CN101194806A - 多功能烹饪机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种加热快速、使用方便、能耗低、效率高、节能、可实现多种控制方式的多功能烹饪机，该多功能烹饪机在烤制的同时可进行蒸、煮、炸、煎、炒、炖等多种烹饪方式的操作。本发明包括箱体、启闭门(210)、控制面板(300)，所述箱体与所述启闭门(210)围成加热腔(200)，所述加热腔(200)内设有第一电热管(230)，所述控制面板(300)设置于所述箱体上，所述加热腔(200)的顶部设有导热隔板(400)，所述导热隔板(400)上设有发热盘(134)，所述发热盘(134)上放有伸出所述箱体外部的导热容器(131)，所述发热盘(134)内设有至少两组第二电热管(132)及第三电热管(133)。本发明可广泛应用于食品加工领域。

Description

多功能烹饪机

技术领域

本发明涉及一种多功能烹饪机，尤其涉及一种具有蒸、炸、煮、烤、煎、炒、炖等多种烹饪方式的多功能烹饪机。

背景技术

目前在厨房中用于加工食物的电器很多，例如电烤箱、微波炉、电饭煲等，但是这些厨房电器普遍功能单一，加工食物的烹饪方式较少，一般一样电器只能采用一两种烹饪方式。例如，传统的电烤箱只具有单一的烤制功能，其主要结构包括围成一个加热腔的箱体、用于放取被加热食物的可连通加热腔与外界的启闭门、布置在加热腔内的加热部件及对加热部件进行控制和调节的控制面板；目前还出现了一种蒸、烤两用功能的电烤箱，其在一个加热腔内可以择一地进行烤制或蒸煮，但是这种电烤箱不能同时进行烤制和蒸煮，也不能进行炸制等其他烹饪操作，使用不方便，且能耗较高，效率较低。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种加热快速、使用方便、能耗低、效率高、节能、可实现多种控制方式的多功能烹饪机，该多功能烹饪机在烤制的同时可进行蒸、煮、炸、煎、炒、炖等多种烹饪方式的操作。

本发明所采用的技术方案是：本发明包括箱体、启闭门、控制面板，所述箱体与所述启闭门围成加热腔，所述加热腔内设有第一电热管，所述控制面板设置于所述箱体上，所述加热腔的顶部设有导热隔板，所述导热隔板上设有发热盘，所述发热盘上放有伸出所述箱体外部的导热容器，所述发热盘内设有至少两组第二电热管及第三电热管。

所述发热盘的横向截面面积呈阶梯状自上向下逐级变小，所述第二电热管位于所述发热盘的较小横向截面处。

所述第一电热管位于所述加热腔的下部。

所述加热腔内靠近所述导热隔板处还设有第四电热管。

所述发热盘的底部设有凹槽，所述第四电热管的位置与所述凹槽的位置相对应。

所述导热隔板上设有若干个传热孔。

所述导热容器上置有至少一层蒸笼，所述蒸笼的底部设有蒸汽孔，所述蒸笼的侧边设有蒸笼把手。

所述加热腔内设有置物架。

所述导热容器上设有上盖，所述导热容器的侧边设有容器把手。

本发明的有益效果是：由于本发明所述加热腔的顶部设有导热隔板，所述导热隔板上设有发热盘，所述发热盘上放有伸出所述箱体外部的导热容器，所述发热盘内设有至少两组第二电热管及第三电热管，可通过控制部分的控制，使得所述导热容器可以单独用来蒸、煮、炸、煎、炒、炖食品，在所述加热腔内进行烤制食品时，热量在对所述加热腔内的食品进行加热烤制的同时从所述导热隔板传到所述发热盘并传到所述导热容器，因此可对所述导热容器内的食品进行煮、蒸、炸、煎、炒、炖等烹饪操作，充分利用了在烤制时产生的热量进行蒸、煮、炸、煎、炒、炖，可同时进行两种烹饪方式加工不同的食品，不仅提高了效率，而且避免了能源的浪费；所述发热盘内的所述第二电热管及所述第三电热管加热迅速，本发明不仅可以单独通过所述第二电热管及所述第三电热管对所述导热容器进行加热，而且还有更多的发热组合供选择，适合多种食物进行不同烹饪方式加工，故本发明使用控制方便；另外，在所述导热容器内取放食品时，不需要打开所述启闭门，操作简单方便，故本发明加热快速、使用方便、能耗低、效率高、节能、可实现多种控制方式，在烤制的同时可进行蒸、煮、炸、煎、炒、炖等多种烹饪方式的操作；

由于所述发热盘的横向截面面积呈阶梯状自上向下逐级变小，所述第二电热管位于所述发热盘的较小横向截面处，这种阶梯式设计的所述发热盘及所述第二电热管的布局，使得本发明工作时，所述发热盘的底部较小横向截面处先受热并迅速升温，并将热量传导到所述导热容器，因此所述发热盘升温速度快，更加节约能源，同时缩短加热时间，同时分离的发热盘使得所述导热容器内无死角，清洗容易，因此使用方便，故本发明加热速度快，更节能，烹饪效果更佳，使用更方便；

由于本发明所述加热腔内靠近所述导热隔板处还设有第四电热管，所述第四电热管更有利于在烤制的同时对所述导热容器进行加热，故本发明加热效率高，节能效果好；

由于本发明所述底板的底部设有凹槽，所述第四电热管的位置与所述凹槽的位置相对应，所述第四电热管对应加热所述底板的底部较小横向截面处，同样加热速度快，节约能源，同时缩短加热时间，故本发明加热速度快，节能，烹饪效果佳；

由于本发明所述导热隔板上设有若干个传热孔，所述传热孔有利于所述加热腔内的热量向所述发热盘传递，故本发明加热效率高，节能效果好；

由于本发明所述导热容器上置有至少一层蒸笼，所述蒸笼的底部设有蒸汽孔，所述蒸笼的侧边设有蒸笼把手，所述蒸汽孔有利于蒸汽向上部空间传递热量，对置于所述蒸笼上的食品进行蒸制，所述蒸笼把手使得所述蒸笼取放方便，故本发明在烤制的同时可进行蒸制，使用方便。

附图说明

图1是本发明的总体结构示意图；

图2是本发明的内部结构示意图；

图3是图2的A-A断面结构示意图；

图4是图3所示B处的局部放大结构示意图。

具体实施方式

如图1～图4所示，本发明包括箱体、启闭门210、控制面板300，所述箱体与所述启闭门210围成加热腔200，所述加热腔200内设有第一电热管230，所述第一电热管230位于所述加热腔200的下部，所述控制面板300设置于所述箱体上，所述加热腔200的顶部设有导热隔板400，所述导热隔板400上设有发热盘134，所述发热盘134上放有伸出所述箱体外部的导热容器131，所述发热盘134内设有两组独立控制的发热管即第二电热管132、第三电热管133，所述发热盘134的横向截面面积呈阶梯状自上向下逐级变小，所述第二电热管132位于所述发热盘134的较小横向截面处，所述导热容器131上设有上盖121，所述导热容器131的侧边设有容器把手138，所述导热容器131上置有一层蒸笼122，所述蒸笼122的底部设有蒸汽孔123，所述蒸笼122的侧边设有蒸笼把手125，所述加热腔200内靠近所述导热隔板400处还设有第四电热管220，所述发热盘134的底部设有凹槽136，所述第四电热管220的位置与所述凹槽136的位置相对应，所述第四电热管220更有利于在烤制的同时对所述导热容器131进行加热以蒸制食品，所述导热隔板400上设有若干个传热孔401，所述传热孔401有利于所述加热腔200内的热量向所述发热盘134传递，所述加热腔200内设有置物架240。

当然，所述第一电热管230、所述第二电热管132、所述第三电热管133、所述第四电热管220的数量可以根据需要进行调整，其布置方式也可以有多种，比如采用多排及多层布置，因此有多种发热组合供选择，适合多种食物进行不同烹饪方式加工。

本发明通过所述加热腔200烤制食品，所述导热容器131单独用来蒸制食品，在所述加热腔200内进行烤制食品时，热量在对所述加热腔200内的食品进行加热烤制的同时从所述导热隔板400传到所述发热盘134并传到所述导热容器131，使得所述发热盘134的底部较小横向截面处先受热并迅速升温，加热所述导热容器131内的水产生蒸汽，蒸汽通过所述蒸汽孔123进入到所述蒸笼122与所述上盖121之间的封闭空间内，对置于所述蒸笼122上的食物进行蒸制，充分利用了烤制时产生的热量进行蒸制，可同时进行蒸、烤食品，提高了效率，避免了能源的浪费，另外也可以单独通过所述第二电热管132及所述第三电热管133或二者组合进行蒸制，另外，在所述导热容器131内取放食品时，不需要打开所述启闭门，操作简单方便，避免了打开侧开的启闭门造成的不方便，因此本发明加热快速、使用方便、能耗低、效率高、节能。

本发明在所述导热容器131上置有一层所述蒸笼122，当然所述蒸笼122的数量还可以有更多层，多层蒸笼对于蒸制量大的情况尤其适用。

当然，也可以不设置所述蒸笼122，而是将所述导热容器131做得较深，因此可以作为油炸的油锅或者作为煮、炖的容器使用。另外，也可以将所述导热容器131做得较浅，因此可以作为烤、煎、炒的锅使用。另外，还可以将多个所述导热容器131叠加放置，还可以将多个所述导热容器131与多层所述蒸笼122混合叠加放置，以满足不同烹饪方式及加工食品数量的需要。

本发明采用智能控制，通过智能控制实现如下效果：

(1)在所述加热腔200内烤制食品时，所述第二电热管132及所述第三电热管133启动可增加所述导热容器131内蒸、煮等功能的热量；

(2)所述第二电热管132及所述第三电热管133启动使得所述发热盘134工作时，所述发热盘134不仅可以向所述导热容器131提供热量，也可以向所述加热腔200内提供热量，以增加烤制时所需的热量；

(3)可任意设定烤、蒸、炸、炖、煮等烹饪操作的时间及温度；

(4)温度可随环境变化而自动调节，从而达到按所设计的温度、时间或设定的功能要求进行工作，实现人性化控制的效果。

本发明可广泛应用于食品加工领域。

在不脱离本发明思想的情况下，凡应用本发明说明书及附图内容及所做的各种等效变化，均理同包含于本发明的权利要求范围内。

Claims (9)

1.一种多功能烹饪机，包括箱体、启闭门(210)、控制面板(300)，所述箱体与所述启闭门(210)围成加热腔(200)，所述加热腔(200)内设有第一电热管(230)，所述控制面板(300)设置于所述箱体上，其特征在于：所述加热腔(200)的顶部设有导热隔板(400)，所述导热隔板(400)上设有发热盘(134)，所述发热盘(134)上放有伸出所述箱体外部的导热容器(131)，所述发热盘(134)内设有至少两组第二电热管(132)及第三电热管(133)。

2.根据权利要求1所述的多功能烹饪机，其特征在于：所述发热盘(134)的横向截面面积呈阶梯状自上向下逐级变小，所述第二电热管(132)位于所述发热盘(134)的较小横向截面处。

3.根据权利要求1所述的多功能烹饪机，其特征在于：所述第一电热管(230)位于所述加热腔(200)的下部。

4.根据权利要求1所述的多功能烹饪机，其特征在于：所述加热腔(200)内靠近所述导热隔板(400)处还设有第四电热管(220)。

5.根据权利要求4所述的多功能烹饪机，其特征在于：所述发热盘(134)的底部设有凹槽(136)，所述第四电热管(220)的位置与所述凹槽(136)的位置相对应。

6.根据权利要求1所述的多功能烹饪机，其特征在于：所述导热隔板(400)上设有若干个传热孔(401)。

7.根据权利要求1至6任意一项所述的多功能烹饪机，其特征在于：所述导热容器(131)上置有至少一层蒸笼(122)，所述蒸笼(122)的底部设有蒸汽孔(123)，所述蒸笼(122)的侧边设有蒸笼把手(125)。

8.根据权利要求1至6任意一项所述的多功能烹饪机，其特征在于：所述加热腔(200)内设有置物架(240)。

9.根据权利要求1至6任意一项所述的多功能烹饪机，其特征在于：所述导热容器(131)上设有上盖(121)，所述导热容器(131)的侧边设有容器把手(138)。

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