CN101006868A - 含有二十八烷醇的饮料及其制备方法 - Google Patents

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杨飞
刘薇
原峰
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Tianjin Tianlong Agricultural Science & Technology Co Ltd
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Tianjin Tianlong Agricultural Science & Technology Co Ltd
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Abstract

本发明涉及一种含有抗疲劳功能因子二十八烷醇的饮料及其制备方法。每1000ml二十八烷醇乳化液饮料的组分及含量：二十八烷醇乳化液5ml－250ml(内含二十八烷醇0.1mg－5mg)、蔗糖20g－50g、果葡糖浆20g－40g、氯化钠300mg－800mg、氯化钾100mg－500mg、氯化镁30mg－90mg、柠檬酸1000mg－2000mg、柠檬酸钠400mg－900mg、维生素C 50mg－500mg、香精200mg－800mg、余量为水。其制备方法为：先将果葡糖浆等配料混合后加水溶解，再加入用充分溶解的蔗糖溶液，然后加入二十八烷醇乳化液，最后加入香精，充分搅拌，依次经过高压均质、加热杀菌、灌装后得到成品。其饮料质地均匀、稳定性好、易于生物体吸收，可为运动员、体育锻炼者、疲劳人群提供一种很好的功能性运动饮料。

Description

含有二十八烷醇的饮料及其制备方法
技术领域
本发明涉及饮料，尤其是涉及含有二十八烷醇的饮料及其制备方法。
背景技术
二十八烷醇是一种来源于糠蜡、蔗蜡、蜂蜡、虫蜡等动植物蜡质的一元高级脂肪醇，具有抗疲劳、增强耐力和体力、改善心肌功能、降低血脂等多种生理作用，是一种很好的天然保健功能因子。但由于其熔点高及难溶于水溶液，因而，目前还没有添加二十八烷醇的饮料、口服液等液态产品问世，尤其是运动员饮料，不能满足消费者的需求。
发明内容
本发明的目的是针对现有技术中存在的上述缺陷提供一种含有二十八烷醇的饮料及其制备方法。如含有中国发明专利号200610013048.1的二十八烷醇乳化液。
本发明的技术方案是：每1000ml二十八烷醇乳化液饮料的组分及其含量：内含0.1mg-5mg二十八烷醇的5ml-250ml二十八烷醇乳化液、20g-50g的蔗糖、20g-40g的果葡糖浆、300mg-800mg的氯化钠、100mg-500mg的氯化钾、30mg-90mg的氯化镁、1000mg-2000mg的柠檬酸、400mg-900mg的柠檬酸钠、50mg-500mg的维生素C、200mg-800mg的香精、余量为水。
其制备方法：先将所述的果葡糖浆、氯化钠、氯化钾、氯化镁、柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C混合后加水溶解，再加入用100ml水充分溶解的蔗糖溶液，然后加入所述的二十八烷醇乳化液，最后加入所述的香精，充分搅拌后，依次经过压力20Mpa-40Mpa的高压均质，温度70℃-90℃、时间5min-30min的加热杀菌和灌装后得到成品。
本发明的有益效果是其饮料质地均匀、稳定性好、易于生物体吸收，可以迅速恢复体能、加速消除疲劳，长期饮用还能调节机体代谢、促进体质的改善，可为运动员、体育锻炼者、疲劳人群提供一种很好的功能性饮料。
具体实施方式
实施例1
含有二十八烷醇的1000ml饮料的组分及其含量：按中国发明专利申请号200610013048.1制备的内含0.5mg二十八烷醇的25ml二十八烷醇乳化液、38g蔗糖、30g果葡糖浆、650mg氯化钠、370mg氯化钾、80mg氯化镁、1500mg柠檬酸、600mg柠檬酸钠、400mg维生素C，450mg香精、840.95ml水。
其制备方法：先将所述的果葡糖浆、氯化钠、氯化钾、氯化镁、柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C混合后，加840.95ml水溶解，再加入用100ml水充分溶解38g蔗糖的溶液，然后加入25ml二十八烷醇乳化液(内含二十八烷醇0.5mg)，最后加入所述的香精，充分搅拌后经过在压力30Mpa下高压均质，在温度85℃下加热杀菌20min，最后灌装后得到成品。
实施例2
含有二十八烷醇的1000ml饮料的组分及其含量：按中国发明专利申请号200610013048.1制备的内含二十八烷醇1mg的50ml二十八烷醇乳化液、50g蔗糖、30g果葡糖浆、460mg氯化钠、200mg氯化钾、40mg氯化镁、1800mg柠檬酸、700mg柠檬酸钠、120mg维生素C、800mg香精、815.88ml水。
其制备方法：先将所述的果葡糖浆、氯化钠、氯化钾、氯化镁、柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C混合后，加815.88ml水溶解，再加入用100ml水充分溶解50g蔗糖的溶液，然后加入50ml二十八烷醇乳化液(内含二十八烷醇1mg)，最后加入所述的香精，充分搅拌后经过在压力30Mpa下高压均质，在温度85℃下加热杀菌20min，最后灌装后得到成品。

Claims (1)

  1. 含有二十八烷醇的饮料及其制备方法，其特征在于每1000ml二十八烷醇乳化液饮料的组分及其含量：内含0.1mg-5mg二十八烷醇的5ml-250ml二十八烷醇乳化液、20g-50g的蔗糖、20g-40g的果葡糖浆、300mg-800mg的氯化钠、100mg-500mg的氯化钾、30mg-90mg的氯化镁、1000mg-2000mg的柠檬酸、400mg-900mg的柠檬酸钠、50mg-500mg的维生素C、200mg-800mg的香精、余量为水；
    和其制备方法：先将所述的果葡糖浆、氯化钠、氯化钾、氯化镁、柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C混合后加水溶解，再加入用100ml水充分溶解的蔗糖溶液，然后加入所述的二十八烷醇乳化液，最后加入所述的香精，充分搅拌后，依次经过压力20Mpa-40Mpa的高压均质，温度70℃-90℃、时间5min-30min的加热杀菌和灌装后得到成品。
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