CN101086416A - 冰箱及其食品的储藏方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种冰箱及其食品的储藏方法，包括：冰箱本体；在冰箱本体内，对食品进行储藏的储藏室；以及向储藏室照射可见光区域的光，并且照射光的发光色随时间进行转换的照射装置。冰箱的食品的储藏方法，包括：储藏食品的储藏阶段；向被储藏的食品照射可见光区域的光的照射阶段；以及使照射于食品的光的发光色随时间进行转换的转换阶段。本发明，能够长时间维持储藏于冰箱中食品的新鲜度，并能够抑制住含在食品中营养成分的流失。

Description

冰箱及其食品的储藏方法

技术领域

本发明涉及冰箱，尤其是通过改善结构，能够长时间维持储藏物新鲜度，并能够抑制含在食品中营养成分流失的冰箱及其食品的储藏方法。

背景技术

一般来讲，冰箱具有冷冻室和冷藏室，且在冷藏室的某一侧单独设置有能够提供适当的湿度而新鲜储藏蔬菜类和水果类(以下统称“蔬菜类”)的蔬菜室。冷藏室内的蔬菜室可以看作为食品储藏容器的一种。

如图1所示，是现有技术多种类型的冰箱中的一种，冷冻室位于上部，冷藏室位于冷冻室下部的单开门冰箱。

导致蔬菜类新鲜度下降的影响因素有温度、湿度、环境气体、微生物以及光等。由于蔬菜类会继续进行呼吸和蒸发作用，因此为了维持蔬菜类的新鲜度必须要抑制其呼吸和蒸发作用。具体来讲，大部分蔬菜类会在低温其呼吸被抑制，在高湿状态下能够防止蒸发。

一般的家庭用冰箱，为了长时间新鲜储藏蔬菜类而具有独立于冰箱冷藏室的作为储藏蔬菜类专用空间的食品储藏容器。食品储藏容器使蔬菜类维持适当的低温，同时通过从蔬菜类蒸发的水分而维持湿度。通过使用食品储藏容器，蔬菜类能够长时间保持新鲜度。

另外，最近推出了通过维持适当的温度和湿度而长时间保持蔬菜类新鲜度的同时，还利用影响新鲜度的因素--光，来保持蔬菜类新鲜度的方法。

强光促进食品的色泽变化和蒸发作用，而相反，相对弱的光具有能够提高保持蔬菜类新鲜度的有益效果。这些弱光，对于叶菜类来讲能够抑制住叶绿素的分解，而且也具有能够保持维生素C的有益效果。

图1所示的冰箱记载于日本专利特开平9-28363号，在冰箱10下侧的食品储藏容器20上设置有照射弱光的照射装置23，可以防止绿色叶菜类叶绿素浓度的下降，防止了叶菜类的品质下降。

特别是，在抽屉式食品储藏容器开启的状态下，照明灯29工作，使用户容易确认储藏室21内部的食品；在抽屉式食品储藏容器关闭的状态下，照射装置23工作，通过光防止绿色叶菜类的品质下降。

日本专利特开平11-159953号，将照射装置23用可见光线区域的发光二极管(LED)，减小照射装置23的发热，防止储藏室21内部的温度上升，因此相比其他的照射装置能够高效率驱动。

日本专利特开2005-49093号，公开了对绿色叶菜类使用约660nm波长红色发光二极管的技术内容。

日本专利特开2005-65622号，公开了将食品储藏容器划分为多个储藏室，并根据蔬菜类的种类照射适当波长的光的照射装置。具体来讲，作为发光二极管元件使用红色、蓝色、绿色等三色发光二极管，根据蔬菜类的种类组合选择发光色。

但是，如上现有技术的冰箱存在如下问题：

第一，现有的照射装置虽然能够通过三色的发光二极管组合，选择发光色，但只是一律照射所选择的发光色。由于食品种类不同，有效的发光色互不相同，因此将各种食品储藏于储藏室时，所有食品不可能均匀维持其新鲜度。

第二，在现有的照射装置中，虽然具备能够选择三色的发光二极管元件发光色的选择装置，但是并不能确定具体的食品应该对应哪一种发光色，因此能够选择发光色的选择装置的实用性并不高。即便通过实验确定了对应于具体食品种类有效果的发光色，但用户需要一一记住这些信息而选择发光色，或者要查找这些信息而选择应该照射的发光色，具体操作变得相当繁琐。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，提供一种能够长时间均匀保持所储藏食品的新鲜度和营养成分的冰箱，使用便利。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种冰箱，包括：冰箱本体；在冰箱本体内，对食品进行储藏的储藏室；以及向储藏室照射可见光区域的光，并且照射光的发光色随时间进行转换的照射装置。

所述照射装置由发光二极管LED构成。

所述照射装置所照射光的发光色，周期性地进行转换。

还包括能够选择储藏于储藏室的食品的颜色，并根据所选择的食品颜色而转换照射装置所照射光的发光色的选择装置。

所述照射装置所照射的光，通过包括红色、绿色以及白色的光的组合而构成。

所述照射装置所照射的光，通过包括红色、绿色、蓝色、黄色以及白色的光的组合而构成。

一种冰箱的食品的储藏方法，包括：储藏食品的储藏阶段；向被储藏的食品照射可见光区域的光的照射阶段；以及使照射于食品的光的发光色随时间进行转换的转换阶段。

转换阶段控制照射于食品的光的发光色而使之周期性地转换。

在照射阶段所照射的光，通过包括红色、绿色以及白色的光的组合而构成。

在照射阶段所照射的光，通过包括红色、绿色、蓝色、黄色以及白色的光的组合而构成。

本发明的有益效果是：

第一，由于照射光的发光色能够随时间进行转换，因此将各种食品储藏于储藏室时，所有食品能够均匀保持其新鲜度。

第二，根据食品的颜色进行分离储藏，并照射出与食品的颜色最适合的发光色，能够最大化照射装置对食品的新鲜度维持和防止叶绿素浓度下降的效果。

第三，用户可以选择被储藏食品的颜色，因此能够选择适合于根据需要所储藏食品的光的发光色。

第四，具备了选择照射光发光色的明确而直观的基准，因此用户能够轻易选择发光色，提高了用户对照射装置的可信度。

附图说明

图1是具有现有技术食品储藏容器的冰箱立体图；

图2是将本发明的食品储藏容器使用到并排式冰箱的状态立体图；

图3是图2所示食品储藏容器的立体图；

图4是图3所示食品储藏容器的第一实施例I-I剖视图；

图5是图4所示上面板底面的简要立体图；

图6是食品储藏容器第二实施例的上面板底面立体图；

图7是图3所示食品储藏容器的第三实施例I-I剖视图；

图8是图3的选择装置的平面图。

图中：

20：冰箱    200：食品储藏容器

210a、210b、210c：储藏室  230a、230b、230c：照射装置

231a、231b、231c：发光元件 231aR：红色发光二极管

231aG：绿色发光二极管     231aW：白色发光二极管

233a、233b、233c：基板    237a、237b、237c：护盖

250a、250b、250c：选择装置251a：关闭按钮

253a：红色选择按钮        255a：绿色选择按钮

257a：转换模式选择按钮    270a、270b、270c：上面板

280：调温装置

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细说明：对本发明的实施例进行说明的过程中，对于同样的结构及构成使用相同的名称和标号，且省略对其说明。

如图2、3、4所示，本发明冰箱的第一实施例为冷藏室和冷冻室被左右划分的并排式冰箱。冷藏室和冷冻室分别设置在冰箱本体的右侧和左侧，在冰箱本体内的冷藏室下部设置有食品储藏容器200。

食品储藏容器200包括：多个储藏室210a、210b、210c；照射装置230a、230b、230c；以及选择装置250a、250b、250c。

多个储藏室210a、210b、210c是储藏食品的容纳空间，它通过底面和左右侧壁形成。本实施例的储藏室210a、210b、210c通过滑动方式进行开闭，使用户容易放入或拿取食品。储藏室210a、210b、210c的开闭方式并不局限在本实施例上，可以在储藏室210a、210b、210c的上部设置由铰链结构构成的门，用户可以从上部进行开闭，或者也可以使用其他多样的变形结构。

储藏室210a、210b、210c为了防止湿气流到外部，应该以密封的结构设计。储藏室2 10a、210b、210c以密封的结构构成，通过食品蒸发的水分可以长时间维持储藏室210a、210b、210c内的湿度。

储藏室210a、210b、210c的数量并没有限制。它可以由一个单一的储藏室构成，也可以由划分为多个的储藏室构成。如图4所示，本实施例中的食品储藏容器200以上下方向总共划分有3个储藏室210a、210b、210c。并且，储藏室210a、210b、210c中的一个以上，为了兼备肉类和蔬菜类的储藏功能，在储藏室210a、210b、210c的内部还可以设置有能够调节温度的调温装置280。

照射装置230a、230b、230c起到向储藏室210a、210b、210c照射可见光线区域的光的作用。

作为参考，可见光线是指具有人们用肉眼能够看见的范围内波长的光线，虽然不同的人存在一定的差异，但大体上波长范围在380～770nm之间。在可见光范围之内，根据波长的变化通过不同的颜色而呈现，从红色一直到紫色，其波长逐渐变短。例如，在单色光的情况下，700～610nm呈红色；610～590nm呈朱黄色；590～570nm呈黄色；570～500nm呈绿色；500～450nm呈蓝色；450～400nm呈紫色。

在照射波长大于770nm的红外线区域的光时，储藏室210a、210b、210c的内部温度会上升，同时所储藏食品的表面温度也上升，食品的表面会变色，对保持食品的新鲜度存在不良影响。所以照射装置230a、230b、230c应该照射可见光区域的光。

由于红色系列可见光区域和红外线区域以及紫色系列可见光线区域和紫外线区域没有被明确区分，因此本发明所说的可见光区域也包括与可见光区域相邻接的一部分红外线区域和紫外线区域。

照射装置230a、230b、230c包括：基板233a、233b、233c；设置于基板233a、233b、233c上的发光元件231a、231b、231c；以及不让湿气渗透到发光元件231a、231b、231c而防止发光元件231a、231b、231c受损的护盖237a、237b、237c。

发光元件231a、231b、231c的种类并没有限定，但应该包括多个发光二极管(LED)而构成。发光二极管相比其他的发光元件231a、231b、231c发热少，相对效率高，因此适应于食品储藏容器200。

在本实施例中，发光元件231a、231b、231c由发光二极管构成，可以减小照射装置230a、230b、230c的发热，从而减小发光元件231a、231b、231c的温度上升，并且相比其他照射装置230a、230b、230c能够使用低电能驱动。

本发明的发明者通过实验得出的结果是：对被储藏食品最为有效的发光色根据被储藏食品的色泽而确定，被储藏食品的色泽为红色系列时应该照射红色系列光，而绿色系列时应该照射绿色系列光，只有这样才对保持食品的新鲜度及营养成分最为有效。

尤其是，本发明的发明人通过实验得出的结果是：对于绿色系列颜色的食品来讲，相比单独照射绿色光的情况，如本实施例中采用将绿色和白色的光组合而照射时，对保持食品的新鲜度和防止叶绿素浓度的下降更为有效。

作为参考，储藏于食品储藏容器200内的食品主要可以被分为蔬菜类和水果类。更具体来讲，蔬菜类根据所食用部位的不同又可以分为：利用叶子或茎杆的茎叶菜类；利用根部和地下茎杆的根菜类；以及利用果实的果菜类。另外，将各种形态的蔬菜类和水果类根据颜色进行分类时，红色系列的食品，如草莓、西红柿、李子等；而绿色系列的食品，如菠菜、油麦菜、洋白菜等。

本发明的发明人，将如上食品划分为红色系列和绿色系列后，红色系列的食品用红色发光二极管照射，绿色系列的食品用绿色和白色发光二极管进行组合而照射，并经过一段时间后，测定了被储藏食品的新鲜度变化情况。

测定结果是：相比一律采用可见光线系列的白色发光二极管进行照射的情况，绿色系列的食品，其食品的变色明显减少且干燥现象也显著降低；而红色系列的食品没有发霉且几乎没有发生过熟的现象。

据此，在储藏室储藏单一色系列的食品时，照射相对应发光色的光而能够保持其新鲜度。但是，在储藏室内一同储藏红色系列和绿色系列食品时，就不能够均匀保持所有食品的新鲜度。

例如，如同图3所示第三储藏室210c，当属于红色系列颜色的草莓和属于绿色系列颜色的油麦菜一同储藏于一个储藏室时，若用对应于红色系列颜色的红色发光二极管照射光，则能够有效维持草莓的新鲜度，但对维持油麦菜的新鲜度起不到多大效果。

本发明解决如上问题的手段是，为了均匀保持所储藏食品的新鲜度，照射装置230a、230b、230c所照射的光的发光色能够随时间进行转换。

具体来讲，调节红色、白色、绿色的开/关时间，使所照射光的发光色随时间而转换。

如图5所示，例如，选择装置250a、250b、250c，在第一储藏室210a中，使发光色从红色发光二极管231aR转换到绿色和白色发光二极管231aG、231aW的组合，再经过一段时间后，从绿色和白色发光二极管231aG、231aW的组合转换到红色发光二极管231aR。并且，根据照射装置230a、230b、230c所照射光的发光色进行周期性的转换而设定适当的周期，使所有各种食品保持长时间的新鲜度。而且，照射装置所照射的光，也可以通过包括红色、绿色、蓝色、黄色以及白色的光的组合而构成。

本发明的发明人通过实验得出的结果是：当食品的颜色为红色系列时，照射红色光；当食品的颜色为绿色系列时，组合绿色光和白色光进行照射；当食品的颜色为黄色系列时，照射白色光；当食品的颜色为白色系列时，照射装置组合黄色光和白色光进行照射；当食品的颜色为紫色系列时，照射装置组合黄色光和白色光进行照射，这样的效果会非常好。转换所照射光的发光色使具有各种颜色的食品能够均匀保持新鲜度。

照射装置230a、230b、230c的设置位置并没有限制。即，可以设置在储藏室210a、210b、210c的上侧或下侧，而且也可以设置在储藏室210a、210b、210c的外部侧面。  如图4所示，本实施例中，照射装置230a、230b、230c的设置位置是储藏室210a、210b、210c的上侧。

选择装置250a、250b、250c选择储藏于储藏室210a、210b、210c的食品的颜色，并根据被选择的食品颜色能够转换照射装置230a、230b、230c所照射光的发光色。对选择装置250a、250b、250c的具体结构参照图8将后述。

虽然没有图示，食品储藏容器200还应该包括能够感知储藏室210a、210b、210c开闭与否的开闭感知传感器，通过开闭感知传感器判断储藏室210a、210b、210c的开闭与否，当储藏室处于关闭状态时，照射装置230a、230b、230c应该照射出光。

如图5，对冰箱第一实施例发光元件的配置进行说明如下：

发光元件231a、231b、231c的设置位置及配置可以有很多种形式，但应该对所要储藏食品均匀照射光。如图5所示，是发光元件231a、231b、231c的设置位置及配置的一种实施例，显示着总共3间的储藏室210a、210b、210c中，对应于第一储藏室210a的照射装置的构成。

如图5所示，在储藏室210a上侧的上面板270a的中心部，设置有红色发光二极管231aR、绿色发光二极管231aG以及白色发光二极管231aW。更具体来讲，将中心部形成的圆划分为相同的角度，在分别被划分的扇形空间内设置红色、绿色以及白色发光二极管231aR、231aG、231aW。由于绿色和白色发光二极管231aG、231aW一同照射绿色系列的食品，因此在分别被划分的扇形空间内应该相邻而设置。并且，发光元件应该使其光的照射角度调节到足够大并均匀照射被储藏的食品。

如上的本实施例，照射装置由红色、绿色以及白色的发光元件构成，但是也可以包括其他蓝色或黄色的发光元件而构成。

参照图6，对本发明冰箱的第二实施例进行说明如下：

为了方便起见，对位于最上部的第一储藏室210a的上面板370a进行说明。本实施例的基本构成与上述的第一实施例相同。只是，在本实施例中，照射装置230a没有集中设置在上面板370a的中心部，而是在上面板370a上相间隔一定距离而设置。即，本发明中，作为使光均匀照射食品的方案，在储藏室210a上侧的上面板370a的整体上，以一定间隔纵横设置了红色发光二极管331aR、绿色发光二极管及白色发光二极管331aG、331aW。

另外，本实施例也与第一实施例一样，由于绿色和白色发光二极管331aG、331aW一同组合照射绿色系列的食品，因此在分别被划分的方形空间内相邻而设置。

参照图7，对本发明冰箱的第三实施例进行说明如下：

本实施例不同于上述的第一、二实施例，照射装置430a、430b、430c不是设置在储藏室210a、210b、210c的上侧，而是外侧后方。即，照射装置430a、430b、430c在储藏室的外侧后方，与冰箱本体一体构成。从照射装置430a、430b、430c照射出来的光透过构成储藏室210a、210b、210c的侧壁而照射到储藏室210a、210b、210c的内部。在本实施例中，形成储藏室210a、210b、210c的侧壁应该由透光的材料构成。

另外，本实施例与上述的第一实施例一样，照射装置为了使光分别照射到以上下划分的储藏室210a、210b、210c，包括：基板433a、433b、433c；设置于基板433a、433b、433c上的发光元件431a、431b、431c；以及不让湿气渗透到发光元件431a、431b、431c而防止发光元件431a、431b、431c受损的护盖437a、437b、437c。

在本实施例中，照射装置430a、430b、430c的发光元件431a、431b、431c集中设置在外侧后方的一侧，但也可以如第二实施例一样，在外侧后方的较大范围内以一定间隔纵横而设置。

参照图8，对本发明的选择装置进行说明如下：

在本实施例中，选择装置250a、250b、250c分别设置在上面板270a、270b、270c的各自前方。  图8显示了选择装置250a、250b、250c中，对应于第一储藏室210a的选择装置250a的结构。

在本实施例中，选择装置250a总共由4个按钮构成，具体包括：关闭按钮251a；红色选择按钮253a；绿色选择按钮255a；以及转换模式选择按钮257a。

关闭按钮251a具有能够关闭照射装置工作的功能，当需要停止照射装置230a、230b、230c的驱动时，选用关闭按钮251a。

红色选择按钮253a具有能够选择属于红色系列颜色的食品的功能，为了提高用户的识别性，应该将属于红色系列的食品以图示的方式显示。而且，红色选择按钮253a的颜色也应该由红色构成。

绿色选择按钮255a具有能够选择属于绿色系列颜色的食品的功能，与红色选择按钮253a类似，为了提高用户的识别性，应该将属于绿色系列的食品以图示的方式显示，并且绿色选择按钮255a的颜色也应该由绿色构成。

转换模式选择按钮257a，用户可以通过它选择能够使所照射光的发光色随时间进行转换的模式。

图8显示了选择装置以按钮的方式构成的情况，但也可以通过转动选择旋钮的方式构成，同时可以有其他多种的变形。

本发明中，由于具有如上的选择装置250a、250b、250c，因此用户可以直接选择食品的颜色而转换发光色，或者选择转换模式而使照射光的发光色随时间进行转换。

综上所述，上面将本发明的食品储藏容器应用到并排式冰箱上进行了说明，但也可以将本发明的食品储藏容器应用到上部具有冷冻室而下部具有冷藏室的单开门冰箱上。

对本发明冰箱的工作原理进行说明如下：

用户储藏食品，并向被储藏的食品照射可见光区域的光。此时，照射于食品的光，通过包括红色、绿色、蓝色、黄色以及白色的光的组合而构成。并且，随时间转换照射于食品的光的发光色，由此均匀保持被储藏食品的新鲜度。

上面主要以蔬菜类为对象，对食品储藏容器应用于冰箱的实施例进行了说明，但是本发明并不局限在上述的实施例中，它可以适用于肉类、稻谷类、泡菜类、酒类等多种食品，并且除了冰箱以外，还可以应用到泡菜冰箱、米罐子、酒窖等各种产品上。

本发明技术领域的普通技术人员，在本发明技术思想的范围之内，可以做出多种其他变形的结构，但这些都属于本发明的范围。

Claims (10)

1、一种冰箱，其特征在于包括：冰箱本体；在冰箱本体内，对食品进行储藏的储藏室；以及向储藏室照射可见光区域的光，并且照射光的发光色随时间进行转换的照射装置。

2、根据权利要求1所述的冰箱，其特征在于，所述照射装置由发光二极管LED构成。

3、根据权利要求1所述的冰箱，其特征在于，所述照射装置所照射光的发光色，周期性地进行转换。

4、根据权利要求1所述的冰箱，其特征在于，还包括能够选择储藏于储藏室的食品的颜色，并根据所选择的食品颜色而转换照射装置所照射光的发光色的选择装置。

5、根据权利要求1所述的冰箱，其特征在于，所述照射装置所照射的光，通过包括红色、绿色以及白色的光的组合而构成。

6、根据权利要求1所述的冰箱，其特征在于，所述照射装置所照射的光，通过包括红色、绿色、蓝色、黄色以及白色的光的组合而构成。

7、一种如权利要求1所述的冰箱的食品的储藏方法，包括：储藏食品的储藏阶段；向被储藏的食品照射可见光区域的光的照射阶段；以及使照射于食品的光的发光色随时间进行转换的转换阶段。

8、根据权利要求7所述的冰箱的食品的储藏方法，其特征在于，转换阶段控制照射于食品的光的发光色而使之周期性地转换。

9、根据权利要求7所述的冰箱的食品的储藏方法，其特征在于，在照射阶段所照射的光，通过包括红色、绿色以及白色的光的组合而构成。

10、根据权利要求7所述的冰箱的食品的储藏方法，其特征在于，在照射阶段所照射的光，通过包括红色、绿色、蓝色、黄色以及白色的光的组合而构成。

Images