CH674123A5 - - Google Patents

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CH674123A5
CH674123A5 CH2255/88A CH225588A CH674123A5 CH 674123 A5 CH674123 A5 CH 674123A5 CH 2255/88 A CH2255/88 A CH 2255/88A CH 225588 A CH225588 A CH 225588A CH 674123 A5 CH674123 A5 CH 674123A5
Authority
CH
Switzerland
Prior art keywords
conche
conveyor
trough
conches
positive
Prior art date
Application number
CH2255/88A
Other languages
German (de)
English (en)
Inventor
Werner Kuster
Original Assignee
Buehler Ag Geb
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Filing date
Publication date
Application filed by Buehler Ag Geb filed Critical Buehler Ag Geb
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Priority to DE3943570A priority patent/DE3943570C2/de
Priority to DE3918813A priority patent/DE3918813A1/de
Publication of CH674123A5 publication Critical patent/CH674123A5/de

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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
    • A23G1/10—Mixing apparatus; Roller mills for preparing chocolate
    • A23G1/12—Chocolate-refining mills, i.e. roll refiners
    • A23G1/125—Conches
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F35/00—Accessories for mixers; Auxiliary operations or auxiliary devices; Parts or details of general application
    • B01F35/75—Discharge mechanisms

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Branching, Merging, And Special Transfer Between Conveyors (AREA)
CH2255/88A 1988-06-13 1988-06-13 CH674123A5 (fr)

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Application Number Priority Date Filing Date Title
CH2255/88A CH674123A5 (fr) 1988-06-13 1988-06-13
DE3943570A DE3943570C2 (de) 1988-06-13 1989-06-09 Conche und Conchierverfahren zum Betrieb derselben
DE3918813A DE3918813A1 (de) 1988-06-13 1989-06-09 Conche, conchierverfahren zum betrieb derselben und anlage mit mindestens einer solchen conche

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CH2255/88A CH674123A5 (fr) 1988-06-13 1988-06-13

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CH674123A5 true CH674123A5 (fr) 1990-05-15

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Family Applications (1)

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DE (2) DE3943570C2 (fr)

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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DE4021305C2 (de) * 1990-07-04 2003-07-31 Barry Callebaut Ag Zuerich Vorrichtung zum kontinuierlichen Conchieren von Schokolademasse
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DE4326075A1 (de) * 1993-08-04 1995-02-09 Callebaut Nv Vorrichtung zum Conchieren von Schokolademasse
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Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE927006C (de) * 1951-12-01 1955-04-28 Robert Sollich Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung einer feinstbearbeiteten Schokoladenmasse

Also Published As

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DE3918813A1 (de) 1989-12-14
DE3943570C2 (de) 1993-11-18

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