CH621527A5

CH621527A5 - Multiple-compartment container

Info

Publication number: CH621527A5
Application number: CH448178A
Authority: CH
Inventors: Andre Guex
Original assignee: Andre Guex
Priority date: 1978-04-26
Filing date: 1978-04-26
Publication date: 1981-02-13
Also published as: FR2424196B1; DE2916728A1; IT1112738B; FR2424196A1; IT7922132A0; BE875874A

Description

La présente invention concerne un récipient à compartiments multiples pour le conditionnement de plats cuisinés, en particulier dans le but de transporter et livrer à domicile des repas complets composés d'aliments froids juxtaposés à des mets chauds. The present invention relates to a container with multiple compartments for the packaging of ready meals, in particular for the purpose of transporting and delivering at home complete meals consisting of cold foods juxtaposed with hot dishes.

On connaît déjà des récipients de ce type, mais aucun ne répond au cahier de charges établi par les services chargés du contrôle du transport d'aliments. Selon les normes approuvées, les repas doivent conserver une température supérieure à 60° C au moment de leur livraison, c'est-à-dire que le récipient non seulement doit être bien isolé de l'extérieur, mais doit également comporter des isolations efficaces à l'intérieur, si l'on envisage de livrer simultanément des aliments chauds et froids. Par ailleurs, il est interdit de transporter de la vaisselle non lavée après l'usage. Cette réglementation implique des servitudes de la part de l'utilisateur et ne donne pas toujours satisfaction sur le plan de l'hygiène. Containers of this type are already known, but none meets the specifications established by the services responsible for controlling the transport of food. According to approved standards, meals must maintain a temperature above 60 ° C at the time of delivery, i.e. the container must not only be well insulated from the outside, but must also have effective insulations indoors if you plan to deliver hot and cold food at the same time. Furthermore, it is forbidden to transport unwashed dishes after use. These regulations imply easements on the part of the user and are not always satisfactory in terms of hygiene.

La présente invention se propose de pallier tous les inconvénients des dispositifs connus en réalisant un récipient qui permet d'effectuer à l'extérieur des livraisons de repas préparés, sous d'excellentes conditions tant du point de vue de la présentation que du point de vue de l'hygiène. The present invention proposes to overcome all the drawbacks of the known devices by producing a container which makes it possible to carry out deliveries of prepared meals outside, under excellent conditions both from the point of view of presentation and from the point of view. hygiene.

Dans ce but, le récipient selon l'invention est caractérisé en ce qu'il comporte une base rigide thermo-isolante, une feuille préformée supportée par la base et un film adhérant à la surface supérieure de la feuille préformée, cette base ayant une face inférieure en forme de plateau plan ceinturé par un rebord de section tronconique et une face supérieure présentant au moins deux compartiments en creux séparés par des cloisons dont la forme et les dimensions sont approximativement celles du rebord, la feuille préformée étant agencée de manière à recouvrir la face supérieure de la base en épousant exactement la forme des compartiments en creux, des cloisons et du rebord, et le film étant agencé pour adhérer à la surface supérieure de la feuille de manière à isoler les compartiments de façon étanche. For this purpose, the container according to the invention is characterized in that it comprises a rigid heat-insulating base, a preformed sheet supported by the base and a film adhering to the upper surface of the preformed sheet, this base having a face lower in the form of a flat plate surrounded by a rim of frustoconical section and an upper face having at least two hollow compartments separated by partitions whose shape and dimensions are approximately those of the rim, the preformed sheet being arranged so as to cover the upper face of the base exactly matching the shape of the recessed compartments, partitions and rim, and the film being arranged to adhere to the upper surface of the sheet so as to insulate the compartments in a sealed manner.

Ce récipient présente de multiples avantages. Il évite les échanges thermiques avec l'extérieur et permet de conserver les repas au chaud pendant toute la durée du transport entre une cuisine centralisée et un lieu de consommation. Il évite les échanges thermiques entre compartiments juxtaposés et autorise en conséquence la livraison simultanée des mets chauds et froids. L'étanchéité entre compartiments et vis-à-vis de l'extérieur est également respectée grâce à un operculage au moyen du film mince fixé à la partie supérieure de la feuille préformée. Par ailleurs, la haute qualité hygiénique de ce récipient s'obtient grâce à la feuille préformée à jeter après usage, qui évite les opérations fastidieuses de nettoyage. En outre, le support étant rigide, et sa surface étant dure et lisse au toucher, le récipient est résistant à un usage prolongé et présente un aspect propre, agréable et esthétique. This container has multiple advantages. It avoids heat exchanges with the outside and keeps meals warm for the duration of transport between a centralized kitchen and a place of consumption. It avoids heat exchanges between juxtaposed compartments and consequently authorizes the simultaneous delivery of hot and cold dishes. The tightness between compartments and vis-à-vis the outside is also respected thanks to a sealing by means of the thin film fixed to the upper part of the preformed sheet. Furthermore, the high hygienic quality of this container is obtained thanks to the preformed sheet to be discarded after use, which avoids tedious cleaning operations. In addition, the support being rigid, and its surface being hard and smooth to the touch, the container is resistant to prolonged use and has a clean, pleasant and aesthetic appearance.

La présente invention sera mieux comprise en référence à la description d'un exemple de réalisation et au dessin annexé dans lequel : The present invention will be better understood with reference to the description of an exemplary embodiment and to the accompanying drawing in which:

la fig. 1 est une vue éclatée d'un récipient selon l'invention équipé d'un couvercle; fig. 1 is an exploded view of a container according to the invention equipped with a cover;

la fig. 2 est une vue illustrant plusieurs récipients tels que représentés par la fig. 1 empilés les uns sur les autres, chacun étant équipé d'un couvercle, et la fig. 3 représente le gerbage de récipients sans couvercles. fig. 2 is a view illustrating several containers as shown in FIG. 1 stacked on top of each other, each fitted with a cover, and fig. 3 shows the stacking of containers without lids.

En référence à la fig. 1, le récipient comprend une base rigide 1, moulée d'une pièce par injection de matière thermoisolante. Pour des raisons d'hygiène, de résistance à l'usure et d'aspect esthétique, la matière utilisée présente une couche dure 2 à l'extérieur. Par contre, sa structure intérieure 3 est alvéolaire, ce qui rend cette base légère et isolante. On obtient cette structure dite à peau, de préférence à partir de polyuréthanne injecté sous pression élevée dans le moule. La surface est durcie et dense pour qu'elle ait un aspect lisse, dur, facile d'entretien et évitant la formation de nids de bactéries. La face inférieure 4 de la base est plane et comporte une petite bordure 5 de faible hauteur qui permet de disposer les récipients les uns sur les autres sans qu'ils glissent et se renversent. La face inférieure 4 en forme de plateau est ceinturée par un rebord 6 relevé de section tronconique. With reference to fig. 1, the container comprises a rigid base 1, molded in one piece by injection of heat-insulating material. For reasons of hygiene, resistance to wear and aesthetic appearance, the material used has a hard layer 2 on the outside. On the other hand, its internal structure 3 is cellular, which makes this base light and insulating. This so-called skin structure is obtained, preferably from polyurethane injected under high pressure into the mold. The surface is hardened and dense so that it has a smooth, hard appearance, easy to maintain and avoids the formation of bacteria nests. The lower face 4 of the base is flat and has a small border 5 of low height which allows the containers to be placed on top of each other without them sliding and overturning. The underside 4 in the form of a plate is surrounded by a raised edge 6 of frustoconical section.

Cette base comporte au moins deux, mais de préférence davantage de compartiments séparés par des cloisons intérieures 7 ayant également une section troncoique de mêmes forme et dimensions que le rebord 6. Les compartiments ont une profondeur suffisante pour contenir en totalité les portions alimentaires d'un repas sans qu'elles dépassent les bords supérieurs des cavités. Cette particularité est importante en ce qu'elle contribue à assurer l'étanchéité entre les compartiments. This base comprises at least two, but preferably more compartments separated by internal partitions 7 also having a truncated section of the same shape and dimensions as the rim 6. The compartments have a sufficient depth to contain all the food portions of a meals without them going beyond the upper edges of the cavities. This feature is important in that it contributes to ensuring the seal between the compartments.

Il est prévu de recouvrir la base d'une feuille 8 préformée, de préférence en matière synthétique, mise en forme par un procédé de thermoformage à partir d'une feuille de qualité alimentaire, par exemple du polyéthylène ou du polystyrène choc. Elle épouse exactement la forme de la face supérieure de la base 1, y compris le rebord 6 et les cloisons intérieures 7. C'est elle qui contient réellement les aliments. Elle est très mince, se jette après usage, la rigidité de l'ensemble étant assurée par la base 1. Cette feuille remplacée à chaque nouvel usage supprime toutes les servitudes de l'utilisateur ainsi que toute manipulation de vaisselle sale. Les conditions d'hygiène optimales sont garanties par cette façon de procéder. It is planned to cover the base with a preformed sheet 8, preferably made of synthetic material, formed by a thermoforming process from a food grade sheet, for example polyethylene or impact polystyrene. It exactly matches the shape of the upper face of the base 1, including the rim 6 and the interior partitions 7. It is it which actually contains the food. It is very thin, is thrown away after use, the rigidity of the assembly being ensured by the base 1. This sheet replaced with each new use removes all the easements of the user as well as any handling of dirty dishes. Optimal hygienic conditions are guaranteed by this procedure.

L'étanchéité entre compartiments et vis-à-vis de l'extérieur est garantie par un operculage ou recouvrement de la surface supérieure 9 de la feuille 8 contenant les aliments au moyen d'un film 10 mince qu'on fait adhérer par un moyen quelconque connu tel que le collage, la thermosoudure ou le collage par vibrations, aux surfaces supérieures du rebord 6 et des cloisons de séparation 7. Ce film peut être en matière synthétique alimentaire, en aluminium ou toute autre matière admise en contact direct avec des aliments. The tightness between compartments and vis-à-vis the outside is guaranteed by a sealing or covering of the upper surface 9 of the sheet 8 containing the food by means of a thin film 10 which is adhered by a means any known such as bonding, heat sealing or vibration bonding, to the upper surfaces of the rim 6 and of the partition walls 7. This film may be made of food-grade synthetic material, aluminum or any other material allowed in direct contact with food .

Il est prévu d'équiper le récipient d'un couvercle 11 en matière isolante identique à celle utilisée pour la fabrication de la base. It is planned to equip the container with a cover 11 made of insulating material identical to that used for the manufacture of the base.

5 5

10 10

15 15

20 20

25 25

30 30

35 35

40 40

45 45

50 50

55 55

60 60

65 65

3 3

621 527 621,527

Comme le montre la fig. 2, les récipients individuels équipés de leurs couvercles respectifs peuvent être superposés sans qu'ils puissent glisser les uns par rapport aux autres. Cet assemblage est surtout utilisé lorsque des repas sont livrés individuellement à des adresses différentes. Dans ce cas, les récipients forment des unités complètes bien isolées de l'extérieur et adaptées à conserver la température des mets pendant le transport. As shown in fig. 2, the individual containers fitted with their respective lids can be superimposed without being able to slide relative to one another. This assembly is mainly used when meals are delivered individually to different addresses. In this case, the containers form complete units that are well insulated from the outside and adapted to maintain the temperature of the food during transport.

Dans le cas illustré par la fig. 3, les récipients sont superposés les uns sur les autres sans couvercle. Ils sont destinés à être livrés globalement à un même endroit. Le fond de l'un tient lieu de couvercle pour celui qui se trouve directement en dessous. Cet 5 arrangement permet de gagner de la place lors du transport des récipients. Le fond de la base qui tient lieu de couvercle constitue en fait un excellent isolant thermique pour le récipient adjacent. In the case illustrated in fig. 3, the containers are superimposed on each other without a cover. They are intended to be delivered globally to the same place. The bottom of one acts as a cover for the one directly below. This arrangement saves space during the transport of the containers. The bottom of the base which acts as a cover in fact constitutes an excellent thermal insulator for the adjacent container.

R R

1 feuille dessins 1 sheet of drawings

Claims

621,527

1. Container with multiple compartments for the packaging of ready meals, characterized in that it comprises a rigid heat-insulating base, a preformed sheet supported by the base and a film adhering to the upper surface of the preformed sheet, this base having a lower face in the form of a flat plate surrounded by a rim of frustoconical section, and an upper face having at least two hollow compartments separated by partitions whose shape and dimensions are approximately those of the rim, the preformed sheet being arranged so covering the upper face of the base by exactly matching the shape of the recessed compartments, partitions and rim, and the film being arranged to adhere to the upper surface of the sheet so as to insulate the compartments in a sealed manner.

2. Container according to claim 1, characterized in that it also comprises a heat-insulating cover arranged to cover the container after the film has been placed on the preformed sheet.

2

3. Container according to claim 2, characterized in that the base and the cover are made of a heat-insulating material.

4. Container according to claim 3, characterized in that the base and the cover are respectively made of a single piece of a material whose density and hardness are greater, on a surface layer of smooth appearance, the density and the hardness of the inner mass of alveolar appearance.

5. Container according to claim 3, characterized in that the base and the cover are made of polyurethane.