CH94657A - Gas-Brat- und -Backofen. - Google Patents

Description

      Gas-Brat-    und -Backofen.    Die Erfindung     betrifft    einen     Gas-Brat-    und  -Backofen, der in einem Gasherd eingebaut  oder als Aufsatz für Rechauds ausgebildet  sein kann und die Eigentümlichkeit aufweist,  dass eine Brat- und Backkammer allseitig von  einem     Isoliermantel    aus Wärmeisoliermaterial  umgeben ist und zwischen ihr und dem     Iso-          liermantel    Heizräume für Heizgase zur     Be-          heizung    der     Brat-    und Backkammer vorge  sehen sind.  



  Die Zeichnung veranschaulicht ein Aus  führungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes  durch     Fig.    1 und 2 in zwei zueinander senk  rechten Querschnitten und durch     Fig.    3 in  Unteransicht.  



  Eine vollständig geschlossene Brat- und       Backkammer    a, zum Beispiel aus Blech, ist  allseitig von einem Isoliermantel     b,    der aus  Wärmeisoliermaterial, zum Beispiel     Diatomit,     besteht,' umgeben. Zwischen den Seitenwän  den der Kammer     ca    und dem Isoliermantel b  sind Heizräume c vorgesehen. Der Bodenteil  des Isoliermantels b ist mit einer Öffnung d  versehen, durch welche die vom Gasbrenner e  kommenden Heizgase in die Heizräume c ge  langen, um die Brat- und Backkammer auf    beiden Seiten zu umspülen und oben durch  regulierbare     Abzugsöffnungen    f zu entweichen.

    Ein Reflektor     g    aus Isoliermaterial unterhalb  des Brenners e dient dazu, die Ausstrahlungs  wärme des Brenners und des Brat- oder Back  ofenbodens an letzteren zurückzuwerfen und  so wieder zu verwerten. Die Verbrennungs  luft gelangt von der Seite her bei h in. ge  nügender Menge zum Brenner e.  



  Die allseitige Isolation der Brat- und  Backkammer ergibt einen derart vollständigen       Zusammenschluss    der erzeugten Wärme, dass  nicht nur der Brat- und Backofen in kürzester  Zeit gleichmässig warm und die Flamme klein  gestellt werden kann, sondern auch eine grosse  Gasersparnis erzielt wird, weil nur noch die  zum Braten und Backen nötige Wärme er  zeugt werden muss und nicht mehr ein grosser  Teil der Wärme durch Strahlung unnütz  verloren geht.  



  Beim Kleinstellen des Brenners unter der  Brat- und Backkammer ist es zweckmässig,  um einen grossen     Luftüberschuss    und dadurch  eine Gasverschwendung zu vermeiden, die Ab  zugsöffnungen f zu drosseln. Diese Regu  lierung der Abgase gewährleistet hier die      grösste Gasersparnis und ein tadelloses Backen  und Braten.  



  In der beschriebenen und dargestellten  Form eignet sich der Brat- und Backofen  zum Einbau in Gasherde. Soll der Brat- und  Backofen als Aufsatz für Rechauds verwendet  werden, so kommen einfach der Brenner e  und der Reflektor g in Wegfall, so dass der  Ofen ohne weiteres auf Rechauds aufgestellt  werden kann, wobei die     Rechaudflamme    dann  als Wärmequelle dient.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Gas-Brat- und -Backofen, dadurch gekenn zeichnet, dass eine Brat- und Backkammer allseitig von einem Isoliermantel aus Wärme- Isoliermaterial umgeben ist und zwischen ihr und dem Isoliermantel Heizräume für Heizgase zur Beheizung der Brat- und Backkammer vorgesehen sind. UNTERANSPRUCH: Gas-Brat- und -Backofen nach Patentan spruch, dadurch gekennzeichnet, dass unter halb eines unter der Brat- und Backkammer angeordneten Gasbrenners ein Reflektor aus Isoliermaterial zum Zurückwerfen der Aus strahlungswärme vorgesehen ist.