CH523661A - Verfahren zum Konservieren von Backwaren mit gemischten Propionsäureanhydriden - Google Patents
Verfahren zum Konservieren von Backwaren mit gemischten PropionsäureanhydridenInfo
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- WYVAMUWZEOHJOQ-UHFFFAOYSA-N propionic anhydride Chemical class CCC(=O)OC(=O)CC WYVAMUWZEOHJOQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 title 1
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-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
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- A21D2/145—Acids, anhydrides or salts thereof
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Applications Claiming Priority (1)
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|---|---|---|---|
| DE19681793221 DE1793221C3 (de) | 1968-08-17 | Propionsäure-palmitinsäureanhydrid und Verfahren zum Konservieren von Brot mit gemischten Propionsäureanhydriden |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CH523661A true CH523661A (de) | 1972-06-15 |
Family
ID=5707618
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PL | Patent ceased |