CN101038090A - 适于微波的烧烤架 - Google Patents

Abstract

本发明揭示一种适于微波的烹饪设备。所述设备可包含一个或一个以上烹饪表面以除其他功能外以多种方式(包括烧烤、煎烤、烘烤、焦烤、烘脆及蒸)在一微波炉中烹饪食物。所述烹饪表面可由多种分别具有用于不同烹饪模式的不同表面轮廓的烹饪盘中的任何一种构成。这些烹饪盘可为可拆卸及可互换式。可包括允许所述烹饪盘移动的弹簧。所述设备还可在位于水平及垂直两种定向时加以利用。另外，所述设备可包括有利于这些不同用途的特征。此外，数个附加装置可与所述设备一起使用，以便提供甚至更大的功能性。

Description

适于微波的烧烤架

交叉参考

本申请案主张基于2006年6月1日提出申请且名称为“适于微波的烧烤架(MICROWAVABLE GRILL)”的第60/810,016号美国临时专利申请案的权利，该申请案的揭示内容特此以引用方式并入本文中。

技术领域

本发明涉及一种适于微波的烹饪设备，且更具体而言涉及一种能够以包括烧烤及蒸在内的多种方式烹饪食品的适于微波的烹饪设备。

背景技术

目前，市场上存在几种适于微波的烹饪设备。这些设备通常由能够盛纳食品且可放入常规微波炉中的独立式组件组成。此种设备通过包含一烹饪表面来烹饪食品，所述烹饪表面包含一种在其吸收微波能时达到一高温的材料。因此，这些设备利用微波烹饪所提供的快的烹饪时间及微波在我们社会中的盛行这二者。

迄今为止，此种适于微波的烹饪设备尚不能充分地焦烤食品以使食品完全烹熟且松脆。而是，大多数设备只采用一个烹饪表面，且其使用往往让食品暴露至微波能，从而导致食品质量不够理想。在许多情况下，使用此种烹饪设备可得到与在无附加设备的情况下在微波中所烹饪的食品并无区别的预制食品。例如，一些经微波加工的食品过湿及/或过软，而另一些经微波加工的食品则非常干及难嚼，从而使食品乏味且几乎没有直至毫无色泽。其他设备可利用盖来覆盖一烹饪表面，但此种设备往往会陷获从食品中蒸发出的水并使此种食品变得甚至更湿。使用盖的设备的另一缺点在于：随着时间的进行，盖与设备之间的重复接触可在表面材料中产生碎屑。由于掉碎屑，底层金属材料会外露，从而当在微波炉中受到激发时会产生起弧问题。最后，还已知利用两个烹饪表面的其他设备。然而，这两个烹饪表面通常以水平方式布置，此往往会形成微波能的不均匀集中并常常导致食品的烹饪不均匀。

因此，存在对一种能够以多种不同的方式适当烹饪食品的适于微波的烹饪设备的需要。

发明内容

根据本发明一实施例，提供一种适于微波的烹饪设备。该设备可放入一微波炉中，且当受到微波能激发时烹饪所盛纳的食物。所述设备可用来烧烤、煎烤、烘烤、焦烤、烘脆、蒸、烹饪或以其他方式加热食物(例如肉、鱼、及蔬菜等)。预期本发明设备也可尤其有效地制作帕尼尼三明治(panini sandwiches)、顶部涂有熔化奶酪的三明治(melts)、小型三明治(pocket sandwiches)及吐司面包(toast)以及其他特定类型的菜肴。预期一种根据本发明的设备可实现上述功能中的全部或仅某些功能。

在本发明一实施例中，所述适于微波的烹饪设备可利用单个烹饪表面以多种方式烹饪多种食品。该单个烹饪表面可由多种分别具有一不同表面轮廓的烹饪盘中的任何一个构成。例如，一个用于烧烤的盘的表面可包括一系列凸起的平行隆脊，而另一用于煎烤的盘的表面可为一大致平坦的表面。所述煎烤盘上的一变化形式可包括一沿周边的凸起边缘，从而形成一可用作与一普通厨房用平底锅相似的功能的平底锅。另外，还可提供其他压花盘，包括：一华夫饼(waffle)盘，其可包括一由凸起的凸出部分构成网格式布置；及一薄煎饼盘，其可包括一用于保持面糊的凸起的圆形隆脊。每一种盘均可进一步包括一沿此种盘的周边的凹陷沟道，以用于收集从烹饪食品中发出的油脂及其他液体。为了帮助所述烹饪液体到达所述沟道，所述烹饪盘中的任何一种或全部均可包括一大致凸形的表面。所述凸形表面中的曲度可不同。另外，所述烹饪盘中的任何一种或全部均可涂有一不粘表面材料，例如通常由E.I.DuPont de Nemours andCompany以商标名TEFLON^出售的聚四氟乙烯(“PTFE”)。或者也可使用许多家用烹饪设备经常采用的其他类似不粘材料。

本实施例可进一步包括一凹面外壳部件，且上述烹饪盘中的任何一种均可以可拆卸方式安装于此种外壳部件内部。所述外壳部件也可包括复数个支脚，所述支脚可将所述设备抬离所述设备所置于的表面以便微波能可更好地接触所述设备的底面。

所述烹饪盘中的每一种盘均可由一微波反射材料构成，此可防止微波能通过此种盘直接接触所烹饪食品。另外，所述盘中的每一种盘均可进一步包括一由微波吸收材料构成的加热元件，所述微波吸收材料粘附至此种盘的底侧从而使所述加热元件定位于所述烹饪盘与所述外壳部件之间。此种加热元件较佳在受到微波能撞击时将此种能量转换成热量。通过此种方式，所产生的热量较佳经由所述烹饪盘传递至与此种盘接触的食物，其中此种热量可帮助烹饪所述食物。为了使所述微波能能够撞击所述加热元件，上述外壳部件可由微波透明材料构成。

为了实施某些功能，本实施例的适于微波的烹饪设备还可包括一盖。所述盖可适于啮合一设置于所述烹饪表面或所述外壳上的缘。也可提供一绝缘环，该环粘附至所述盖的周边或所述缘的上表面上。此种环较佳以一种使得当所述盖正啮合所述缘时防止所述盖与所述缘之间直接接触的方式来构造。所述环还可沿其啮合长度形成一气密密封。

上述盖较佳由一微波反射材料构成，此可防止在正使用所述盖时微波能直接接触所烹饪食品。所述盖可进一步包括至少一个排气孔。在一替代实施例中，可包括有一用于调节所述排气孔的开度的构件。所属领域的技术人员将易知，可提供用于调节所述排气孔的开度的许多种不同构件。例如，可提供一种可适于有选择地覆盖或露出所述排气孔的旋转盘。为了实施一蒸的功能，在本实施例中可包括一蒸架，所述蒸架可给构造成放置于所述烹饪表面上。

在本发明另一实施例中，所述微波烹饪设备可利用两个烹饪表面。如同在上述实施例中一样，每一烹饪表面均可由若干种不同烹饪盘中的任何一种构成。这些烹饪盘可包括上述特征中的任一或全部特征，包括表面轮廓、凹陷沟道或一不粘涂层。这些烹饪盘也可安装于凹面外壳部件内从而使加热元件定位于所述烹饪盘与所述外壳部件之间。这些外壳部件可适于彼此对置以便借此界定一内部部分并以便在所述内部部分内将这两个烹饪表面设置于大致平行的平面中。此种定向较佳允许所述烹饪表面中的每一烹饪表面在烹饪期间接触所插入食物的对置侧。

在本发明一较佳实施例的一替代方面中，包括所述烹饪表面的烹饪盘中的一者或二者可以可拆卸方式安装至所述外壳部件。在本发明另一替代方面中，所述烹饪盘中的一个可通过能够允许所述盘沿一与另一盘垂直的方向移动的弹簧或某种其他类似装置固定至另一烹饪盘或固定至相应的外壳部件。以此方式，所述可移动烹饪表面可与具有不同大小及形状的包封食物保持接触。这些弹簧也可向所烹饪食品施加一所期望大小的压力，此可尤其适用于制备某些食品，例如(举例而言)帕尼尼三明治。

在一较佳实施例的另一替代方面中，所述微波烹饪设备可在位于水平及垂直定向时加以利用。在所述垂直定向中，微波能可更均匀地分布于这两个烹饪表面上。可利用一支撑基座在此垂直定向上在烹饪期间支撑所述设备。较佳地，所述支撑基座可包括一接滴盘。此种接滴盘可与所述支撑基座整体地形成，或者所述接滴盘可为可移开式并适于啮合所述支撑基座。较佳地，此种接滴盘可收集所排出的油脂及从所烹饪食品中发出的其他液体。为了将所述液体引入所述接滴盘中，所述外壳部件可界定一较佳定位于此种接滴盘上方的开孔。

在另一方面中，可提供一种用于调节所述外壳部件之间的间隙的构件。例如，此种构件可包括一连接至所述支撑基座的棘轮机构。或者，所述棘轮机构可连接至所述外壳部件。在另一替代形式中，可提供一可滑动的调节机构。

较佳地，如同在所述单个烹饪表面实施例中一样，所述外壳部件中的一者或二者均包括复数个支脚，所述支脚可在所述设备正以所述水平定向加以利用时将所述设备抬离其正置于的表面。

在一较佳实施例的另一方面中，这两个外壳部件可彼此完全分离。通过此种方式，所述设备的每一半均可以一种类似于所述单个烹饪表面实施例的方式单独使用。也可提供一如在前述实施例中一样的盖。此种盖较佳适于在所述外壳部件已分离后啮合所述设备的这两半中的任一半。所述盖可适于啮合一设置于所述烹饪表面或所述外壳上的缘。类似地，上述支脚可位于一个外壳部件上或另一外壳部件上、或同时位于二者上。

附图说明

参照附图阅读下文详细说明，可达成对本发明标的物及其各种优点的更全面了解，在附图中：

图1为一根据本发明一方面的适于微波的烹饪设备的一透视图。

图2为图1所示设备的一侧视剖面图。

图3为图2所示设备的一段的一放大剖面图。

图4为一根据本发明一方面的支撑基座的一透视图。

图5a为设置于图4所示支撑基座内的图1所示适于微波的烹饪设备的一透视图。

图5b为图5a所示适于微波的烹饪设备的一侧视图，其中以幻像来显示隐藏部分。

图6为一根据本发明一替代实施例的支撑基座的一透视图。

图7a为设置于图6所示支撑基座内的图1所示适于微波的烹饪设备的一透视图，其中在所述外壳部件之间显示一间隙。

图7b为图7a所示适于微波的烹饪设备及支撑基座构造的一俯视图。

图8a为设置于图6所示支撑基座内的图1所示适于微波的烹饪设备的一透视图，其中所述外壳部件之间不存在间隙。

图8b为图8a所示适于微波的烹饪设备及支撑基座的一俯视图。

图9为处于一不同定向的图1所示适于微波的烹饪设备的一透视图。

图10为图1所示适于微波的烹饪设备的一透视图，其中已移开一外壳部件。

图11为图10所示适于微波的烹饪设备的一透视图，其中已移开一烹饪盘。

图12a至12c为图10所示适于微波的烹饪设备的透视图，其展示一种根据本发明一实施例用以安装及移开一烹饪盘的方法。

图13为一根据本发明一方面具有一煎烤表面轮廓的烹饪盘的一俯视图。

图14为一根据本发明一方面具有一烧烤表面轮廓的烹饪盘的一透视图。

图15为一根据本发明一方面具有一薄煎饼表面轮廓的烹饪盘的一透视图。

图16a为其中安装有图15所示烹饪盘的图1所示适于微波的烹饪设备的一侧视剖面图。

图16b为图16a所示剖面图的一放大图。

图17为根据一替代实施例的图16a所示适于微波的烹饪设备的一侧视剖面图。

图18为一根据本发明一方面具有一华夫饼表面轮廓的烹饪盘的一透视图。

图19为一根据本发明一方面具有一凸形表面轮廓的烹饪盘的一侧视剖面图。

图20为一根据本发明一替代实施例的其中包括一蒸架的适于微波的烹饪设备的一透视图。

图21为图20所示蒸架的底部的一透视图。

图22为包括一盖子的图10所示适于微波的烹饪设备的一透视图。

图23a为图22所示适于微波的烹饪设备的一侧视剖面图。

图23b为图23a所示剖面图的一放大图。

图24a至24c为图22所示适于微波的烹饪设备的透视图，其展示排气孔调节构件的操作。

具体实施方式

在阐述附图中所示的本发明各较佳实施例时，为清晰起见将使用特定术语。然而，本发明并非旨在仅限于所使用的特定词语，且应了解，每一特定术语均包括用于达到类似目的的以类似方式操作的所有技术等效形式。

图1描绘一根据本发明一较佳实施例的适于微波的烹饪设备10的一透视图。设备10较佳包括一第一外壳部件12及一第二外壳部件14。所述外壳部件可大致呈凹形形状并可由例如耐高温聚合物等微波透明材料构造而成。适当的材料包括：聚砜(PSU)、聚苯乙烯磺酸钠(SPS)、块状模塑化合物(BMC)或聚醚酰亚胺(PEI)。所述外壳部件中的任何一者或二者的外部表面16还可包括复数个设置于其上的把手18以便能够更容易携带设备10。此外，所述外壳部件中的任何一者或二者的外部表面16可包括复数个设置于其上的支脚20。此种支脚20较佳将所述设备抬离其正置于的表面，以便微波能可更好地接触所述设备的底面。支脚20还可防止损坏微波炉中的表面。

图2为上述适于微波的烹饪设备10的一侧视剖面图。第二外壳部件14适于与第一外壳部件12对置以便借此界定一内部部分22。一第一烹饪盘24及一第二烹饪盘26设置于此内部部分22内。第一烹饪盘24设置于一由第一外壳部件12所界定的第一凹面13内，且第二烹饪盘26设置于一由第二外壳部件14所界定的第二凸面15内。这些烹饪盘较佳为圆形且由例如金属等微波反射材料构造而成。适当的材料包括：铝、钢、或一合金等等。所有这些金属表面也可涂有例如矿化涂料等绝缘材料以防止起弧。另外，所述涂层可吸收微波能并将其转换成热量，从而为所述烹饪盘提供一定热量。

较佳地，一第一加热元件28粘附至第一烹饪盘24并设置于第一烹饪盘24与第一外壳部件12之间。较佳地，一第二加热元件30粘附至第二烹饪盘26并设置于第二烹饪盘26与第二外壳部件14之间。这些加热元件较佳由微波吸收材料构造而成。一较佳材料可包括矿化硅酮，其由掺入至一硅酮衬底中的矿化复合物的一均匀分布构成。此可形成一表现出高性能质量并较佳适于长时间或反复暴露至微波能的加热元件。此种矿化硅酮材料较佳在微波炉正在工作时受到激发并可达到至少200摄氏度的温度。预期所述加热元件可按多种方式粘附，在本文中并未阐述所有这些方式。例如，在一实施例中，所述元件可通过一类似于共模成型的工艺粘结至所述烹饪盘上。在此工艺中，所述盘可由其自身的模具制成，然后可将所述盘插入一单独的模具中，然后可在所述单独的模具中添加矿化硅酮并随后对其进行加热并让其凝固。另一种用于将所述加热元件粘附至所述烹饪盘的替代方法可通过一化学粘结工艺。在再一替代形式中，所述加热元件可按上文所述方式中的任一方式或按所属领域的技术人员将易知的任一方式粘附至所述外壳部件。

在一替代实施例中，适于微波的烹饪设备10可包括至少一个设置于第一及第二烹饪盘中至少一者与第一及第二外壳部件中的一者之间的弹簧32。该弹簧10可较佳允许所附装的烹饪盘沿一与该盘的表面垂直的方向移动。弹簧10可设计成一旦将食品放入所述设备中便允许所述烹饪盘移动。因此，内部部分22较佳设计成足够深，以在将某一大小的食物放置于所述烹饪盘之间时允许所述盘移动至某一位置。弹簧10可形成任一形状并可由任一材料构造而成。所述设备的一较佳实施例可包括如图2中所描绘的由硅酮制成的锥形弹簧。所述锥形形状较佳，因为其可允许在最初压缩时具有较小的阻力，且阻力随着压力的增大而增大。此种弹簧形状还可允许更大的压缩，且因此允许有更大的烹饪体积。硅酮因其绝缘性质及高耐热性而为一种较佳材料。如果使用金属弹簧，则此种弹簧可能需要涂有绝缘材料，以防止所述金属与微波能直接接触。

为了将第一外壳部件12紧固至第二外壳部件14，可提供一紧固构件。所属领域的技术人员将易知，可利用许多不同类型的紧固构件。在一较佳实施例中，此种紧固构件可与一把手18成一整体。如图3中所示，一较小的联锁圆筒34可设置于一把手18上，同时一较大的联锁圆筒36可设置于另一把手18上。这些联锁圆筒可构造成当第一外壳部件12啮合第二外壳部件14时较小的联锁圆筒34配合于较大圆筒36内。较佳地，所述联锁圆筒设计有严格的公差以使所述外壳部件可牢牢地紧固并可抵抗原本可使这些外壳部件移离的力。另一选择为，可包括一附加机械元件来确保所述外壳部件保持在一起。

图4至5b描绘一根据本发明一方面的支撑基座38。一替代实施例显示于图6至8b中且称作支撑基座38′。图6至8b中对应于图4至5b中所示元件的元件是以带有一撇号指示符的对应参考编号来标记。

参见图4，支撑基座38较佳设计成一单个制造单元并由一耐高热聚合物构造而成。支撑基座38可包含一与支撑基座38成一整体的接滴盘40。或者，接滴盘40可为可移开式。为了将所排出的油脂及从所烹饪食品中发出的其他液体引入接滴盘40中，所述外壳部件可界定一如图9中所示的较佳定位于此接滴盘40上方的开孔58。支撑基座38还可设计有补充性支撑表面42，补充性支撑表面42设计成以一种使支撑表面42可为处于其垂直定向的设备10提供垂直支撑的方式来补充所述外壳部件的外部表面16的形状，如在图5a至5b中所示。较佳地，补充性支撑表面42以一种可向上且远离接滴盘40支撑起设备10的方式定位。另外，可提供垂直支撑侧面44，以便为处于其垂直定向的设备10提供侧向支撑。

根据图4至5b中所描绘的实施例，当第一外壳部件12啮合第二外壳部件14时，各垂直支撑侧面44之间的距离可对应于设备10的宽度。此距离也可设计有一相对严格的公差，以使设备10可牢牢紧固于支撑基座38内、同时仍然允许轻松地插入及移开。在图6至8b中所描绘的一替代实施例中，各垂直支撑侧面44′之间的距离可大于图4所示实施例的各垂直支撑侧面44之间的距离。以此方式，设备10可配合于支撑基座38′内，同时仍然允许所述外壳部件之间具有一间隙50，如图7a及7b中所示。此间隙50可允许将不同大小的食物捕获于所述烹饪盘之间。间隙50的大小可通过调节构件52来控制。在图6至8b中所描绘的实施例中，调节构件52由一以可滑动方式安装至一突出部分48′上的单个制造件组成。调节构件52进一步包括棘轮齿54及一翼片56。棘轮齿54适于啮合把手18，借此其可以一具有可选大小的间隙50来紧固设备10，如图7a及7b中所示。所述棘轮齿可按一种如图8a及8b中所示可通过将调节构件52朝设备10滑动来关闭间隙50的方式构造而成。翼片56可从调节构件52突起并可适于使用户能够握持此翼片56以便滑动调节构件52。

所属领域的技术人员将易知，可提供其他间隙调节构件。例如，一替代间隙调节构件可由设置于所述外壳部件上的联锁件构成。以此方式，一来自一个外壳部件的件可适于啮合一来自另一外壳部件的件。例如，一从一个外壳部件中伸出的翼片可适于滑过一位于另一外壳部件上的狭槽。然后，可通过在此翼片上提供棘轮齿来调节所述间隙，或所述狭槽可包括一用于将所述翼片紧固于一选定位置处的夹紧或锁定机构。

上述间隙调节构件52还可用来改变施加至所盛纳食物的压力。例如，通过递减所述外壳部件之间的间隙的大小，所述烹饪盘可对所盛纳的食物施加更大的压力。另外，如果提供弹簧32，则此空间调节可使弹簧32进一步压低，而此也可增大施加于所盛纳食物上的压力。此压力变化功能可适用于不同的所要烹饪效果，例如制作帕尼尼三明治或熔化物。

重新参见图4，支撑基座38也可包括对应于把手18的尺寸的开孔46。此种开孔46较佳允许把手18配合穿过，从而防止在设备10正受到支撑时把手18与支撑基座38之间存在干涉。支撑基座38也可包括突出部分48，突出部分48可在设备10设置于支撑基座38内时充当把手。

图10为其中移开第一外壳部件12的适于微波的烹饪设备的一透视图。图中显示第二烹饪盘26设置于第二外壳部件14内。所属领域的一般技术人员将易知，可利用许多不同方法将第二烹饪盘26紧固至第二外壳部件。此类手段之一包括提供复数个翼片60。翼片60可连接至第二外壳部件14并定向成使其在第二凹面15上伸出，从而防止第二烹饪盘26自第二外壳部件14移离。在本发明另一实施例中，可提供弹簧32。这些弹簧32除上述功能以外还可通过将该烹饪盘压靠在翼片60上来帮助将所述烹饪盘紧固至所述外壳元件。

在一实施例中，第二烹饪盘26可永久性地安装至第二外壳部件14。在一替代实施例中，第二烹饪盘26可以可拆卸方式安装至第二外壳部件14。图11描绘其中移开第二烹饪盘26的图10所示的适于微波的烹饪设备。在其中所述烹饪盘可拆卸的后一实施例中，可采用多种构件将第二烹饪盘26自第二外壳部件14拆下。在一实施例中，第二烹饪盘26可包括与翼片60的位置、大小及形状相对应的槽口70。带有槽口70的烹饪盘的实例显示于图13至18中。为了移开根据此实施例的第二烹饪盘26，可旋转所述盘直至槽口70与翼片60对齐为止，如图12a中所示。为了紧固根据此实施例的第二烹饪盘26，可旋转所述盘直至槽口70不再与翼片60对齐为止，如图12b至12c中所示。在一替代实施例中，所述盘既可包括也可不包括槽口70，但翼片60中的至少一个可为可回缩式的。

也可利用上述用于将第二烹饪盘26紧固至第二外壳部件14的相同的构件将第一烹饪盘24紧固至第一外壳部件12。另外，也可利用上述用于将第二烹饪盘26自第二外壳部件14拆下的相同的构件将第一烹饪盘24自第一外壳部件12拆下。此外，弹簧32既可设置于也可不设置于第一烹饪盘24与第一外壳部件12之间。因此，根据本发明，可对所述烹饪盘及所述外壳部件二者中的任何一者、二者都不、或二者采用紧固构件、拆下构件及弹簧32的任一组合。例如，第一及第二烹饪盘二者可以可拆卸方式安装至第一及第二外壳部件，同时可同时在第一烹饪盘24与第一外壳部件12之间及第二烹饪盘26与第二外壳部件14之间设置弹簧32。或者，可仅在第一烹饪盘24与第一外壳部件12之间设置弹簧32，同时第二烹饪盘26可以可拆卸方式安装至第二外壳部件14。在另一替代形式中，可同时在第一烹饪盘与第一外壳部件及第二烹饪盘与第二外壳部件之间设置弹簧32，同时所述烹饪盘中的两个都不或仅一个可以可拆卸方式安装。所属领域的一般技术人员将易知，也可利用更进一步的组合。

所涵盖的不同烹饪盘的实例图解说明于图13至19中。图13图解说明一煎烤盘66。此种盘可包括一环绕有一凹陷沟道68的大致平坦的表面66。上述槽口70包括在所述盘的周边周围。在水平工作期间，较佳地，从所述烹饪食物中排出的油脂及/或其他液体可流入凹陷沟道68中，所述油脂及/或其他液体可收集于此处以在烹饪后进行处置。如此引走液体会减少所烹饪食品的水份含量，从而使所制成的食品能够变成褐色且更脆，并从所制成产品中移除不需要的及/或有害健康的物质。为了帮助液体流入所述沟道，另一选择为，煎烤盘64可包括一如图19所示的大致凸形的表面80。较佳地，煎烤盘64包括一不粘涂层，例如PTFE或其他经常采用的不粘涂层。

图14图解说明一烧烤盘164，烧烤盘164可包括一上面可设置复数个凸起的平行隆脊172(如同常见的与标准烤架相关的平行隆脊)的大致平坦的表面66。使用此种盘进行烹饪的较佳结果在于：所烹饪的食品表面将包含当在常规烤架上进行烹饪时所预期的呈传统褐色的、平行的烤架标记。如同前面的烹饪盘一样，烧烤盘164还较佳环绕有一用于收集油脂及其他液体的凹陷沟道168。另外，隆脊172可提供引导所述液体离开所烹饪食物的附加功能。也可在所述盘的周边周围包括槽口170。另外，如同煎烤盘64一样，烧烤盘164可包括一上面可设置凸起的平行隆脊172的大致凸形的表面80。较佳地，烧烤盘164包括一不粘涂层，例如PTFE或其他经常采用的不粘涂层。

图15图解说明一薄煎饼盘264，薄煎饼盘264可包括一环绕有一凸起的薄煎饼面糊保持隆脊274的大致平坦的表面266。此种隆脊274可包括一适于啮合另一薄煎饼盘264上的隆脊274的对应顶面276的顶面276。图16a至16b图解说明设备10内两个薄煎饼盘264的一较佳啮合模式。一个薄煎饼盘264的顶面276与另一薄煎饼盘264的顶面276的啮合较佳形成一可防止在这些盘相接触时薄煎饼面糊从这两个盘之间溢出的密封。为了提供一更好的密封，顶面276可包括一如图17中所示设置于其上的硅酮环277。此种硅酮环277也可充当一可防止顶面276被擦伤或削切(此可潜在地导致起弧问题)的缓冲物。如同前面的烹饪盘一样，薄煎饼盘264可在所述盘的周边周围包括槽口270，且此种盘较佳包括一不粘涂层。

图18图解说明一华夫饼盘364，华夫饼盘364可包括一上面可设置一由凸起的突起部分378形成的大致网格式布置(如同常见的与标准华夫盘相关的网格式布置)的大致平坦的表面366。如同薄煎饼盘264一样，平坦表面366可环绕有一凸起的华夫饼面糊保持隆脊374。此种隆脊374还可包括一可按与图16a至17中所描绘方式大致相同的方式形成一密封的顶面376。另外，如同前面的烹饪盘一样，华夫饼盘364可在所述盘的周边周围包括槽口370，且此种盘较佳包括一不粘涂层。

图20为一根据本发明一替代实施例的适于微波的烹饪设备的一透视图，其中显示一蒸架82啮合设备10。此蒸架82较佳与本发明的蒸功能结合使用。蒸架82可包括一上面可放置食物的顶面84。图21为蒸架82的底面86的一透视图。底面86可包括复数个自其垂直伸出的支脚88，支脚88较佳适于啮合所述烹饪表面中的一个。此种支脚88可设计成将蒸架82的底面86抬至高出上面正放置此种蒸架82的烹饪表面。通过此种方式，可使水在所述烹饪表面上放置成使水位低于蒸架82的底面86。在一微波炉中进行烹饪期间，所述烹饪表面可对所述水进行加热，然后所述水可煮沸并蒸此种食物。蒸架82较佳可由一耐高热聚合物、金属或某一其他类似材料制成。蒸架82也可包括组织成任一布置形式的复数个孔，所述孔可使蒸汽能够更容易地接触食物。

设备10较佳设计成使第一外壳部件12可自第二外壳部件14完全分离，如图10中所示。通过此种方式，设备10的每一半均可单独地用作一单个烹饪表面实施例。通过此种模式，所述设备可与或不与一盖92一起使用。图22显示一其中包括第二外壳部件14的设备10的一半与盖92配合的较佳实施例。盖92较佳由例如金属等微波反射材料制成，此可在利用此种盖92时防止微波能直接接触所烹饪食物。盖92还较佳包括一顶部把手93，以便于容易地放置及移开盖92。

盖92可适于啮合一缘94以由此形成一密封。缘94可定位于第二外壳部件14或第二烹饪盘26上。另外，可提供一较佳由硅酮制成的绝缘环96。此种环96可粘附至盖92的周边或缘94的上表面上。环96较佳使盖92与缘94之间的密封为气密性的，从而防止释放热量或蒸汽。环96也可按一种防止在盖92啮合缘94时盖92的金属与第二烹饪盘26的金属之间直接接触的方式来构造。因此，盖92与缘94之间的反复接触不可能随着时间的进行而在所述表面材料中形成切屑一在设备10暴露至微波时切屑会导致起弧问题。图23a及23b图解说明与根据本发明一较佳实施例的设备10配合的盖92，其中缘94定位于第二烹饪盘26上且环96粘附至盖92的周边。图23a及23b中所示的第二烹饪盘26为一平底锅形的盘，其包括一大致平坦的表面及一沿所述周边的凸起边缘97。如图中所示，缘94可定位于此种凸起边缘97的顶部处。

如图24a至24c中所示，盖92可包括复数个使从食品中排出的蒸汽及水份能够从设备10中释放出的排气孔98。通过使水份能够逸出，此种排气孔98可使所烹饪食品能够变得更脆。所述设备还可包括一排气孔调节构件100。在一所预期的实施例中，盖92上的顶部把手93可附装至一定位于盖92顶上的旋转盘102。可通过扭转上述顶部把手93来允许此旋转盘102围绕盖92的中心旋转。此种扭转可有选择地覆盖或露出盖92中的各个排气孔98，如图24a至24c中所示。为了使此功能更具用户友好性，可在盖92上设置一组标记或固定位置，以便指示对每一所需烹饪效果使用哪一设定值。就此而言，可对不同的所需功能或烹饪效果使用关于排气孔98的各种设定值。例如，对于一烘烤或蒸操作，可关闭排气孔98。排气孔98也可开得很宽，或可旋转旋转盘102来露出一大的开孔104，以便(例如)使一些微波能能够直接接触所烹饪食品。使微波能能够直接接触正在烹饪的食物也可通过移开整个盖92来实现。

为了防止在旋转盘102正覆盖排气孔98及开孔104时微波能直接撞击食品，此旋转盘102可由微波反射材料构造而成。另外，为了防止在此旋转盘102在盖92的外表面106上方旋转时擦伤(并可能起弧)盖92，此旋转盘102较佳涂有一聚合物。因此，旋转盘102的一较佳实施例包括一以一聚合物涂层110包覆的金属内盘108，如图23a及23b中所示。旋转盘102上的涂层108及顶部把手93二者均可由可保持摸上去凉爽的各种不同材料构造而成以防止灼伤用户。适当的材料尤其包括：聚丙烯(PP)、聚砜(PSU)、聚苯乙烯磺酸钠(SPS)、块状模塑化合物(BMC)、或聚醚酰亚胺(PEI)。

所属领域的一般技术人员将易知，可提供其他排气孔调节构件。例如，一替代调节构件可包括定位于盖92底侧上的旋转盘102。或者，所述调节构件可由一旋转盘102组成，旋转盘102不附装至顶部把手93而是可通过握持此旋转盘102来旋转。在再一替代形式中，所述调节构件可由一滑动(未必相对于把手93以旋转方式滑动)的窗板组成，以便将所述盖中的一个或一个以上孔开启至一规定大小。

虽然本文已参照具体实施例阐述了本发明，但应了解，这些实施例仅仅例示本发明的原理及应用。因此，应了解，可对这些例示性实施例作出诸多修改并可设想出其他布置，此并不背离由随附权利要求书所界定的本发明的精神及范围。

Claims (31)

1、一种适于微波的烹饪设备，其包括：

至少一个外壳部件；

至少一个烹饪盘，其以可拆卸方式安装于所述外壳部件内部；及

一适于将微波能转换成热量的加热元件，其设置于所述烹饪盘与所述外壳部件之间。

2、如权利要求1所述的适于微波的烹饪设备，其中所述烹饪盘包括选自由下列组成的群组的特征：复数个凸起的隆脊、一大致平坦的表面、一大致凸形的表面、一由凸起的华夫饼状突出部分形成的网格式布置、或一环形薄煎饼面糊保持隆脊。

3、如权利要求1所述的适于微波的烹饪设备，其中所述烹饪盘包括一凹陷沟道。

4、如权利要求1所述的适于微波的烹饪设备，其中所述烹饪盘包括一不粘涂层。

5、如权利要求1所述的适于微波的烹饪设备，其进一步包括一缘及一适于啮合所述缘的盖，其中所述盖或所述缘包括一绝缘环，所述绝缘环适于啮合所述盖或缘中的另一者以便防止所述盖与所述缘之间直接接触。

6、如权利要求5所述的适于微波的烹饪设备，其中所述盖包括至少一个排气孔及用于调节所述排气孔的构件。

7、如权利要求6所述的适于微波的烹饪设备，其中用于调节所述排气孔的所述构件包括一适于有选择地覆盖或露出所述排气孔的旋转盘。

8、如权利要求1所述的适于微波的烹饪设备，其中所述设备包括：

一第一外壳部件；

一第二外壳部件，其与所述第一外壳部件对置以便在其之间界定一内部部分；

一第一烹饪盘，其设置于所述第一外壳部件内；

一第二烹饪盘，其设置于所述第二外壳部件内；

一适于将微波能转换成热量的第一加热元件，其设置于所述第一烹饪盘与所述第一外壳部件之间；及

一适于将微波能转换成热量的第二加热元件，其设置于所述第二烹饪盘与所述第二外壳部件之间；

其中所述第一及第二烹饪盘中的至少一者以可拆卸方式安装至所述第一及第二外壳部件中的一者。

9、如权利要求8所述的适于微波的烹饪设备，其中所述第一烹饪盘与所述第二烹饪盘在大致平行的平面中彼此对置。

10、如权利要求8所述的适于微波的烹饪设备，其进一步包括至少一个弹簧，所述弹簧设置于所述第一及第二烹饪盘中至少一者与所述第一及第二外壳部件中的一者之间，由此允许所述烹饪盘中的一个烹饪盘沿一与此烹饪盘的所述表面垂直的方向移动。

11、如权利要求8所述的适于微波的烹饪设备，其中所述适于微波的烹饪设备在位于水平及垂直两种定向时均可利用。

12、如权利要求11所述的适于微波的烹饪设备，其进一步包括一适于将所述设备支撑于所述垂直定向的支撑基座。

13、如权利要求12所述的适于微波的烹饪设备，其进一步包括一设置于所述支撑基座内的接滴盘且所述第一外壳部件与所述第二外壳部件界定一适于允许从所述烹饪盘之间发出的一液体滴入所述接滴盘中的开孔。

14、如权利要求13所述的适于微波的烹饪设备，其中所述接滴盘为可移开式。

15、如权利要求8所述的适于微波的烹饪设备，其进一步包括用于调节所述第一与第二外壳部件之间的一间隙的构件。

16、如权利要求15所述的适于微波的烹饪设备，其中用于调节所述第一与第二外壳部件之间的所述间隙的所述构件包括一设置于所述支撑基座上的棘轮机构。

17、一种适于微波的烹饪设备，其包括：

一第一外壳部件；

一第二外壳部件，其与所述第一外壳部件对置以在其之间界定一内部部分；

一第一烹饪盘，其设置于所述第一外壳部件内；

一第二烹饪盘，其设置于所述第二外壳部件内；

一适于将微波能转换成热量的第一加热元件，其设置于所述第一烹饪盘与所述第一外壳部件之间；及

一适于将微波能转换成热量的第二加热元件，其设置于所述第二烹饪盘与所述第二外壳部件之间；

其中所述适于微波的烹饪设备在位于水平及垂直两种定向时均可利用。

18、如权利要求17所述的适于微波的烹饪设备，其进一步包括至少一个弹簧，所述弹簧设置于所述第一及第二烹饪盘中至少一者与所述第一及第二外壳部件中的一者之间，由此允许所述烹饪盘中的一个烹饪盘沿一与此烹饪盘的所述表面垂直的方向移动。

19、如权利要求17所述的适于微波的烹饪设备，其中所述第一及第二烹饪盘中的至少一者以可拆卸方式安装至所述第一及第二外壳部件中的一者。

20、如权利要求17所述的适于微波的烹饪设备，其进一步包括至少一个缘及一适于啮合所述缘的盖，其中所述盖或所述缘进一步包括一绝缘环，所述绝缘环适于啮合所述盖或缘中的另一者以便防止所述盖与所述缘之间直接接触。

21、如权利要求20所述的适于微波的烹饪设备，其中所述盖包括至少一个排气孔及用于调节所述排气孔的构件，其中用于调节所述排气孔的所述构件包括一适于有选择地覆盖或露出所述排气孔的旋转盘。

22、如权利要求17所述的适于微波的烹饪设备，其进一步包括一适于将所述设备支撑于所述垂直定向的支撑基座。

23、如权利要求22所述的适于微波的烹饪设备，其进一步包括一设置于所述支撑基座内的接滴盘且所述第一外壳部件与所述第二外壳部件界定一适于允许从所述烹饪盘之间发出的一液体滴入所述接滴盘中的开孔。

24、如权利要求17所述的适于微波的烹饪设备，其进一步包括用于调节所述第一与第二外壳部件之间的一间隙的构件，其中用于调节所述第一与第二外壳部件之间的所述间隙的所述构件包括一设置于所述支撑基座上的棘轮机构。

25、一种适于微波的烹饪设备，其包括：

一第一外壳部件；

一第二外壳部件，其与所述第一外壳部件对置以在其之间界定一内部部分；

一第一烹饪盘，其设置于所述第一外壳部件内；

一第二烹饪盘，其设置于所述第二外壳部件内；

一适于将微波能转换成热量的第一加热元件，其设置于所述第一烹饪盘与所述第一外壳部件之间；

一适于将微波能转换成热量的第二加热元件，其设置于所述第二烹饪盘与所述第二外壳部件之间；及

至少一个弹簧，其设置于所述第一及第二烹饪盘中至少一者与所述第一及第二外壳部件中的一者之间，由此允许所述烹饪盘中的一个烹饪盘沿一与此烹饪盘的所述表面垂直的方向移动。

26、如权利要求25所述的适于微波的烹饪设备，其中所述第一及第二烹饪盘中的至少一者以可拆卸方式安装至所述第一及第二外壳部件中的一者。

27、如权利要求25所述的适于微波的烹饪设备，其进一步包括至少一个缘及一适于啮合所述缘的盖，其中所述盖或所述缘进一步包括一绝缘环，所述绝缘环适于啮合所述缘或所述盖中的另一者以便防止所述盖与所述缘之间直接接触。

28、如权利要求27所述的适于微波的烹饪设备，其中所述盖包括至少一个排气孔及用于调节所述排气孔的构件。

29、如权利要求25所述的适于微波的烹饪设备，其中所述适于微波的烹饪设备在位于水平及垂直两种定向时均可利用。

30、如权利要求29所述的适于微波的烹饪设备，其进一步包括一适于将所述设备支撑于所述垂直定向的支撑基座，所述支撑基座具有一接滴盘，且所述第一外壳部件与所述第二外壳部件界定一适于允许从所述烹饪盘之间发出的一液体滴入所述接滴盘中的开孔。

31、如权利要求25所述的适于微波的烹饪设备，其进一步包括用于调节所述第一与第二外壳部件之间的一间隙的构件，其中用于调节所述第一与第二外壳部件之间的所述间隙的所述构件包括一设置于所述支撑基座上的棘轮机构。

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