CN101053622B - 含大分子物质的芦荟冻干粉的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种含大分子物质的芦荟冻干粉的制备方法，它将芦荟鲜叶经清洗、消毒、去皮，得芦荟凝胶；对芦荟凝胶漂烫，均质得粘性粘液；加热钝化粘液、过滤；对芦荟汁脱色、过滤、浓缩；对芦荟纤维漂洗、乙醇提取得干纤维；将芦荟干纤维加入浓缩液中，经冷冻干燥、粉碎得芦荟凝胶冻干粉。本发明不用酶降解，即可降低芦荟甙的含量，同时降低粘液的粘度，保留大分子物质，并含有芦荟纤维，突显芦荟大分子物质所具有的修复、促进伤口愈合、祛疤痕等独特功效和作用，同时产品得率高，生产成本低，提取工艺简便，可直接应用于批量制备高质量的含大分子物质的芦荟凝胶冻干粉产品。

Description

含大分子物质的芦荟冻干粉的制备方法

技术领域

本发明涉及一种植物的提取方法，尤其是一种从芦荟鲜叶中提取含大分子和纤维的芦荟冻干粉的方法。

背景技术

芦荟凝胶冻干粉是医药、化工、食品方面的重要原料，其中的100万左右的大分子物质具有修复、促进伤口愈合、祛疤痕的功效和作用。由于芦荟中可溶性固形物含量低，粘度大，并含有食品行业不需要的芦荟甙，为此，传统的提取方法是在芦荟汁中添加酶制剂进行降解，再用活性炭脱色，经过滤，除去芦荟甙和纤维，之后用减压浓缩或膜分离得到浓缩汁，浓缩汁进一步冷冻干燥，即得冻干粉。由于现有技术的提取方法要经过酶解，芦荟中100万左右的大分子物质也随之被降解，致使芦荟产品中大分子物质含量过低，甚至没有，同时现有提取方法中，要经过过滤，使芦荟纤维被滤掉。从而使产品原有的修复、促进伤口愈合、祛疤痕的功效和作用明显降低。因此，有必要对现有技术加以改进，以获得含有大分子物质和纤维的芦荟冻干粉，并且芦荟甙含量符合食品行业要求。从而有利于批量制备高质量的芦荟冻干粉产品。

发明内容

本发明的目的在于提供一种从芦荟鲜叶中提取、制备芦荟冻干粉的方法，该方法能够保留100万左右的大分子物质及芦荟纤维，并使芦荟甙含量符合食品行业要求。

本发明的技术方案是：一种含大分子物质的芦荟冻干粉的制备方法，其特征在于采用下列工艺步骤：

A、将芦荟鲜叶经清洗、消毒、修整去皮后，得芦荟凝胶；

B、将上述芦荟凝胶在85-100℃温度下漂烫3-8分钟，粉碎均质成粘液后，加热到80-100℃，保持20-60分钟进行钝化，过滤，得芦荟汁和芦荟纤维；

C、在B步骤所得芦荟汁中，按芦荟汁质量的0.3-0.8％添加活性炭，搅拌均匀进行脱色，在60-80℃温度下，保持20-50分钟，过滤，将所得滤液浓缩至5倍以上；

D、将B步骤所得芦荟纤维滤干，按芦荟纤维质量的5-10倍加水漂洗10-20分钟，滤干，再重复漂洗、滤干一次，得干纤维；

E、将上述干纤维加入到C步骤中的浓缩液中，搅拌均匀，经冷冻干燥、粉碎，得芦荟冻干粉；

或者

e、在芦荟干纤维中，按芦荟干纤维质量的2-10倍，加入浓度为70-80％质量比的乙醇，在常温下提取20-60分钟，过滤，回收乙醇，得芦荟干纤维；

f、将e步骤中的芦荟干纤维加入到C步骤中的浓缩液中，搅拌均匀，经冷冻干燥、粉碎，得芦荟冻干粉。

本发明中，芦荟鲜叶的采集、清洗、消毒、修整去皮、粗滤、精滤、离心薄膜蒸发器浓缩、冷冻干燥、粉碎、包装都为公知技术。

本发明具有下列优点和效果：采用上述方案，即将芦荟凝胶进行漂烫，可以初步降低芦荟甙的含量，将均质后的粘液进行钝化，可以降低粘液的粘度，保留大分子物质，有利于过滤；过滤后的芦荟汁用活性炭脱色，滤出的芦荟纤维用水漂洗、乙醇提取，可以降低产品中芦荟甙含量；将干纤维和浓缩汁混合，使产品既含有大分子物质，又含有芦荟纤维，突显芦荟大分子物质所具有的修复伤口、促进伤口愈合、祛疤痕等独特功效和作用，本发明还具有成品得率高，生产成本低，提取工艺简便等特点，可直接应用于批量制备高质量的含大分子物质的芦荟凝胶冻干粉产品。

具体实施方式

实施例1

1、采集芦荟鲜叶40吨，经清洗、消毒、修整去皮，得到芦荟凝胶22吨；

2、将22吨芦荟凝胶在100℃温度下，连续漂烫3分钟，用粉碎机进行粉碎均质，得到粘性粘液，将粘液加热到80℃，保持60分钟进行钝化，用120目筛网的震筛过滤，得到芦荟汁20000kg和芦荟纤维1400kg；

3、在上述芦荟汁中，按芦荟汁质量的0.8％添加活性炭160kg，搅拌均匀进行脱色，在60℃温度下保持50分钟，用板框过滤，再用1μ精密过滤器过滤，收集滤液，将滤液用离心薄膜蒸发器浓缩，蒸发温度控制在50℃，得到1100kg浓缩汁(浓缩至5倍以上)，浓缩汁中可溶性固形物为9.2％；

4、将2步骤中所得芦荟纤维滤干，按芦荟纤维质量的5倍加水漂洗20分钟，滤干，再重复漂洗、滤干一次，得820千克芦荟干纤维；

5、将820千克芦荟干纤维加入到1100千克的浓缩汁中，搅拌均匀，进行冷冻干燥，经粉碎、包装，得到芦荟凝胶冻干粉252千克。

实施例2

1、采集芦荟鲜叶4吨，经清洗、消毒、修整去皮，得到芦荟凝胶2.1吨；

2、将2.1吨芦荟凝胶在85℃温度下，连续漂烫8分钟，再用粉碎机进行粉碎均质，得到芦荟粘液两吨，将两吨粘液加热到98℃，并保持20分钟进行钝化，再用150目筛网的震筛过滤，得到芦荟汁1800千克和芦荟纤维150千克；

3、在1800千克芦荟汁中，添加0.3％即5.4千克的活性炭脱色，搅拌均匀，在80℃温度下保持20分钟，用板框过滤，再用1μ精密过滤器过滤，收集滤液1.5吨，将滤液用离心薄膜蒸发器浓缩，蒸发温度控制在50℃，得到150千克浓缩汁(浓缩10倍)，浓缩汁的可溶性固形物为6.0％；

4、将2步骤中所得到的150千克芦荟纤维滤干，得到85千克干纤维，在干纤维中添加850千克水，漂洗10分钟，然后滤干；重复一次，得到干纤维75千克；

5、将干纤维用150千克、浓度为78％的乙醇，在常温下提取60分钟，过滤，回收乙醇，得到芦荟干纤维50千克；

6、将50千克芦荟干纤维加入到150千克的浓缩汁中，搅拌均匀，进行冷冻干燥，经粉碎、包装，得到芦荟凝胶冻干粉24.5千克。

实施例3

1、采集芦荟鲜叶20吨，经清洗、消毒、修整去皮，得到芦荟凝胶10.5吨；

2、将10.5吨芦荟凝胶在90℃温度下，连续漂烫4分钟，再用粉碎机进行粉碎均质，得到粘性粘液，将粘液加热到90℃，并保持40分钟，进行钝化，用100目筛网的震筛过滤，得到芦荟汁和芦荟纤维；

3、在得到的芦荟汁中，按芦荟汁质量的0.6％加入活性炭脱色，搅拌均匀，在70℃温度下，保持35分钟，经板框过滤，再经1μ精密过滤器过滤，收集得滤液8.5吨，将8.5吨滤液用离心薄膜蒸发器浓缩，蒸发温度控制在50℃，得到450千克浓缩汁，浓缩汁的可溶性固形物为10.2％；

4、将2步骤所得芦荟纤维滤干，按芦荟干纤维质量的8倍加水漂洗15分钟，然后滤干，重复上述过程一次，得到芦荟干纤维75千克；

5、将干纤维用750千克、浓度为70％的乙醇，在常温下提取20分钟，过滤，回收乙醇，得到芦荟干纤维210千克；

6、将210千克芦荟干纤维加入到450千克的浓缩液中，搅拌均匀，用已知技术，进行冷冻干燥，经粉碎、包装，得到芦荟凝胶冻干粉110.5千克。

Claims (1)

1.一种含大分子物质的芦荟冻干粉的制备方法，其特征在于采用下列工艺步骤：

A、将芦荟鲜叶经清洗、消毒、修整去皮后，得芦荟凝胶；

B、将上述芦荟凝胶在85-100℃温度下漂烫3-8分钟，粉碎均质成粘液后，加热到80-100℃，保持20-60分钟进行钝化，过滤，得芦荟汁和芦荟纤维；

C、在B步骤所得芦荟汁中，按芦荟汁质量的0.3-0.8％添加活性炭，搅拌均匀进行脱色，在60-80℃温度下，保持20-50分钟，过滤，将所得滤液浓缩至5倍以上；

D、将B步骤所得芦荟纤维滤干，按芦荟纤维质量的5-10倍加水漂洗10-20分钟，滤干，再重复漂洗、滤干一次，得干纤维；

E、将上述干纤维加入到C步骤中的浓缩液中，搅拌均匀，经冷冻干燥、粉碎，得芦荟冻干粉；

或者

e、在芦荟干纤维中，按芦荟干纤维质量的2-10倍，加入浓度为70-80％质量比的乙醇，在常温下提取20-60分钟，过滤，回收乙醇，得芦荟干纤维；

f、将e步骤中的芦荟干纤维加入到C步骤中的浓缩液中，搅拌均匀，经冷冻干燥、粉碎，得芦荟冻干粉。