CN101077992A - 一种苦杏仁精油的生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了苦杏仁精油的生产方法，该方法以山杏的种子为原料，经过脱皮、脱脂、粉碎、蒸煮萃取和脱毒蒸馏等步骤提取纯天然的苦杏仁精油及副产品苦杏仁冷榨脂肪油。所提取的纯天然苦杏仁精油可食用，无毒副作用，在制药、食品、饮料及香水、化妆品等众多产业中具有非常广阔的应用空间。副产品冷榨脂肪油具有养心安神，润肠通便，聪耳明目，润泽皮色，润肝肾，养心气，益脾胃，泽头发，食用可以起到保健身体的作用，进一步提高了人们的生活健康水平。具有十分重大的社会、环保和经济效益。
Description
技术领域
本发明属于食品健康开发技术领域，涉及医用，食用，化工用的天然苦杏仁精油的原料制备、生产脱毒的工艺，具体地说，是一种苦杏仁精油的生产方法。该方法以山杏种子为原料，经过脱脂、粉碎、蒸煮萃取和脱毒二次蒸馏等步骤得到的苦杏仁精油中苯甲醛含量＞90％，氰化物的含量＜0.5mg/kg，符合国家对饮用水中的氰化物标准。
背景技术
纯植物精油为花、草、树木、种子、果实等植物经过萃取后提炼出的精华，具高纯度、高浓度之特性。纯植物精油是由一些很小的分子所组成，它们非常容易溶于酒精或者乳化剂，尤其是脂肪，这使得它们极易渗透于皮肤，与脂肪纤维的混合而进入体内。当这些高度流动物质挥发时，它们亦同时被数以万计的细胞所吸收，由鼻腔呼吸道中进入身体，将信息直接送到脑部，靠着小脑系统的运作，控制情绪也控制身体的其他主要功能，所以在芳香疗法中，精油可强化生理和心理的机能。每一种植物精油都有一个化学结构来决定它的香味、色彩、流动性和它与系统运作的方式，也使得每一种植物精油各有一套特殊的功能特质。
纯天然的植物精油都有以下主要功能：气味芬芳，自然的芳香经由嗅觉神经进入脑部后，可刺激大脑前叶分泌出内啡汰及脑啡汰两种荷尔蒙，使精神呈现最舒适的状态，这是守护心灵的最佳良方。而且不同的精油可互相组合，调配出自己喜欢的香味，不会破坏精油的特质，反而使精油的功能更强大。精油本质可防传染病、对抗细菌、病毒、霉菌、可防发炎，防痉挛、促进细胞新陈代谢及细胞再生功能，让生命更美好。而某些精油能调节内分泌器官，促进荷尔蒙分泌，让人体的生理及心理活动，获得良好的发展。常见的植物精油有薰衣草精油、茉莉精油、柑橘精油、茶树精油等。
苦杏仁俗称山杏仁，为蔷薇科樱桃属植物杏及山杏的成熟种子。在苦杏仁内，苯甲醛都是以苦杏仁甙的形式存在，苦杏仁甙可以在酶的作用下或经水解产成苯甲醛和氢氰酸。苯甲醛为苦杏仁精油的主要成分。随着人们对苯甲醛认识的逐步深入，它的应用也越来越广泛，如作为食品添加剂、饮料、化妆品中的提香物质、香水、去污剂，还可作为树脂、油脂及其他化学药物的溶媒，另外，它还常被作为中间体来合成药物制剂及化学试剂。
目前，香料工业对杏仁精油的提取主要是先用酸性水解，然后用水蒸气蒸馏提取。但是，由于氰化物的剧毒性抑制苦杏仁精油在我国的生产，我国食品工业中将苦杏仁甙作为有毒物质而丢弃。另外，作为需求量最大的香料之一，近几年国际市场对杏仁精油的需求量急剧增加。近年来，随着消费者对天然食品添加剂的崇尚，市场对天然香料的需求更是日益增加。因此，开发以苦杏仁为原料生产纯天然精油有利于提高我国的林业资源利用，推动林业产业形成。
发明内容
本发明的目的在于，提供一种苦杏仁精油的生产方法，该方法生产工艺简单、产品纯度高并能达到国家对于氰化物的标准要求。
为了实现上述任务，本发明采取如下技术解决方案：
一种苦杏仁精油的生产方法，该方法以山杏种子为原料，其特征在于，依次按以下步骤进行：
脱皮步骤，将山杏种子煮沸3分钟，剥皮；
脱脂步骤，将脱皮的山杏种子在温度≤60℃下进行冷榨，得到脱脂杏仁和冷榨杏仁的脂肪油；
粉碎备料步骤，将脱脂杏仁粉碎，过筛，控制粒径长度不大于2mm；
蒸煮萃取步骤，将经粉碎的脱脂杏仁称量，放入容器内，按材料重量加入5-8倍的pH＝5的盐酸溶液，水解，在40℃浸泡60分钟，加温进行第一次水蒸汽蒸馏60分钟，得到含有氰化物的苦杏仁精油；
脱毒二次蒸馏步骤，取一定量苦杏仁精油，按苦杏仁精油的体积比依次加入1mol/L烧碱溶液40-60倍，0.5mol/L硫酸亚铁溶液40-60倍，饱和石灰水溶液200-300倍，在温度30℃的条件下反应10分钟，然后进行蒸馏脱毒60分钟后，即可从蒸馏导管中得到脱毒的苦杏仁精油。
本发明的方法，将不能直接应用于食品健康领域的含有氰化物的苦杏仁精油，通过化学吸收氰化物，能够得到符合我国国家标准的纯天然苦杏仁植物精油。其生产工艺简单，产品纯度高，有利提高我国的林业资源利用，推动林业产业形成。
附图说明
图1是本发明的制备方法路线图。
以下结合附图和发明人给出的实施例对本发明作进一步的详细说明。
具体实施方式
本发明技术路线参见图1，采用压榨法处理山杏种子得到脱脂杏仁，并得到副产品杏仁脂肪油。
脱脂杏仁经过粉碎，过筛，得到粒径长度不大于2mm的粉末作为水解的材料。
称取一定量的脱脂杏仁粉末，按材料重量的5-8倍加入PH＝5，在40℃浸泡60分钟，加温沸腾煮60分钟，即得到含有氰化物苦杏仁精油。
脱毒二次蒸馏步骤，取一定量苦杏仁精油，按苦杏仁精油的体积比依次加入1mol/L烧碱溶液40-60倍，0.5mol/L硫酸亚铁溶液40-60倍，饱和石灰水溶液200-300倍，在温度30℃的条件下反应10分钟，然后进行蒸馏脱毒60分钟后，即可从蒸馏导管中得到脱毒的苦杏仁精油。
本发明生产的纯天然苦杏仁植物精油，精油中苯甲醛纯度高，而氰化物的含量低于国家标准，完全符合国家的要求。
以下是发明人给出的具体实施例。
实施例1：
将山杏的种子脱皮，在60℃下压榨得到脱脂山杏仁和副产品冷榨苦杏仁脂肪油；
脱脂山杏仁经过粉碎过筛，过1mm筛。
称取20kg的脱脂杏仁粉末，按照5倍水量加入PH4的酸溶液，在40℃浸泡60分钟，水蒸汽蒸馏60分钟，得到含有氰化物苦杏仁精油。
量取100ml的含有氰化物苦杏仁精油，依次加入烧碱溶液1mol/L5000ml，硫酸亚铁0.5mol/L 4000ml，饱和石灰水20000mL，在25℃水浴下反应20分钟。经过60分钟的二次蒸馏得到不含氰化物的最终产物。
实施例2：
本实施例与实施例1所不同的是，加入的烧碱溶液为1mol/L 6000mL，硫酸亚铁0.5mol/L 6000mL，饱和石灰水25000mL，其余均同实施例1。
利用上述实施例制备的苦杏仁精油的主要指标：
| 序号 | 指标名称 | 单位 | 指标值 |
| 1 | 苯甲醛 | ％(m/m) | ＞90 |
| 2 | 氰化物 | mg/kg | ＜0.5 |
副产品冷榨苦杏仁脂肪油的组成成分：
| 脂肪酸组成 | 比重(％) |
| 棕榈酸 | 4.6 |
| 棕榈一烯酸 | 0.6 |
| 硬脂酸 | 1.3 |
| 油酸 | 65.7 |
| 亚油酸 | 27.3 |
| 亚麻酸 | 0.4 |
| 花生一烯酸 | 0.1 |
副产品冷榨苦杏仁脂肪油的VE含量：
| 检测项目(mg/Kg) | VδE | VγE | VαE | V总E |
| 含量 | 2.464 | 49.75 | 1.242 | 53.46 |
本发明所提取的纯天然苦杏仁精油可食用，无毒副作用，在制药、食品、饮料及香水、化妆品等众多产业中具有非常广阔的应用空间。所提取的副产品冷榨脂肪油具有养心安神，润肠通便，聪耳明目，润泽皮色，润肝肾，养心气，益脾胃，泽头发，食用可以起到保健身体的作用，可进一步提高人们的生活健康水平。
Claims (1)
1.一种苦杏仁精油的生产方法，该方法以山杏种子为原料，其特征在于，依次按以下步骤进行：
脱皮步骤，将山杏种子煮沸3分钟，剥皮；
脱脂步骤，将脱皮的山杏种子在温度≤60℃下进行冷榨，得到脱脂杏仁和冷榨杏仁的脂肪油；
粉碎备料步骤，将脱脂杏仁粉碎，过筛，控制粒径长度不大于2mm；
蒸煮萃取步骤，将经粉碎的脱脂杏仁称量，放入容器内，按材料重量加入5-8倍的pH＝5的盐酸溶液，水解，在40℃浸泡60分钟，加温进行第一次水蒸汽蒸馏60分钟，得到含有氰化物的苦杏仁精油；
脱毒二次蒸馏步骤，取一定量苦杏仁精油，按苦杏仁精油的体积比依次加入1mol/L烧碱溶液40-60倍，0.5mo1/L硫酸亚铁溶液40-60倍，饱和石灰水溶液200-300倍，在温度30℃的条件下反应10分钟，然后进行蒸馏脱毒60分钟后，即可从蒸馏导管中得到脱毒的苦杏仁精油。
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