CN100382718C - 玉米青贮饲料 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种玉米青贮饲料，是将饲料用青玉米全植株，粉碎，喷雾接种，每1000克青玉米全植株，共接种已知的三株乳酸菌有效活菌数1×108-1×109个，经过大量的试验证明：该饲料乳酸菌相对数量增加，产乳酸速度加快，pH值迅速下降，抑制发酵初期有害微生物的生长，降低青贮作物中的营养损失。
Description
技术领域
本发明涉及一种玉米青贮饲料
背景技术
玉米是生长量大，营养丰富，种植广泛的农作物，玉米也是适宜青贮作物品种，青贮后可作为牛，羊，兔等家畜的全年常备饲料。
玉米青贮饲料是将适当生长期玉米的秸杆及籽粒经厌氧发酵而成的饲用品，其优点在于使所收获玉米的秸杆及籽粒的可利用营养物质最大化，具体作用如下：
(1)青贮过程饲料营养成分损失率在5％～15％之间，晒干营养损失30％～50％。
(2)青贮能保持饲料的汁液，干草含水14％～17％，青贮含水量可达70％左右，利于生畜消化，适口性好。
(3)青贮饲料占用场地空间小，密度高，因含水高，不易发生火灾等意外，贮藏安全。
(4)青贮的过程PH值迅速下降可以消灭害虫及病菌，缺氧高酸度使害虫及虫卵不能存活，这种环境加上有益菌的竞争，有害病菌被杀死或被抑制，杂草经青贮也被利用。
在青贮的过程中：
(1)亲氧：饲草被切碎放进青贮室内(也可以是特制青贮袋或青贮塔)植株中的某些生化系统仍在工作。植物酶把可溶糖降解为二氧化碳和水，将蛋白转化为氨基酸和胺类。这些反应会破坏营养成分，且降低有益发酵酶物的数量，这个阶段产生过多的热量会导致褐变反应，这将减少植株中碳水化合物含量以及蛋白质的可消化率。因此，应尽量减少亲氧阶段的时间，尽快过渡到下一青贮阶段。
(2)青贮发酵：厌氧的产酸菌的发酵，大致将持续一至二周。影响青贮发酵的因素有：青贮原料中的糖和干物质含量、细菌种类和数量、细菌活性、处理的均衡性、青贮窖类型及青贮工艺。
自然状态，植株表面青贮有害微生物与有益微生物数量之以比约为10∶1，青贮作物的生化过程若任其自然，发酵初期由于相对更多的有害微生物作用，使青贮作物中的营养损失量大，主要表现为氨态氮与总氮比值高，造成蛋白质流失。有害微生物还产生丁酸，丁酸的增加使饲料气味恶化，适口性差，不利于牲畜采食，发酵过程也不易有效控制。采用人工加入有益菌菌种乳酸菌(Lactic acid Bacteria)，提高有益菌相对数量，在厌氧环境下乳酸菌快速达到优势高数量，加快发酵过程，迅速产生大量乳酸，使pH值快速下降，从而抑制有害微生物的活动，从而达到保存营养的目的，因此，使用适当的青贮饲料添加剂在青贮过程中至关重要。
(3)稳定阶段：发酵微生物会逐渐把植株中的可溶糖份利用吸收。青贮物质酸度降至pH3.5～4.5。此时青贮物质的生化活性大大降低，青贮物进入了稳定阶段。此阶段必须是厌氧的。
(4)出料阶段：打开青贮窑，青贮饲料便暴露在氧中，青贮饲料开始降解。青贮饲料中的热量和可吸收的营养物质就会损失。气温升高10℃，暴露部分每天干物质损失就会达到3％左右，所以应尽量减少量暴露面和暴露时间。
青贮添加剂：
美国，澳大利亚及欧洲，细菌接种剂(inoculants)是最常用的青贮饲料添加剂，该产品可增加有益菌数量，补充饲用作物中天然乳酸菌而有助于青贮时快速有效的发酵。此类产品通常会含有一个或多个下列菌种：植物乳酸杆菌、其它乳酸杆菌，类链球菌和肠道球菌，足球菌等。其中乳酸杆菌的选择应以发酵糖生产乳酸能力强为原则，因此，同质型发酵乳酸菌(homofermentative lactic acid bacteria)是一个较好的选择。其它的常见青贮添加剂会有：有机酸，无机酸，无机盐，糖类。
本发明为解决目前玉米青贮饲料中存在的问题，将青玉米全植株接种三株已知的乳酸菌：植物乳酸杆菌，鼠李糖乳酸菌和干酪乳杆菌，经过大量的试验证明，该菌剂乳酸菌相对数量增加，产乳酸速度加快，PH值迅速下降，抑制发酵初期有害微生物的生长，降低青贮作物中的营养损失。
发明内容
本发明的目地在于，研制的玉米青贮饲料，是将饲料用青玉米全植株，粉碎，喷雾接种，每1000克青玉米全植株，共接种已知的三株乳酸菌有效活菌数1×108-1×109个，经过大量的试验证明：该饲料乳酸菌相对数量增加，产乳酸速度加快，PH值迅速下降，抑制发酵初期有害微生物的生长，降低青贮作物中的营养损失。
本发明所述的玉米青贮饲料，是将饲料用玉米全植株，粉碎至10-15mm大小，喷雾接种，每1000克青玉米全植株，共接种三株乳酸菌(Lactic acid bacteria)有效活菌数1×108-1×109个，其中植物乳酸杆菌(Lactobacillus plantarum)AS1.485ATCC8014接种菌数4.0×107-4.0×108个，鼠李糖乳酸菌(Lactobacillus rhamnosus)AS 1.120ATCC7469接种菌数3.0×107-3.0×108个，干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)AS1.2435ATCC334接种菌数3.0×107-3.0×108个，加纯水50-100ml，混合均匀，装入青贮容器即可。
本发明所述的玉米青贮饲料，该饲料中使用的三株乳酸菌均为市售的已知植物乳酸菌、鼠李糖乳酸菌和干酪乳酸菌。
具体实施方式
实施例1
将饲料用玉米全植株，粉碎至10mm大小，喷雾接种，每1000克青玉米全植株，共接种三株乳酸菌(Lactic acid bacteria)有效活菌数1×108个，其中植物乳酸杆菌(Lactobacillus plantarum)AS1.485ATCC8014接种菌数4.0×107个，鼠李糖乳酸菌(Lactobacillusrhamnosus)AS1.120ATCC7469接种菌数3.0×107个，干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)AS1.2435ATCC334接种菌数3.0×107个，加纯水50ml，混合均匀，装入青贮容器，挤压出空气，扎口密封，15-22℃贮存即可。
实施例2
将饲料用玉米全植株，粉碎至15mm大小，喷雾接种，每1000克青玉米全植株，共接种三株乳酸菌(Lactic acid bacteria)有效活菌数1×109个，其中植物乳酸杆菌(Lactobacillus plantarum)AS1.485ATCC8014接种菌数4.0×108个，鼠李糖乳酸菌(Lactobacillus rhamnosus)AS1.120ATCC7469接种菌数3.0×108个，干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei )AS1.2435ATCC334接种菌数3.0×108个，加纯水50-100ml，混合均匀，装入青贮容器，挤压出空气，扎口密封，15-22℃贮存即可。
实施例3
将饲料用玉米全植株，粉碎至12mm大小，喷雾接种，每1000克青玉米全植株，共接种三株乳酸菌(Lactic acid bacteria)有效活菌数5×108个，其中植物乳酸杆菌(Lactobacillus plantarum)AS1.485ATCC8014接种菌数2.0×108个，鼠李糖乳酸菌(Lactobacilhus rhamnosus)AS1.120ATCC7469接种菌数1.5×108个，干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei )AS1.2435ATCC334接种菌数1.5×108个，加纯水50-100ml，混合均匀，装入青贮容器，挤压出空气，扎口密封，15-22℃贮存即可。
发明所述的玉米青贮饲料菌剂，经过测试pH值的变化为见表：
不同处理不同青贮时间取样的pH值
L1：为接种三株乳酸菌的处理
CK：为对照处理，接种剂为同体积纯水
表pH值的变化
| 天数 | 0 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 9 | 60 |
| L1pH | 5.6 | 4.43 | 4.15 | 3.80 | 3.41 | 3.62 | 3.71 | 3.61 | 3.62 |
| CKpH | 5.6 | 5.10 | 4.63 | 4.40 | 3.99 | 4.14 | 4.32 | 3.96 | 3.79 |
从表中可以看出，L1和CK的pH值有明显差异，添加乳酸菌，能快速降低青贮饲料pH值。
本发明所述的玉米青贮饲料，在青贮过程中添加三株乳酸菌(Lacticacid Bacteria)，pH值的降低速率明显加快。
三株乳酸菌(Lactic acid Bacteria)的组合，使青贮饲料在长期保存中pH值稳定。
Claims (1)
1.一种玉米青贮饲料，其特征在于将饲料用玉米全植株，粉碎至10-15mm大小，喷雾接种，每1000克青玉米全植株，共接种三株乳酸菌有效活菌数1×108-1×109个，其中植物乳酸杆菌接种菌数4.0×107-4.0×108个，鼠李糖乳酸菌接种菌数3.0×107-3.0×108个，干酪乳杆菌接种菌数3.0×107-3.0×108个，加纯水50-100ml，混合均匀，装入青贮容器即可。
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