CN100587371C - 泡菜冰箱及其控制方法 - Google Patents

Abstract

公开了一种泡菜冰箱及其控制方法，该泡菜冰箱将光射入存放有泡菜的储藏室中，以改善泡菜的味道。根据本发明的泡菜冰箱包括发光单元，用以将光射入储藏室中。光被射入泡菜，由此改善了泡菜的味道。

Description

泡菜冰箱及其控制方法

相关申请

本申请要求2006年1月25日和2006年9月19日提交的韩国专利申请10-2006-0007708和10-2006-0090480的权益，其全部内容在此作为参考引入，如同在这里完全阐述一样。

技术领域

本发明涉及一种泡菜冰箱，并更具体地涉及一种泡菜冰箱及其控制方法，该泡菜冰箱将光射入存放有泡菜的储藏室中，以改善泡菜的味道。

背景技术

一般地，泡菜冰箱是制造用来使泡菜发酵并尽可能保持泡菜味道的冰箱。泡菜冰箱能够比普通的冰箱更长时间地储存泡菜，并且保持味道。另外，泡菜冰箱能够控制泡菜的发酵状态。而且，泡菜冰箱利用韩国泡菜罐的原理，所述韩国泡菜罐是埋于地下的，以在冬季使泡菜发酵并保存泡菜，以便使泡菜的温度变化最小，并且防止泡菜与空气接触而改变味道，由此长时间地保持泡菜的味道处于新鲜的状态下。

一般地，现有的泡菜冰箱的保存温度被保持在0℃和-2℃之间，这是由于已知在这个温度范围内，泡菜酸度的变化最小。储藏室的温度可以通过在储藏室内利用冷却风扇强制地循环冷空气或者通过自然对流方式循环冷空气的方法来控制。

通过自然对流方式循环冷空气的特征在于冷却速度相对较低，功率消耗较小，而且噪音较小。因此，这种方式主要用于小尺寸的冰箱。利用冷却风扇强制地循环冷空气的特征在于冷却速度相对较快，功率消耗较大，而且噪音较大。因此，这种方式主要用于大尺寸的冰箱。

下面将简要说明在泡菜冰箱中如何借助于冷却系统冷却泡菜冰箱的储藏室。

用压缩机将制冷剂压缩到高温高压的状态，并且将高温高压的制冷剂通过冷媒管输送到冷凝器。随后，冷凝器将制冷剂液化，并且液化的制冷剂通过冷媒管输送到膨胀阀。通过膨胀阀，制冷剂改变到低温低压的状态。低温低压的制冷剂被输送到被安装成围绕在储藏室外侧的蒸发器。在蒸发器中，制冷剂蒸发。结果是，制冷剂立刻从它的周围吸取热量，并因此冷却里面储存了泡菜的储藏室。

下面，将参照图1描述现有泡菜冰箱的储藏室结构。

现有的泡菜冰箱10包括上泡菜储藏室21和下泡菜储藏室31，用于存放泡菜。现有的泡菜冰箱10还包括上门27，用来以铰接旋转方式打开和关闭相应的上泡菜储藏室21；和下门37，用来以滑动方式打开和关闭相应的下泡菜储藏室31。

上门27被安装在泡菜冰箱10的冰箱主体的顶部，用以打开和关闭相应的上泡菜储藏室21，而下门37被安装在泡菜冰箱10的冰箱主体的前部，用以打开和关闭相应的下泡菜储藏室31。上门27被构造为这样的结构，在这个结构下，上门27以铰接旋转方式打开和关闭，而下门37被构造为这样的结构，在这个结构下，下门37以滑动方式打开和关闭。

上门27和下门37可以由与泡菜冰箱10的冰箱主体相同的材料制成。另外，上门27和下门37可以填充满绝热材料。在相应的上门27和下门37的边缘处安装了若干垫圈(未示出)，用以密封泡菜储藏室21和31，由此防止空气在泡菜储藏室21和31与泡菜冰箱10的外侧之间流入和流出。

在另一方面，尽管未示出，在泡菜冰箱10的冰箱主体中放置有另外的机器间。在该机器间中安装了用于冷却系统的例如压缩机的几个部件，以便在这些部件相互连接起来时压缩流经蒸发器的制冷剂。另外，在泡菜冰箱10的预定位置上安装了多个部件，诸如各类控制单元和各类传感器，这些部件对于使泡菜熟化并长时间存放泡菜而言是必需的。

在泡菜冰箱10的冰箱主体的前部安装了控制面板40，用以控制泡菜冰箱的总体工作。

在上面，作为一个例子，描述了泡菜储藏室被放置在其上部和下部的泡菜冰箱。不过，也可以采用上部和下部未被分开的泡菜冰箱，或者采用这样一种泡菜冰箱，其中用以储存各种食物的冷藏室或者用以储存各种食物的冷冻室彼此一体地结合。

在上述结构的现有泡菜冰箱中，储藏室的内部温度被调节，以控制发酵程度。不过，通过调节温度来控制发酵程度存在局限。更具体而言，在做好泡菜的一段时间之后，泡菜开始具有美味，即对于泡菜而言非常明显的辣味。但是，随着时间流逝，辣味的程度降低，而泡菜的酸味增加。

多数用户偏爱适当发酵并且美味的泡菜。但是，很难在短时间内获得很好发酵具有如此美味的泡菜，而且很难长时间保持这种美味。

而且，考虑到味道，现有的泡菜冰箱只能够储存泡菜6个月。从将泡菜做好并放到冰箱中六个月之后，味道变得过酸而不能食用。这是因为，即便在保持模式下存放泡菜的期间，泡菜的味道也会逐渐地变化到泡菜过酸而不适于食用的地步。

发明内容

本发明涉及一种泡菜冰箱和控制这种泡菜冰箱的方法，它们基本避免了由于现有技术的局限和缺点而产生的一个或多个问题。

本发明的一个目的是提供一种泡菜冰箱，它向储藏室中发光，以改善存放在储藏室中的泡菜的味道；和控制这种泡菜冰箱的方法。

本发明的另一目的是提供一种泡菜冰箱，它根据泡菜冰箱的模式，改变发射到储藏室中的光的颜色，以改善存放在储藏室中的泡菜的味道；和控制这种泡菜冰箱的方法。

本发明的又一目的是提供一种泡菜冰箱，它在保持模式下储存泡菜期间执行冷击(cold shock)操作，以长期保持泡菜的味道，而且它在冷击操作时控制发射到储藏室中的光的颜色，以改善存放在储藏室中的泡菜的味道；和控制这种泡菜冰箱的方法。

本发明的另外的优点、目的和特征的一部分将在下面的说明中描述，并且一部分对于阅读以下说明后的本领域技术人员而言将变得明显，或者可以从本发明的实践中了解。通过在所写的描述及其权利要求以及附图中具体指出的结构，可以实现并获得本发明的目的和其他的优点。

为了实现这些目的和其他优点，并且根据如在这里所体现和概括描述的本发明的目的，泡菜冰箱包括发光单元，用以将光射入储存有泡菜的储藏室。光被射到泡菜上，由此改善了泡菜的味道。

在本发明的一方面中，泡菜冰箱包括：输入单元，其允许用户选择并输入所想要的味道；冷却系统，其用以冷却里面存放了泡菜的储藏室；发光单元，其用以将光射入所述储藏室中；和控制单元，其用以控制所述冷却系统执行发酵模式和保持模式，并在执行该发酵模式或该保持模式的同时用以控制所述发光单元将光射入所述储藏室中，其中所述发光单元具有至少三个灯，它们分别发射出深蓝色的光、绿光和黄光。

优选地，从发光单元发出的光是具有可见光波段的光。

可见光是这样的光，它具有对于人眼可见的波长范围。波长的范围在大约380nm到700nm之间，尽管对于每个人而言，它可以略微不同。

在可见光中，取决于波长的性质的变化体现为相应的颜色。波长从红色到紫色变短。在单色光的情况下，例如，具有700nm到610nm范围的波长的光成分体现为红色，具有610nm到590nm范围的波长的光成分体现为橙色，具有590nm到570nm范围的波长的光成分体现为黄色，具有570nm到500nm范围的波长的光成分体现为绿色，具有500nm到450nm范围的波长的光成分体现为深蓝色，而具有450nm到400nm范围的波长的光成分体现为紫色。

当发射波长大于770nm的具有红外光波段的光时，可以增加储藏室的内部温度，而且同时可以增加存放在储藏室中的食物的表面温度。

红色可见光波段和红外光波段不能确切地彼此区分开。而且，紫色可见光波段和紫外光波段也不能确切地彼此区分开。

从而，可见光波段包括具有邻近可见光波段的波长范围的一些红外光波段和紫外光波段。

优选地，发光单元具有至少两个灯，用于发射两种不同颜色的光。

优选地，发光单元发射深蓝色光、绿光和黄光中的至少一种。

用以使泡菜发酵的主要乳酸细菌包括植物乳杆菌(LactobacillusPlantarum)(下面简称为“乳杆菌”)和肠膜明串珠菌(LeuconostocMesenteroides)(下面简称为“明串珠菌”)。在本发明中，通过发光单元，光被发射到泡菜上，以便于控制细菌的生长，从而改善泡菜的味道。

当泡菜发酵时，加速了给予泡菜凉和鲜味的明串珠菌的生长，而当泡菜发酵后处于保持模式下时，给予泡菜酸味的乳杆菌的生长受到抑制，从而改善了泡菜的味道。

优选地，当泡菜处于发酵模式下时，发射绿光，而当泡菜发酵后处于保持模式下时，发射黄光或者深蓝色的光。

更优选地，白光与绿光一起发射，而且白光与黄光或深蓝色的光一起发射。

已经证明，当绿光、黄光或者深蓝色的光与白光一起发射时，进一步提高了光发射的效果。

下面将更详细描述通过发光单元来改善泡菜味道的原理。

泡菜是一种乳酸菌发酵的食物，它要通过熟化过程或发酵过程。随着乳酸菌增加，杀灭了致病微生物，而且包含在泡菜中的糖分被变成乳酸，从而使泡菜的味道变得凉而鲜。

在早期阶段，泡菜被明串珠菌发酵和熟化。乳杆菌用来破坏有害菌，但是通过作用产生太多的酸，它变成了使泡菜味道变酸的一个原因。已知明串珠菌产生食用纤维，诸如葡聚糖，从而加速新陈代谢，并且因此促进消化和缓减便秘。

另外，明串珠菌给予泡菜辣味。在泡菜发酵期间，当酸的量增加时，明串珠菌的量急剧地减小。在泡菜做好之后，乳杆菌并非马上存在，而是一旦产生就持续。

从而，优选的是增加明串珠菌的量，使得泡菜在开始阶段能够美味地发酵和熟化，并且最大限度地抑制乳杆菌的生长，使得在泡菜熟化后，泡菜的味道能够长时间地保持。

作为实验结果，发明人发现，当将适当的光射到发酵的泡菜上时，明串珠菌的量增加，而乳杆菌的生长则受到抑制。

考虑到以上发现，发明人进行了若干试验，在早期的泡菜发酵阶段和在中间的泡菜发酵阶段，将光发射到泡菜上，并且改变光的颜色，以便于测量明串珠菌和乳杆菌的量的变化。

作为实验结果，在早期的泡菜发酵阶段，通过绿光和白光发光二极管的组合，明串珠菌的量大大地增加。在中间的泡菜发酵阶段，通过黄光和白光发光二极管的组合以及深蓝色的光和白光发光二极管的组合，大大地抑制了乳杆菌的生长。

实验结果表明，优选的是，所述光包括白光，不管泡菜的发酵程度如何，白光对泡菜的熟化和保持都有良好的影响，而特别优选的是，通过白光与绿光、黄光和深蓝色的光中的任何一种的组合来发射光。

另外，通过实验已经证明，对于发光单元优选的是，在发酵模式和保持模式之间发射不同的组合，其中发酵模式用以使存储的泡菜发酵，而保持模式用以长时间将泡菜存储在最大限度地抑制泡菜发酵的环境下。

更具体地，优选的是，在发酵模式下发射绿光和白光的组合，而在保持模式下发射白光与黄光和深蓝色的光中的一种的组合。

近来，很多用户还在储藏室中储存蔬菜或者水果。在这种情况下，当将绿光和白光的组合发射到蔬菜或水果上时，能够长时间地保持蔬菜或水果的新鲜度。

下表显示了根据照射到蔬菜上的光，蔬菜的特征。在此表中，R表示红光，G表示绿光，B表示深蓝色的光，而Y表示黄光。

在储存蔬菜时，发光单元可以被构造成根据上述的特征发光。

发光单元可以包括至少一个发光二极管(LED)。该至少一个发光二极管发射出更有效的具有特定波段的光。

更优选地，发光单元包括窗口，用以分散从该至少一个发光二极管发出的光，并且将分散的光均匀地发射到泡菜上。从该至少一个发光二极管产生的光通过这个窗口分散，并随后被均匀地发射到储藏室中。

当发光单元包括发绿光二极管、发黄光二极管和发白光二极管时，优选的是，发白光二极管被定位在发绿光二极管和发黄光二极管之间。

当绿光和白光在彼此邻近的位置上发射时，发射的区域和散射的程度变得彼此相似，这产生了所期望的结果。在彼此相邻的位置上的黄光和白光的发射产生与上面的情况相同的结果。

优选地，根据泡菜冰箱的控制模式，发光单元发射不同颜色的光。

例如，如上所述，发光单元在发酵模式下将绿光和白光一起发射。在保持模式下，发光单元将白光与黄光和深蓝色的光中的一种一起发射。

可以在一个储藏室中安装多个发光单元。在这种情况下，发光单元单独地将光发射到被容纳在储藏室内的多个泡菜储藏容器中。例如，泡菜可以储存在储存容器中的一个中，而蔬菜可以储存在另一个储存容器中。此时，发射到各个储存容器中的光的颜色可以是不同的。

当储藏室装满泡菜储存容器时，其中一些泡菜储存容器可以定位成靠近储藏室的顶壁。在这种情况下，从一个发光单元发射的光的发射范围可能会较小。为此，设置多个发光单元，以将光均匀地射到储藏室中。

而且，优选的是，发光单元被安装在储藏室的上部。例如，发光单元可以被安装在储藏室的顶壁。

当发光单元长时间使用时，从发光单元可能会产生热量。如果发光单元被安装在储藏室的上部，则由于热量造成的影响最小。而且，光从储藏室的上部被发射到储藏室的下部，由此使光均匀地发射到储藏室中。

而且，只是容纳于储藏室中的储存容器的盖子可以由透光材料制成。从而，优选的是从储藏室的上部向下发射光。

根据情况，发光单元可以被构造成从储藏室的前上部朝着储藏室的后下部发射光。

例如，当储藏室被构造为抽屉式的结构时，优选的是，发光单元被安装在抽屉的前上部。在这种情况下，当发光单元故障时，容易将抽屉拉出，并容易修理发光单元。

从发光单元发射的光的强度和发射时间可以根据泡菜的味道而适当地设定。

在本发明的另一方面中，泡菜冰箱包括输入单元，它允许用户选择并输入所期望的味道；发射单元，它发射至少两种不同颜色的光；冷却系统，它用来冷却储藏室；和控制单元，当执行保持模式时，该控制单元用来控制冷却系统执行冷击操作，在冷击操作下，储藏室被冷却到低于保持模式的温度的冷击温度下一预定的时间段。在保持模式的至少一段和冷击操作的至少一段之间，控制单元控制发光单元发射颜色上不同的光。

冷击操作用于对泡菜进行冷击，以便于抑制乳杆菌的生长，并从而最大地抑制泡菜的酸味，由此保持泡菜处于美味的状态下。

优选地，当开始保持模式时，执行冷击操作。

优选地，在保持模式下，冷击操作以预定的时间间隔连续进行。

同样优选地，当门打开并然后关闭时，冷击操作执行至少一次。门的打开和关闭的探测可以通过使用公知的门传感器进行。

同样优选地，即使在储藏室的内部温度超过预定温度水平时，执行冷击操作。在保持模式下，储藏室被控制保持在预定的温度下。此时，储藏室的内部温度可能会增加。优选的是，在这种情况下也进行冷击操作。

尤其是，当用户打开门并将门保持在打开状态下一定时间以便于从储藏室取出一些泡菜时，储藏室中的冷空气流到外部。在这种情况下，必需补充冷空气。执行冷击操作以对超出冷空气供应的程度的泡菜施加冷击，由此改善泡菜的味道。

例如，用户可以从储藏室中取出泡菜储存容器，并从泡菜储存容器中取出一些泡菜。此时，储存容器的内部和存放在储存容器中的泡菜被暴露在外部的暖空气下。结果，外部的暖空气被引入泡菜，且因此外部的暖空气留在了泡菜中和它附近。

引入泡菜储存容器的内部或者留在了泡菜中的暖空气加速了乳杆菌的生长。结果，进一步增加了泡菜的酸味。

但是，当进行冷击操作时，引入泡菜储存容器内部或者留在泡菜中的暖空气的温度被迅速降低，并且冷击被施加于泡菜。结果，抑制了乳杆菌的生长，且因此不会增加泡菜的酸味。

从而，冷击操作有助于保持泡菜的味道。更优选地，冷击操作能够从用户所选择的时间点起执行。

在通过发酵模式使泡菜发酵和熟化后，在保持模式下将泡菜长时间地储存。即便在保持模式下，发酵过程也在继续，尽管发酵的程度较低。从而，当用户品尝处于保持模式下的泡菜并辨别出泡菜的味道适合用户口味时，优选的是，用户按下一个输入按钮以输入用来开始冷击操作的命令。

结果，冷击操作被反复执行，由此在余下的储存时间内，能够保持用户所选择的泡菜味道。

更优选地，保持模式包括第一保持模式和第二保持模式，其中第二保持模式的温度低于第一保持模式的温度。

在发酵模式之后执行第一保持模式的同时，当用户输入指令用来把模式从第一保持模式改变到第二保持模式时，优选的是，模式从第一保持模式改变到第二保持模式。

更优选地，当用户按下一特定输入按钮时，模式从第一保持模式改变到第二保持模式，且冷击操作以预定时间间隔反复地执行。具体而言，用于允许用户选择冷击操作的输入按钮和用于允许用户输入把模式从第一保持模式改变到第二保持模式的指令的输入按钮可以集成为一个单个按钮。

从而，当用户按下这单个按钮时，模式从第一保持模式改变到第二保持模式，且冷击操作反复执行，由此更好保持了用户所选择的泡菜味道。在这种情况下，泡菜的味道从用户按下输入按钮的时间点起被保持。

在冷击操作中，可以执行控制操作，使得储藏室的内部温度刚刚达到冷击温度之后，增加储藏室的内部温度，并使其返回到预定的储藏室的内部温度。或者，当储藏室的内部温度达到冷击温度时，储藏室可以保持在冷击温度下一预定的时间段，然后可以增加储藏室的内部温度，并使其返回到预定的储藏室的内部温度。也就是，冷击可以以三角形波或者矩形波的形状施加。冷击也可以以其他形状施加。

而且，当模式从发酵模式改变到保持模式时，或者当模式从第一保持模式改变到第二保持模式时，优选的是冷却速度具有一迅速的冷却段。

迅速的冷却段是这样的一段，在该段中，冷却操作执行得比模式改变的平均冷却速度快。

例如，当从第一保持模式改变到第二保持模式执行冷却操作13小时时，模式改变的平均冷却速度为(第一保持模式的温度-第二保持模式的温度)/13小时。迅速的冷却段是这样的一段，在该段中，冷却操作在比平均冷却速度快的冷却速度下执行。优选地，迅速的冷却段具有每小时冷却温度降低4℃的冷却速度。

当如上述设置迅速的冷却段时，模式改变被迅速地执行，且因此更有助于保持泡菜美味。乳杆菌的生长在迅速冷却的作用下受到抑制。模式改变增加的时间越多，泡菜的酸味可能就会越强烈。

同时，优选的是，在保持模式的至少一段和冷击操作的至少一段之间，发射颜色不同的光。

优选地，在保持模式下发射黄光，在冷击操作下发射绿光。

更优选地，将黄光和白光一起发射，并且将白光和绿光一起发射。

优选地，从冷击操作开始之前的一段预定时间起，绿光和白光被一起发射。

同样优选地，在模式改变的时刻和模式改变之前或之后的时刻之间，发射颜色不同的光。

例如，在从发酵模式到保持模式的模式改变的时刻，所发射的光的颜色不同于在发酵模式下或在保持模式下所发射的光的颜色。而且，优选的是，即使对于从第一保持模式到第二保持模式的改变的时刻，所发射的光的颜色也不同。

在模式改变时刻，优选的是设置上述的迅速冷却段，并发射绿光和白光。

在本发明的另一方面，一种泡菜冰箱的控制方法包括以下步骤：执行发酵模式，执行保持模式，和在发酵模式或保持模式下将光发射到储藏室中，其中在发射光的步骤中，光的颜色在所述发酵模式和所述保持模式之间是不同的，其中在发射光的步骤中，在所述发酵模式下发射出绿光，而在所述保持模式下发射出黄光或深蓝色的光。

执行发酵模式的步骤是使泡菜发酵和熟化的一个步骤。发酵模式的操作条件可以根据用户所选的泡菜味道而改变。而且，发酵模式的操作条件可以根据泡菜的种类改变。

例如，当用户选择冬季用的泡菜味道时，发酵模式执行，使得泡菜变为具有所选的味道。当用户选择腌制的未成熟的萝卜时，发酵模式基于适合于腌制的未成熟的萝卜的条件执行。

在完成发酵模式后，模式被改变到保持模式，以长时间储存泡菜。保持模式是存储泡菜同时抑制泡菜发酵的一种模式。泡菜的味道可以根据保持模式的操作条件而改变。另外，泡菜的味道甚至可以根据外部环境的改变而改变。

发光的步骤是，在发酵模式或保持模式下，将光发射到里面存储了泡菜的储藏室中的步骤。

优选地，在发酵模式下所发射的光的颜色不同于在保持模式下所发射的光的颜色。如上所述的根据本发明的控制方法是一种控制根据本发明的泡菜冰箱的方法。控制方法可以作为程序被包括于控制单元的微处理器中。因此，前面根据本发明的泡菜冰箱的描述可以取代控制方法的描述。

应理解的是，本发明的前面的概括描述和下面的详细描述都是示例性和说明性的，且旨在提供如权利要求限定的本发明的进一步的解释。

附图说明

被包括用以进一步理解本发明，而且被并入并构成本申请的一部分的附图显示了本发明的实施例，并且与描述部分一起用以解释本发明的原理。在附图中：

图1为显示现有的泡菜冰箱的透视图；

图2为显示根据本发明的第一实施例的泡菜冰箱的透视图；

图3为剖视图，示意性地显示了图2的泡菜冰箱的结构；

图4为显示图2的发光单元的平面图；

图5为显示图2的发光单元的变型的平面图；

图6为显示图2的输入单元的平面图；

图7为显示了根据本发明第二实施例的泡菜冰箱的透视图；

图8为图7的局部剖视图；

图9-11为分别显示根据本发明的操作过程的几个实施例的视图；

图12和13为分别显示冷击操作的其它实施例的视图；

图14为方块图，显示了当储藏室的内部温度超过预定温度水平时执行冷击操作的过程；

图15为方块图，显示了当门被打开然后关闭时执行冷击操作的过程；

图16为显示根据保持模式下的储存时间的泡菜酸度的视图；和

图17为各种情况下泡菜储存时间的视图。

具体实施方式

现在将详细参考本发明的优选实施例，本发明的例子显示在附图中。在可能的情况下，在全部附图中，将使用相同的附图标记表示相同或相似的部分。

下面将参照图2和3描述根据本发明的泡菜冰箱100的基本结构。

根据本发明的本实施例的泡菜冰箱100包括泡菜储藏室210和310，用以存放泡菜；发光单元230和250，用以发射具有可见光波段的光到泡菜储藏室210和310中；和输入单元410，它被构造为允许用户输入发光单元230和250的工作。

泡菜储藏室210和310为用来存放泡菜的容纳空间。泡菜储藏室210和310由冰箱主体的壁和泡菜冰箱的底面所限定出。在此实施例中，如图2所示，泡菜储藏室210和310被分为上泡菜储藏室210和下泡菜储藏室310。位于泡菜冰箱的上部和下部的泡菜储藏室210和310被分为左右泡菜储藏室。从而，根据本发明的本实施例的泡菜冰箱具有四个泡菜储藏室。但是，根据情况，可以将上泡菜储藏室分为左右泡菜储藏室，而不提供下泡菜储藏室。

在此实施例中，上泡菜储藏室210被构造成使得上泡菜储藏室210借助于上门270打开和关闭，上门270借助于铰链而被安装在冰箱主体的顶部，而下泡菜储藏室310被构造成使得下泡菜储藏室310借助于下门370以滑动方式打开和关闭。

在另一方面，尽管未显示出，但是优选的是在上门270和下门370的边缘处安装了若干垫圈(未示出)，用以密封泡菜储藏室210和310，由此防止空气在泡菜储藏室210和310与泡菜冰箱100的外部之间的流入和流出。

如图2和3所示，一般地，泡菜被放在泡菜储存容器211、213、215、217和311中，并且被储存在泡菜储藏室210和310中。

优选地，泡菜储存容器211、213、215、217和311由透明材料制成，使得从发光单元230和250发射的光能够容易地透过该透明材料，发光单元230和250将在下面详细描述。或者，泡菜储存容器211、213、215、217和311可以由半透明材料制成，使得至少一部分光能够透过该半透明材料。

另外，泡菜储存容器211、213、215、217和311可以主要由不透明材料制成，而只是各泡菜储存容器211、213、215、217和311的一部分可以由透明材料制成，使得从发光单元230和250发射的光只能够透过该透明材料。

发光单元230和250用作将光发射到泡菜储藏室210和310中。

发光单元230和250可以安装在泡菜冰箱的上部和下部，用以将光发射到所有的泡菜储藏室210和310中。但是，在此实施例中，如图3所示，发光单元230和250安装在泡菜冰箱的上部，用以仅将光发射到上泡菜储藏室210中。

每个前发光单元230均包括基底233，安装于基底233上的发光元件231和护盖235，该护盖235用以防止湿气渗入发光元件231中，并因此防止发光元件231受损。每个后发光单元250均具有与每个前发光单元230相同的结构。

护盖235用作窗口，用以分散从发光元件发射的光，并将分散的光均匀地发射到相应的储藏室中。

发光元件231的种类并不具体限定。但是，优选的是，发光元件231包括多个发光二极管(LED)。这些发光二极管比其它发光元件产生更少的热量，并且具有高于其他发光元件的效率。因而，这些发光二极管适合用于泡菜冰箱100。一般地，发光二极管发射具有特定波长和特定颜色的光。

在此实施例中，发光元件231由发光二极管构成，且因此从发光单元230和250产生的热量减到最小。从而，由于发光元件231所造成的温度升高减到最小，且因此发光单元230和250能够在比其他发光单元低的功率消耗下工作。同时，发光单元230和250的位置并不具体限定。具体而言，发光单元230和250可以定位在每个泡菜储藏室210的上部或者下部。不过，优选的是，发光单元230和250定位于每个泡菜储藏室210的上部。

在此实施例中，如图2和3所示，发光单元230和250定位于泡菜冰箱的左右两侧，使得发光单元230和250能够将光发射到右侧泡菜储藏室210和左侧泡菜储藏室210中。定位于泡菜冰箱左右两侧的发光单元230和250被安装在位于上泡菜储藏室210的上方的上门270。发光单元230和250被分别安装在上门270的前后部，使得发光单元230和250能够将光分别发射到前泡菜储存容器211和后泡菜储存容器213中。

在此实施例中，如图3所示，只将具有可见光波段的光发射到泡菜储存容器211、213、215和217当中的定位于上泡菜储藏室210的上部的泡菜储存容器211和213中。但是，也可以进一步另外的发光单元，使得下泡菜储存容器215和217能够被光以各种方式照射到。

输入单元410用作选择发光单元230和250的工作，并且响应所选择的工作，改变所发射的光的颜色。下面将参照图6详细描述输入单元410的详细结构。

未说明的附图标记500表示压缩机，它是冷却系统的一部分。

下面将参照图4和5描述发光元件在相应的上门处的布置。

图4为显示发光单元的位置和布置的一个例子的视图。具体而言，图4为平面图，显示了在从相应的上泡菜储藏室210的内部观察安装于相应的上门270的上发光单元230和250时的发光元件的形状。如图4所示，发光单元230和250分别安装于相应上门270的前部和后部，上门270被设置在相应的上泡菜储藏室210的顶部。

前发光单元230包括总共9个灯，它们被构造成这样的结构，在此结构中，发出绿色、白色和黄色的光的发光元件231G、231W和231Y被顺序布置成排，同时彼此间隔开相同的距离。类似地，后发光单元250被构造成这样的结构，在此结构中，发出绿色、白色和黄色的光的发光元件251G、251W和251Y被顺序布置成排，同时彼此间隔开相同的距离。

如上所述，在保持模式中，优先使用黄色和白色的组合或者深蓝色和白色的组合。该实施例显示了黄色和白色的组合。

在另一方面，当布置好发光元件(或灯)时，优选的是分别将发白光元件231W和251W定位在发绿光元件231G和251G与发黄光元件231Y和251Y之间。这是因为，发白光元件231W和251W是在泡菜早期熟化模式(或发酵模式)下和泡菜保持模式下都要使用的发光元件。发白光元件231W和251W以这样的方式使用，即它们分别与发绿光元件231G和251G一起发光，并且它们也分别与发黄光元件231Y和251Y一起发光。从而，有利的是，将发白光元件231W和251W布置成邻近发绿光元件231G和251G以及发黄光元件231Y和251Y。

优选的是，发光元件具有较大的发光角度，使得光能够被均匀地发射到储存在泡菜冰箱中的食物上。另外，优选的是，如图4所示，发光元件被构造成椭圆的形状，并且椭圆的主轴垂直于发光元件的布置方向，由此实现了光的均匀发射。

图5为平面图，显示了发光单元的一种修改。安装于相应上门570处的发光单元530和550被构造成这样的结构，在此结构中，在发光单元530的左右两侧分别成排设置了两组发出绿色、白色和黄色的光的发光元件531G、531W和531Y，并且在发光单元550的左右两侧分别成排设置了两组发出绿色、白色和黄色的光的发光元件551G、551W和551Y。从而，各个发光单元530和550具有总共6个发光元件。

在这个修改中，发白光元件531W和551W被分别设置在发绿光元件531G和551G与发黄光元件531Y和551Y之间，如上述实施例中的一样。

下面将参照图6描述根据本发明的输入单元的结构。

在此实施例中，输入单元410被安装在控制面板400上，以控制发光单元。

输入单元410包括总共三个输入按钮。具体而言，输入单元410包括关闭按钮411，发酵模式选择按钮413和保持模式选择按钮415。虽然按钮411、413和415作为输入部件使用，如图6所示，但是可以使用其他形式的装置用于输入。

关闭按钮411用来选择关闭发光单元230和250的工作。选择关闭按钮411用来停止发光单元230和250的工作。

发酵模式选择按钮413用来选择发光单元230和250的工作，以便泡菜的发酵。根据发酵模式选择按钮413的选择，发光单元230和250发射绿光和白光，以便于在开始阶段加速明串珠菌(Leuconostoc)的生长。

保持模式选择按钮415用来选择发光单元230和250的用于保持模式的工作，以便在发酵模式之后长时间储存泡菜。根据保持模式选择按钮415的选择，发光单元230和250发射黄光和白光，以便于抑制乳酸菌的生长。

输入单元410还包括LED(发光二极管)412和414，它们为显示部件，用以通知用户发光单元230和250正在工作的事实。

当发光单元230和250在发酵模式下工作时，LED412打开。在另一方面，当发光单元230和250在保持模式下工作时，LED414打开。

优选的，在发酵模式下，LED412打开，且发射特征颜色的光，而在保持模式下，LED414打开，且发射特征颜色的光。

LED412和414可以被构造为一体结构，换句话说，构造成一个LED。在此情况下，这一个LED可以打开，且具有所发射光的颜色。例如，当黄光被发射到储藏室中时，一体的LED可以打开呈黄色。当发射绿光到储藏室中时，该LED可以打开呈绿色。

同时，作为实验结果，本发明的发明人发现，当发射包括黄色和白色的组合的光以最大限度地抑制乳酸菌的生长时，且同时发射在发酵模式下施加的包括绿色和白色的组合的光持续一段时间(大约相当于发射包括黄色和白色的组合的光发射时间的1/7)，明串珠菌得到有效的保护。

从而，在保持模式下，光发射到泡菜，同时定期地在包括黄色和白色组合的光与包括绿色和白色组合的光之间转换，这样优选抑制了乳杆菌的生长，并且保护了明串珠菌。

如图6所示，输入单元410构造有按钮。但是，可以借助于旋转选择杆来选择工作模式。对于输入单元410的其他各种修改也是可以的。

可以配备输入单元410以便用户选择发光单元230和250的工作。

也可以使发光单元根据模式自动地工作。例如，当发酵模式开始时，发光单元自动地发射绿光和白光。

当用户选择发酵模式时，控制单元可以控制冷却系统工作于发酵模式下，并且同时，控制单元也可以控制发光单元的工作。从而，当用户选择一个特定模式时，泡菜冰箱可以工作于所选择的模式下，并且同时，可以操作发光单元。上述描述以同样的方式适用于保持模式。

下面将参照图7和8描述根据本发明第二实施例的泡菜冰箱600。

如图7所示，根据该实施例的泡菜冰箱600包括制冷室700，上泡菜储藏室800和下泡菜储藏室900。

制冷室700借助于安装在冰箱主体610上的门770打开和关闭，门770以这样的方式安装，即门770能够以铰接旋转方式旋转。上下泡菜储藏室800和900分别借助于抽屉式门870和970打开和关闭。制冷室700提供了空间，以便存储泡菜或者如需要的蔬菜或肉类。

在此实施例中，发光单元830和850仅布置在上泡菜储藏室800。但是，也可以将发光单元830和850布置于制冷室或者下泡菜储藏室900。发光单元830和850也可以布置在上泡菜储藏室800和下泡菜储藏室900两个上。

在此实施例中，上泡菜储藏室800的在其左右两侧分别容纳了泡菜储存容器811和813。因此，发光单元830和850被分别设置在对应于上泡菜储藏室800的左右两侧的位置上。虽然未显示，但是发光单元830和850被构造成这样的结构，在此结构中，发出绿色、白色和黄色的光的发光元件被布置成排，如在上述本发明第一实施例中的一样。

发光单元830和850安装在上泡菜储藏室800的上前端。如上所述，各发光单元830和850包括基底833，安装于基底833上的发光单元831，和护盖835，该护盖835用以防止湿气渗入发光元件831，并且因此防止发光元件831受损。如图8所示，发光元件831朝着上泡菜储藏室800倾斜一预定的角度，使得来自发光单元831的光能够被均匀地发射到上泡菜储藏室800中。

优选地，护盖835和泡菜储存容器811和813由半透明或透明材料制成，使得发光元件831所发射的光能够满意地透到存放在泡菜储存容器811和813的泡菜上。

在制冷室门770的前部安装了控制面板640，用以控制泡菜冰箱600的总体工作。在控制面板640上设置了输入单元650，用以允许用户选择泡菜的发酵程度，使得发光单元830和850的工作能够根据用户的选择而受到控制。

输入单元650的结构与前述图6所示的本发明第一实施例的输入单元410的结构相同，且因此将不给出它的详细描述。

下面将描述根据本发明的食物储存容器的工作原理。

首先，用户将泡菜放入泡菜储存容器中，然后将泡菜储存容器放到泡菜储藏室内。并将包括具有白色的多种颜色组合的光发射到储存在泡菜储藏室中的泡菜上。

具体而言，在发酵模式下，包括绿色和白色组合的、最大限度地增加明串珠菌的光被发射到泡菜上，而在保持模式下，包括黄色(或深蓝色)和白色组合的、最大限度地抑制乳杆菌的生长的光被发射到泡菜上。

所发射的颜色之间的转换是通过用户选择输入单元410的发酵模式按钮和保持模式按钮中的任一个来实现的。

在上面描述了储存泡菜的泡菜冰箱。但是，本发明并不限于上述实施例。例如，本发明可以应用到包括其他乳酸菌的各种食物。而且，本发明可以应用到其他各种产品，诸如除了泡菜冰箱之外的具有储存泡菜的功能的普通冰箱或者食物储存容器。

因此，对于本领域技术人员明显的是，在不离开本发明的精神或范围的情况下，可以对本发明做出各种修改和变化。因此，所意图的是，本发明涵盖了本发明的修改和变化。

在另一方面，与上述实施例不同，泡菜冰箱和发光单元的工作模式可以被同时自动控制。具体而言，在控制单元控制冷却系统以执行发酵模式的同时，控制单元可以控制发光单元同步地发出绿光和白光。而且，在控制单元控制冷却系统以执行保持模式的同时，控制单元可以控制发光单元同步地发射黄光(或深蓝色的光)和白光。

在此实施例中，如图9所示，当用户选择具有发酵模式和保持模式的具体过程时，控制单元在执行发酵模式时控制发光单元同步地发射绿光G和白光W。

在完成发酵模式之后，控制单元执行模式改变操作，从发酵模式改变到保持模式，并且在保持模式下控制发光单元同步地发射黄光Y和白光W。

在另一方面，在本发明的另一实施例中，在执行保持模式的同时，控制单元执行冷击操作一预定时间段。此时，控制单元控制发光单元，使得在保持模式下所发射的光的颜色与在冷击操作时所发射的光的颜色不同。

冷击操作是将泡菜储藏室以低于保持模式温度的冷击温度冷却一预定时间段的操作。

图10显示了，在完成发酵模式后的保持模式下，以预定的时间间隔执行冷击操作CS。

如图10所示，冷击操作是通过将泡菜储藏室冷却到低于保持模式温度的温度下保持相对较短的一段时间而实现的。

在发酵模式下，绿光G和白光W被一起发射。在保持模式下，黄光Y和白光W一起发射。

在冷击操作CS时，在保持模式下发射的黄光Y被关闭，而打开绿光G。结果，绿光G和白光W被一起发射。

当冷击操作完成，且泡菜储藏室的温度返回到保持模式的温度时，绿光G关闭，而黄光Y打开。结果，黄光Y和白光W被一起发射。

经过预定时间段后，反复地进行冷击操作CS和发光单元的光颜色之间的转换。

同时，当进行模式改变MC时，即模式从发酵模式转换到保持模式时，如图10所示，冷却操作在比模式改变的平均冷却速度1快的迅速的冷却速度2和3下进行。优选的是，迅速冷却速度的第一冷却速度2为每小时冷却温度下降4℃。

当如上所述进行模式改变时，从发光单元发射的光的颜色变成了黄光Y和白光W。从而，黄光Y和白光W从发光单元发出。但是，在进行模式改变时所发出的光的颜色可以与在发酵模式下所发射的光的颜色相同。在此情况下，执行保持模式，且从发光单元发射的光的颜色变成了黄光Y和白光W。

图11显示了本发明的另一实施例。

在图11的实施例中，保持模式包括第一保持模式和第二保持模式。第二保持模式的温度低于第一保持模式的温度。优选地，第一储存温度为-1℃，且第二储存温度为-1.5℃。

在此实施例中，在保持模式下也发射黄光Y和白光W。当完成发酵模式时，执行模式改变MC1，从发酵模式改变到保持模式。

在冷击操作CS时，发射绿光G和白光W。以同样的方式，冷击操作CS以预定时间间隔反复执行。优选地，冷击操作CS的重复时间间隔被设定为8小时。同样优选的是，在冷击操作CS开始之后，到温度返回到保持模式温度需要大约15分钟。

在此实施例中，冷击操作CS在第一保持模式下并不执行，而在第二保持模式下执行。

当执行模式改变，从第一保持模式改变到第二保持模式时，冷却操作在比模式改变的平均冷却速度4快的冷却速度5和6下执行。

当如上所述执行模式改变时，从发光单元发射的光变成了绿光G和白光W。

模式改变一完成，就执行一次冷击操作CS，然后以预定时间间隔反复执行冷击操作。

在此实施例中，泡菜冰箱具有输入按钮(未示出)。当用户按下输入按钮(图11中的“用户的按钮按下”)时，执行模式改变MC2，从第一保持模式改变到第二保持模式，如图11所示，并且执行冷击操作CS。

在发酵模式下，泡菜被发酵到合适的程度。在此之后，泡菜被冷却到第一保持模式温度下，从而被保持在第一保持模式下。在第一保持模式下随着时间的推移，泡菜的味道逐渐改变。此时，当用户确定泡菜的味道适合他/她的口味时，用户可以按下输入按钮。结果，执行模式改变，从第一保持模式改变到第二保持模式，并且执行冷击操作CS。

由于执行模式改变，从第一保持模式改变到第二保持模式，并且执行冷击操作，因而可以长时间保持用户发现并选择的味道，而不会改变。

图10和11显示了这些情况，在这些情况中，冷击操作CS的执行和返回到保持模式以三角形波的形状执行。在此情况下，当储藏室的温度达到冷击温度时，控制单元停止冷击操作CS，并且控制冷却系统，以增加泡菜储藏室的温度。

图12和13是分别显示冷击操作CS的其他实施例的视图。在储藏室的温度达到冷击温度之后，这个温度被保持一预定时间段。在这些实施例中，冷击操作CS的执行和返回到保持模式以近似矩形形状的波执行。

参照图13，在开始冷击操作CS之前一预定时间，从发光单元发射的光变成了绿光G和白光W。优选地，黄光Y和白光W发射大约7小时，且绿光G和白光W发射大约1小时。

在上述实施例中，关于时间和温度的数值是通过对发光的效果进行的大量实验获得的。

图14为方块图，显示了在执行保持模式的同时，当冰箱的内部温度，即储藏室的内部温度超过了预定的温度水平时，执行冷击操作的过程。

如图14所示，在执行保持模式的同时，里面储存了泡菜的储藏室的内部温度由安装在冰箱中的一个温度传感器(未示出)不断地检测出。

所检测到的冰箱的内部温度不断地与微处理器设定的温度水平相比。

当所检测到的冰箱的内部温度超过了设定的温度水平时，执行冷击操作，将储藏室的内部温度冷却到冷击温度下一段预定时间，冷击温度低于预定的保持模式温度水平。

当冷击操作已执行了预定时间，且因此过了设定的操作时间时，温度返回到预定的保持模式温度水平。

当温度传感器所检测到的冰箱的内部温度达到了冷击操作控制温度，即冷击温度时，在冷击操作期间，冷击操作停止，且模式返回到保持模式。

图15为方块图，显示了当门打开然后关闭时执行冷击操作的过程。

在执行保持模式的同时，控制单元利用门传感器不断地判断泡菜冰箱的门是否已被打开。

当根据门传感器的信号，确定门已被打开然后关闭时，控制单元执行冷击操作。

当冷击操作已经执行了预定的时间段，且因此经过了所设定的操作时间时，控制温度返回到了预定的保持模式温度水平。

当温度传感器所检测到的冰箱的内部温度达到了冷击温度时，在冷击操作期间，冷击操作停止，且模式返回到了保持模式。

对于本领域技术人员明显的是，在不偏离本发明的精神或范围的情况下，可以对本发明做出各种修改和变化。因此，所意图的是，本发明涵盖了本发明的修改和变化。

图16为显示在保持模式下的根据储存时间的泡菜酸度的视图。当泡菜的酸度增加时，酸味增加，且因此泡菜的味道变差。当黄光Y和白光W同时发射，同时冷击操作在保持模式下反复地执行，与仅仅在保持模式下反复地执行冷击操作的情况相比，大大降低了泡菜的酸度，如图16所示。

图17为显示了在以下情况下的泡菜储存时间的视图：利用现有的保持模式；在该保持模式下反复地执行冷击操作；以及在该保持模式下反复地执行冷击操作的同时同步地发出黄光Y和白光W。

图17显示了各情况下直至泡菜的酸度达到0.8的进行的试验的结果。从图17可以看出，当在保持模式下反复地执行冷击操作时，与使用现有的保持模式的情况相比，储存时间延长了大约一个月。而且，从图17可以看出，当在保持模式下反复地执行冷击操作的同时同步地发射黄光Y和白光W时，与在保持模式下反复地执行冷击操作的情况相比，储存时间延长了大约一个月。

根据本发明，光被发射到泡菜上，以便于控制乳杆菌或明串珠菌的生长，由此改善了泡菜的味道。而且，光的颜色能够根据泡菜冰箱的操作模式进行控制，由此进一步提高了光发射的效果。

而且，当泡菜的味道适合用户口味时，且此时用户按下特定的输入按钮时，执行冷击操作，由此长时间保持泡菜的味道。这大大有助于延长储存时间。

对于本领域技术人员明显的是，在不离开本发明的精神或范围的情况下，可以对本发明做出各种修改和变化。因此，所意图的是，本发明涵盖了在权利要求书及其等同物的范围内的本发明的修改和变化。

Claims (37)

1.一种泡菜冰箱，包括：

输入单元，其允许用户选择并输入所想要的味道；

冷却系统，其用以冷却里面存放了泡菜的储藏室；

发光单元，其用以将光射入所述储藏室中；和

控制单元，其用以控制所述冷却系统执行发酵模式和保持模式，并在执行该发酵模式或该保持模式的同时用以控制所述发光单元将光射入所述储藏室中，

其中所述发光单元具有至少三个灯，它们分别发射出深蓝色的光、绿光和黄光。

2.根据权利要求1所述的泡菜冰箱，其中所述发光单元具有至少两个发出不同颜色的光的灯。

3.根据权利要求1所述的泡菜冰箱，其中所述发光单元还包括发出白光的灯，所述发光单元将绿光和白光一起发射，或者将白光与黄光和深蓝色光中的一种一起发射。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的泡菜冰箱，其中所述发光单元包括至少一个发光二极管(LED)。

5.根据权利要求3所述的泡菜冰箱，其中所述发光单元包括发绿光二极管、发黄光二极管和发白光二极管，该发白光二极管位于该发绿光二极管和该发黄光二极管之间。

6.根据权利要求2所述的泡菜冰箱，其中所述发光单元根据所述泡菜冰箱的模式发射出不同颜色的光。

7.根据权利要求6所述的泡菜冰箱，其中所述发光单元在所述发酵模式下将绿光和白光一起发射。

8.根据权利要求6或7所述的泡菜冰箱，其中所述发光单元在所述保持模式下一起发射白光与黄光和深蓝色光中的一种。

9.一种泡菜冰箱，包括：

输入单元，其允许用户选择并输入所想要的味道；

发光单元，其具有发射出不同的颜色的至少两个灯；

冷却系统，其用以冷却储藏室；和

控制单元，其用以在执行保持模式时控制所述冷却系统，以便于执行冷击操作，将所述储藏室冷却到低于该保持模式的温度的冷击温度下一预定时间段，其中，

该控制单元控制该发光单元，在该保持模式的至少一段和该冷击操作的至少一段之间发射不同颜色的光。

10.根据权利要求9所述的泡菜冰箱，其中所述灯中的一个用于绿光，而另一个用于黄光，且所述控制单元控制所述发光单元在所述保持模式的至少一段中发出黄光，而在所述冷击操作的至少一段中发出绿光。

11.根据权利要求10所述的泡菜冰箱，其中所述发光单元还包括用于白光的灯，且所述控制单元控制该发光单元在所述保持模式的至少一段中一起发出白光和黄光，而在所述冷击操作的至少一段中一起发出白光和绿光。

12.根据权利要求11所述的泡菜冰箱，其中从开始所述冷击操作之前的一预定时间，所述控制单元控制所述发光单元一起发射绿光和白光。

13.根据权利要求9-12中任一项所述的泡菜冰箱，其中所述输入单元包括输入部分，其用以允许用户输入用来启动所述冷击操作的指令。

14.根据权利要求13所述的泡菜冰箱，其中一旦通过所述输入单元输入了开始所述冷击操作的指令，则所述控制单元控制该冷击操作以预定的时间间隔反复地执行。

15.根据权利要求9所述的泡菜冰箱，其中当所述储藏室的内部温度达到所述冷击温度时，所述控制单元控制所述冷击操作停止，并控制所述冷却系统增加所述储藏室的内部温度。

16.根据权利要求9所述的泡菜冰箱，其中所述控制单元控制所述储藏室的内部温度降到保持模式的温度，从而将发酵模式改变到该保持模式，而且

该控制单元控制所述发光单元，使得模式改变时所发出的光的颜色与在所述发酵模式或所述保持模式下所发出的光的颜色不同。

17.根据权利要求9或16所述的泡菜冰箱，其中所述保持模式包括第一保持模式和第二保持模式，该第二保持模式的温度比该第一保持模式的温度低，并且

所述控制单元控制所述冷却系统把所述储藏室从该第一保持模式的温度冷却到该第二保持模式的温度，以便于进行从该第一保持模式改变到该第二保持模式的模式改变。

18.根据权利要求17所述的泡菜冰箱，其中所述输入单元包括输入部分，该输入部分用以允许用户输入用来将模式从所述第一保持模式改变到所述第二保持模式的指令。

19.根据权利要求17所述的泡菜冰箱，其中所述控制单元控制所述发光单元，使得从所述第一保持模式改变到所述第二保持模式的模式改变时所发出的光的颜色与在该第一保持模式或该第二保持模式下所发出的光的颜色不同。

20.根据权利要求16所述的泡菜冰箱，其中所述控制单元控制所述冷却系统执行所述从所述发酵模式到所述保持模式的模式改变，该模式改变具有至少一个迅速冷却区段，该迅速冷却区段的冷却速度比该模式改变的平均冷却速度快。

21.根据权利要求17所述的泡菜冰箱，其中所述控制单元控制所述冷却系统执行所述从所述发酵模式到所述保持模式或从所述第一保持模式到所述第二保持模式的模式改变，该模式改变具有至少一个迅速冷却区段，该迅速冷却区段的冷却速度比该模式改变的平均冷却速度快。

22.根据权利要求1或9所述的泡菜冰箱，其中所述输入单元包括用以允许用户打开或关闭所述发光单元的输入部分。

23.根据权利要求1或9所述的泡菜冰箱，还包括显示部分，其用于显示所述发光单元的工作状态。

24.一种泡菜冰箱的控制方法，包括以下步骤：

执行发酵模式；

执行保持模式；和

在发酵模式或保持模式下，将光射入储藏室中，

其中在发射光的步骤中，光的颜色在所述发酵模式和所述保持模式之间是不同的，

其中在发射光的步骤中，在所述发酵模式下发射出绿光，而在所述保持模式下发射出黄光或深蓝色的光。

25.根据权利要求24所述的控制方法，其中所述保持模式包括第一保持模式和第二保持模式，该第二保持模式的温度比该第一保持模式的温度低。

26.根据权利要求24或25所述的控制方法，还包括以下步骤：

在执行保持模式的步骤中，执行冷击操作，将所述储藏室冷却到低于该保持模式的温度的冷击温度下一预定时间段。

27.根据权利要求26所述的控制方法，其中在发射光的步骤中，光的颜色在所述保持模式的至少一段和所述冷击操作的至少一段之间是不同的。

28.根据权利要求27所述的控制方法，其中在发射光的步骤中，在所述保持模式的至少一段中发射黄光，而在所述冷击操作的至少一段中发射绿光。

29.根据权利要求28所述的控制方法，其中在发射光的步骤中，在所述保持模式的至少一段中将黄光和白光一起发射，而在所述冷击操作的至少一段中将绿光和白光一起发射。

30.根据权利要求29所述的控制方法，其中在发射光的步骤中，从开始所述冷击操作之前的一预定时间，发射绿光和白光。

31.根据权利要求27-29中任一项所述的控制方法，还包括以下步骤：

当所述储藏室的内部温度达到所述冷击温度时，控制所述冷击操作停止，并增加该储藏室的内部温度。

32.根据权利要求24所述的控制方法，其中在发射光的步骤中，从所述发酵模式到所述保持模式的模式改变之前或之后所发出的光的颜色不同于所述模式改变时所发出的光的颜色。

33.根据权利要求25所述的控制方法，其中在发射光的步骤中，从所述发酵模式到所述保持模式或从所述第一保持模式到所述第二保持模式的模式改变之前或之后所发出的光的颜色不同于所述模式改变时所发出的光的颜色。

34.根据权利要求32所述的控制方法，还包括以下步骤：

执行具有至少一个迅速冷却区段的模式改变，该迅速冷却区段的冷却速度比所述模式改变的平均冷却速度快。

35.根据权利要求25所述的控制方法，还包括以下步骤：

允许用户输入用于从所述第一保持模式到所述第二保持模式的模式改变的指令。

36.根据权利要求26所述的控制方法，还包括以下步骤：

允许用户输入用来启动所述冷击操作的指令。

37.根据权利要求36所述的控制方法，其中一旦用户输入了开始所述冷击操作的指令，则以预定的时间间隔反复地执行该冷击操作。

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