CH650646A5 - Verfahren zum behandeln von kakao-rohmasse. - Google Patents

Verfahren zum behandeln von kakao-rohmasse. Download PDF

Info

Publication number
CH650646A5
CH650646A5 CH277584A CH277584A CH650646A5 CH 650646 A5 CH650646 A5 CH 650646A5 CH 277584 A CH277584 A CH 277584A CH 277584 A CH277584 A CH 277584A CH 650646 A5 CH650646 A5 CH 650646A5
Authority
CH
Switzerland
Prior art keywords
stage
water
seconds
raw material
raw
Prior art date
Application number
CH277584A
Other languages
German (de)
English (en)
Inventor
Georg Osthaus
Paul Plassmann
Original Assignee
Krupp Industrietech
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Krupp Industrietech filed Critical Krupp Industrietech
Publication of CH650646A5 publication Critical patent/CH650646A5/de

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/04Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
    • A23G1/18Apparatus for conditioning chocolate masses for moulding
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/02Preliminary treatment, e.g. fermentation of cocoa

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Confectionery (AREA)
CH277584A 1983-08-05 1984-06-07 Verfahren zum behandeln von kakao-rohmasse. CH650646A5 (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE3328298 1983-08-05

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CH650646A5 true CH650646A5 (de) 1985-08-15

Family

ID=6205857

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CH277584A CH650646A5 (de) 1983-08-05 1984-06-07 Verfahren zum behandeln von kakao-rohmasse.

Country Status (3)

Country Link
BE (1) BE899888A (fr)
CH (1) CH650646A5 (fr)
FR (1) FR2550060B3 (fr)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
LT4360B (lt) * 1996-07-18 1998-07-27 Bendra Lietuvos Ir Jav �Mon� "Kraft Jakobs Suchard Lietuva" Būdas kakavos masei sterilizuoti
FR2874078A1 (fr) * 2004-08-03 2006-02-10 Imeca Soc Par Actions Simplifi Procede de refroidissement sous pression reduite et installation pour sa mise en oeuvre

Also Published As

Publication number Publication date
FR2550060B3 (fr) 1985-11-08
BE899888A (fr) 1984-10-01
FR2550060A1 (fr) 1985-02-08

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE4009157C2 (de) Verfahren und Vorrichtung zur hydro-thermischen Behandlung von Reis
CH686546A5 (de) Verfahren zum Entkeimen und Trocknen von rohen Kakaobohnen oder Kakaokernbruch.
DE2156357A1 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Behandeln von Tabak
EP0063163A1 (fr) Procédé et appareil pour la stérilisation des noyaux de fruits oleagineux broyés tels que masses de cacao, pâtes d'arachides, de noix et de soja et produits semblables
EP3275317B1 (fr) Fabrication de caramel au lait sans cuisson
CH667372A5 (de) Schaelverfahren fuer bohnenartige fruechte und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens.
DE4019916A1 (de) Verfahren und vorrichtung zum kontinuierlichen herstellen einer hartbonbonmasse
EP0729705B1 (fr) Procédé de grillage de graines oléagineuses et appareil pour la mise en oeuvre du procédé
CH650646A5 (de) Verfahren zum behandeln von kakao-rohmasse.
EP3242102A1 (fr) Procede de refroidissement d'air evacue d'un dispositif de nettoyage, condensateur de vapeur et appareil de nettoyage
EP0540699A1 (fr) Procede et dispositif de consolidation de pates alimentaires moulees.
DE3112994A1 (de) Verfahren und anlage zur pasteurisierung-sterilisierung, entsaeuerung und alkalinisierung von kakaosaft
WO1988005632A2 (fr) Installation et procede de sechage et de murissement de produits alimentaires
DE3111352A1 (de) Verfahren und einrichtung zur mechanisch/thermischen behandlung einschliesslich sterilisation bzw. pasteurisation fluider massen
EP2940414B1 (fr) Procédé et dispositif de séchage de produits végétaux
DE827896C (de) Verfahren zum Trocknen von pflanzlichen Nahrungsmitteln
DE202018100616U1 (de) Einrichtung zum Erzeugen von Dampf
DE102022117187B3 (de) Vorrichtung zum Temperieren, Trocknen und/oder Rösten von Nahrungs- oder Futtermitteln
DE1813620A1 (de) Verfahren und Vorrichtung zur Behandlung von Tabak u.dgl.
EP0185036B1 (fr) Procede et installation pour la preparation de feves de cacao et de grains de cafe
CH222858A (de) Trocknungseinrichtung.
DE531181C (de) Verfahren und Vorrichtung zur Konservierung Protein enthaltender Stoffe
DE2212171C3 (de) Verfahren und Vorrichtung zur Verminderung der Hydroxy-Tryptamide und der ätherlöslichen Reizstoffe in Rohkaffee
DE2916058A1 (de) Verfahren zum trocknen von sterilisationsgut und vorrichtung zum durchfuehren des verfahrens
DE2319246A1 (de) Verfahren zur verarbeitung von dung zu futter sowie anlage zur durchfuehrung des verfahrens

Legal Events

Date Code Title Description
PUE Assignment

Owner name: FRIED. KRUPP GESELLSCHAFT MIT BESCHRAENKTER HAFTUN

PUE Assignment

Owner name: DORR-OLIVER DEUTSCHLAND GMBH

PL Patent ceased