叶苋叶大而肥厚，不耐寒，但较抗旱，用作蔬菜栽培时选用宽叶苋。近年来荷兰已育成蔬菜专用的马齿苋优良品种，并且经台湾引入我国，与野生种相比，夏季生长速度快，产量高，风味独特。对光照不严格，但强光易使植株老化早开花，影响产量。
大车前(Plantago major Linn.″Giant Turkish.″)，车前科(Plantaginaceae)车前属一年生草本植物。全株被毛，根状茎短，着生多数须根。基生叶全长7～30厘米，叶片占全长的1/3或长于1/2，狭卵形、阔卵形或近圆形，花期6～9月，果期9～10月。多生于田野、路旁及沟边潮湿处。国内分布于南北各省区，国外分布于欧亚大陆温带及寒温带。耐逆性较强，对土壤无特殊要求。
山菠菜(Atriplex horuensis L.)，又名野菠菜、榆钱菠菜。藜科滨藜属一年生草本植物。直根系，根深30-60cm；茎高2m左右，棱形，叶为三角卵圆形或戟形，对生和互生；雌雄异花；种子圆形，荚生于增大的圆形苞叶中，千粒重8g左右。种子寿命短，2-3年即失去发芽能力。原产中国青海和新疆。山菠菜适于冷凉气候，苗期能耐-6℃低温。不耐高温，南方不宜栽培。抗旱性较好，也能耐涝。耐盐碱，在pH为9的重碱地上出苗保苗率可达80％以上。在土壤含盐量0.3-0.6％的范围内能够生长。早春化冻后即可播种，播种量7.5-15kg/ha，条播或撒播。出苗后间苗，按行距30-60cm，株距20cm定苗。株高达1m以上时开始收割，每30天割一次，一年可割2-3茬，产量可达30-45t/ha，种子产量1.1-1.5t/ha。叶片肥厚、柔嫩，做蔬菜食用。
叶用甘蓝(Brassica Oleracea var acephala)，也叫羽衣甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝类的一个变种，接近甘蓝野生种，为一二年生草本植物。株高30～40厘米，植株开展度为60厘米，根系发达，分布在30厘米深的耕作层内。叶片呈长椭圆形，叶背梢被蜡粉，叶缘羽状分裂并向上卷缩形成皱褶。栽培一年植株形成莲花状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实。总状花序顶生，花期4-5月。果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。原产地中海沿岸。喜冷凉气候，极耐寒，可忍受多次短暂的霜冻，经锻炼良好的幼苗能耐-12度的短时间低温，成长株在我国北方地区冬季露地栽培能经受短时几十次霜冻而不枯萎，但不能长期经受连续严寒，采种株需在2度～10度温度下30天以上才能通过春化抽薹开花。耐热性也很强，生长势强，栽培容易，喜阳光，耐盐碱，喜肥沃土壤。种子发芽适温为18度～25度，植株生长适温20度～25度，能在夏季35度高温中生长。较耐阴，但充足的光照叶片生长快速，品质好。采种的植株要在长日照下抽薹开花。对水分需求量较大，干旱缺水时叶片生长缓慢，但不耐涝。对土壤适应性较强，而以腐殖质丰富肥沃沙壤土或粘质壤土最宜。在肥水充足和冷凉气候下生长迅速，产量高，品质好。在钙质丰富、pH值5.5～6.8的土壤中生长最旺盛。
发明内容
本发明的目的是提供一种利用海水无土栽培耐盐叶菜的方法。
本发明所提供的利用海水无土栽培耐盐叶菜的方法，是在常规培养过程中采用向培养液中逐步添加海水的方法培养耐盐叶菜，包括以下过程：将耐盐叶菜的幼苗定植在由淡水配制的初始营养液中，定植后7-15天，向所述初始营养液中添加是所述初始营养液体积1/15至1/10的海水，然后每7-10天再加入是所述初始营养液体积1/15至1/10的海水，直至培养液中所添加的海水的总体积达到所述初始营养液体积的1/3至1/2。
本发明方法适合栽培的耐盐叶菜包括菊苣、叶菾菜、番杏、海水芹、菜用蒲公英、菜用马齿苋、大车前、山菠菜和叶用甘蓝。
本发明利用海水无土栽培耐盐叶菜的方法，除所用的培养液中添加了海水外，其它栽培管理方法均与淡水无土栽培相同。本发明栽培方法，与淡水无土栽培方式相比，可降低肥料成本，得到的耐盐叶菜叶片鲜嫩、洁净、生长速度快，口感好，营养特别丰富，一年还可以多季栽培，补充了蔬菜的淡季所需。
具体实施方式
实验证明，本发明利用海水无土栽培方法生产的菊苣、叶菾菜、番杏、海水芹、菜用蒲公英、菜用马齿苋、大车前、山菠菜和叶用甘蓝，它们的维生素、微量元素、蛋白质含量均高于淡水栽培的对照，它们的脂肪含量均低于淡水栽培的对照。下面仅以菊苣和叶菾菜为例，阐明本发明的技术方案和效果。
本发明的在常规培养过程中采用向培养液中逐步添加海水的方法培养耐盐叶菜，包括以下过程：将耐盐叶菜的幼苗定植在由淡水配制的初始营养液中，定植后7-15天，向所述初始营养液中添加是所述初始营养液体积1/15至1/10的海水，然后每7-10天再加入是所述初始营养液体积1/15至1/10的海水，直至培养液中所添加的海水的总体积达到所述初始营养液体积的1/3至1/2。
下述实施例中的实验方法，如无特别说明，均为常规方法。
下述实施例中所用海水盐度为3.5％，酸碱度(pH值)为8.5-9.0，主要盐分组成及质量百分含量为NaCl 2.68％，MgCl2 0.22％，MgSO4 0.22％，CaSO4 0.12％，KCl0.07％.NaBr 0.008％。
实施例1、利用海水无土栽培菊苣
菊苣的栽培实验在江苏大丰和广东珠海进行，本实施例所提供数据取自江苏大丰。
1、苗床管理：
(1)、泥土苗床
为了减少病虫害，冬季要对苗床进行翻耕冻田，12月下旬到1月上、中旬施足基肥，每亩田施用腐熟的禽畜粪肥2500公斤翻耕一遍，机械旋平两遍，整平整细。播种前12小时苗床要浇足底水，在土壤湿润条件下先耙松土，即可撒播准备好的种子。
(2)、基质苗床
播种前基质苗床也要翻晒一遍，拌入适量有机肥料，浇足底水，才能撒播准备好的种子。
2、播种
本试验所用的菊苣为红菊苣，其种子可在江苏晶隆海洋产业发展有限公司购得。
由于菊苣种子较难采收，为了节约种子，采用育苗移植方法栽培。育苗又分大棚直播育苗和催芽育苗两种。
(1)、直播育苗
先将菊苣种子浸泡6-8小时后用清水冲洗种子外部黏液，一般2-3分钟即可冲洗干净，然后用纱布甩去种子多余水份，再晾晒20-30分钟即可播种。由于菊苣种子颗粒较小，播种时不易均匀，所以一般采用拌种法播种，按照种子与细土(或蛭石)1∶5倍的比例，用细土拌种后播种于整理好的大棚苗床内，然后用耙子在表层轻轻拉一遍，促使种子与土壤紧密结合，最后用塑料膜覆盖苗床，以保温保湿促进出苗整齐，观察记录出苗时间和出苗率。
(2)、催芽育苗
将菊苣种子浸泡6-8小时，早晚各用清水冲洗种子外部黏液一次，每次2-3分钟，然后用纱布甩去种子多余水份，放置在15℃-20℃的恒温箱内催芽，当发芽率达到70％-75％时即可播种。播种后表层覆盖少量的泥土或基质，喷洒适量的清水，促使种子与土壤紧密结合，防止出苗后发生“戴帽”现象，然后用地膜覆盖，以保温保湿促进出苗整齐，观察记录出苗时间和出苗率。
本实验采用催芽后蛭石基床条播育苗方式。
3、定植：
(1)、定植前准备
菊苣定植前要将所有栽培床、栽培床薄膜、营养液池等，用清水彻底冲洗一遍，至表面无杂物为止，备用。
(2)、定植
菊苣冬季播种后35-45天即可定植。大棚无土栽培移苗采用岩棉护根、吸水保液法：定植前将岩棉切成小块，用pH值为3.0的酸水浸泡处理后，包裹住菊苣的根系，放置于阴凉的地方缓苗3-5天，然后移植至栽培槽内定植。定植的株行距为30-35厘米左右。泥土苗床培育的幼苗，在移植前必须用清水冲洗干净根部泥土，才能用岩棉包裹住菊苣的根系进行移栽。
4、日常管理即营养液的管理：
幼苗定植后，分为4个处理，处理I、处理II、处理III和处理IV。每种处理各10个小区，每小区各500株。
处理I、处理II、处理III和处理IV除所采用的营养液中添加的水不同外，其它栽培处理均相同。
营养液就是把肥料溶于水中，并通过植物的根部吸收，供给植物生长发育的水溶液。营养液组成、浓度、酸碱度(pH值)以及营养液的浇灌方法都有其具体的管理，对于作物的产量、品质都有着决定性的影响，因此营养液的管理，具体体现在以下几个方面：
(1)、营养液中添加水的管理
菊苣对营养液要求与普通无土栽培的叶菜类基本相似。
营养液Y0的组成为：(NH4)H2PO4 100mg/L、KNO3 7010mg/L、MgSO47H2O 400mg/L、Ca(NO3)24H2O 850mg/L、EDTA铁钠盐20mg/L、H3BO3 3mg/L、MnSO4·1H2O 2mg/L、ZnSO4·7H2O 0.2mg/L、CuSO4·5H2O 0.1mg/L、(NH4)6Mo7O24·4H2O 0.02mg/L，用淡水配制。该淡水的电导率(EC值)为500μS/cm，酸碱度(pH值)为6.5-7.0，在该水质基础配方条件下，菊苣达到最佳生长。
处理I：幼苗定植在营养液Y0中，在幼苗定植后10天，向营养液Y0中添加是营养液Y0体积的1/15的海水，然后，每7天再加入是营养液Y0体积的1/15的海水，直至培养液中所添加的海水的总体积是营养液Y0体积的1/3，总共添加了5次海水，以后不再向培养液中添加水。使菊苣逐渐适应海水无土栽培。
处理II：幼苗定植在营养液Y0中，在幼苗定植后15天，向营养液Y0中添加是营养液Y0体积的1/12的海水，然后，每10天再加入是营养液Y0体积的1/12的海水，直至所添加的海水的总体积是营养液Y0体积的1/3，总共添加了4次海水，以后不再向培养液中添加水。使菊苣逐渐适应海水无土栽培。
处理III：幼苗定植在营养液Y0中，在幼苗定植后13天，向营养液Y0中添加是营养液Y0体积的1/10的海水，然后，每8天再加入是营养液Y0体积的1/10的海水，直至所添加的海水的总体积是营养液Y0体积的1/2，总共添加了5次海水，以后不再向培养液中添加水。使菊苣逐渐适应海水无土栽培。
处理IV：幼苗定植在营养液Y0中，各个时期的培养液均用淡水配制。。
上述海水的盐度是3.5％，酸碱度pH值为8.5-9.0，主要盐分组成及质量百分含量为NaCl 2.68％，MgCl2 0.22％，MgSO4 0.22％，CaSO4 0.12％，KCl 0.07％，NaBr0.008％。
上述添加的淡水的电导率(EC值)为500μS/cm，酸碱度(pH值)为6.5-7.5。
(2)、营养液的酸碱度(pH值)管理
菊苣对酸碱度(pH值)的要求在5.5-6.5之间，酸碱度(pH值)高于6.5或低于5.5都会影响它的生长。所以每天都要对营养液的酸碱度(pH值)进行检测记录，并通过添加浓硫酸(浓度为80％-90％)，作出相应的调整，把营养液的酸碱度控制在规定范围以内，来满足菊苣的生长需要，提高产量。
(3)、营养液的供应管理
营养液供应时间、次数要根据天气、温度及品种而定，只要设定供液时间和间息时间，利用时间控制器自动供液。正常天气，白天一般采用供液25分钟、间歇45分钟的方法，确保菊苣苗不干死，不过湿能够正常生长。由于湿度过大会造成菊苣烂苗、烂根，所以阴雨天气一般供液1-2次即可或不供液。
5、施肥管理
菊苣因多次采收，生长期长，应注意增施基肥。但是处理I、处理II、处理III和处理IV只要定期测试营养液的电导率(EC值)，及时添加肥料即可，而营养液电导率(EC值)的测试一般3-5天测量一次，所以菊苣的施肥管理即是营养液浓度的管理。
在菊苣生长的各个时期，通过添加肥料，使处理I、处理II、处理III和处理IV营养元素的终浓度均为：(NH4)H2PO4 100mg/L、KNO3 700mg/L、MgSO47H2O 400mg/L、Ca(NO3)24H2O 850mg/L、EDTA铁钠盐20mg/L、H3BO3 3mg/L、MnSO4·1H2O 2mg/L、ZnSO4·7H2O 0.2mg/L、CuSO4·5H2O 0.1mg/L、(NH4)6Mo7O24·4H2O 0.02mg/L。
6、病、虫害管理
因为菊苣含有一般蔬菜中没有的苦味物质，所以虫害极少，一般的虫害是蚜虫，所以无土栽培只要使用防虫网防治蚜虫即可。菊苣的抗病性极强，只要通风性好，将湿度控制在60-70％，及时的摘除老黄叶就不会发生病害。因此菊苣的添加海水无土栽培可以说周年生产也无需喷洒农药，是一种真正的有机食品。该次实验中，处理I、处理II、处理III和处理IV均未发生严重病虫害，均未喷洒农药。
7、采收
菊苣一般使用整株采收法，在定植45-55天左右即可采收，也可以进行剥叶采收，剥叶采收从定植后40天开始，每15-20天剥叶一次，一般每次剥叶3-4片，留5-7片任其生长。一般每亩田产量在1500-2000公斤。
该次试验中采用的是多次剥叶采收方式，处理I、处理II、处理III与处理IV相比，口感微咸，生长速度有所减缓，但产量减少率平均在20％以内。处理I亩产量1850公斤，处理IV亩产量2100公斤，处理I与处理IV相比，产量减少率为12％；处理II亩产量1810公斤，与处理IV相比，产量减少率为14％；处理III亩产量1720公斤，与处理IV相比，产量减少率为18％。根据北京市营养源研究所对所提供样品的分析结果，在营养成分上，处理I、处理II和处理III与处理IV(对照)相比，均无金属盐离子超标污染，镁、钙、钾、铁含量均与对照相当，钠含量高于对照，其中，处理I与处理IV相比，钠含量高于对照5.4倍；处理II与处理IV相比，钠含量高于对照5.6倍；处理III与处理IV相比，钠含量高于对照6.8倍；微量元素锰、锌、碘高于对照，其中，处理I与处理IV相比，锰、锌、碘含量分别高于对照1.1倍、1.4倍、1.4倍；处理II与处理IV相比，锰、锌、碘含量分别高于对照1.2倍、1.4倍、1.2倍；处理III与处理IV相比，锰、锌、碘含量分别高于对照1.4倍、1.3倍、1.4倍；同时，在处理I、处理II和处理III的海水栽培的耐盐蔬菜中检测到微量元素铜(平均0.1mg/kg，含量范围为0.08-0.13mg/kg)的存在，而对照中未检出。在各种氨基酸成分及含量、膳食纤维含量及所含热能上不存在显著性差异；维生素、微量元素的分析结果表明，以海水无土栽培方式生产的抗盐蔬菜，灰分含量、粗蛋白含量、维生素(B2、C、胡萝卜素)含量明显高于对照，其中，处理I与处理IV相比，灰分含量、粗蛋白含量、维生素含量分别高于对照，其值为对照的1.1倍、1.1倍、1.1倍；处理II与处理IV相比，灰分含量、粗蛋白含量、维生素含量分别高于对照，其值为对照的1.2倍、1.2倍、1.3倍；处理III与处理IV相比，灰分含量、粗蛋白含量、维生素含量分别高于对照，其值为对照1.3倍、1.2倍、2倍；此外，粗脂肪含量低于淡水对照，其中，处理I与处理IV相比，粗脂肪含量低于对照，其值为对照的0.5倍；处理II与处理IV相比，粗脂肪含量为对照的0.6倍；处理III与处理IV相比，粗脂肪含量为对照的0.8倍。测试结果表明：用海水无土栽培方式生产的蔬菜，维生素、微量元素、蛋白质含量均高，脂肪含量低，更符合城市中现代人的健康营养需要，基于以上试验结果，以海水无土栽培方式生产出来的耐海水蔬菜，是有益于人体健康的保健蔬菜，具有很好的商业潜力。
实施例2、利用海水无土栽培叶菾菜
叶菾菜的栽培实验在河北秦皇岛、江苏大丰和广东珠海进行，本实施例数据取自江苏大丰。
1、苗床管理：
为了减少病虫害，冬季要对苗床进行翻耕冻田，12月下旬到1月上、中旬，施足基肥，每亩田施用腐熟的禽畜粪肥2500公斤耕翻一遍，机械旋平两遍，整平整细。
2、播种：
叶菾菜的栽培季节分为春秋两季，露天栽培以秋季栽培为主。在长江流域从8月上旬至10月均可播种，早播的当年可以采收，迟播的以春季采收为主。春播的于3月下旬至4月上旬播种，以采收幼苗为主，除此以外，夏季也可以播种。利用温室大棚栽培，可以进行周年生产。由于叶菾菜种子较大，是植物学概念的果实，种壳较厚不易吸水发芽，所以播种前一般要浸种24-48小时。
本试验所用的叶菾菜为红梗叶菾菜，其种子可在江苏晶隆海洋产业发展有限公司购得。
本实验采用的是抽行点播的播种方式。
(1)、大棚土壤育苗
苗床要浇足底水，水渗透后开浅沟抽行点播，播后覆土1.5-2.5厘米，然后用塑料膜覆盖，保温保湿。炎夏还需要覆草保湿，才能发芽。每亩苗床需播种种子2-2.5公斤。每亩田种植，需要苗床30-35平方米，播种叶菾菜种子0.5-0.6公斤。
(2)、大棚基质育苗
夏季育苗为了便于管理，一般采用大棚基质育苗。大棚基质育苗也采用抽行点播方法，因为夏季温度较高，一般3-5天就出苗整齐，但是出苗后要勤观察苗床水分和大棚内温度，及时补充水分，及时通风降温，必要时采用遮阳网遮阴降温处理。出苗后一般7-10天浇水一次，棚温高于25℃就要通风降温，保证幼苗的正常生长。
本实验采用大棚基质育苗的育苗方式。
3、定植：
(1)、定植前准备
幼苗定植前要将所有栽培床、栽培布、营养液池等用清水彻底冲洗一遍，至表面无杂质为止，备用。
(2)、定植
①、春季定植：叶菾菜冬季播种后30-40天定植。大棚无土栽培移苗采用岩棉护根、吸水保液法：定植前，需要将岩棉切成小块，用酸碱度(pH值)为3.0的酸水浸泡处理后，包裹住菾菜的根系，放置于阴凉的地方缓苗3-5天，然后移栽至栽培槽内定植。定植株行距0.8-1尺。
②、夏季定植：叶菾菜夏季播种后因为温度高，生长迅速，一般在20-25天定植。当幼苗长至3-5厘米，两片真叶时，即可进行无土栽培移苗。
本实验采用的是岩棉护根、吸水保液法护根，栽培槽内定植的方式。
4、日常管理即营养液的管理：
幼苗定植后，分为4个处理，处理I、处理II、处理III和处理IV。每种处理各10个小区，每小区各500株。
处理I、处理II、处理III和处理IV除所采用的营养液中添加的水不同外，其它栽培处理均相同。
营养液就是把肥料溶于水中，并通过植物的根部吸收，供给植物生长发育的水溶液。营养液组成、浓度、酸碱度(pH值)以及营养液的浇灌方法都有其具体的管理，对于作物的产量、品质都有着决定性的影响，因此营养液的管理，具体体现在以下几个方面：
(1)、营养液添加水的管理
营养液Y0的组成为：(NH4)H2PO4 200mg/L、KNO3 900mg/L、MgSO47H2O 600mg/L、Ca(NO3)24H2O 1050mg/L、EDTA铁钠盐40mg/L、H3BO3 4mg/L、MnSO4·1H2O 3mg/L、ZnSO4·7H2O 0.3mg/L、CuSO4·5H2O 0.2mg/L、(NH4)6Mo7O24·4H2O 0.04mg/L，用淡水配制。该淡水的电导率(EC值)为500μS/cm，酸碱度(pH值)为7.0-7.5。
处理I：幼苗定植在营养液Y0中，在幼苗定植后7天，向营养液Y0中添加是营养液Y0体积的1/15的海水，然后，每7天再加入是营养液Y0体积的1/15的海水，直至培养液中所添加的海水的总体积是营养液Y0体积的1/3，总共添加了5次海水，以后不再向培养液中添加水。把淡水品种的叶菾菜逐渐驯化改良为能够适应海水无土栽培的蔬菜。
处理II：幼苗定植在营养液Y0中，在幼苗定植后10天，向营养液Y0中添加是营养液Y0体积的1/10的海水，然后，每10天再加入是营养液Y0体积的1/10的海水，直至所添加的海水的总体积是营养液Y0体积的1/2，总共添加了5次海水，以后不再向培养液中添加水。把淡水品种的叶菾菜逐渐驯化改良为能够适应海水无土栽培的蔬菜。
处理III：幼苗定植在营养液Y0中，在幼苗定植后8天，向营养液Y0中添加是营养液Y0体积的1/10的海水，然后，每8天再加入是营养液Y0体积的1/10的海水，直至所添加的海水的总体积是营养液Y0体积的1/2，总共添加了5次海水，以后不再向培养液中添加水。把淡水品种的叶菾菜逐渐驯化改良为能够适应海水无土栽培的蔬菜。
处理IV：幼苗定植在营养液Y0中，各个时期的培养液均用淡水配制。
上述海水的盐度是3.5％，酸碱度pH值为8.5-9.0，主要盐分组成及质量百分含量为NaCl 2.68％，MgCl2 0.22％，MgSO4 0.22％，CaSO4 0.12％，KCl 0.07％，NaBr0.008％。
上述淡水的电导率(EC值)为500μS/cm，酸碱度(pH值)为6.5-7.5。
(2)、营养液的酸碱度(pH值)管理
叶菾菜对酸度适宜范围较广，一般将酸碱度(pH值)控制在5.5-6.5即可，因此每天早上都要对营养液的酸碱度进行测量记录，然后用浓硫酸(浓度为80％-90％)调整控制酸碱度(pH值)，使之降低到规定范围之内，以保证叶菾菜的正常生长。
(3)、营养液的供应管理
营养液供应时间、次数要根据天气、温度、品种确定，只要设定供液时间和间息时间，由时间控制器自动控制。正常天气，白天一般采用供液25分钟、间息45分钟的方法，确保叶菾菜苗不干死、不过湿；但是阴雨天气供应1-2次或不供液均可。
5、施肥管理
叶菾菜对营养元素的要求与菠菜相近，但因多次采收，生长期长，应注意增施基肥。但是处理I、处理II、处理III和处理IV只要定期测试营养液的电导率(EC值)，及时添加肥料即可，而营养液电导率(EC值)的测试一般3-5天测量一次，所以叶菾菜的施肥管理即是营养液浓度的管理。
叶菾菜的施肥要顺应生育期不断的增加。叶菾菜在4叶以前的电导率(EC值)管理，浓度为2.0毫西门子，4叶到6叶前的电导率(EC值)为2.5毫西门子。营养液浓度过低，叶菾菜会生长缓慢，出现花叶，出现生理病害。叶菾菜的营养液浓度直接影响产量。
在叶菾菜生长的各个时期，通过添加肥料，使处理I、处理II、处理III和处理IV营养元素的终浓度均为：(NH4)H2PO4 200mg/L、KNO3 900mg/L、MgSO47H2O 600mg/L、Ca(NO3)24H2O 1050mg/L、EDTA铁钠盐40mg/L、H3BO3 4mg/L、MnSO4·1H2O 3mg/L、ZnSO4·7H2O 0.3mg/L、CuSO4·5H2O 0.2mg/L、(NH4)6Mo7O24·4H2O 0.04mg/L。
6、病虫害防治
叶菾菜在大棚无土栽培过程中，主要采用防虫网进行虫害防治工作。在少量虫害发生的前期，采用人工捕捉法捕捉幼虫。因此叶菾菜在整个栽培过程中不使用农药治虫，是一种安全无公害的放心食品。该次实验中，处理I、处理II、处理III和处理IV均未发生严重病虫害，均未喷洒农药。
7、采收
以幼苗供食者定植后30-40天采收。剥叶者定植后40-60天，7-8片大叶时开始采收，每次摘取外部嫩叶2-3片，留3-4片大叶。早定植的冬前可以多次采收；春季每10-15天剥叶一次，采收期可达5个月，一般每亩田产量在2500-3000公斤。为了提高产量增加效益，大棚栽培可以进行春、秋两茬周年生产。
该次试验中采用的是多次剥叶采收方式，处理I、处理II、处理III和处理IV相比，口感微咸；处理I和处理IV相比，产量增加，处理I亩产量为7380公斤，处理IV亩产量为6250公斤，用处理I方法生产叶菾菜具有增产效果，产量增加率为18％；处理II、处理III和处理IV相比，生长速度有所减缓，处理II亩产量为5430公斤，处理II亩产量为5400公斤，处理II、处理III和处理IV相比，产量减少率分别为13％和14％，平均在15％以内。根据北京市营养源研究所对所提供样品的分析结果，在营养成分上，与处理IV(对照)相比，无金属盐离子超标污染，镁、钙、钾、铁含量与对照相当，钠含量高于对照，其中，处理I与处理IV相比，钠含量高于对照2倍；处理II与处理IV相比，钠含量高于对照4倍；处理III与处理IV相比，钠含量高于对照4倍；微量元素锰、锌、碘高于对照，其中，处理I与处理IV相比，锰、锌、碘含量分别为对照的1.2倍、1.1倍、1.1倍；处理II与处理IV相比，锰、锌、碘含量分别为对照的1.4倍、1.1倍、1.5倍；处理III与处理IV相比，锰、锌、碘含量分别为对照的1.4倍、1.1倍、1.5倍；同时，在在处理I、处理II和处理III的海水栽培的耐盐蔬菜中检测到微量元素铜(含量范围为0.02-0.1mg/kg)的存在，而对照中未检出。在各种氨基酸成分及含量、膳食纤维含量及所含热能上不存在显著性差异；维生素、微量元素的分析结果表明，以海水无土栽培方式生产的抗盐蔬菜，灰分含量、粗蛋白含量、维生素(B2、C、胡萝卜素)含量高于对照，其中，处理I与处理IV相比，灰分含量、粗蛋白含量、维生素含量分别为对照的1.2倍、1.1倍、1.2倍；处理II与处理IV相比，灰分含量、粗蛋白含量、维生素含量分别为对照的1.5倍、1.1倍、1.4倍；处理III与处理IV相比，灰分含量、粗蛋白含量、维生素含量分别为对照的1.5倍、1.1倍、1.4倍；此外，粗脂肪含量低于淡水对照，其中，处理I与处理IV相比，粗脂肪含量为对照的0.45倍；处理II与处理IV相比，粗脂肪含量为对照的0.79倍；处理III与处理IV相比，粗脂肪含量为对照的0.80倍。测试结果表明：用海水无土栽培方式生产的蔬菜，维生素、微量元素、蛋白质含量高于对照，脂肪含量低，基于以上试验结果，以海水无土栽培方式生产出来的耐海水蔬菜，是有益于人体健康的保健蔬菜，具有很好的商业潜力。
Claims (6)
1、一种利用海水无土栽培耐盐叶菜的方法，是在常规培养过程中采用向培养液中逐步添加海水的方法培养耐盐叶菜，包括以下过程：将耐盐叶菜的幼苗定植在由淡水配制的初始营养液中，定植后7-15天，向所述初始营养液中添加所述初始营养液体积1/15至1/10的海水，然后每7-10天再加入所述初始营养液体积1/15至1/10的海水，直至培养液中所添加的海水的总体积达到所述初始营养液体积的1/3至1/2。
2、根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述耐盐叶菜包括菊苣、叶菾菜、番杏、海水芹、菜用蒲公英、菜用马齿苋、大车前、山菠菜和叶用甘蓝。
3、根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述耐盐叶菜为菊苣。
4、根据权利要求3所述的方法，其特征在于：所述耐盐叶菜为红菊苣。
5、根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述耐盐叶菜为叶菾菜。
6、根据权利要求5所述的方法，其特征在于：所述耐盐叶菜为红梗叶菾菜。
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