CN101086417A - 冰箱以及此冰箱的食品保管方法 - Google Patents

Abstract

一种冰箱以及此冰箱的食品保管方法，冰箱有冰箱本体，设置于冰箱本体内对食品进行保管的保管室；通过具有互不相同发光色的多个光的组合，向保管室内照射可视光线领域的光的照射装置；以及选择保管于保管室的食品的颜色，并根据所选择的食品颜色转换照射装置所照射光的光色的选择装置。此冰箱的食品保管方法是：保管食品的保管阶段；通过具有互不相同发光色的多个光的组合，向被保管的食品照射可视光线领域的光的照射阶段；选择被保管食品的颜色的选择阶段；以及根据在选择阶段所选择的食品颜色转换照射阶段的发光色的转换阶段。本发明能够最大化照射装置对食品的新鲜度维持和防止叶绿素浓度下降。用户能够容易的选择发光色，进而提高了用户使用的方便性。

Description

冰箱以及此冰箱的食品保管方法

技术领域

本发明涉及一种冰箱。特别是涉及一种通过改善结构而能够长时间维持食品新鲜度，并能够抑制住含在食品中营养成分的流失的冰箱及利用这种冰箱的食品保管方法。

背景技术

一般来讲，冰箱具有冷冻室和冷藏室，在冷藏室的某一侧单独设置有能够提供适当的湿度而新鲜保管蔬菜类和水果类(以下统称“蔬菜类”)的蔬菜室。冷藏室内的蔬菜室可以看作为食品保管容器的一种例子。

以下，结合图1对现有技术的冰箱进行说明。

图1是现有技术的冰箱的结构示意图。

图1给出了在多种类型的冰箱中，冷冻室位于上部，而冷藏室位于冷冻室下部的单开门冰箱。

导致蔬菜类新鲜度下降的因素有温度、湿度、环境气体、微生物以及光等。由于蔬菜类会继续进行呼吸和蒸腾作用，因此为了维持蔬菜类的新鲜度必须要抑制其呼吸和蒸腾作用。具体来讲，除了少部分蔬菜类以外，大部分蔬菜类会在低温状态下其呼吸被抑制，在高湿状态下能够防止蒸腾。

由此，一般的家庭用冰箱，为了长时间新鲜储藏蔬菜类而具有独立于冰箱的冷藏室，用于作为保管蔬菜类专用空间的食品保管容器。食品保管容器使蔬菜类以适当温度冷却而维持低温状态，同时通过从蔬菜类蒸腾的水分而维持湿度。通过食品保管容器蔬菜类能够长时间保持新鲜度。

最近推出了通过维持适当的温度和湿度而长时间保持蔬菜类新鲜度的同时，还利用作为新鲜度的另外影响因素的光而保持蔬菜类新鲜度的方法。

强光具有促进食品的色泽变化和蒸腾作用的负面影响，而相反，相对弱的光具有能够提高保持蔬菜类新鲜度的有益效果。并且，这些弱光，对于叶菜类来讲能够抑制住叶绿素的分解，而且也具有能够保持维生素C的有益效果。

图1所示的冰箱记载于日本专利特开平9-28363号，具备于冰箱10下侧的食品保管容器20上设置有照射弱光的照射装置23，由此防止了绿色叶菜类叶绿素浓度的下降，最终能够防止叶菜类的品质下降。

特别是，冰箱10，在抽屉式食品保管容器开启的状态下，照明灯29工作而使用户容易确认保管室21内部的食品，在抽屉式食品保管容器关闭的状态下照射装置23仍工作，如上所述通过光的作用防止绿色叶菜类的品质下降。

日本专利特开平11-159953号，将照射装置23用可视光线领域的发光二极管(LED)构成，由此最小化照射装置23的发热而防止保管室21内部的温度上升，因此相比其他的照射装置能够高效率驱动。

日本专利特开2005-49093号，公开了对绿色叶菜类使用约660nm波长红色发光二极管的技术内容。

并且，日本专利特开2005-65622号，公开了将食品保管容器划分为多个保管室而根据蔬菜类的种类照射适当波长的光的照射装置。具体来讲，作为发光二极管元件使用红色、青色、绿色等三色发光二极管，由此根据蔬菜类的种类而组合选择发光色。

但是，如上所述现有技术的冰箱存在如下问题。

第一，现有的照射装置虽然能够通过三色的发光二极管组合选择发光色，但是其红色、青色、绿色的发光二极管并不明确具体对哪一种食品有着效果，因此在保持食品的新鲜度或防止叶绿素降低的问题上，照射装置的效果并不明显。

第二，在现有的照射装置中，虽然具备能够选择三色的发光二极管元件发出所需光色的选择装置，但是并不能确定对具体的食品应该选择哪一种发光色，因此能够选择发光色的选择装置的实用性并不高。

即便通过实验确定了对应于具体食品种类有效果的发光色，但用户需要一一记住这些信息而选择发光色，或者要查找这些信息而选择应该照射的发光色，因此具体操作变得相当繁琐。

第三，对于没有被实验确定的食品来讲，判断不了应该照射哪一种发光色，由此用户并不知道自己所选的发光色是否适合于所要保管的食品，因此降低了照射装置的使用效率。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，提供一种能够长时间保持食品的新鲜度和营养成分的冰箱。

本发明所要解决的另一技术问题是，提供一种能够向所保管的食品转换有效的发光色的冰箱。

本发明所要解决的再一技术问题是，提供一种能够提高用户使用上的方便性的冰箱。

本发明所采用的技术方案是：一种冰箱，包括有冰箱本体，还有设置于冰箱本体内对食品进行保管的保管室；通过具有互不相同发光色的多个光的组合，向保管室内照射可视光线领域的光的照射装置；以及选择保管于保管室的食品的颜色，并根据所选择的食品颜色转换照射装置所照射光的光色的选择装置。

所述的照射装置，包括由发光二极管构成。

所述的选择装置，包括有：选择具有红色系列颜色的食品的第一选择部；以及选择具有绿色系列颜色的食品的第二选择部。

所述的选择装置，还包括有能够关闭照射装置的第三选择部。

所述的照射装置所照射的光，通过由包括红色、绿色及白色的光的组合而构成。

本发明如上所述的冰箱的食品保管方法，包括：保管食品的保管阶段；通过具有互不相同发光色的多个光的组合，向被保管的食品照射可视光线领域的光的照射阶段；选择被保管食品的颜色的选择阶段；以及根据在选择阶段所选择的食品颜色转换照射阶段的发光色的转换阶段。

在所述照射阶段所照射的光，是通过包括红色、绿色以及白色的光的组合而构成。

本发明的冰箱以及此冰箱的食品保管方法，由于选择保管于保管室的食品的颜色，并根据被选择的食品颜色转换所照射光的发光色，因此，能够最大化照射装置对食品的新鲜度维持和防止叶绿素浓度下降。由于设置有选择照射光发光色的明确而直观的基准，因此用户能够容易的选择发光色，进而提高了用户使用的方便性。

附图说明

图1是现有技术的冰箱的结构示意图；

图2是将本发明的食品保管容器应用到冰箱的结构示意图；

图3是图2所示食品保管容器结构示意图；

图4是图3所示食品保管容器的第一实施例I-I剖视图；

图5是图4中上面板底面的示意图；

图6是食品保管容器第二实施例的上面板底面示意图；

图7是图3所示食品保管容器的第三实施例I-I剖视图；

图8是图3中选择装置的平面图；

图9是图3中选择装置的变形例平面图。

其中：

20：食品保管容器            200：食品保管容器

210a、210b、210c：保管室    230a、230b、230c：照射装置

231a、231b、231c：发光元件  231aR：红色发光二极管

231aG：绿色发光二极管       231aW：白色发光二极管

233a、233b、233c：基板      237a、237b、237c：护盖

250a、250b、250c：选择装置  251a：第三选择部

253a：第一选择部            255a：第二选择部

270a、270b、270c：上面板    280：调温装置

具体实施方式

以下，结合附图对能够具体实现本发明目的的实施例进行说明。在对本发明的实施例进行说明的过程中，对于同样的结构及构成使用相同的名称和标号，且省略对其附加的说明。

图2是将本发明的食品保管容器应用到冰箱的结构示意图；图3是图2所示食品保管容器结构示意图；图4是图3所示食品保管容器的第一实施例I-I剖视图。

结合图2至图4，对本发明冰箱的第一实施例基本构成进行说明如下。

本实施例，采用了诸多形态的冰箱中冷藏室和冷冻室被左右划分的并排式冰箱。冷藏室和冷冻室分别设置在冰箱本体10的右侧和左侧，在冰箱本体内的冷藏室下部设置有食品保管容器200。

食品保管容器200包括：多个保管室210a、210b、210c；照射装置230a、230b、230c；以及选择装置250a、250b、250c。

多个保管室210a、210b、210c是为了保管食品的容纳空间，它通过底面和左右侧壁而形成。并且，本实施例的保管室210a、210b、210c通过滑动方式进行开闭而使用户容易放入或拿取食品。

保管室210a、210b、210c的开闭方式并不局限在本实施例上，可以在保管室210a、210b、210c的上部设置由铰链结构构成的门，由此用户可以从上部进行开闭，或者也可以使用其他多样的变形结构。

保管室210a、210b、210c为了防止湿气流出外部而应该以密封的结构设计。保管室210a、210b、210c以密封的结构构成，由此通过食品蒸腾的水分而长时间维持保管室210a、210b、210c内的湿度。

保管室2 10a、210b、210c的数量并没有限制。它可以由一个单一的保管室构成，也可以由划分为多个的保管室构成。如图4所示，本实施例中的食品保管容器200以上下方向共划分有3个保管室210a、210b、210c。

并且，为了能够兼备肉类和蔬菜类的保管功能，在保管室210a、210b、210c中的一个以上的内部还可以设置有能够调节温度的调温装置280。

照射装置230a、230b、230c起到向保管室210a、210b、210c照射可视光线领域的光的作用。

作为参考，可视光线是指具有人们用肉眼能够看见的范围内波长的光线，虽然根据不同的人存在一定的额差异，但大体上波长范围在380～770nm之间。在可视光线范围之内，根据波长的性质变化通过不同的颜色而呈现，从红色一直到紫色其波长逐渐变短。例如，在单色光的情况下，700～610nm呈红色；610～590nm呈朱黄色；590～570nm呈黄色；570～500nm呈绿色；500～450nm呈蓝色；450～400nm呈紫色。

在照射波长大于770nm的红外线领域的光时，保管室210a、210b、210c的内部温度会上升，同时所保管食品的表面温度也上升，进而食品的表面会变色而对保持食品的新鲜度存在不良影响。所以，照射装置230a、230b、230c应该照射可视光线领域的光。

由于红色系列可视光线领域和红外线领域以及紫色系列可视光线领域和紫外线领域没有被明确区分，因此，本发明所说的可视光线领域也包括与可视光线领域相邻接的一部分红外线领域和紫外线领域。

照射装置230a、230b、230c包括：基板233a、233b、233c；设置于基板233a、233b、233c上的发光元件231a、231b、231c；以及不让湿气渗透到发光元件231 a、231b、231c而防止发光元件231a、231b、231c受损的护盖237a、237b、237c。

发光元件231a、231b、231c的种类并没有限定，但应该包括多个发光二极管(LED)而构成。发光二极管相比其他的发光元件发热少、相对效率高，因此适应于食品保管容器200。

在本实施例中，发光元件231a、231b、231c由发光二极管构成，由于发光二极管的温度上升最小化，能够最小化照射装置230a、230b、230c的发热，而且，发光二极管相比其他照射装置230a、230b、230c能够用低电能驱动。

本发明的照射装置230a、230b、230c，根据保管于保管室210a、210b、210c内的食品的色泽而设定不同的照射光的发光色。

本发明的发明者通过实验得出的结果是：对被保管食品最为有效的光的发光色根据被保管食品的色泽而确定，被保管食品的色泽为红色系列时应该照射红色系列光，而绿色系列时应该照射绿色系列光，只有这样才对保持食品的新鲜度及营养成分最为有效。

本实施例将各种食品根据食品的颜色而进行分类，并以此设定不同的照射光发光色。具体来讲，食品的颜色为红色系列时，照射装置230a、230b、230c设定采用红色光照射被保管的食品；而食品的颜色为绿色系列时，照射装置230a、230b、230c组合绿色光和白色光照射被保管的食品。

尤其，本发明的发明人通过实验得出的结果是：对于绿色系列颜色的食品来讲，相比单独照射绿色光的情况如本实施例中将绿色和白色的光组合而照射时，对保持食品的新鲜度和防止叶绿素浓度的下降更为有效。

作为参考，保管于食品保管容器200内的食品主要可以被分为蔬菜类和水果类。更具体来讲，蔬菜类根据所利用部位的不同又可以分为；利用叶子或茎杆的茎叶菜类、利用根部和地下茎杆的根菜类、以及利用果实的果菜类。

本发明将如上所述多种类型的蔬菜类和水果类根据其颜色而分为红色系列和绿色系列，并由此设定不同的照射光发光色。

红色系列的食品可以列举，草莓、西红柿、李子等；而绿色系列的食品可以列举，菠菜、油麦菜、洋白菜等。

本发明的发明人，将如上所述食品划分为红色系列和绿色系列后，红色系列的食品用红色发光二极管照射，绿色系列的食品用绿色和白色发光二极管进行组合而照射，并经过一段时间后，测定了被保管食品的新鲜度变化情况。

测定结果是：相比一律用可视光线系列的白色发光二极管进行照射的情况，绿色系列的食品其食品的变色明显减少，而且干燥现象也显著降低；而红色系列的食品没有发霉且几乎没有发生过熟的现象。

图4所示是将被保管的食品根据颜色来进行分类放置的状况，在保管室210a、210b、210c中，位于最上方的第一保管室210a里保管属于绿色系列的油麦菜和大葱，位于中间位置的第二保管室210b里保管属于红色系列的西红柿和草莓，位于最下部的第三保管室210c里保管属于绿色系列的白菜。

照射装置230a、230b、230c的设置位置并没有限制。可以设置在保管室210a、210b、210c的上侧或下侧，而且也可以设置在保管室210a、210b、210c的外部侧面。如图4所示，本实施例中，照射装置230a、230b、230c的设置位置是保管室210a、210b、210c的上侧。

选择装置250a、250b、250c，选择保管于保管室210a、210b、210c的食品的颜色，并根据被选择的食品颜色能够转换照射装置230a、230b、230c所照射光的光色。对选择装置250a、250b、250c的具体结构结合图8及图9将在后面叙述。

虽然没有图示，但食品保管容器200还应该包括能够感知保管室210a、210b、210c的开闭与否的开闭感知传感器。通过开闭感知传感器判断保管室210a、210b、210c的开闭与否，而当保管室处于关闭状态时，照射装置230a、230b、230c应该照射出所需的光。

图5是图4中上面板底面的示意图。

结合图5，对冰箱第一实施例发光元件的配置进行说明如下。

发光元件231a、231b、231c的设置位置及配置可以有很多种形式，但应该对所要保管食品均匀照射光。图5显示了发光元件231a、231b、231c的设置位置及配置的一种实施例，是3间的保管室210a、210b、210c中对应于第一保管室210a的照射装置的构成。如图5所示，设置在保管室210a的上面板270a的中心部，设置有红色发光二极管231aR、绿色发光二极管231aG以及白色发光二极管231aW。

更具体来讲，在本实施例中，将中心部形成的圆划分为相同的角度，在分别被划分的各自扇形空间内设置红色、绿色及白色发光二极管231aR、231aG、231aW。

由于绿色和白色发光二极管231aG、231aW一同照射绿色系列的食品，因此被设置在同一扇形空间内。

发光元件应该使其光的照射角度调节到足够大，由此均匀照射被保管的食品。

如上所述的本实施例，照射装置由红色、绿色及白色的发光元件构成，但是也可以包括其他蓝色或黄色的发光元件而构成。

图6是食品保管容器第二实施例的上面板底面示意图。

结合图6，对本发明冰箱的第二实施例进行说明如下。

为了方便起见，对位于最上部的第一保管室210a的上面板370a进行说明。

本实施例的基本构成与上述的第一实施例相同。只是，在本实施例中，照射装置230a没有集中设置在上面板370a的中心部，而是在上面板370a上相隔一定间距而设置。

在本发明中，作为使光均匀照射食品的方案，在具备于保管室210a上侧的上面板370a的整体上，以一定间隔纵横设置了红色发光二极管331aR、绿色发光二极管331aG、及白色发光二极管331aW。

本实施例也如上所述，由于绿色和白色发光二极管331aG、331aW一同组合照射绿色系列的食品，因此被设置在所划分的方形空间中的同一个方形空间内。

图7是图3所示食品保管容器的第三实施例I-I剖视图。

结合图7，对本发明冰箱的第三实施例进行说明如下。

本实施例的照射装置430a、430b、430c设置在保管室210a、210b、210c外侧的后方。

即，照射装置430a、430b、430c设置于保管室的外侧后方与冰箱本体一体构成。由此，从照射装置430a、430b、430c照射出来的光透过构成保管室210a、210b、210c的侧壁而照射到保管室210a、210b、210c的内部。这里，形成保管室210a、210b、210c的侧壁应该由透光的材料构成。

另外，本实施例与上述的第一实施例相同，照射装置为了使光分别照射到以上、下划分的保管室210a、210b、210c而包括：基板433a、433b、433c；设置于基板433a、433b、433c上的发光元件431a、431b、431c；以及不让湿气渗透到发光元件431a、431b、431c而防止发光元件431a、431b、431c受损的护盖437a、437b、437c。

在本实施例中，照射装置430a、430b、430c的发光元件431a、431b、431c集中设置在外侧后方，但也可以如第二实施例一样，在外侧后方的较大范围内以一定间隔纵横而设置。

图8是图3中选择装置的平面图；图9是图3中选择装置的变形例平面图。

结合图8及图9，对本发明的不同的选择装置进行说明如下。

在本实施例中，选择装置250a、250b、250c分别设置在上面板270a、270b、270c各自的前方。图8和图9所示的是三个选择装置250a、250b、250c中，对应于第一保管室210a的选择装置250a的结构。

选择装置250a包括，第一选择部253a、第二选择部255a以及第三选择部251a，并根据被选择的食品颜色能够转换照射装置所照射光的光色。图8中的各选择部以按钮结构构成。

第一选择部253a具有能够选择属于红色系列颜色的食品的功能，并为了提高用户的识别性，应该将属于红色系列的食品以图示的方式显示。而且，第一选择部253a的颜色也应该由红色构成。

第二选择部255a具有能够选择属于绿色系列颜色的食品的功能，与第一选择部253a类似，为了提高用户的识别性，应该将属于绿色系列的食品以图示的方式显示，并且第二选择部255a的颜色也应该由绿色构成。

第三选择部251a具有能够关闭照射装置的工作的功能，当需要停止照射装置的驱动时，选用第三选择部251a。

如图9所示的选择装置350a是上述选择装置250a的变形例，选择装置350a通过转动选择旋钮351a来选择不同的工作档。

本发明，由于具备如上所述的选择装置250a、250b、250c，因此能够通过按钮或旋钮等来选择用户所保管食品具体所属的红色系列或绿色系列，并根据所选择的食品颜色，选择装置使发光色从红色发光二极管转换到绿色、白色发光二极管的组合，或者从绿色、白色发光二极管的组合转换到红色发光二极管。

上述，对将本发明的食品保管容器应用到并排式冰箱上进行了说明，但也可以将本发明的食品保管容器应用到上部具有冷冻室而下部具有冷藏室的单开门冰箱上。

使用本发明的冰箱的食品保管方法是，包括：保管食品的保管阶段；通过具有互不相同发光色的多个光的组合，向被保管的食品照射可视光线领域的光的照射阶段；选择被保管食品的颜色的选择阶段；以及根据在选择阶段所选择的食品颜色转换照射阶段的发光色的转换阶段。其中，在照射阶段所照射的光，是通过包括红色、绿色以及白色的光的组合而构成。

对本发明冰箱的工作原理进行说明如下。

首先，用户保管食品，并向被保管的食品照射可视光线领域的光。用户可以利用如上所述的选择装置选择被保管食品的颜色，由此选择被保管食品的颜色后，根据被选择的食品颜色而通过选择装置能够转换所需的发光色。

到现在，主要以蔬菜类为对象，对食品保管容器应用于冰箱的实施例进行了说明，但是本发明并不局限在上述的实施例上，它可以适用于肉类、稻谷类、泡菜类、酒类等多种食品，并且除了冰箱以外，还可以应用到泡菜冰箱、米罐子、酒窖等各种产品上。

Claims (7)

1.一种冰箱，包括有冰箱本体(10)，其特征在于，还有设置于冰箱本体(10)内对食品进行保管的保管室(210a、210b、210c)；通过具有互不相同发光色的多个光的组合，向保管室(210a、210b、210c)内照射可视光线领域的光的照射装置(230a、230b、230c)；以及选择保管于保管室(210a、210b、210c)的食品的颜色，并根据所选择的食品颜色转换照射装置(230a、230b、230c)所照射光的光色的选择装置(250a、250b、250c)。

2.根据权利要求1所述的冰箱，其特征在于，所述的照射装置(230a、230b、230c)，包括由发光二极管构成。

3.根据权利要求1所述的冰箱，其特征在于，所述的选择装置(250a、250b、250c)，包括有：选择具有红色系列颜色的食品的第一选择部(253a)；以及选择具有绿色系列颜色的食品的第二选择部(255a)。

4.根据权利要求1所述的冰箱，其特征在于，所述的选择装置(250a、250b、250c)，还包括有能够关闭照射装置(230a、230b、230c)的第三选择部(251a)。

5.根据权利要求1所述的冰箱，其特征在于，所述的照射装置(230a、230b、230c)所照射的光，通过由包括红色、绿色及白色的光的组合而构成。

6.一种冰箱的食品保管方法，包括：保管食品的保管阶段；通过具有互不相同发光色的多个光的组合，向被保管的食品照射可视光线领域的光的照射阶段；选择被保管食品的颜色的选择阶段；以及根据在选择阶段所选择的食品颜色转换照射阶段的发光色的转换阶段。

7.根据权利要求6所述的冰箱的食品保管方法，其特征在于，在所述照射阶段所照射的光，是通过包括红色、绿色以及白色的光的组合而构成。

Images