CH711637B1 - Gargerät mit steuerbarer Entlüftung. - Google Patents

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CH711637B1
CH711637B1 CH01235/04A CH12352004A CH711637B1 CH 711637 B1 CH711637 B1 CH 711637B1 CH 01235/04 A CH01235/04 A CH 01235/04A CH 12352004 A CH12352004 A CH 12352004A CH 711637 B1 CH711637 B1 CH 711637B1
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Switzerland
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cooking
opening
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temperature
steam
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CH01235/04A
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Schiller Udo
Dubach Urs
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V-Zug Ag
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    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F24C15/2007—Removing cooking fumes from oven cavities

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  • Chemical & Material Sciences (AREA)
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  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
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Abstract

Ein Gargerät besitzt ein Gebläse (6), welches Luft von einem Ansaugbereich (7) in einen Druckraum (8) fördert. Eine erste Öffnung (14) verbindet den Garraum (1) mit dem Druckraum (8). Bei der Mündung der ersten Öffnung ist ein Temperatursensor (18) angeordnet, um austretenden Wrasen zu detektieren. Eine zweite Öffnung (20) verbindet den Garraum (1) mit dem Ansaugbereich und ist mit einem steuerbaren Verschluss (21) verschlossen. Der Verschluss (21) wird geöffnet, wenn der Temperatursensor (18) durch die erste Öffnung (14) austretenden Wrasen detektiert. Da der Wrasen beim Austritt durch die erste Öffnung (14) den im Druckraum (8) herrschenden Überdruck überwinden muss, detektiert der Temperatursensor (18) erst dann einen Wrasenaustritt, wenn ein gewisser Überdruck im Garraum (1) herrscht. Der Verschluss (21) wird deshalb erst geöffnet, wenn übermässig viel Dampf im Garraum (1) erzeugt worden wird. Es zeigt sich, dass durch diese Massnahme die Feuchte im Garraum (1) zuverlässig geregelt und der Energieverlust reduziert werden kann.
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