CN100393230C - 一种饲料添加剂及其制备工艺和在制造预防禽流感的饲料中的应用 - Google Patents
一种饲料添加剂及其制备工艺和在制造预防禽流感的饲料中的应用 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开了一种饲料添加剂及其制备工艺和在制造预防禽流感的饲料中的应用。该饲料添加剂通过将药用真菌接种于由药性基质和营养基质构成的全性基质中，调节发酵条件，发酵一定时间后收集药性菌质处理即得。该饲料添加剂可增强禽畜机体免疫力，可用于制造预防禽流感的饲料。该制备工艺简单、成本低廉、绿色环保。
Description
技术领域
本发明属于饲料添加剂领域，涉及一种应用药用真菌双向固体发酵工程技术研制的新型饲料添加剂，本发明还涉及该饲料添加剂的制备工艺和在制造预防禽流感的饲料中的应用。
背景技术
当前，对于动物病毒性疾病在临床上还没有特效的治疗药物，主要靠在动物的日粮中添加一些抗生素来防止疾病的发生，而抗生素长期应用可能导致细菌耐药性的发生和转移以及造成畜禽产品的药物残留；并通过食物链影响人类健康和破坏生态平衡，因此许多国家禁止或限制抗生素在饲料中的应用。欧盟1999年起只允许4种抗生素在饲料中使用，我国也于2001年12月对饲料药物添加剂采取了更为严格的措施，因此，研制既能提高动物的生长性能又能促进动物机体免疫机能的安全绿色的饲料添加剂就成为大势所趋，药用真菌是其中一支新的有希望的生力军。
中国菌物学会、南京中医药大学药用真菌研究中心庄毅教授在上世纪80年代起研究以药用真菌“槐耳”为发酵菌种，以农副产品为营养基质上进行固体发酵，其药用菌质称“槐耳菌质”，并根据真菌使药材发酵会引起其组织成分变化，导致性味功能改变的原理，在发酵基质中掺用一定量经特选的中药材作为药性基质，在一定条件下发酵后，获得称为“槐芪菌质”的药性菌质，其有关各项免疫指标均明显优于药用菌质，从而提出了药用真菌新型双向固体发酵工程的理论与方法。
禽流感与鸡新城疫是危害养鸡业的最主要病毒性高度接触性传染病。特别是禽流感更是一种毁灭性疾病，且为人畜共患病，危害极大，如2003年初亚洲一些国家遭受的禽流感使这些国家经济受到很大打击并赞成多人因感染此病而死亡，而目前对此尚无有效的防治药物，因而免疫预防显得相当重要，通常采用接种禽流感病毒(AIV)油乳苗进行免疫，但AIV抗原具有多样性，各亚型之间的抗原性存在一定的差异，亚型间缺乏坚强的交叉保护作用，而且弱毒疫苗还存在着使用使用后变异和返强的危险，因此AIV的完全免疫预防比较困难。国内曾有将少数植物类中药应用于禽流感的预防，但还未见有涉及将菌物类(真菌)中药和药用真菌固体发酵和双向固体发酵的产品药用菌质和药性菌质应用于禽类病毒性疾病的预防的报道。
发明内容
本发明的目的是提供一种应用药用真菌双向固体发酵工程技术研制的新型的、经济的饲料添加剂。
本发明另一个目的是提供该饲料添加剂的制备工艺。
本发明还有一个目的是提供该饲料添加剂在制造预防禽流感的饲料中的应用。
本发明的技术方案是通过选定的药用真菌在接种于经过筛选证实配比合理的营养基质(主要是提供养分的发酵基质)和特选、定量的药性基质所组成的全性基质上，构成一组合理有效的发酵组合，在一定条件下进行双向固体发酵，将所获药性菌质经处理后便可按量添加到禽类饲料中。
本发明所称双向固体发酵是指真菌(发酵菌种)在含有特定中药材的固体营养基质上生长发酵时一方面会对特定中药材的组织成分产生影响，另一方面也会接受中药材中特定成分对真菌本身产生影响，其作用表现为双向。
本发明所称的药用菌质是指药用真菌(发酵菌种)在营养基质中生长发酵而获得的菌质。
本发明所称的药性菌质是指药用真菌(发酵菌种)在含中药材的营养基质中生长发酵而获得的菌质。
本发明所称的药性基质是指含中药材的基质。
本发明所称的基质是指能提供真菌生长所必需成分的物质。
本发明的目的是通过下列措施来实现的：
一种饲料添加剂，其特征在于它是通过下列方法制备得到的：
a.取全性基质干重重量5-15％的药用真菌接种在固体全性基质中，固体全性基质由农副产品作为营养基质加上经筛选的药性基质共同组成；
b.调节发酵条件为：温度范围是20-33℃、含水量为45-60％，发酵15-45天；
c.收集药性菌质，经50-70℃烘干、粉碎处理即得。
所述的饲料添加剂，其中药用真菌为猴头菌[Hericium erinaceus(Bull.ex Fr.)Pers.]、灵芝菌[Ganoderma lucidum(Leyss.ex Fr.)Karst.]、灰树花菌[Fructificatio PolyporiFrondosi]云芝菌[Coriolus versicolor(L.ex Fr.)Quel.]、槐耳菌[Trametes robiniophilaMurr.]或香菇菌[Lentinus edodes(Berk.)Sing.]中任一种。
所述的饲料添加剂，其中药性基质为占全性基质干重5-15％的黄芪渣或0.5-5％黄芪组成。
所述的饲料添加剂，其中营养基质为占全性基质干重的15-25％玉米芯、35-50％山芋渣、25-35％麸皮组成。
所述饲料添加剂的制备工艺，它的制备步骤为：
a.取全性基质干重重量5-15％的药用真菌接种在固体全性基质中，固体全性基质由农副产品作为营养基质加上经筛选的药性基质共同组成；
b.调节发酵条件为：温度范围是20-33℃、含水量为45-60％，发酵15-45天；
c.收集药性菌质，经50-70℃烘干、粉碎处理即得。
所述饲料添加剂的制备工艺，其中药用真菌为猴头菌、灵芝菌、灰树花菌、云芝菌、槐耳菌、香菇菌中任一种。
所述饲料添加剂的制备工艺，其中药性基质为占全性基质干重5-15％的黄芪渣或0.5-5％黄芪组成。
所述饲料添加剂的制备工艺，其中营养基质为占全性基质干重的15-25％玉米芯、35-50％山芋渣、25-35％麸皮组成。
所述的饲料添加剂在制造增强禽畜机体免疫力的饲料中的应用。
所述的饲料添加剂在制造预防禽流感的饲料中的应用。
有益效果
本发明提供的饲料添加剂具有增强禽畜机体免疫力的作用，可用于预防禽流感等病毒性疾病；本发明的制备工艺充分利用农副产品作为营养基质，所用中药材可采用加工后的药材渣，具有价格低廉、绿色环保的特点，可提高良好的经济效益。
本发明饲料添加剂的实验效果：
一、本发明饲料添加剂对鸡增强免疫力的作用。
1、实验动物：AA肉鸡，180只。
2、实验方法：
2.1分组：
随机分成6组，每组30只，雌雄各半。
对照组(正常全价日粮)
试验1组(正常全价日粮+药用菌质)
试验2组(正常全价日粮+低剂量药性基质(10％的黄芪渣)制成的药性菌质)
试验3组(正常全价日粮+高剂量药性基质(15％的黄芪渣)制成的药性菌质)
试验4组(正常全价日粮+低剂量药性基质(10％的黄芪渣)制成的全性基质)
试验5组(正常全价日粮+高剂量药性基质(15％的黄芪渣)制成的全性基质)注：
1)以上各组中添加剂的制备：
低剂量药性基质(10％的黄芪渣)制成的全性基质是由10g黄芪渣、18g玉米芯、45g山芋渣、27g麸皮配制而成的全性基质；
低剂量药性基质(10％的黄芪渣)制成的药性菌质是将猴头菌10g接种在上述低剂量药性基质制成的全性基质中，发酵温度为28±2℃，含水量为55％，发酵25天，经70℃烘干、粉碎处理所得；
高剂量药性基质(15％的黄芪渣)制成的全性基质由15g黄芪渣、18g玉米芯、40g山芋渣、27g麸皮配制而成的全性基质；
高剂量药性基质(15％的黄芪渣)制成的药性菌质是将猴头菌10g接种上述高剂量药性基质制成的全性基质中，发酵温度为28±2℃，含水量为55％，发酵25天，经70℃烘干、粉碎处理所得；
药用菌质是将猴头菌10g接种在由20g玉米芯、50g山芋渣、30g麸皮配制而成的全性基质中，发酵温度为28±2℃，含水量为55％，发酵25天，经70℃烘干、粉碎处理所得。
2)以上各组中添加剂的添加量为正常全价日粮重量的1％。
2.2免疫：在10日龄时，每个试验组中，每羽鸡同时进行新城疫疫苗(Lasota活疫苗)、禽流感疫苗(H5亚型)(油乳剂灭活苗)免疫，由青岛外来动物检疫所提供。
2.3免疫力测定：分别于第10(免疫前一天)、15、20、25、30、35、42日龄采集血样，应用血凝抑制试验检测血清中新城疫(ND)、禽流感-H5(AI-H5)抗体滴度。结果见表1、2。
表1菌质和基质对不同日龄AA肉鸡血清禽流感-H5亚型抗体滴度变化(n＝30，单位：log2)
| 组别 | 10日龄(免疫前) | 15日龄 | 20日龄 | 25日龄 | 30日龄 | 35日龄 | 42日龄 |
| 对照组 | 2.5±0.2 | 3.1±0.4 | 3.9±0.2 | 5.0±0.4 | 5.5±0.6 | 5.6±0.5 | 4.9±0.3 |
| 试验1组 | 2.4±0.3 | 3.3±0.3 | 3.8±0.3 | 6.9±0.3<sup>**</sup> | 7.1±0.3<sup>*</sup> | 7.3±0.4<sup>*</sup> | 5.1±0.4 |
| 试验2组 | 2.3±0.3 | 3.0±0.2 | 7.1±0.3<sup>***</sup> | 7.0±0.5<sup>**</sup> | 6.9±0.3<sup>*</sup> | 5.0±0.4 | 4.5±0.3 |
| 试验3组 | 2.1±0.2 | 3.5±0.4 | 4.0±0.3 | 5.3±0.4 | 5.4±0.5 | 4.8±0.3 | 4.6±0.6 |
| 试验4组 | 2.4±0.2 | 5.3±0.4<sup>**</sup> | 5.8±0.5<sup>**</sup> | 6.1±0.5 | 5.6±0.4 | 5.3±0.3 | 4.0±0.2 |
| 试验5组 | 2.1±0.3 | 3.5±0.2 | 4.3±0.3 | 4.5±0.3 | 4.5±0.3 | 4.8±0.4 | 4.1±0.2 |
注：与对照组相比，*：p＜0.5，**：p＜0.01，***：p＜0.001。
表2菌质和基质对不同日龄AA肉鸡血清中新城疫抗体滴度变化(n＝30，单位：log2)
| 组别 | 10日龄(免疫前) | 15日龄 | 20日龄 | 25日龄 | 30日龄 | 35日龄 | 42日龄 |
| 对照组 | 4.4±0.2， | 2.4±0.2 | 3.6±0.4 | 4.4±0.7 | 5.3±0.3 | 4.1±0.2 | 3.5±0.6 |
| 试验1组 | 3.9±0.4 | 2.6±0.2 | 4.4±0.5 | 6.0±0.6 | 7.0±0.6<sup>*</sup> | 4.6±0.5 | 4.1±0.4 |
| 试验2组 | 3.5±0.5 | 2.0±0.2 | 4.4±0.3 | 5.0±0.5 | 7.5±0.4<sup>***</sup> | 5.0±0.5 | 4.4±0.5 |
| 试验3组 | 4.5±0.3 | 2.8±0.3 | 4.6±0.3<sup>*</sup> | 5.1±0.7 | 7.0±0.6<sup>*</sup> | 5.1±0.5 | 4.0±0.5 |
| 试验4组 | 3.0±0.3 | 2.1±0.3 | 3.9±0.4 | 4.9±0.4 | 4.5±0.4 | 4.3±0.4 | 4.1±0.4 |
| 试验5组 | 3.0±0.3 | 2.5±0.3 | 4.5±0.3 | 4.6±0.5 | 5.8±0.4 | 4.3±0.5 | 3.6±0.3 |
注：与对照组相比，*：p＜0.5，***：p＜0.001。
从表1、2中可看出，试验1、2组AI-H5亚型抗体效价均比对照组高，其中试验1组25日龄时提高了1.9滴度：试验2组20日龄时提高了3.2滴度，且抗体效价峰值的出现比试验1组提前了5天。说明药性基质含量的增加有助于提高机体的免疫力。
试验组的ND-HI抗体效价均比对照组高，与对照组相比，其中试验1组30日龄提高了1.7滴度；试验2组30日龄提高了2.2滴度；试验3组30日龄提高了1.7滴度：试验4组25日龄提高了0.5滴度；试验5组20日龄提高了0.9滴度。说明经过双向发酵产生的药性菌质的免疫效果比未经发酵的全性基质效果好。
综合上述两个指标，即对于提高禽体的免疫力药性菌质优于药用菌质，更优于全性基质。
结果表明，本发明饲料添加剂能显著使鸡血清中禽流感-H5抗体滴度，说明在从肉鸡的全价日日中添加药性菌质，能够显著提高鸡的免疫力，能够抵抗禽流感病毒，同时药性菌质也对新城疫病毒有一定的作用。
具体实施方式
以下通过实施例对本发明作进一步的阐述。
以下实施例各组分重量均按干重计算。
实施例1
培养基质制备：取100g黄芪渣、200g玉米芯、500山芋渣、300g麸皮配制成全性基质；将槐耳菌100g接种在全性基质中；调节发酵温度25±3℃、含水量为60％，发酵35天；收集药性菌质，经60℃烘干、粉碎处理即得饲料添加剂。
按AA肉鸡正常全价日粮1％的重量百分比加入所得饲料添加剂，混匀，即得防禽流感的饲料。
实施例2
培养基质制备：取100g黄芪渣、150g玉米芯、500g山芋渣、250g麸皮配制成全性基质；将猴头菌50g接种在全性基质中；调节发酵温度25±3℃、含水量为55％，发酵40天；收集药性菌质，经70℃烘干、粉碎处理即得。
按AA肉鸡正常全价日粮1％的重量百分比加入所得饲料添加剂，混匀，即得防禽流感的饲料。
实施例3
培养基质制备：取150g黄芪渣、150g玉米芯、350g山芋渣、350g麸皮配制成全性基质；将灵芝菌100g接种在全性基质中；调节发酵温度28±3℃、含水量为45％，发酵25天；收集药性菌质，经50℃烘干、粉碎处理即得。
按AA肉鸡正常全价日粮2％的重量百分比加入所得饲料添加剂，混匀，即得增强机体免疫力的饲料。
实施例4
培养基质制备：取50g黄芪渣、250g玉米芯、400g山芋渣、300g麸皮配制成全性基质；将云芝菌50g接种在全性基质中；调节发酵温度23±3℃、含水量为50％，发酵15天；收集药性菌质，经65℃烘干、粉碎处理即得。
按AA肉鸡正常全价日粮0.5％的重量百分比加入所得饲料添加剂，混匀，即得抗新城疫的饲料。
实施例5
培养基质制备：取20g黄芪、200g玉米芯、480g山芋渣、300g麸皮配制成全性基质；将槐耳菌接种90g在全性基质中；调节发酵温度23±3℃、含水量为55％，发酵25天；收集药性菌质，经60℃烘干、粉碎处理即得。
按AA肉鸡正常全价日粮2％的重量百分比加入所得饲料添加剂，混匀，即得防禽流感的饲料。
实施例6
培养基质制备：取50g黄芪渣、250g玉米芯、350g山芋渣、350g麸皮配制成全性基质；将香菇菌150g接种在全性基质中；调节发酵温度23±3℃、含水量为50％，发酵45天；收集药性菌质，经65℃烘干、粉碎处理即得。
按AA肉鸡正常全价日粮1％的重量百分比加入所得饲料添加剂，混匀，即得防禽流感的饲料。
Claims (4)
1.一种饲料添加剂，其特征在于它是通过下列方法制备得到的：
a.取全性基质干重重量5-15％的药用真菌接种在固体全性基质中，固体全性基质由农副产品作为营养基质加上经筛选的药性基质共同组成；
b.调节发酵条件为：温度范围是20-33℃、含水量为45-60％，发酵15-45天；
c.收集药性菌质，经50-70℃烘干、粉碎处理即得；
其中：
药性基质为占全性基质干重5-15％的黄芪渣或0.5-5％黄芪组成；
农副产品营养基质为占全性基质干重的15-25％玉米芯、35-50％山芋渣、25-35％麸皮组成；
药用真菌为猴头菌。
2.如权利要求1所述饲料添加剂的制备工艺，其特征在于它的制备步骤为：
a.取全性基质干重重量5-15％的药用真菌接种在固体全性基质中，固体全性基质由农副产品作为营养基质加上经筛选的药性基质共同组成；
b.调节发酵条件为：温度范围是20-33℃、含水量为45-60％，发酵15-45天；
c.收集药性菌质，经50-70℃烘干、粉碎处理即得；
其中：
药性基质为占全性基质干重5-15％的黄芪渣或0.5-5％黄芪组成；
农副产品营养基质为占全性基质干重的15-25％玉米芯、35-50％山芋渣、25-35％麸皮组成；
药用真菌为猴头菌。
3.权利要求1所述的饲料添加剂在制造增强禽畜机体免疫力的饲料中的应用。
4.根据权利要求3所述的饲料添加剂在制造预防禽流感的饲料中的应用。
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