DE3300900A1 - DEVICE FOR EVACUATING AND SEALING GOODS, IN PARTICULAR FOOD CONTAINING, APPROXIMATELY GAS-SEALED BAGS, SLEEVES OR. DGL. - Google Patents
DEVICE FOR EVACUATING AND SEALING GOODS, IN PARTICULAR FOOD CONTAINING, APPROXIMATELY GAS-SEALED BAGS, SLEEVES OR. DGL.Info
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Description
Vorrichtung zum Evakuieren und*'Verschließen* von* Waren t insbesondere von Lebensmittel enthaltenden, angenähert gasdichten Beuteln, Hüllen od. dgl..Device for evacuating and * 'closing * * goods t in particular food-containing, approximately gas-tight bags, envelopes or the like ..
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Evakuieren und Verschließen von Waren, insbesondere Lebensmittel, enthaltenden, angenähert gasdichten Beuteln, Hüllen od. dgl. mit einer verschließbaren Kammer zur Aufnahme der mit Waren gefüllten Beutel od.dgl., die mittels einer Unterdruckquelle evakuierbar ist, und mit einer Einrichtung zum Verschließen, insbesondere Verschweißen, der Beutel od.dgl.The invention relates to a device for evacuating and sealing goods, in particular food, containing, approximately gas-tight bags, envelopes or the like. With a closable chamber for receiving the Bag filled with goods or the like. Which can be evacuated by means of a vacuum source, and with a device for closing, in particular welding, the bag or the like.
Üblicherweise werden Lebensmittel, wie Fleischwaren, Käse od.dgl., und andere Waren, wie Bestandteile von Maschinen, technische Artikel, die in angenähert gasdi-chten Beuteln, Hüllen od.dgl., verpackt werden sollen, in eine evakuierbare Kammer eingelegt und wird diese Kammer auf ein Vakuum von z.B. etwa 99e8% gebracht, worauf die Beutel verschweißt werden. Nach hierauf erfolgter Belüftung der Kammer können die gasdicht verpackten Waren aus dieser entnommen werden.Usually, food, such as meat products, cheese or the like, and other goods, such as components of machines, technical articles that are to be packed in approximately gas-tight bags, sleeves or the like., Are placed in an evacuable chamber and will be this chamber is brought to a vacuum of, for example, about 99 e 8%, whereupon the bags are sealed. After the chamber has been ventilated, the gas-tight packaged goods can be removed from it.
Der Zeitaufwand, der für einen Arbeitsgang erforderlich ist, beträgt etwa kO bis 50 Sekunden, wobei für das Einlegen der offenen Beutel in die Kammer und die Herausnahme der verschweißten Beutel aus der Kammer etwa 5 bis 10 Sekunden, für das Evakuieren der Kammer etwa 20 bis 35 Sekunden und für die restlichen Manipulationen etwa 5 Sekunden benötigt werden. Da eine sehr hohe Evakuierung vorgenommen werden soll, hängtThe time required for an operation is about kO to 50 seconds, with about 5 to 10 seconds for inserting the open bag into the chamber and removing the sealed bag from the chamber, and about 20 to 10 seconds for evacuating the chamber 35 seconds and for the remaining manipulations about 5 seconds are required. Since a very high evacuation is to be made, depends
einerseits die Arbeitszeit und andererseits die Effekivität des Gerätes von der Leistungsfähigkeit der Vakuumpumpe ab. Da jedoch deren Leistungsfähigkeit nicht beliebig gesteigert werden kann, da ansonsten deren Kosten im Vergleich zur gesamten Vorrichtung zu hoch ansteigen würden, ist somit für die Leistungsfähigkeit der Pumpe in Relation zum betreffenden Gerät eine Obergrenze gesetzt.on the one hand the working time and on the other hand the effectiveness of the device from the performance of the vacuum pump away. However, since their performance cannot be increased at will, otherwise their costs would rise too high compared to the entire device, is therefore in for the performance of the pump An upper limit is set in relation to the device in question.
Un den Raum, der evakuiert werden muß, und dadurch die Evakuierungszeit bzw. die erforderliche Evakuierungsleistung vermindern zu können, ist es bekannt, in den außerhalb der mit Waren, insbesondere Lebensmittel, gefüllten Beutel bestehenden Raum Füllkörper einzulegen. Die Verwendung von Füllkörpern ist jedoch insoferne nachteilig, als mit diesen manipuliert werden muß, wenngleich andere bzw. unterschiedliche Füllkörper nicht bei jedem Evakuierungsvorgang sondern nur bei einem Wechsel in der Produktgröße vorgesehen werden müssen.In order to reduce the space that has to be evacuated and thereby reduce the evacuation time or the required evacuation power, it is known to insert filler bodies into the space outside the bag filled with goods, in particular food. However, the use of packing is in so far disadvantageous in that must be manipulated as these, although other or different packing elements do not have to be provided at each evacuation process but only on a change in the product size.
Der Erfindung liegt somit die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung zu schaffen, bei der durch weitgehendes Ausfüllen des außerhalb des Verpackungsgutes befindlichen Raumes die Effektivität der Vakuumpumpe bei der Evakuierung vergrößert wird, ohne daß hierfür ein Manipulationsaufwand erforderlich ist. Dies wird erfindungsgemäß dadurch erzielt, daß in der Kammer eine mit Gas, insbesondere Luft, erfüllte und bei Verminderung des diese umgebenden Luftdruckes aufblähbare Hülle angeordnet ist.The invention is therefore based on the object of creating a device in which by largely filling out the outside of the packaging material, the effectiveness of the vacuum pump during evacuation is increased without that this requires a manipulation effort. This is achieved according to the invention that in the chamber a with gas, in particular air, filled and when the surrounding air pressure is reduced, the envelope is arranged to be inflatable.
Die Wirkungsweise dieser im Innenraum der Kammer vorgesehenen Hülle ist die, daß bei Evakuierung der Kammer die in der Hülle enthaltene Luft expandiert, wodurch nur der nicht von den Waren und der nicht von der aufgeblähten Hülle erfüllte Raum innerhalb der Kammer, der hierdurch stark verkleinert wird, evakuiert werden muß. Hierdurch kann bei vergleichbaren Größen durch eine gegebenen Pumpe die Evakuierung des Restvolumens der Kammer viel schneller durchgeführt werden bzw. kann bei gleichem Aufwand eine viel stärkere Evakuierung erzielt werden.The mode of action of this envelope provided in the interior of the chamber is that when the chamber is evacuated the air contained in the envelope expands, whereby only the non-inflated goods and the non-inflated ones Sheath filled space within the chamber, which is greatly reduced as a result, must be evacuated. Through this For comparable sizes, a given pump can evacuate the remaining volume of the chamber much faster can be carried out or a much stronger evacuation can be achieved with the same effort.
Nach einem bevorzugten Ausführungsbeispiel, bei dem die Kammer durch eine Tragfläche für die Beutel und einer gegenüber dieser verstellbaren Abdeckung gebildet ist, ist die aufblähbare Hülle von der Abdeckung gehaltert. Die Hülle kann dabei durch zwei flächenförmige Stücke gebildet sein, die längs ihres äußeren Randes miteinander verbunden sind, wobei sie in Draufsicht mit der Abdeckung angenähert gleich ausgebildet und längs eines Teiles ihres ringsumlaufenden Randes an dieser befestigt ist. Dabei kann innerhalb der Hülle ein Körper aus elastisch deformierbarem, porösen Material, z.B. Schaumstoff, angeordnet sein und kann der Innenraum der Hülle mittels eines Ventils mit der freien Atmosphäre verbindbar sein.According to a preferred embodiment, in which the chamber by a support surface for the bags and a is formed opposite this adjustable cover is the inflatable shell supported by the cover. The shell can be formed by two sheet-like pieces which are connected to one another along their outer edge, being approximated in plan view with the cover the same design and is attached to this along part of its circumferential edge. This can be done within a body made of elastically deformable, porous material, e.g. foam, can be arranged on the envelope and the interior of the shell can be connected to the free atmosphere by means of a valve.
Diesem Merkmal liegt die Erkenntnis zugrunde, daß das in der Hülle enthaltene Luftvolumen infolge Diffusion durch die Wandungen der Hülle absinken kann, weswegen es in zeitlichen Abständen erforderlich sein kann, dieses Luftvolumen wieder aufzufüllen. Um dies in einfacher Weise erzielen zu können, ist in der Hülle eine elastisch defornierbare,aus porösem Material gefertigte Einlage vorgesehen, die sich bei Verbindung des Innenraumes der Hülle mit der freien Atmosphäre auf ihre Größe ausdehnt und somit den Innenraum der Hülle wieder auf ein vorgegebenes Luftvolumen bringt.This characteristic is based on the knowledge that the in the volume of air contained in the envelope can decrease as a result of diffusion through the walls of the envelope, which is why it is in It may be necessary to replenish this volume of air at intervals of time. To achieve this in a simple manner an elastically deformable insert made of porous material is provided in the cover, which expands to its size when the interior of the shell is connected to the free atmosphere and thus the Brings interior of the shell back to a predetermined volume of air.
N'ach einem anderen bevorzugten Ausführungsbeispiel weist die aufblähbare Hülle angenähert die Form und das Ausmaß der evakuierbaren Kammer auf und enthält sie eine Luftmenge, die wesentlich geringer ist als ihr Rauminhalt in angeblähtem aber nicht gedehntem Zustand.According to another preferred embodiment the inflatable envelope approximates the shape and size of the evacuable chamber and contains a quantity of air, which is significantly less than its volume when inflated but not stretched.
Die in der aufblähbarenHülle enthaltene Luftmenge kann dabei etwa 0,5% bis 1% der in der Kammer enthaltenen Luftmengs bei atmosphärischem Druck betragen.The amount of air contained in the inflatable envelope can be about 0.5% to 1% of the amount of air contained in the chamber at atmospheric pressure.
Der Gegenstand der Erfindung ist nachstehend anhand eines in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispieles näher erläutert. Es zeigen:The subject matter of the invention is described in greater detail below with the aid of an exemplary embodiment shown in the drawing explained. Show it:
Fig. 1 eine anmeldungsgemäße Vorrichtung im Schnitt, vor Beginn des Evakuierungsvorganges,Fig. 1 shows a device according to the application in section, before Start of the evacuation process,
Fig. 2 diese Vorrichtung im Schnitt, am Ende des Evakuierungsvorganges ,2 shows this device in section at the end of the evacuation process ,
Fig. 3 eine Draufsicht auf eine in der Vorrichtung vorgesehene, mit Gas erfüllte Hülle,3 is a plan view of a gas-filled envelope provided in the device;
Fig. *1 einen Schnitt nach der Linie IV-IV in Fig. 3 in vergrößerter Darstellung,Fig. * 1 shows a section along the line IV-IV in Fig. 3 in an enlarged Depiction,
Fig. 5 eine andere Ausführungsform einer anmeldungsgemäßen Vorrichtung im Schnitt, vor Beginn des Evakuierungsvorganges, und 5 shows another embodiment of one according to the application Device in section, before the start of the evacuation process, and
Fig. 6 diese Vorrichtung im Schnitt, am Ende des Evakuierungsvorganges. 6 shows this device in section, at the end of the evacuation process.
Wie aus den Fig. 1 bis 3 ersichtlich ist, besteht eine erfindungsgemäße Vorrichtung 1 aus einer Tragfläche 2 zur Halterung von in Beuteln 1^ eingebrachten Waren 5, insbesondere Lebensmittel. Oberhalb der Tragfläche 2 ist eine Abdeckhaube 3 angeordnet, die gegenüber der Tragfläche 2 verstellbar ist. Die Ebene, längs welcher die Abdeckhaube 3 vom übrige Teil der Vorrichtung 1 abhebbar ist, ist durch die Linie A angedeutet. Innerhalb der Abdeckhaube 3 befindet sich ein Raum 8, der mittels einer zu einer Vakuumpumpe führenden Leitung 9 evakuierbar ist. Weiters sind in diesem Raum 8 Einrichtungen 10 vorgesehen, die zum Verschließen, insbesondere Verschweiße der die Waren 5 enthaltenden Beutel 4 dienen, sobald diese Beutel evakuiert wurden.As can be seen from FIGS. 1 to 3, a device 1 according to the invention consists of a support surface 2 for holding goods 5, in particular food, placed in bags 1 ^. A cover hood 3, which is adjustable with respect to the wing 2, is arranged above the wing 2. The plane along which the cover 3 can be lifted from the rest of the device 1 is indicated by the line A. Inside the cover 3 there is a space 8 which can be evacuated by means of a line 9 leading to a vacuum pump. Furthermore, devices 10 are provided in this space 8 which serve to close, in particular weld, the bags 4 containing the goods 5 as soon as these bags have been evacuated.
BAD ORIGINALBATH ORIGINAL
Im oberen Bereich der Abdeckhaube 3 ist mittels einer Befestigungseinrichtung 7 eine doppelschichtige Hülle 12 angeordnet, die eine Schaumstoffplatte 13 umschließt und hierdurch ein vorgegebenes Luftvolumen enthält. Diese Hülle 12 ist längs eines Teiles ihres Randes im oberen Bereich der Abdeckhaube 3 befestigt.In the upper area of the cover 3 is a double-layer shell by means of a fastening device 7 12 arranged, which encloses a foam sheet 13 and thereby contains a predetermined volume of air. These Sheath 12 is fastened along part of its edge in the upper region of the cover hood 3.
Die Wir-kungsweise dieser Vorrichtung ist wie folgt:This device works as follows:
Nach Abheben der Abdeckhaube 3 werden auf die Tragfläche 2 eine Mehrzahl von Waren 5 enthaltender Beutel 4 aufgelegt, wobei die offenen Enden der Beutel 4 auf die unteren Balken der Schweißvorrichtungen 10 aufgelegt werden. Sobald die Vorrichtung gefüllt wurde, wird die Abdeckhaube 3 aufgesetzt, wodurch die geschlossene Kammer 8 gebildet wird und wird die Vakuumpumpe in Betrieb genommen. Hierdurch wird der Innenraum 8 über die Leitung 9 evakuiert. Durch diese Evakuierung bläht sich die doppelschichtige Hülle 12, die ein vorgegebenes Luftvolumen umschließt, auf, wobei sich deren obere Wandung 15 an die Innenseite der Deckfläche 6 der Abdeckhaube 3 anlegt und sich die untere Wandung 16 an die mit den Waren 5 gefüllten Beutel H bzw. an die Auflagefläche 2 anschmiegt. Hierdurch wird derjenige Bereich, der evakuiert werden muß, wesentlich verkleinert, wodurch bei vorgegebenen Größen die Leistung der Evakuierungspumpe-vermindert werden kann bzw. deren Effektivität erhöht wird und somit der Evakuierungsvorgang innerhalb eines kürzeren Zeitraumes vorgenommen werden kann.After the covering hood 3 has been lifted off, a plurality of bags 4 containing goods 5 are placed on the support surface 2, the open ends of the bags 4 being placed on the lower beams of the welding devices 10. As soon as the device has been filled, the covering hood 3 is put on, whereby the closed chamber 8 is formed and the vacuum pump is put into operation. As a result, the interior space 8 is evacuated via the line 9. As a result of this evacuation, the double-layer envelope 12, which encloses a predetermined volume of air, inflates, with its upper wall 15 rests against the inside of the top surface 6 of the cover 3 and the lower wall 16 rests against the bags H or filled with the goods 5 . clings to the support surface 2. As a result, the area that has to be evacuated is significantly reduced, which means that, with given sizes, the performance of the evacuation pump can be reduced or its effectiveness is increased and thus the evacuation process can be carried out within a shorter period of time.
Da das in der Hülle 12 enthaltene Luftvolumen infolge Diffusion durch die Wandungen 15, 16 der Hülle 12 hindurch abnehmen kann, wodurch es nicht mehr mit der erforderlichen Gleichmäßigkeit die ihm zugeordnete Funktion erfüllen kann, ist weiters eine einfache Maßnahme getroffen, durch die dieses Luftvolumen jederzeit wieder auf den vorgegebenen Wert gebracht werden kann. Hierfür ist - wie aus Fig. 4 ersichtlich ist - die Hülle 12 mit einem Ventil 20 ausgebildet und ist innerhalb der HülleSince the volume of air contained in the envelope 12 can decrease as a result of diffusion through the walls 15, 16 of the envelope 12, so that it can no longer fulfill the function assigned to it with the required uniformity, a simple measure is also taken by which this air volume at any time can be brought back to the specified value. For this purpose, as can be seen from FIG. 4, the sheath 12 is designed with a valve 20 and is inside the sheath
12 die Schaumstoffeinlage 13 angeordnet. Sobald das Volumen der in der Hülle 12 enthaltene Luft wieder auf einen vorgegebenen Wert aufgefüllt werden muß, wird das Ventil 20 geöffnet, wodurch sich die Schaumstoffeinlage12, the foam insert 13 is arranged. As soon as the volume of the air contained in the envelope 12 must be replenished to a predetermined value , the valve 20 is opened, whereby the foam insert
13 auf ihr Volumen ausdehnt und durch das Ventil hindurch die fehlende Luft in die Hülle einsaugt. Nach Verschließen des Ventils 20 ist die Vorrichtung wieder voll funktionsfähig.13 expands to its volume and sucks the missing air into the envelope through the valve. After closing the valve 20, the device is fully functional again.
Wie aus den vorstehenden Ausführungen hervorgeht, besteht ein wesentliches Merkmal darin, daß die Hülle ein vorgegebenes Luftvolumen umschließt, wodurch zwar beim Evakuieren der Kammer die Hülle sich aufbläht, jedoch der von ihr auf die Waren ausgeübte Druck begrenzt ist, was erforderlich ist, um eine zu starke Pressung der in den Beuteln enthaltenden Waren bzw. eine Behinderung der Evakuierung der Beutel zu vermeiden.As can be seen from the foregoing, an essential feature is that the envelope encloses a predetermined volume of air, whereby the envelope inflates when the chamber is evacuated, but the pressure exerted by it on the goods is limited, which is necessary to a To avoid excessive compression of the goods contained in the bags or an obstruction of the evacuation of the bags.
Nach dem Ausführungsbeispiel gemäß den Fig. 5 und 6 weist die Hülle 22 angenähert die Form und die Größe wie der Innenraum der Evakuierungskammer 8 auf. In die Hülle 22 ist mittels eines Meßzylinders eine genau dosierte Luftmenge eingebracht. Die Hülle 22, die aus vollständig gasdichtem Material, insbesondere Latex, gefertigt ist, ist mit keinem Ventil ausgebildet. Zur Stabilisierung der Hülle 22 bei geöffneter Einrichtung 1 ist diese in ihrem inneren Bereich mit einem viereckigen Rahmen 23 versehen. Sie ist weiters mit zwei Stäben 17 ausgebildet, mittels welcher sie an der Innenseite des Deckels 6 leicht lösbar befestigt ist.According to the embodiment according to FIGS. 5 and 6, the shell 22 has approximately the shape and size like the interior of the evacuation chamber 8. In the sheath 22 is a precisely by means of a measuring cylinder dosed amount of air introduced. The sheath 22, which is made of completely gas-tight material, in particular latex is not formed with any valve. To stabilize the casing 22 when the device 1 is open this is provided with a square frame 23 in its inner area. It is also designed with two rods 17, by means of which it is attached to the inside of the cover 6 in an easily detachable manner.
Bei geöffneter Vorrichtung 1 bzw. vor Beginn des Evakuiervorganges ist diese Hülle 22 durch den Luftdruck zusammengefaltet. Sobald der Evakuierungsvorgang einsetzt, kommt die in der Hülle 22 enthaltene Luftmenge zur Wirkung, wodurch die Hülle 22 entfaltet wird. Hierbei legt sich der obere Bereich der Hülle 25 an die Innenseite der Abdeckung 6 an und schmiegt sich die Unterseite 26 an die Beutel k bzw. an die Auflage-flache 2 an. Hierdurch wird der nicht durch das Gut erfüllte Innenraum 8 der Vorrichtung 1 nahezu vollständig ausgefüllt. Da die in der Hülle 22 enthaltene Luftmenge genau dosiert ist, werden Pressungen der Hülle auf die Beutel U, die die Evakuierung der Beutel U behindern könnten, mit Sicherheit vermieden. Aufgrund derWhen the device 1 is open or before the start of the evacuation process, this envelope 22 is folded up by the air pressure. As soon as the evacuation process begins, the amount of air contained in the envelope 22 comes into effect, as a result of which the envelope 22 is unfolded. Here, the upper region of the cover 25 rests against the inside of the cover 6 and the underside 26 hugs the bag k or the support surface 2. As a result, the interior space 8 of the device 1 that is not filled by the material is almost completely filled. Since the amount of air contained in the envelope 22 is precisely metered, pressures of the envelope on the bags U, which could hinder the evacuation of the bags U , are definitely avoided. Due to the
Form und des Ausmaßes der Hülle 22 wird diese durch die in ihr enthaltene Luft zwar aufgebläht, jedoch wird sie nicht oder nahezu nicht gedehnt. Die in die Hülle eingebrachte Luftmenge beträgt etwa 0,55t bis 156 des Rauminhaltes der Kammer 8 bei atmosp-härischem Druck.The shape and size of the envelope 22 is inflated by the air contained in it, but it is not or almost not stretched. The amount of air introduced into the envelope is approximately 0.55 t to 156 of the volume the chamber 8 at atmospheric pressure.
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