CN101179972B - 饮料分配装置以及从饮料分配装置分配饮料的方法 - Google Patents

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Abstract

一种从饮料分配装置中分配一饮料的方法，其包括饮料筒(13)以及一由所述饮料筒将饮料分配到饮料容器中的饮料收集单元(1)，饮料从饮料筒沿着至少两个的独立分配器(5，7；8，9)分配饮料到所述的容器中。

Description

饮料分配装置以及从饮料分配装置分配饮料的方法
本发明涉及饮料筒和热冷饮的制备系统，具体地说，本发明涉及使用一次性饮料筒的饮料系统，该筒可装供制备饮料用的新鲜的、液体的、可溶性的或研磨产品，例如在自动售货机中的咖啡、茶、热牛奶咖啡或类似饮料。本发明还涉及所述饮料的分配方法。
现有技术描述
在过去的几年中，饮料自动售货机(所谓的封闭系统)已变得十分流行。这些机器提供实用和对使用者简便的饮料分配系统，该系统使用可食用产品的专用的一次性容器，通常称作短筒、密封盒或筒，通过部分控制、较低的成本、低维护费的自动售货机，使使用者获得质量一致、清洁和无需技能的制作过程。
申请人Tuttoespresso的EP-A-0125215，是第一次公开上述分配系统中之一。在该热饮自动售货机中，可用不同大小的预装容器来分配各种饮料，包括煮好的美国咖啡、浓咖啡、巧克力味的饮品等。其通过以下方式实现的：即一供水水压和密封蒸煮/混合室的封闭装置，该室设有包括盒体在内的两部分，该封闭装置适合于配合不同大小的容器。
为了得到较好品质的饮料，近年中所推出的这种初始的筒和系统都比较复杂。
这些年研究改进的目的在于以打开筒的方式，以获得更多泡沫的方式，以及有更大的灵活性。
WO9525457涉及一种使用封闭筒的系统，其通过用塑料尖头制成的过滤头来打开封闭的筒。该筒有一个底壁，当筒放在筒架上时，底壁朝向滤壁突出物，当底壁受流入筒的液体的压力变形后，结果由虑壁突出物刺穿。过滤打开头是该系统的主要缺点，因为当过滤头穿入使用者的容器时，缝隙的尺寸因饮料穿过而减小。
US5656316涉及一种一次性使用的饮料筒，筒的顶壁可由将加压的水供入筒内的导管穿孔。筒的底壁下面设有一饮料收集器，在筒内部压力增加的情况下形变时破裂，使收集到的饮料流出。在饮料自动售货机上提供的筒开启的这一实施例中，与饮料接触是其不足之处，从而当使用不同饮料筒的时候，柱塞上存在交叉沾染的问题。
Tuttoespresso的WO02/076270叙述了一从在一次性使用的筒内装有的可溶产品制备饮料的单元系统，该系统包括一收集装置以及容纳所述的筒的外壳件，其中，至少设有一个节流装置使饮料的层流流出筒。尽管该系统能较好地保证饮料的混合质量，但其灵活性差。
过去还作了很多的研究，为了得到高质量、多种配料的饮料的灵活分配系统，过去几年中已作了进一步的工作。
例如，Kraft Foods的欧洲专利申请EP-A-1440910涉及一种一次性的饮料筒，用于由装有牛奶或奶粉，或装有炒或磨碎的咖啡、茶等食品制备饮料。在该申请中所揭示的系统可得到时新的饮料单，其不仅包含了基本的单组分饮料，比如新鲜叶茶或咖啡，而且包括了饮料配方，例如乳奶或浓缩的果汁。然而，制作像拿铁.玛其雅朵(latte macchiato)则需要两个独立的的筒：第一个筒装咖啡，第二个筒装牛奶；该系统有很明显的缺陷，即饮料的相对成本增加，且饮料分配的方法和机器复杂。
同一申请人(Kraft Foods)的另一个专利申请US20040182251公开了一由几个元件组成的筒。该组装的筒含有一饮料分配并引入到饮料容器输汇管，还能够包含一种以上的饮料组分。由于筒是由几个不同元件构成，筒的结构非常复杂，生产费用也很高。
因此，需要一种改进的系统，即一种装置，所述装置包括一筒和一饮料收集元件，以及一种饮料的分配方法，特别是以容易、可靠、成本效益的方式分配含有两种或两种以上配料的饮料分配方法。
本发明的一个目的在于解决上述问题，并提供一种改进的饮料分配装置以及能从一种或多种配料中得出较佳饮料的方法。
因此，本发明提供一种饮料分配装置，其包括一筒以及一将饮料从所述筒分配到容器中的饮料收集单元，其特征在于，所述饮料收集单元包括至少两个独立的分配饮料的分配器。所述装置还包括水和/或蒸汽引入装置，即把水和/或蒸汽引入筒内，在筒内得到混合了所述水和/或蒸汽的饮料配料或混合了前述两者的饮料配料。
换句话说，本发明采用两个或两个以上独立且不同的分配管以设定两个或两个以上独立且不同的通道，沿着该通道，分配后的饮料或配料从筒流入杯子或其他饮料容器。
本发明还提供一种从饮料分配装置中分离饮料的方法，所述装置包括一筒和一将饮料从所述筒分配到饮料容器中的收集单元，其特征在于，所述饮料是从所述的筒内沿着至少两个独立的从筒内分配饮料的分配器分配到所述容器。
根据一优选的实施例，两个分配器包括两根设在所述收集单元的分配管，每根管从一个或多个筒的出口延伸到适合把所述饮料或饮料配料送到所述饮料容器的合适位置。每根管的入口与其他管的入口分开，以便能够仅使一种饮料或饮料配料流到杯内。换句话说，根据本发明的管仅仅是用于一种饮料或饮料配料(如咖啡和牛奶)。
根据本发明的又一实施例，所述筒包括至少两个独立的空间以容纳不同的配料或饮料，通过不同的分配管把每种组分或饮料从简内分配到最后的饮料容器中。
根据本发明的另一方面，饮料收集单元具有两个环形的收集室，一个室同轴地安置在另一个室里面，每一室具有至少一个出口连接到所述的一个分配装置。在一个优选的实施例中，具有两个进口和两个出口的饮料收集单元与一具有独立室和独立进水口和饮料(饮料配料)出口的筒一起使用。分配器具有水/蒸汽的引入装置，即把水/蒸汽引入到筒内的装置，其还具有引入不同温度的水、甚至水蒸汽的独立出口。在本实施例中，从系统的顶部(水/蒸汽流出口)到底部，即到饮料收集单元的分配装置的末端，限定了两个或多个独立的流道。
饮料收集单元的其中一根分配管的直径最好小于其它管的直径。除了有不同的直径，所述管还可以有不同的形状，构造和内部精整，结合不同的饮料筒以使饮料的杯测品质达到最佳。
根据本发明的饮料分配系统具有很多优点。
通过使用单独的分配装置，即使用限定饮料的两条或以上流道的两个或以上独立并不同的分配管，可使用一很简单的筒就能做出优良品质的饮料。因为不同配料流经不同的分配管，保留了饮料配料单独的奶油(泡沫/气泡)，稠度和颜色，直到收集饮料的最终杯中，从而得到高品质的饮料。例如，在“latte macchiato”的情况下，牛奶和咖啡(即两种饮料配料)从筒的两个不同的室或空间进行分配，并各自经过饮料收集单元流入杯中。通过以两个不同的时间分配两种不同的配料(如先牛奶后咖啡)，最后得到的饮料，尽管稠度并非较优，但非常接近于酒吧里以人手调制得到的饮料。
另一优点就是没有交叉沾染，即具有不同香味的两种单独的饮料的香味交叉；这点也非常重要，因为它解决了另外的问题，即避免了可能引起过敏的产品(如牛奶蛋白质)沾染后分配的假设没有过敏产品的饮料。
一般来说，本发明的系统(进水装置、筒、饮料收集单元和分配方法)有可能：使用不同配料的筒和不同的制备方法，从同一自动售货机中获得，以致于使用不同的蒸煮或混合方法，最后流过各自的出口通道可以分配既新鲜又可容性的配料，以及液体浓缩品和奶制品。举个例子，以不同温度和压力把水或蒸汽供入包含了牛奶的室内，以及把水供入含有研磨咖啡的室内，这两种配料将仅在杯子中混合，这就避免了牛奶(或其他奶制品)经不适当地处理。
以下，将参照附图，结合一非限制性的实施例对本发明作叙述，由此，本发明的进一步特征及优点将更为明显，其中：
图1和图2是根据本发明的饮料收集单元的仰视和俯视立体图；
图3和图4是沿图1和图2中的元件不同纵剖面的剖视图；
图5是根据本发明的饮料筒的爆炸图；
图6是图5的饮料筒的仰视图。；
图7是图5的饮料筒的俯视图；
图8-10是沿图6和图7中D-D，C-C，E-E平面的剖视图；
图11是图5中的饮料筒的细部的放大剖视图；
图12是图5的饮料筒的底部的俯视图；
图13是饮料筒底部的立体图；
图14是根据本发明的两室饮料筒的剖视图；以及
图15是和16是根据本发明的收集单元的另一个实施例的立体图和剖视图。
对于本发明的范围，术语“配料”包含了任何可食用物质、其可与水混合，或用作人们消耗的饮料的部分或全部。例如，但并不限制下文提到的术语的应用范围，本发明可与装有研磨咖啡、叶茶、中草药、奶制品或非奶制品可溶性或液体产品，如浓缩乳剂、UHT精致奶油、奶粉，或可与可溶产品如巧克力或预先混合的热牛奶咖啡或柠檬茶粉，以及浓缩果汁，人造或天然香料，调味粉，例如桂皮或类似产品一起使用。
正如上文所述，如果这种饮料可与其他组分混合得到最后的饮料，饮料配料还可包含一种饮料；举个例子，一种饮料，当直接饮用时或与诸如奶油一起使用时，则蒸煮咖啡可称为“饮料组分”。
参照图1-4，图中所示是根据本发明的饮料收集单元1。该单元以本领域公知设有一与筒相互配合的顶部2，例如该单元具有一柱塞4，以放置或打开所述的筒。收集单元1还包括一底部3，其包含一导管或类似把饮料、或饮料配料分配到饮料容器中的装置，例如杯子或另一饮料收集装置(图中未示)。
根据本发明，饮料收集单元1包含至少两个独立的从一个或多个筒中分配饮料的分配装置。
在图示的实施例中，所述的分配装置包括两个环形的收集室5和8，一个室同轴地安置在另一个室里面，以及两根分配导管，分别将饮料(配料)引入杯中。收集室的其他配置也是可以的(例如并排)。两个分配装置，即收集室和连接的导管从一个或多个筒的流出口延伸到适合于把所述饮料或饮料配料送到所述饮料容器的位置。每根管或收集室的入口与其他管的入口分开，以便能够仅使一种饮料或饮料配料流到杯内。换句话说，根据本发明的分配装置仅用在将一种饮料或饮料配料从筒送到最后的饮料容器中(如杯子)。
在附图所揭示的实施例中，所示的实施例仅作为一个例子，外环室5具有一斜底，即一底壁处于一相对于单元1的水平面倾斜的平面上。底部10使收集的饮料(配料)引到与分配管7连接的一流出孔6。
室8具有一截头圆锥形的底11，其在出口12和分配管9的端部形成一漏斗。
饮料收集单元1的其中一个分配管7的直径最好是小于其他管9的直径。使用较小分配管7将咖啡分配到饮料容器是比较好的。人们惊喜地发现，与标准的分配管相比，通过这种缩径的分配管分配的咖啡泡沫质地有了很大的改善。正如前文所述，两根分配管不仅可以有不同的直径，而且还可有不同的形状，内部精整，或者其甚至可由不同的材料做成。
较大管径的分配管9用来分配饮料，即将牛奶或奶制品，或其他配料，例如汤引到杯子里。鉴于经该管待分配的产品，该管的材料需尽可能的光滑，以避免留下残留物；可采用一种包含了适合食物处理的抗菌剂的材料。较小管最好用于咖啡。正如上所述，可以采用与图示的直管不同形状以使饮料的质地和杯测品质达到最佳。
值得注意的是，本发明的饮料收集单元1可以与包含了一种或多种饮料配料的筒一起使用。事实上，收集单元既能与传统的饮料筒又能与本发明的饮料筒一起使用。
图5-10所示为以与上所揭示的收集单元一起使用的饮料筒的优选实施例。
筒13包括一底部14和顶部15，两部分以任何合适的方式结合在一起，如粘合、热熔胶粘合，等等，以提供一个装饮料配料的容器。图示的顶部15装有一个可被尖状物17刺穿的密封薄片16，即由泵供水时，由很多的刺穿方式刺穿。该实施例在Tuttoespresso的共同待批的2004年9月17日提出的申请：PCT/IT2004/000503中揭示，但是发明的范围并不限于该实施例；其他公知的或显而易见的实施例也可以在本发明中应用，例如筒里没有孔或不使用刺穿装置。
图5还揭示了插入筒底部14的滤片18和滤片支撑件19，它们都位于由筒13的底壁21伸出的许多凸起20上面。这些凸起的细部示于图12和13。
根据本发明，在饮料筒内的饮料配料的出口仅与收集单元的相应的分配装置连接，以便给以分开方式输送的输送装置装备收集单元，即经不同的路径，将不同的饮料配料输送到杯或其他饮料容器中。
为此，在图示的实施例中，底壁21设有(图6)一短的环形壁24，其大体上垂直地延伸到底壁21，再向外延伸到底壁，并将底壁21的外侧分成两个单独的分配独立的饮料(配料)区域，。底壁21的外部设有至少一个，最好多个分配出口23。自壁24向内设有一中心出口22，以使饮料从饮料筒流到收集单元1中。
更具体地说，筒具有位于中心的一主要的开口部分22，其包括2个交叉的断裂线25，以形成四个翼状部分22a。翼状部分22a能够弯曲形成一流出口。
使用柱塞4推开筒内的翼状部分，就可以打开主开口22，或用加压的水注入筒13向筒外推开翼状部分22a而打开主开口22。在第一实施例中，柱塞的直径比底壁21的部分22的直径小并插入部分22中；在后一实施例中，收集单元的柱塞头的直径比开口22的直径大，如图8-11所示，柱塞头与底壁21的外侧壁24限定的部分21a相接触。
为了让饮料从开口22流入收集单元1的室8内，在底壁部分21a至其外部设有很多通道或槽26。因为柱塞与壁部分21a的表面接触，在柱塞头4与开口元件22之间形成了一个足够大的空间，使得开口22的翼状部分22a向外弯曲。而且，槽26为饮料流入室8和分配管9提供了空间。如果柱塞头4和翼状部分22a之间的空间足够小，以及开口部分22的翼22a足够长，翼状部分的顶端将会与柱塞头接触，饮料的流出区域将会减小。反过来也一样，如果空间即距离足够大，饮料流出的区域将会更大。通过作用于这些参数即通过作用于在筒的出口上形成的节流门，饮料的质量就会得到最佳化。
图11示意地表示在饮料分配的步骤中柱塞4和筒13的底壁的位置：在该步骤中，开口22的翼状部分被向外推开，即朝着柱塞4的方向由加压的饮料的力的推，饮料从筒内如图中的箭头F所示的方向，沿着槽26内的柱塞4头，再向下沿着收集单元流入杯子里(图中未示)。
图15、图16所示为收集单元44的另一实施例。在该实施例中，室8由壁45限定，其一定要是筒底壁21的部分21a，翼状部分22a将会向室8的内部直接开启。
为了打开一个或多个出口23，底壁21b的这些部分(即壁21部分外向壁24)上设有突起件27，在图式的较佳实施例中，其与开口部分23是一个整体，并由所述开口部分的楔形部分形成。换句话说，对应于由断裂线28限定的部分23，底壁21b向外延伸形成突起、楔形部分27。为避免部分23掉进饮料收集单元，提供一铰链状的保持装置使所述部分固定在筒的底壁。
类似于上述讨论的操作开口22的方式，在这种情况下，使用收集单元1的柱塞状部分也能打开开口部分23，或通过筒内部形成的内压冲开开口部分23。图示的实施例采用的是后一种方案，即使用在内部形成的内压冲开开口部分23，而且，在加压的水注入筒内时，部分23将向外开启。
图5-10所示的筒没有把内部空间分隔成两个装两种配料的室的内壁，图14所示的就是这种筒的示意图。
图14所示的筒有一底部29和一闭合盖30。筒的底壁31设有一环形壁32，其处于内部并从底壁31延伸到筒的顶部，或闭合盖30。因此，筒内的空间就分成2个室：中心室35和外围室34。中心室35的顶部和底部设有一纸质过滤器，底部的纸质过滤器可选择地由一穿孔的盘支撑(图中未示)。
图示的室34具有饮料流出口36，其将以与前述公开的实施例中开口23相同的方式来进行操作。室35具有带孔的底部，但最好是采用如图5-11那样的底壁。
顶部30具有很多孔，水可以选择经孔进入室34和室35。更具体地说，盖30具有2个突起37和38，它们由环形区域A限定一中心区域C。中心区域C设有孔39，其为水进入室35的通道，而环形区域A的孔40则用来把水或蒸气注入到室34。标号41表示本装置的进水部分：当将元件41紧压在筒顶部30时，2个O形圈44、45或其他密封件将密封两个区域A和C。因此，水或水蒸汽或两者可选地通过输送管42和43进入室34和35。
这将使人们意识到，本发明的系统极其灵活，并能够使用带传统饮料筒的收集单元，在这种情况下，一种饮料仅仅通过仅有的一个分配器或者分配管5、7或8、9进行分配。故而，本发明能够快速而有效地在现有的分配装置上实施。

Claims (14)

1.一种饮料分配装置，其包括进水装置，一包含饮料配料的筒(13)以及一由所述筒将饮料分配到饮料容器中的饮料收集单元(1)；其特征在于：所述饮料收集单元(1)包括至少两个独立的分配器(5、7；8、9)，分别由所述的筒(13)分配饮料配料；所述饮料收集单元具有两个环形的收集室(8、5)，一个室位于另一个室内且同轴配置，每个室的至少一个出口(6、12)对其中一个所述的分配器。
2.如权利要求1所述的饮料分配装置，其特征在于：所述至少两个独立的分配器(5、7；8、9)包括两个或两个以上独立且不同的分配管。
3.如权利要求2所述的饮料分配装置，其特征在于：所述两个或两个以上独立且不同的分配管(7、9)限定了两个或两个以上独立且不同的通道，沿着该通道，分配后的饮料配料从筒(13)流入杯子或其他的饮料容器。
4.如权利要求2或3所述的饮料分配装置，其特征在于：收集单元(1)的所述分配管(7、9)中一根管(7)的直径小于其它管中的一个管的直径。
5.如权利要求1所述的饮料分配装置，其特征在于：所述包含饮料配料的筒(13)包括至少两个独立的空间以容纳不同的配料或饮料，每种配料或饮料从所述的筒内经不同的分配管分配到最后的饮料容器中。
6.如权利要求5所述的饮料分配装置，所述筒包括一中心的主分配开口以及一个或多个环状的第二开口。
7.如权利要求6所述的饮料分配装置，其特征在于：在所述筒中，所述主分配开口和所述第二开口在筒内部的饮料压力下开启。
8.如权利要求6所述的饮料分配装置，其特征在于：在所述筒中，围绕述所主分配开口设了很多的槽。
9.如权利要求1所述的饮料分配装置，其特征在于：所述包含饮料配料的筒(13)包括至少一个饮料流出孔，所述孔位于所述筒的底壁的周围。
10.如权利要求9所述的饮料分配装置，所述筒进一步包括一位于中心的孔。
11.一种从饮料分配装置分配饮料的方法，所述装置包括一含有饮料配料的筒(13)，以及一将饮料从所述筒分配到饮料容器中的饮料的饮料收集单元(1)；其特征在于：所述饮料配料从所述的筒内沿着至少两个独立的从筒内分配饮料的分配器(5、7；8、9)分配到所述容器；所述饮料收集单元具有两个环形的收集室(8、5)，一个室位于另一个室内且同轴配置，每个室的至少一个出口(6、12)对其中一个所述的分配器。
12.如权利要求11所述的方法，其特征在于：所述的筒包括至少两种饮料配料，且在不同的时间分配所述的饮料配料。
13.如权利要求11所述的方法，其特征在于：所述的筒包括至少两种饮料，且所述的饮料以不同的时间分配。
14.如权利要求11所述的方法，其特征在于：经过至少一个水/蒸汽引入装置将水引入到所述的筒内。
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