CH510608A - Verfahren zur Herstellung eines ein gemischtes Anhydrid der Sorbinsäure mit Palmitinsäure oder Stearinsäure und Natrium- oder Kaliumchlorid enthaltenden Produktes und dessen Verwendung als Konservierungsmittel für Brot und Backwaren - Google Patents

Verfahren zur Herstellung eines ein gemischtes Anhydrid der Sorbinsäure mit Palmitinsäure oder Stearinsäure und Natrium- oder Kaliumchlorid enthaltenden Produktes und dessen Verwendung als Konservierungsmittel für Brot und Backwaren

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CH510608A
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CH382269A
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Fernholz Hans Dr Prof
Hermann Dr Neu
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Hoechst Ag
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    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21DTREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/14Organic oxygen compounds
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C07ORGANIC CHEMISTRY
    • C07CACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C51/00Preparation of carboxylic acids or their salts, halides or anhydrides
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CH382269A 1968-03-16 1969-03-13 Verfahren zur Herstellung eines ein gemischtes Anhydrid der Sorbinsäure mit Palmitinsäure oder Stearinsäure und Natrium- oder Kaliumchlorid enthaltenden Produktes und dessen Verwendung als Konservierungsmittel für Brot und Backwaren CH510608A (de)

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EP2447242A1 (de) * 2010-10-29 2012-05-02 LANXESS Deutschland GmbH Verfahren zur Herstellung von all-E-Sorbinsäureanhydrid

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FR2004078A1 (es) 1969-11-21
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