CH658437A5

CH658437A5 - DEVICE FOR EVACUATING AND SEALING GOODS, IN PARTICULAR BAGS OR CASES CONTAINING FOODSTUFFS.

Info

Publication number: CH658437A5
Application number: CH167/83A
Authority: CH
Inventors: Wilhelm Kieteubl
Original assignee: Supervac Vertrieb Gmbh
Priority date: 1982-01-22
Filing date: 1983-01-13
Publication date: 1986-11-14
Also published as: FR2520324A1; IT1172822B; IT8384101A0; DE3300900A1; DE8300736U1; GB8301182D0; NZ203045A; NL8300145A; GB2113646A

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Evakuieren und Verschliessen von Waren, insbesondere Lebensmittel, enthaltenden, angenähert gasdichten Beuteln oder Hüllen mit einer verschliessbaren Kammer zur Aufnahme der mit Waren gefüllten Beutel oder Hüllen, die mittels einer Unterdruckquelle evakuierbar ist, und mit einer Einrichtung zum Verschliessen der Beutel oder Hüllen. The invention relates to a device for evacuating and sealing goods, in particular foodstuffs, containing approximately gastight bags or envelopes, with a closable chamber for receiving the bags or envelopes filled with goods, which can be evacuated by means of a vacuum source, and with a device for closing the Bags or envelopes.

Üblicherweise werden Lebensmittel, wie Fleischwaren, Käse od. dgl, und andere Waren, wie Bestandteile von Maschinen, technische Artikel, die in angenähert gasdichten Beuteln oder Hüllen verpackt werden sollen, in eine evakuierbare Kammer eingelegt. Diese Kammerwird auf ein Vakuum von z. B. etwa 99,8% gebracht, worauf die Beutel verschweisst werden. Nach hierauf erfolgter Belüftung der Kammer können die gasdicht verpackten Waren aus dieser entnommen werden. Food, such as meat products, cheese or the like, and other goods, such as components of machines, technical articles, which are to be packaged in approximately gastight bags or envelopes, are usually placed in an evacuable chamber. This chamber is opened to a vacuum of e.g. B. brought about 99.8%, whereupon the bags are welded. After the chamber has been ventilated, the gas-tightly packaged goods can be removed from it.

Der Zeitaufwand, der für einen Arbeitsgang erforderlich ist, beträgt etwa 40 bis 50 Sekunden, wobei für das Einlegen der offenen B eutel in die Kammer und die Herausnahme der ver-schweissten Beutel aus der Kammer etwa 5 bis 10 Sekunden, für das Evakuieren der Kammer etwa 20 bis 35 Sekunden und für die restlichen Manipulationen etwa 5 Sekunden benötigt werden. Da eine sehr hohe Evakuierung vorgenommen werden soll, hängt einerseits die Arbeitszeit und andererseits die Effektivität des Gerätes von der Leistungsfähigkeit der Vakuumpumpe ab. Da jedoch deren Leistungsfähigkeit nicht beliebig gesteigert werden kann, da ansonsten deren Kosten im Vergleich zur gesamten Vorrichtung zu hoch ansteigen würden, ist somit für die Leistungsfähigkeit der Pumpe in Relatien zum betreffenden Gerät eine Obergrenze gesetzt. The time required for an operation is about 40 to 50 seconds, with the opening of the open bags in the chamber and the removal of the sealed bags from the chamber about 5 to 10 seconds for the evacuation of the chamber about 20 to 35 seconds and about 5 seconds for the remaining manipulations. Since a very high evacuation is to be carried out, the working time and the effectiveness of the device depend on the performance of the vacuum pump. However, since its performance cannot be increased arbitrarily, since otherwise its costs would increase too high in comparison to the entire device, an upper limit is thus set for the performance of the pump in relation to the device in question.

5 Um den Raum, der evakuiert werden muss, und dadurch die Evakuierungszeit bzw. die erforderliche Evakuierungsleistung vermindern zu können, ist es bekannt, in den ausserhalb der mit Waren, insbesondere Lebensmittel, gefüllten Beutel bestehenden Raum Füllkörper einzulegen. Die Verwendung von Füllkör-10 pera ist jedoch insofern nachteilig, als mit diesen manipuliert werden muss, wenngleich andere bzw. unterschiedliche Füllkörper nicht bei jedem Evakuierungsvorgang, sondern nur bei einem Wechsel in der Produktgrösse, vorgesehen werden müssen. 5 In order to be able to reduce the space which has to be evacuated and thereby reduce the evacuation time or the required evacuation capacity, it is known to insert packing elements into the space existing outside the bags filled with goods, in particular foodstuffs. However, the use of fillers is disadvantageous insofar as they have to be manipulated, although different or different fillers do not have to be provided for every evacuation process, but only when there is a change in product size.

15 Der Erfindung liegt somit die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung zu schaffen, bei der durch weitgehendes Ausfüllen des ausserhalb des Verpackungsgutes befindlichen Raumes die Effektivität der Vakuumpumpe bei der Evakuierung vergrössert wird, ohne dass hierfür ein Manipulationsaufwand erforderlich 20 ist. 15 The invention is therefore based on the object to provide a device in which the effectiveness of the vacuum pump is increased during evacuation by largely filling the space outside the packaging goods, without the need for manipulation 20.

Dies wird erfindungsgemäss dadurch erzielt, dass in der Kammer eine mit Gas erfüllte und bei Verminderung des diese umgebenden Luftdruckes aufblähbare Hülle angeordnet ist. According to the invention, this is achieved in that a shell filled with gas and inflatable when the air pressure surrounding it is reduced is arranged in the chamber.

Die Wirkungsweise dieser im Innenraum der Kammer vorge-25 sehenen Hülle ist die, dass bei Evakuierung der Kammer die in der Hülle enthaltene Luft expandiert, wodurch nur der nicht von den Waren und der nicht von der aufgeblähten Hülle erfüllte Raum innerhalb der Kammer, der hierdurch stark verkleinert wird, evakuiert werdenmuss. Hierdurch kann bei vergleichbaren 30 Grössen durch eine gegebene Pumpe die Evakuierung des Restvolumens der Kammer viel schneller durchgeführt werden bzw. kann bei gleichem Aufwand eine viel stärkere Evakuierung erzielt werden. The mode of operation of this envelope provided in the interior of the chamber is that when the chamber is evacuated, the air contained in the envelope expands, which means that only the space inside the chamber that is not filled by the goods and not inflated by the inflated envelope is greatly reduced, must be evacuated. In this way, given a comparable pump, the evacuation of the remaining volume of the chamber can be carried out much faster with comparable 30 sizes, or a much stronger evacuation can be achieved with the same effort.

Nach einem bevorzugten Ausführungsbeispiel, bei dem die 35 Kammer durch eine Tragfläche für die Beutel und einer gegenüber dieser verstellbaren Abdeckung gebildet ist, ist die aufblähbare Hülle von der Abdeckung gehaltert. Die Hülle kann dabei durch zwei flächenförmige Stücke gebildet sein, die längs ihres äusseren Randes miteinander verbunden sind, wobei sie in 40 Draufsicht mit der Abdeckung angenähert gleich ausgebildet und längs eines Teiles ihres ringsumlaufenden Randes an dieser befestigt ist. Dabei kann innerhalb der Hülle ein Körper aus elastisch deformierbarem, porösem Material, z. B. Schaumstoff, angeordnet sein und kann der Innenraum der Hülle mittels eines 43 Ventils mit der freien Atmosphäre verbindbar sein. According to a preferred embodiment, in which the chamber is formed by a carrying surface for the bags and a cover which is adjustable relative to the latter, the inflatable envelope is held by the cover. The shell can be formed by two sheet-like pieces which are connected to one another along their outer edge, being approximately identical to the cover in plan view and being fastened to it along part of its circumferential edge. A body made of elastically deformable, porous material, e.g. B. foam, and the interior of the shell can be connected to the free atmosphere by means of a 43 valve.

Diesem Merkmal liegt die Erkenntnis zugrunde, dass das in der Hülle enthaltene Luftvolumen infolge Diffusion durch die Wandungen der Hülle absinken kann, weswegen es in zeitlichen Abständen erforderlich sein kann, dieses Luftvolumen wieder 50 aufzufüllen. Um dies in einfacher Weise erzielen zu können, ist in der Hülle eine elastisch deformierbare, aus porösem Material gefertigte Einlage vorgesehen, die sich bei Verbindung des Innenraumes der Hülle mit der freien Atmosphäre auf ihre Grösse ausdehnt und somit den Innenraum der Hülle wieder auf 55 ein vorgegebenes Luftvolumen bringt. This feature is based on the knowledge that the air volume contained in the casing can decrease as a result of diffusion through the walls of the casing, which is why it may be necessary to replenish this air volume at intervals. In order to be able to achieve this in a simple manner, an elastically deformable insert made of porous material is provided in the cover, which expands to its size when the interior of the cover is connected to the free atmosphere and thus the interior of the cover is reduced again to 55 predetermined air volume brings.

Nach einem anderen bevorzugten Ausführungsbeispiel weist die aufblähbare Hülle angenähert die Form und das Ausmass der evakuierbaren Kammer auf und enthält sie eine Luftmenge, die wesentlich geringer ist als ihr Rauminhalt in angeblähtem, aber 60 nicht gedehntem Zustand. According to another preferred exemplary embodiment, the inflatable envelope has approximately the shape and dimensions of the evacuable chamber and contains an amount of air which is substantially less than its volume in the inflated but not expanded state.

Die in der aufblähbaren Hülle enthaltene Luftmenge kann dabei 0,5% bis 1 % der in der Kammer enthaltenen Luftmenge bei atmosphärischem Druck betragen. The amount of air contained in the inflatable envelope can be 0.5% to 1% of the amount of air contained in the chamber at atmospheric pressure.

Der Gegenstand der Erfindung ist nachstehend anhand eines 65 in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispieles näher erläutert. Es zeigen: The object of the invention is explained below with reference to an embodiment shown in the drawing. Show it:

Fig. 1 eine anmeldungsgemässe Vorrichtung im Schnitt, vor Beginn des Evakuierungsvorganges; 1 shows a device according to the application in section, before the start of the evacuation process;

3 658 437 3,658,437

Fig. 2 diese Vorrichtung im Schnitt, am Ende des Evaku- Diffusion durch die Wandungen 15,16 der Hülle 12 hindurch ierungsvorganges ; abnehmen kann, wodurch es nicht mehr mit der erforderlichen FIG. 2 shows this device in section, at the end of the evacu diffusion through the walls 15, 16 of the sheath 12. can decrease, making it no longer with the required

Fig. 3 eine Draufsicht auf eine in der Vorrichtung vorgese- Gleichmässigkeit die ihm zugeordnete Funktion erfüllen kann, 3 shows a plan view of a uniformity provided in the device and which can perform the function assigned to it,

hene, mit Gas erfüllte Hülle ; ist weiter eine einfache Massnahme getroffen, durch die dieses hene, filled with gas; a simple measure is taken by which this

Fig. 4 einen Schnitt nach der Linie IV-IV in Fig. 3 in 5 Luftvolumen jederzeit wieder auf den vorgegebenen Wert vergrösserter Darstellung; gebracht werden kann. Hierfür ist-wie aus Fig. 4ersichtlich ist— 4 shows a section along the line IV-IV in FIG. 3 in 5 air volumes at any time again enlarged to the predetermined value; can be brought. For this, as can be seen from FIG. 4,

Fig. 5 eine andere Ausführungsform einer anmeldungsgemäs- die Hülle 12 mit einem Ventil 20 ausgebildet und ist innerhalb der sen Vorrichtung im Schnitt, vor Beginn des Evakuierungsvorgan- Hülle 12 die Schaumstoffeinlage 13 angeordnet. Sobald das ges, und Volumen der in der Hülle 12 enthaltenen Luft wieder auf einen Fig. 5 shows another embodiment of a registration-the sleeve 12 is formed with a valve 20 and is arranged within the sen device in section, before the start of the evacuation sleeve 12, the foam insert 13. Once the ges, and volume of air contained in the shell 12 back to one

Fig. 6 diese Vorrichtung im Schnitt, am Ende des Evaku- 10 vorgegebenen Wert aufgefüllt werden muss, wird das Ventil 20 6 this device in section, at the end of the Evaku 10 predetermined value, the valve 20

ierungsvorganges. geöffnet, wodurch sich die Schaumstoffeinlage 13 auf ihr Volu- process. opened, which causes the foam insert 13 to

Wie aus den Fig. 1 bis 3 ersichtlich ist, besteht eine erfindungs- men ausdehnt und durch das Ventil 20 hindurch die fehlende Luft gemässe Vorrichtung 1 aus einer Tragfläche 2 zur Halterung von in die Hülle einsaugt. Nach Verschliessen des Ventils 20 ist die in Beuteln 4 eingebrachten Waren 5, insbesondere Lebensmit- Vorrichtung wieder voll funktionsfähig. As can be seen from FIGS. 1 to 3, there is an expansion according to the invention and through the valve 20 the missing air 1 according to the invention from a wing 2 for holding in the casing. After closing the valve 20, the goods 5, in particular the food device, placed in the bags 4 are fully functional again.

teln. Oberhalb der Tragfläche 2 ist eine Abdeckhaube 3 angeord- is Wie aus den vorstehenden Ausführungen hervorgeht, besteht net, die gegenüber der Tragfläche 2 verstellbar ist. Die Ebene, ein wesentliches Merkmal darin, dass die Hülle ein vorgegebenes längs welcher die Abdeckhaube 3 vom übrigen Teil der Vorrich- Luftvolumen umschliesst, wodurch zwar beim Evakuieren der tung 1 abhebbar ist, ist durch die Linie A angedeutet. Innerhalb Kammer die Hülle sich aufbläht, jedoch der von ihr auf die der Abdeckhaube 3 befindet sich ein Raum 8, der mittels einer zu Waren ausgeübte Druck begrenzt ist, was erforderlich ist, um einer Vakuumpumpe führenden Leitung 9 evakuierbar ist. Wei- 20 eine zu starke Pressung der in den Beuteln enthaltenden Waren ter sind in diesem Raum 8 Einrichtungen 10 vorgesehen, die zum bzw. eine Behinderung der Evakuierung der Beutel zu ver- teln. A cover 3 is arranged above the wing 2. As can be seen from the above, there is a net that is adjustable relative to the wing 2. The level, an essential feature in that the sheath a predetermined length, which encloses the cover 3 from the remaining part of the Vorrich air volume, whereby although the device 1 can be lifted off during evacuation, is indicated by the line A. Inside the chamber the envelope inflates, but the space on it from that of the covering hood 3 contains a space 8 which is limited by means of a pressure exerted on the goods, which is necessary in order to evacuate a line 9 leading to a vacuum pump. If too much pressure is exerted on the goods contained in the pouches, 8 devices 10 are provided in this space to prevent or obstruct the evacuation of the pouches.

Verschliessen, insbesondere Verschweissen, der die Waren 5 meiden. Sealing, especially welding, avoiding the goods 5.

enthaltenden Beutel 4 dienen, sobald diese Beutel evakuiert Nach dem Ausführungsbeispiel gemäss den Fig. 5 und 6 weist wurden. die Hülle 22 angenähert die Form und die Grösse wie der containing bags 4 serve as soon as these bags have been evacuated according to the embodiment shown in FIGS. 5 and 6. the cover 22 approximates the shape and size as that

Im oberen Bereich der Abdeckhaube 3 ist mittels einer 25 Innenraum der Evakuierungskammer 8 auf. In die Hülle 22 ist Befestigungseinrichtung 7 eine doppelschichtige Hülle 12 ange- mittels eines Messzylinders eine genau dosierte Luftmenge einordnet, die eine Schaumstoffplatte 13 umschliesst und hierdurch gebracht. Die Hülle 22, die aus vollständig gasdichtem Material, ein vorgegebenes Luftvolumen enthält. Diese Hülle 12 ist längs insbesondere Latex, gefertigt ist, ist mit keinem Ventil ausgebil-eines Teiles ihres Randes am oberen Bereich der Abdeckhaube 3 det. Zur Stabilisierung der Hülle 22 bei geöffneter Einrichtung 1 befestigt. 30 ist diese in ihrem inneren Bereich mit einem viereckigen Rahmen Die Wirkungsweise dieser Vorrichtung ist wie folgt: 23 versehen. Sie ist weiter mit zwei Stäben 17 ausgebildet, mittels Nach Abheben der Abdeckhaube 3 werden auf die Tragfläche welcher sie an der Innenseite des Deckels 6 leicht lösbar befestigt 2 eine Mehrzahl von Waren 5 enthaltender Beutel 4 aufgelegt, ist. In the upper area of the cover 3, the interior of the evacuation chamber 8 is opened by means of a 25. Fastening device 7 places a double-layered sheath 12 in sheath 22 by means of a measuring cylinder, a precisely metered amount of air which encloses and thereby brings a foam sheet 13. The sleeve 22, which contains a predetermined volume of air from completely gas-tight material. This sleeve 12 is longitudinally, in particular, made of latex and is not formed with a valve — part of its edge at the upper region of the cover 3. Attached to stabilize the sleeve 22 when the device 1 is open. 30 this is in its inner area with a square frame. The operation of this device is as follows: 23 provided. It is further formed with two rods 17, by means of lifting off the cover 3, a plurality of goods 5 containing bags 4 are placed on the wing which they are attached to the inside of the cover 6 in an easily detachable manner.

wobei die offenen Enden der Beutel 4 auf die unteren Balken der Bei geöffneter Vorrichtung 1 bzw. vor Beginn des Evaku-Schweissvorrichtungen 10 aufgelegt werden. Sobald die Vorrich- 35 iervorganges ist diese Hülle 22 durch den Luftdruck zusammen- the open ends of the pouches 4 being placed on the lower bars of the device 1 when the device 1 is open or before the evacuation welding device 10 begins. As soon as the preassembly process, this casing 22 is compressed by the air pressure.

tung gefüllt wurde, wird die Abdeckhaube 3 aufgesetzt, wodurch gefaltet. Sobald der Evakuierungsvorgang einsetzt, kommt die in die geschlossene Kammer 8 gebildet und die Vakuumpumpe in der Hülle 22 enthaltene Luftmenge zur Wirkung, wodurch die device was filled, the cover 3 is placed, whereby folded. As soon as the evacuation process begins, the amount of air contained in the closed chamber 8 comes into effect and the vacuum pump contained in the casing 22 takes effect, as a result of which the

Betrieb genommen werden. Hierdurch wird der Innenraum 8 Hülle 22 entfaltet wird. Hierbei legt sich der obere Bereich der über die Leitung 9 evakuiert. Durch diese Evakuierung bläht sich Hülle 25 an die Innenseite der Abdeckung 6 an und schmiegt sich die doppelschichtige Hülle 12, die ein vorgegebenes Luftvolu- 40 die Unterseite 26 an die Beutel 4 bzw. an die Auflagefläche 2 an. Be put into operation. As a result, the interior 8 shell 22 is unfolded. In this case, the upper area, which is evacuated via line 9, lies down. As a result of this evacuation, the sleeve 25 swells against the inside of the cover 6 and the double-layer sleeve 12, which has a predetermined volume of air, snuggles the underside 26 against the bag 4 or the contact surface 2.

men umschliesst, auf, wobei sich deren obere Wandung 15 an die Hierdurch wird der nicht durch das Gut erfüllte Innenraum 8 der encloses men, with its upper wall 15 adjoining the thereby the interior 8 not fulfilled by the material

Innenseite der Deckfläche 6 der Abdeckhaube 3 anlegt und sich Vorrichtung 1 nahezu vollständig ausgefüllt. Da die in der Hülle die untere Wandung 16 an die mit den Waren 5 gefüllten Beutel 4 22 enthaltene Luftmenge genau dosiert ist, werden Pressungen bzw. an die Auflagefläche 2 anschmiegt. Hierdurch wird derje- der Hülle 22 auf die Beutel 4, die die Evakuierung der Beutel 4 nige Bereich, der evakuiert werden muss, wesentlich verkleinert, 45 behindern könnten, mit Sicherheit vermieden. Aufgrund der wodurch bei vorgegebenen Grössen die Leistung der Evaku- Form und des Ausmasses der Hülle 22 wird diese durch die in ihr ierungspumpe vermindert werden kann bzw. deren Effektivität enthaltene Luft zwar aufgebläht, jedoch wird sie nicht oder erhöht wird und somit der Evakuierungsvorgang innerhalb eines nahezu nicht gedehnt. Die in die Hülle eingebrachte Luftmenge kürzeren Zeitraumes vorgenommen werden kann. beträgt etwa0,5% bis 1% des Rauminhaltes der Kammer 8 bei Creates inside of the top surface 6 of the cover 3 and device 1 is almost completely filled. Since the lower wall 16 in the envelope is precisely metered into the amount of air contained in the bag 4 22 filled with the goods 5, pressings or on the contact surface 2 are nestled. In this way, the sleeve 22 on the bags 4, which could significantly hinder the evacuation of the bags 4 and the area that has to be evacuated, 45, could be avoided with certainty. Due to the fact that at given sizes the performance of the evacuated form and the size of the sheath 22 can be reduced by the inflation pump contained in it or the effectiveness of the air contained in it, it is inflated, but it is not or is increased and thus the evacuation process within one almost not stretched. The amount of air introduced into the envelope can be made for a shorter period of time. is about 0.5% to 1% of the volume of chamber 8

Da das in der Hülle 12 enthaltene Luftvolumen infolge 50 atmosphärischem Druck. Since the volume of air contained in the shell 12 due to 50 atmospheric pressure.

M M

3 Blatt Zeichnungen 3 sheets of drawings

Claims

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PATENT CLAIMS

1.Device for evacuating and closing goods, in particular foodstuffs, containing approximately gastight bags or envelopes, with a closable chamber for receiving the bags or envelopes filled with goods, which can be evacuated by means of a vacuum source and with a device for closing the bags or envelopes is formed, characterized in that in the chamber (8) a gas-filled and inflatable when the surrounding air pressure is reduced, is arranged (12, 22).

2. Device according to claim 1, wherein the chamber is formed by a supporting surface for the bags and a cover that is adjustable relative to this, characterized in that the inflatable casing (12, 22) is held by the cover (3).

3. Device according to one of claims 1 and 2, characterized in that the inflatable casing (12) is formed by two approximately flat wall parts (15, 16) which are connected to one another along their edge.

4. Device according to one of claims 2 and 3, characterized in that the inflatable sheath (12,22) in plan view of the cover (3) is approximately the same and is attached to part of its circumferential edge on this.

5. Device according to one of the claims Ibis 4, characterized in that a body (13) made of elastically deformable, porous material, eg. B. foam, is arranged, and that the interior of the inflatable casing (12) can be connected to the free atmosphere by means of a valve (20).

6. Device according to one of claims 1 to 4, characterized in that the inflatable envelope (22) has approximately the shape and size of the evacuable chamber (8), and it contains an amount of air which is substantially less than its volume in the inflated but not stretched condition.

Device according to claim 6, characterized in that the amount of air contained in the inflatable casing (22) is 0.5% to 1% of the amount of air contained in the chamber (8) at atmospheric pressure.

8. Device according to one of claims lbis7, characterized in that the gas in the chamber (8) is air.