CN101163783A - 猕猴桃油的提取方法及产品 - Google Patents

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Abstract

生产猕猴桃种子油的方法，其包括以下步骤：首先通过烘烤(flame)、氯洗或臭氧浸渍水洗涤来对采摘的和选定的成熟猕猴桃灭菌，然后使用新鲜水漂洗。随后使用水激光器切割果实以使种子受到的损伤降至最低。其次将皮与果实分离。然后轻柔地将果肉与种子分离以确保种皮受到的损伤降至最低。清洗得到的种子同时确保种皮受到的损伤降至最低。然后使用冷温干燥来干燥种子。在需要将种子用于油提取前，将其在冷温下保存。在超临界提取过程之前即刻进行种子的粉碎。使用液体二氧化碳的超临界提取法从粉碎的种子中提取猕猴桃油。使用天然的抗氧化剂如迷迭香油对该油进行稳定化。然后可将稳定化的油(a)包囊入软帽明胶胶囊中或者(b)进行乳化并且随后使用冷温干燥法干燥至载体基质上或者(c)用于生产食品。

Description

猕猴桃油的提取方法及产品
发明领域
本发明涉及一种用于提取和纯化猕猴桃种子油的方法以及使用这种方法制造的产品。
发明背景
α-亚麻酸(ALA)是一种必需脂肪酸。其为长链脂肪酸如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的前体。目前已公认ALA经由数量上比生成DHA更重要的途径进行代谢。例如，在包括人类的哺乳动物中大量的ALA被β-氧化，特别是在富含多不饱和脂肪酸的饮食中。
ALA在神经系统(碳再循环)的饱和与单不饱和脂肪酸以及胆固醇的合成中似乎起到重要作用，估计ALA经由这种途径代谢的比例比代谢至DHA的比例高几倍。
在过去的20年中，越来越多地关注由ALA获得的脂肪酸，该脂肪酸为长链ω-3脂肪酸，并且其对于多种组织达到最佳功能是重要的。
由于哺乳动物不具有向18-碳多不饱和脂肪酸(PUFA)的甲基端与分子中部之间插入双键的能力，因此ALA是一种必需脂肪酸。ALA在从脂肪酸的羧基末端起第9-10、12-13、15-16位置处具有三个顺式的双键(均为顺式，9，12，15-十八三烯酸)。由于第一个双键位于从脂肪酸甲基(ω)端起的第3个碳，因此从该分子甲基端起的第一个双键位置使得ALA可以描述为ω-3(或n-3)多不饱和脂肪酸(PUFA)。一种备选的命名法是将ALA描述为18:3 ω-3或18:3 n-3(碳原子：双键，ω-3或n-3表示从甲基端起第一个双键的位置)。
亚油酸(ω6)对于生长、繁殖以及皮肤功能是重要的并且其可以作为花生四烯酸的前体，而花生四烯酸是类花生酸(eicosanoids)的主要前体，所述类花生酸如凝血噁烷、前列腺素、前列环素以及白三烯。
ALA(ω3)通过其代谢物DHA作用于膜流动性(膜序)而使其成为正常视功能和脑功能必需的，以及经由作用于肌醇磷酸、DAG和蛋白激酶C而使其成为信号转导必需的，其中所述膜流动性可以影响膜结合酶(Na/K依赖型ATP酶)的膜受体(如视紫质)调节功能。由于这两种必需脂肪酸的长链PUFA衍生物主要存在于细胞膜的磷脂中，因此其对于膜结构和功能而言是重要的。已经存在大量关于实际上是以必需脂肪酸存在亦或是以其长链衍生物(在ω6家族的情况中为花生四烯酸，以及在ω-3家族的情况中为EPA和DHA)存在的讨论。由于有证据证明亚油酸是最佳皮肤功能所需的，因此对亚油酸的特定功能进行了描述。
猕猴桃含有约为成熟果实重量3％的种子。当进行处理时，这种种子可以获得约为其重量35％的油。猕猴桃种子油特别富含α亚麻酸和亚油酸，分别以约70％和15％重量/重量存在。
其他制造商使用了由猕猴桃分离种子的苛刻方法，其总是导致种子被污染和酸败。这样的方法包括传统的果实制浆法，其通常包括以下步骤：锤磨果实，然后使用筛子和水将皮和果肉与种子分离。但是，这种提取加工技术对于种子的物理状态是不利的(unsympathetic)并且其导致大部分种子在该过程中被损伤。所述损伤基本上为撞击损伤的形式，其使得种皮趋向于产生裂纹或者在极端的情况下造成种皮破裂。
此外，ω3极易受到氧化性损伤，所述氧化性损伤可通过油中的过氧化物浓度测量。种皮的损伤促进种子含有的油在油提取之前的贮藏期间的氧化降解，从而导致提取后的高过氧化值。还认为种皮的损伤使油暴露于猕猴桃果肉中的酶，当到达种子内含物时，可导致油的质量快速降低，即使是在该油被提取之前也不例外。分离的油中保留的酶可以不利地影响所得产品的保质期。
可以通过于提取后使用抗氧化剂稳定油来抑制氧化性损伤，但是这通常使得果实种子的油产品用到了作为稳定剂的合成添加剂。因此，需要生产不使用合成防腐剂或抗氧化剂的天然产品，该产品可以无副作用风险的常规基础进行消费。
发明目的
因此，本发明的目的在于解决前述问题并提供一种用于提取和纯化猕猴桃种子油的方法以及使用这种方法制造的产品，或者至少为公众提供有用的选择。
发明陈述
根据本发明的一方面，提供了从猕猴桃种子提取油的方法，其包括以下步骤：
a)对果实的外表面灭菌；
b)将皮与果肉和种子分离而不损伤种皮；
c)通过轻柔的机械筛分将所述种子与所述果肉分离；
d)将分离的种子进行冷却干燥或冷冻干燥；
e)在提取油之前即刻粉碎所述种子；
f)使用超临界CO2提取法从所述种子中提取油；
g)在提取期间或提取后使用天然抗氧化剂稳定所述油。
在优选的实施方案中，可以从Actinidia deliciosa或Actinidiacheninensis的种子提取种子油。
优选地，通过使用热处理，随后进行氯洗和/或臭氧浸渍水洗涤以及新鲜水漂洗来对猕猴桃进行灭菌。
优选地，在将皮与果肉分离前，使用水激光器(water laser)或类似物将果实切割成半，以防止对种子造成损伤。
优选地，可以经由双会聚压制带机(twin converging belt press)将种子与果实的果肉分离。
优选地，通过轻柔的筛分处理方式分离种子与果肉。
优选地，在通过筛分将种子与果肉分离后，使用果胶酶、筛子和水清洗分离的种子。在优选的实施方案中，可以将种子在果胶酶溶液中浸泡达12小时以分离任何残存在种子上的果肉，并且随后在筛子上用水漂洗。
在优选的实施方案中，可以在粉碎种子之前通过冷冻干燥来干燥种子，以防止对所述种子含有的油产生热损伤和氧化。可选地，还可以通过本领域已知的其他方法对种子进行干燥，例如常规的气干、改进的空气干燥或者流化床干燥。在干燥后，所述种子可以在冷温下贮藏或冷冻直到需要在提取油过程之前即刻进行粉碎为止。
优选地，在整个油提取过程的自始自终保持果实、种子和油的温度低于30℃。
根据本发明的进一步方面，提供了根据本发明方法制造的猕猴桃种子油。
在优选的实施方案中，所述油可以与一种或多种天然抗氧化剂混合。
在优选的实施方案中，与种子油混合的抗氧化剂可以是天然的迷迭香油。
可选地，与种子油混合的抗氧化剂可以是天然的维生素E。
在优选的实施方案中，所述油可以在无氧的大气中进行包装以使发生的氧化降至最低。
在优选的实施方案中，可以在油提取和包装过程中避免所述油暴露于光线和超过4℃的温度。
根据本发明的进一步方面，提供了生产猕猴桃种子油的方法，其中将所述猕猴桃种子油包囊于非凝胶状材料制成的软胶囊中。
根据本发明的进一步方面，提供了生产猕猴桃种子油的方法，其中根据本发明方法制备的种子油通过在惰性载体上干燥而进一步稳定。
在优选的实施方案中，所述惰性载体可以为麦芽糖糊精、纤维素和/或环糊精。
在优选的实施方案中，所述油可以通过以下步骤干燥到惰性载体上：将水与油混合并形成乳剂，然后将所述乳剂与惰性载体混合并通过本领域已知的方法干燥所得的混合物。
在优选的实施方案中，所述混合物可以通过冷冻干燥或喷雾干燥来进行干燥。
优选地，所述混合物通过冷冻干燥来进行干燥。
在优选的实施方案中，可以干燥所述混合物并且随后进行碾磨以形成粒状的粉末。
根据本发明的进一步方面，提供了引入所述猕猴桃种子油或干燥的混合物的食品。
在优选的实施方案中，所述食品可以为婴儿配方、早餐谷物、奶昔(milkshake)混合物等。
根据本发明的进一步方面，提供了根据本发明制造的猕猴桃种子油或干燥的混合物在制备用于治疗由α亚麻酸或亚油酸缺乏引起的病症的药物中的用途。
在优选的实施方案中，所述由α亚麻酸或亚油酸缺乏引起的病症选自由湿疹、银屑病、皮炎、双相型障碍(Bipolar disorder)、婴儿脑发育的局部退化以及损伤组成的组。
根据随后的、仅通过举例方式给出的描述，本发明的进一步方面和优势将变得显而易见。
所公认的是根据不同的解释，术语“包括”可以具有封闭或开放意义的属性。出于本说明书的目的并且除非另有说明，否则术语“包括”应为开放的含义。换言之，其意思是不仅仅包括本说明书列出的、直接参考的组分，而且包括其他未指定的组分或元素。当涉及方法或过程中的一个或多个步骤使用术语“包括的(comprised)”或“包括(comprising)”时，也可以使用这种基本原理。
附图简述
根据随后的、仅通过举例方式给出的描述以及通过参考以下附图，本发明的进一步方面将变得显而易见，其中：
图1是描述提取猕猴桃种子油的方法的流程图。
详细的描述
本发明涉及稳定的猕猴桃种子油的生产，其通过将小心分离种子与果皮和果肉的温和的加工技术与超临界CO2提取法相组合来生成具有较低过氧化值(由氧化性损伤引起)的高品质天然ω3油，并且该油的制造未使用合成的防腐剂或抗氧化剂。
本发明可以使用的猕猴桃为猕猴桃属的任何种。但是，优选使用绿色的猕猴桃，其称为Actinidia deliciosa(这种猕猴桃以前称为Actinidiacheninensis，但是目前已将这个名称用于黄色的猕猴桃)。
作为在油提取前对猕猴桃进行加工以分离猕猴桃种子的方法概要，使用极其轻柔的处理技术来处理猕猴桃，所述处理技术经设计以使种子在加工过程中的损伤减至最少。首先，可以使猕猴桃经历预处理过程，然后使其经历以下过程：从所述猕猴桃除去毛的脱毛过程、清洗所述猕猴桃的清洗过程、将所述猕猴桃选择性排列以便切割的排列过程、将所述猕猴桃切割成段的切割过程(优选对半切割)、分离皮与果肉和种子的压制过程以及分离种子与果肉的分离过程。所述种子一经分离即进行清洗和干燥(优选使用冷冻干燥)并且根据其有待用于提取油的时间来进行贮藏(优选在冷温或冷冻条件下)。所述种子直到提取油之前才立即进行粉碎是重要的，因为这种做法可使由热和/或氧化造成的任何损伤减至最少。在粉碎种子后，使用超临界二氧化碳提取法来提取油。然后在提取的过程中或提取后使用天然的抗氧化剂对油进行稳定。
鉴于上文对设备和方法的概况性描述，现在将更详细描述在依据本发明而形成的优选实施方案中的所述设备和方法。
如果需要可以施行预处理过程，所述预处理过程可以包括公知的猕猴桃催熟、检查、分级和/或挑拣步骤。如果希望连同猕猴桃种子一起收获猕猴桃汁，则优选催熟、饱满的或成熟的猕猴桃并且当表示成熟度的糖浓度为12±4°白利糖度时最为理想。超过这种白利糖度的猕猴桃是可接受的，但其可能过度成熟或发酵。具有低于理想状态的白利糖度的猕猴桃可以在使用前进行人工催熟。可以留出足够的贮藏时间——以使采摘的猕猴桃在0℃冷却贮藏4-6周后白利糖度从5°升高到10.5°。该果实在从冷却贮藏取出后将被催熟达到12°。当猕猴桃催熟时还可以存在其他的化学变化，以使理想范围内的成熟猕猴桃通常可以提供优质的产品。
参考图1，如果进行了预处理过程，则所述预处理过程一经完成随后即对猕猴桃的外表面进行灭菌。其首先优选地包括猕猴桃的脱毛处理，所述脱毛处理使用热处理来除毛。更特别地是，该热脱毛过程可以包括烘箱，在所述烘箱中可以采用高温烘烤(flame)步骤来烤焦猕猴桃的毛。优选地，在烘烤过程中，猕猴桃的温度在毛燃烧期间不升高。较短的烘烤时间以及对猕猴桃进行预冷却可以使猕猴桃的果肉(除了紧邻果皮的果肉以外)不升至高于30℃。
猕猴桃的毛一经通过热脱毛处理除去，随后即可进一步对脱毛的猕猴桃进行灭菌。可以将该果实通过具有一个或多个滚动刷的装置以便从所述猕猴桃除去任何附着的杂质，包括烧焦的毛。然后可以采用常规的洗涤技术，其中一个例子是使用一系列的喷嘴。可以根据当地的规定和要求采用有助于清洗或减少猕猴桃上的细菌数目的洗涤添加剂。例如，所述果实可以通过氯洗和/或臭氧浸渍水洗涤，然后用新鲜水漂洗来进行洗涤。
然后将灭菌的猕猴桃输送至漏斗，所述漏斗通常为锥形，以便形成引导猕猴桃单独地(即一个一个地)进入进一步的输送系统的通道，所述输送系统将该果实输送至切割组件。该切割组件包括诸如水激光器或类似的切割装置，以防止对种子造成损伤。然而，对于本领域技术人员应显而易见的是，其他的切割装置也适用于本发明，其包括旋转循环桨叶、往复运动式桨叶、喷流式切割装置、摇摆式桨叶等等。
优选地，所述切割装置基本上将猕猴桃切割成半。此外，所述切割装置优选地沿着猕猴桃的长度进行切割，原因是发现这种操作可导致种子损伤减少。虽然所述切割装置被描述为优选地将猕猴桃纵向切割成半，但是应注意的是也可以将猕猴桃切割成多个部分或者切割成具有其他尺寸和形状的部分，而不脱离本发明的实质和范围。可选地，可以将所述切割装置替换为轻柔的破裂装置(crushing device)，该破裂装置能够使猕猴桃的皮破坏而不引起显著的猕猴桃种子损伤或细胞损伤。例如，可以将猕猴桃引入滚子之间以破坏猕猴桃的皮。例如，可以让猕猴桃通过间隔开的、彼此偏移相对的滚子来破坏猕猴桃的皮。这种方法通过挤压果实而使皮裂开，破裂的猕猴桃基本上保持完整，但可以轻易分成较大的片段。可以采用其他的破裂方法。
在猕猴桃切割之后，随后将该半球形的猕猴桃片段通过压制组件，所述压制组件经设计用于分离皮与果肉和种子而不损伤种皮。一般而言，所述压制组件适合进行“软制浆”的操作。术语“软制浆”涉及制浆或磨碎过程，其与多数常规的果实制浆技术相比，相对地轻柔和温和。软制浆的特点是只有较少比例(通常低于5-10％)的种子被粉碎成片。此外，果实细胞或组分没有明显的分裂或溶胞作用。排除在软制浆工艺之外的是化学和/或酶溶胞方法、热技术、涉及细胞分解的技术、以及包括过度磨碎果实材料的机械技术。
在优选的实施方案中，所述压制组件通过在双会聚压制带之间压制猕猴桃片段而施行猕猴桃的“软制浆”。所述压制带可以是绕着一系列滑轮旋转的无限循环(endless loops)。所述压制带隔开的距离优选地沿猕猴桃行进的方向减少。这就导致了当猕猴桃沿着所述压制组件长度行进时，施加于猕猴桃的压力增加。这种作用使猕猴桃的软制浆对种子不造成明显的损伤。
然后将所述压制组件生成的果肉引导至筛分过程，以便分离种子与果肉。通常，使用轻柔的机械筛分技术来分离果肉与种子。其优选地包括成浆机(pulp finisher)的使用，所述成浆机包括旋转伸缩性推进器，该推进器在具有预先确定尺寸的孔的锥形筛网内旋转。优先选择的是允许猕猴桃果肉和汁通过筛网而将大部分(如果不是全部的话)种子保留在由所述筛网界定的内腔中的孔径。
优选地，在通过筛分将种子与果肉分离后，使用果胶酶、筛子和水清洗分离的种子。在优选的实施方案中，可以将种子在果胶酶溶液中浸泡达12小时以分离任何残存在种子上的果肉，并且随后在筛子上用水漂洗。
然后使用冷温，如通过冷冻干燥来干燥分离的种子。使用冷温来干燥种子是有利的，原因是其防止了所述种子含有的油产生热损伤和氧化损伤。可选地，还可以通过本领域已知的其他方法对种子进行干燥，例如常规的气干、改进的空气干燥或者流化床干燥。在干燥后，如果所述种子不立即用于油提取，则可以在冷温下贮藏或冷冻直到需要提取油为止。此外，种子在冷温下的这种贮藏防止了所述种子含有的油产生热损伤和氧化损伤。
当准备进行提取油的过程时，于提取油的过程之前即刻粉碎所述种子。在需要时才立即粉碎种子是重要的，因为这种操作防止了所述种子含有的油产生热损伤和氧化损伤。然后通过使用本领域技术人员已知的方法来进行油提取。但是优选地，所使用的油提取过程是采用液体二氧化碳的超临界二氧化碳提取法。
对通过本发明描述的方式由猕猴桃种子提取的油进行分析。分析结果列于下表：
    特征     方法   限度      值
    脂肪酸组成
    棕榈酸C 16:0  GC FID，221.012.03     n.s.     5,0％
    棕榈油酸C 16:1 w7     n.s.     n.d.％
    硬脂酸C 18:0     n.s.     2,5％
    油酸C 18:1 w9     n.s.     11,6％
    异油酸C 18:1 w7     n.s.     0,29％
    亚油酸C 18:2 w6     12-17     14,9％
    α亚麻酸C 18:3 w3     ＞＝65     65,3％
    脂肪数：
    不皂化物  21.020.01     n.s.     1,3％
    过氧化值  21.015.01，wheeler     n.s.     2,7meq/kg
    酸值  21.016.01     n.s.     3,8
    皂化值     21.017.01     n.s.    196
    酯化值     ＝VZ-SZ     n.s.    192
    折射率(22℃)     阿贝折射计     n.s.    1,4830
    密度(20℃)     比重计     n.s.    0,9308g/cm3
                                   n.s.＝未指定    n.d.＝未检测到
在提取油的过程中或之后，接着将该油与天然的抗氧化剂混合以稳定所述油。已经发现用于稳定该油的、极有效的天然抗氧化剂是天然的迷迭香油。也可以使用维生素E，但是发现天然的迷迭香油在稳定油方面更有效。进行一项稳定性研究以测定使用常规工艺技术由种子提取的油的稳定性，与使用如本发明所描述的工艺技术，即轻缓或软制浆技术由种子提取的油的稳定性相比较。
稳定性实验根据所使用的方法显示出较大的偏差。例如，通过常规方法从猕猴桃果肉和皮分离种子，然后进行冷压生产的油在不到2天或2天时，达到了大于10的过氧化值。另一方面，通过使用本发明的方法从猕猴桃果肉和皮分离种子，然后进行冷压生产的油在不到14天或14天时，达到了大于10的过氧化值。然后使用超临界二氧化碳油提取法来代替冷压重复实验。发现通过常规方法从猕猴桃果肉和皮分离种子，然后经受超临界二氧化碳油提取法获得的油，在不到3个月时达到了大于10的过氧化值。另一方面，通过使用本发明的方法从猕猴桃果肉和皮分离种子，然后经受超临界二氧化碳油提取法获得的油，在6至9个月达到了大于10的过氧化值。然后重复这后一过程，但是在超临界二氧化碳油提取过程中向油中加入天然的迷迭香油。其得到了在至少24个月时过氧化值低于10的油。
这项研究清楚地显示出令人惊讶的结果，即：使用轻缓的软制浆技术来分离猕猴桃种子，结合超临界二氧化碳油提取法，并在油提取过程中加入作为抗氧化剂的迷迭香可以生产出极其稳定的猕猴桃种子油。
在本发明优选的实施方案中，于整个油提取过程的自始自终，应将猕猴桃、得到的分离的种子以及提取的油保持在低于30℃的温度下。但是优选地是，应避免该油暴露于光线和高于4℃的温度，此外，所得的油应在无氧的大气下进行包装以使发生的氧化作用降至最低。
所述油一经从猕猴桃提取，即可包装入由非凝胶状材料制成的软胶囊中。这些胶囊可以用作食物添加剂等，并且可以根据需要进行制造以满足特定的饮食需求。
可选地，可以通过将油在惰性载体上干燥来进行进一步的稳定。在优选的实施方案中，所述惰性载体可以是麦芽糖糊精、纤维素、和/或环糊精。
在优选的实施方案中，所述油可以通过以下步骤干燥到惰性载体上：将水与油混合并形成乳剂，然后将所述乳剂与惰性载体混合并通过本领域已知的方法，如冷冻干燥或喷雾干燥来干燥所得的混合物。优选地，通过冷冻干燥来干燥所述混合物。然后可以将干燥的混合物进行碾磨以形成粒状的粉末。
在本发明的又一实施方案中，可以将提取的猕猴桃种子油或如上所述的干燥混合物引入食品中。此类产品的实例包括婴儿配方、早餐谷物、奶昔或其他饮用混合物等。
应理解的是，在本发明的又一实施方案中，可以使用提取的猕猴桃种子油或如上所述的干燥混合物来制备用于治疗由α亚麻酸或亚油酸缺乏引起的病症的药物。此类病症的实例包括湿疹、银屑病、皮炎、双相型障碍、婴儿脑发育的局部退化以及损伤。
实施例1
使用下述方法从Actinidia deliciosa的果实中提取猕猴桃种子油：
1.将果实催熟(取出所有腐烂或有缺陷的果实)
2.通过烘烤、氯洗、臭氧浸渍水洗涤以及新鲜水漂洗来对果实进行灭菌
3.将果实单个分开(singulated)，然后使用水激光器进行切割以使种子受到的损伤降至最低
5.分离皮与果实
6.分离果肉与种子，确保种皮受到最小的损伤
7.清洗种子确保种皮受到最小的损伤
8.使用冷温干燥来干燥种子
9.将干燥的种子在冷温下贮藏
10.在超临界油提取过程之前即刻粉碎种子
11.使用超临界二氧化碳提取法从种子提取油
12.使用迷迭香油作为天然抗氧化剂对油进行稳定
13.然后将稳定化的油包囊入软胶囊中。
实施例2
使用如实施例1中步骤1至12所描述的方法从Actinidia deliciosa果实提取猕猴桃种子油。但是，将步骤13替换为：用水乳化稳定化的油，然后于冷温下在惰性载体基质上进行干燥。
优势
本发明的技术代表开发果实种子油提取物的里程碑。通过在整个猕猴桃处理以生产油的过程中使用较低的温度，来保护果实的敏感成分并且避免通过氧化生成后生物。此外，由这种过程得到的油提取物是纯天然的，并且其符合关于多数食物成分的严格的溶剂测试要求。另外的益处是该产品符合犹太标准(kosher criteria)。所述猕猴桃种子油提取物的又一显著的优势在于其为无菌的并且由于不存在水、蛋白质和糖因而无需防腐，从而使所得的产品无菌并且更易于符合标准。
由本发明获得的产品提供了鱼油的素食备选方案，并且其不同于其他植物来源的ω3，原因是该产品含有超过65％的、α亚麻酸(ALA)形式的ω3脂肪酸。由于鱼油对最终食品的感官性能的影响而使其不受欢迎，因此所述产品还是鱼油使用的极具吸引力的备选方案。
此外，由于该产品未使用任何合成的防腐剂或抗氧化剂，使得所得的产品为纯天然的。因此，所述产品可以规则的、甚至每天服用而无副作用的风险。
变化形式
在以上的描述中，对已知等价的整体或组分进行了参考，然后如单独提出的一样，据此将这样的等价引入。尽管已经通过举例并参考其可能的实施方案描述了本发明，但是应理解的是可以对其进行完善和/或改进而不脱离本发明的范围。
仅通过举例的方式描述了本发明的各方面，并且应理解的是，可以对其做出改进和添加而不脱离其范围。

Claims (12)

1.一种用于从猕猴桃种子提取油的方法，其包括以下步骤：
对果实的外表面灭菌；
将皮与果肉和种子分离而不损伤种皮；
通过轻柔的机械筛分将所述种子与所述果肉分离；
使用低温法干燥所分离的种子；
在提取油之前即刻粉碎所述种子；
使用超临界二氧化碳提取法从所述种子中提取油；以及
在提取期间或提取后向所述油加入天然抗氧化剂。
2.根据权利要求1所述的提取油的方法，其中所述油从Actinidiadeliciosa或Actinidia cheninensis的种子中提取。
3.根据权利要求1或权利要求2所述的提取油的方法，其中所述灭菌步骤包括使用热处理法，然后进行氯洗和/或臭氧浸渍水洗涤以及新鲜水漂洗。
4.根据前述权利要求任一项所述的提取油的方法，其中在所述分离皮与果肉的步骤之前，使用水激光器来切割所述果实。
5.根据前述权利要求任一项所述的提取油的方法，其中所述将种子和果肉与皮分离的步骤是经由双会聚压制带机进行的。
6.根据前述权利要求任一项所述的提取油的方法，其中所述方法进一步包括在所述种子与所述果肉分离后对所述种子进行清洗的步骤，该清洗步骤是将所述种子在果胶酶溶液中浸泡达12小时并随后在筛子上用水漂洗所述种子。
7.根据前述权利要求任一项所述的提取油的方法，其中所述种子的干燥是经由冷冻干燥进行的。
8.根据前述权利要求任一项所述的提取油的方法，其中在所述超临界二氧化碳提取法中，向所述猕猴桃油加入天然的迷迭香油。
9.根据权利要求1至8任一项所述的提取油的方法，其中将所提取的猕猴桃种子油包囊入胶囊中。
10.根据权利要求1至8任一项所述的提取油的方法，其中所述油通过在惰性载体上进行干燥来进一步稳定。
11.一种根据权利要求1至10任一项所述的方法制造的猕猴桃种子油。
12.一种含有作为稳定剂的迷迭香油的猕猴桃种子油。
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