CH435950A - Procédé et appareillage pour le traitement du fromage, en vue de sa conservation - Google Patents

Procédé et appareillage pour le traitement du fromage, en vue de sa conservation

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CH435950A
CH435950A CH742664A CH742664A CH435950A CH 435950 A CH435950 A CH 435950A CH 742664 A CH742664 A CH 742664A CH 742664 A CH742664 A CH 742664A CH 435950 A CH435950 A CH 435950A
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    • A01J27/04—Milling or recasting cheese
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    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
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    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/097—Preservation
    • A23C19/10—Addition of preservatives

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