Emballage
I1 est d'un usage très répandu pour la préparation des boissons, en particulier d'infusions, d'utiliser des sachets fabriqués d'avance, perméables aux liquides, contenant la matière solide destinée à la préparation de telles boissons (feuilles de thé, de menthe, de verveine) et de plonger ces sachets dans de l'eau bouillante. Cet usage présente de nombreux avantages, tels que dosage adéquat de la quantité de matière utilisée par rapport au volume de boisson à préparer, rapidité de cette préparation, garantie de qualité et de propreté des produits utilisés, etc. Malgré ces avantages, un tel usage ne s'est pas étendu jusqu'à maintenant, aux matières qui, par leur nature, ont tendance à perdre leur arôme une fois divisées en menus morceaux du calibre nécessaire pour leur utilisation à la préparation de boissons.
C'est en particulier le cas du café qui, une fois moulu, perd rapidement son arôme. Vingtquatre heures après avoir été broyé, le café a déjà perdu une partie de son arôme, il ne peut donc pas être moulu d'avance et mis en sachets, comme la plupart des autres végétaux servant à la préparation de boissons.
La présente invention vise à combler cette lacune; elle a pour objet un emballage contenant une matière solide, en particulier du café moulu, destinée à la préparation d'une boisson.
L'emballage selon l'invention est caractérisé en ce qu'il comporte un sachet perméable aux liquides contenant ladite matière et une enveloppe étanche aux gaz renfermant ledit sachet, l'intérieur de ladite enveloppe étant exempt de gaz oxydant.
Pour que l'enveloppe en question soit exempte de gaz oxydant, elle peut être vide de gaz ou contenir un gaz non oxydant, comme l'azote, ou exempt d'oxygène libre, comme l'air débarrassé de son oxygène, l'anhydride carbonique, etc. Le sachet et l'enveloppe peuvent tous deux être en des matières souples.
Le mode d'utilisation de l'emballage selon l'invention, pour la préparation d'une boisson, consiste à ouvrir l'enveloppe étanche, à en retirer le sachet perméable et à plonger celuici et son contenu dans de l'eau, de préférence chaude, voire même bouillante.
Le dessin annexé représente, à titre d'exemple, deux formes d'exécution d'un emballage contenant une matière solide, conforme à l'invention.
La fig. 1 est une vue en élévation d'une première forme d'exécution.
La fig. 2 est une vue en coupe selon la ligne 2-2 de la fig. 1.
Les fig. 3 et 4 sont des vues analogues aux fig. 1 et 2, mais d'une deuxième forme d'exécution.
Les mêmes chiffres de référence indiquent des parties analogues dans toutes les figures du dessin.
Un sachet 10 en une matière perméable aux liquides, par exemple du papier non encollé, une fine toile, de la feuille d'aluminium perforée, contient du café moulu 11. Ce sachet est formé de sorte que la poudre de café 11 ne peut pas en sortir; un fil 12 lui est fixé et forme une boucle.
Le sachet 10 avec son contenu et le fil 12 sont enfermés dans une enveloppe 13 étanche aux gaz. La matière de cette enveloppe peut être de la feuille de cellulose régénérée connue dans le commerce sous le nom de Cellophane , de l'aluminium en feuille non perforée, une matière plastique. Dans les formes d'exécution représentées, l'enveloppe 13 est hermétiquement fermée par soudure en 14 et 15 et 16 et 17. Une encoche 18 est découpée dans la matière de l'enveloppe et sert d'amorce de déchirure de celle-ci le long de la soudure 14.
Dans la forme d'exécution des fig. 1 et 2, l'enveloppe 13 contient un gaz non oxydant, par exemple de l'azote. Le café moulu 11 est en contact avec ce gaz et ce dernier crée un léger espace 19 entre le sachet 10 et l'enveloppe 13.
Dans la forme d'exécution des fig. 3 et 4, le vide a été fait à l'intérieur de l'enveloppe 13 après que le sachet 10 et son contenu 1 1 y ont été introduits. Ce vide est aussi poussé que possible. Le café moulu 1 1 est dans le vide et la paroi de l'enveloppe 13 fait contact avec le sachet 10.
Lors de la confection des emballages décrits, on prend soin de n'utiliser que du café fraîchement moulu.
Ce dernier conserve très longtemps tout son arôme dans les conditions où il se trouve dans les emballages décrits. Ces emballages peuvent être fabriqués d'avance, conservés puis utilisés au fur et à mesure des besoins. Leur charge en café moulu est adaptée au volume d'infusion à préparer.
Pour l'utilisation des emballages représentés au dessin, ceux-ci sont déchirés le long de la soudure 14, cette déchirure est facilitée par l'encoche 18. Une fois ainsi déchirée, l'enveloppe 13 se trouve ouverte et le sachet 10 qu'elle contient en est retiré à l'aide du fil 12.
Le sachet et son contenu sont alors plongés dans de l'eau bouillante et, peu de temps après, cette eau est devenue une infusion de café semblable à celle préparée à partir de café fralchement moulu, même lorsque les emballages ont été confectionnés plusieurs mois antérieurement.
Packaging
It is widely used for the preparation of drinks, in particular infusions, to use sachets manufactured in advance, permeable to liquids, containing the solid material intended for the preparation of such drinks (tea leaves, mint, verbena) and immerse these sachets in boiling water. This use has many advantages, such as adequate dosage of the quantity of material used in relation to the volume of drink to be prepared, rapidity of this preparation, guarantee of quality and cleanliness of the products used, etc. Despite these advantages, such use has not heretofore extended to materials which, by their nature, tend to lose their flavor when divided into small pieces of the size necessary for their use in the preparation of beverages.
This is particularly the case with coffee which, once ground, quickly loses its aroma. Twenty-four hours after being ground, coffee has already lost part of its aroma, so it cannot be ground in advance and put into bags, like most other vegetables used in the preparation of drinks.
The present invention aims to fill this gap; its object is a packaging containing a solid material, in particular ground coffee, intended for the preparation of a drink.
The packaging according to the invention is characterized in that it comprises a liquid-permeable sachet containing said material and a gas-tight envelope enclosing said sachet, the interior of said envelope being free from oxidizing gas.
So that the envelope in question is free of oxidizing gas, it can be empty of gas or contain a non-oxidizing gas, such as nitrogen, or free of free oxygen, such as air stripped of its oxygen, the anhydride carbonic, etc. Both the sachet and the casing can be of flexible materials.
The mode of use of the packaging according to the invention, for the preparation of a drink, consists in opening the sealed envelope, in removing the permeable bag therefrom and in immersing it and its contents in water, preferably hot, even boiling.
The accompanying drawing shows, by way of example, two embodiments of a package containing a solid material, in accordance with the invention.
Fig. 1 is an elevational view of a first embodiment.
Fig. 2 is a sectional view along line 2-2 of FIG. 1.
Figs. 3 and 4 are views similar to FIGS. 1 and 2, but of a second embodiment.
Like reference numerals indicate like parts in all figures of the drawing.
A sachet 10 of a liquid permeable material, for example unsized paper, fine canvas, perforated aluminum foil, contains ground coffee 11. This sachet is formed so that the coffee powder 11 cannot get out; a wire 12 is attached to it and forms a loop.
The sachet 10 with its contents and the wire 12 are enclosed in a gas-tight envelope 13. The material of this envelope can be regenerated cellulose sheet known commercially as Cellophane, unperforated aluminum sheet, plastic. In the embodiments shown, the casing 13 is hermetically sealed by welding at 14 and 15 and 16 and 17. A notch 18 is cut in the material of the casing and serves as the starting point of the tearing thereof. along the weld 14.
In the embodiment of FIGS. 1 and 2, the casing 13 contains a non-oxidizing gas, for example nitrogen. The ground coffee 11 is in contact with this gas and the latter creates a slight space 19 between the bag 10 and the envelope 13.
In the embodiment of FIGS. 3 and 4, the vacuum was made inside the envelope 13 after the bag 10 and its contents 1 1 were introduced there. This vacuum is as deep as possible. The ground coffee 1 1 is in a vacuum and the wall of the casing 13 makes contact with the bag 10.
When making the packaging described, care is taken to use only freshly ground coffee.
The latter retains all its aroma for a very long time under the conditions in which it is found in the packages described. These packaging can be manufactured in advance, stored and then used as and when required. Their load of ground coffee is adapted to the volume of infusion to be prepared.
For the use of the packaging shown in the drawing, these are torn along the seal 14, this tear is facilitated by the notch 18. Once thus torn, the envelope 13 is open and the bag 10 is opened. it contains is removed using wire 12.
The sachet and its contents are then immersed in boiling water and, shortly thereafter, this water has become a coffee infusion similar to that made from freshly ground coffee, even when the packages were made several months previously. .