Appareil pour couper des aliments tels que pommes, pommes de terre, etc. L'objet de l'invention est un appareil pour couper des aliments tels que pommes; pommes de terre, etc. Il est caractérisé par le fait qu'il comprend deux groupes d'élé ments coupants, l'un de ces groupes étant porté par un bâti fixe et l'autre par un châs sis pivoté sur ce dernier, le tout disposé de façon qu'en faisant pivoter le châssis mobile pour rapprocher les deux groupes d'éléments l'un de l'autre, on puisse couper un aliment placé entre ceux-ci.
Le dessin annexé montre, à titre d'exem ple, une forme d'exécution de l'invention et des variantes de détails.
La fig. 1 est une vue en perspective de la forme d'exécution.
La fig. 2 est une vue en plan du groupe d'éléments coupants porté par le bâti.
La fig. 3 est une vue en plan du groupe d'éléments coupants porté par le châssis.
La fig. 4 est une vue en coupe d'une va riante d'exécution des éléments coupants.
La fig. 5 est une vue en élévation et en coupe d'un détail.
L'appareil pour couper les aliments re présenté dans les fig. 1, 2, 3 et 5 comprend un groupe d'éléments coupants constitués par des lames tranchantes parallèles 5 fixées à deux barres transversales 3; ces dernières sont portées par un bâti 2 fixé à un socle 1, celui-ci étant pourvu d'un rebord 19 per mettant de recueillir le liquide provenant des aliments coupés, et d'un orifice non repré senté pour l'évacuation dudit liquide. Deux des lames parallèles 5 possèdent chacune, à l'une de leurs extrémités, un ergot 4 pourvu de dents 20 tournées vers l'inté rieur du bâti 2 et destinées à maintenir en place un aliment à couper déposé sur les lames 5.
Sur l'extrémité du bâti 2 opposée aux ergots 4 est monté un châssis 14 pouvant tourner sur le bâti par l'intermédiaire de pivots 16; ce châssis porte un groupe d'élé ments coupants composé de lames parallèles 8 fixées à deux barres transversales 6 et 9; celles-ci prennent appui sur des butées 7 fixées aux parois longitudinales du châssis 14.
Les lames 8 sont disposées de façon à pouvoir s'engager dans les espaces compris entre les lames 5; de plus, ces lames 8 pos sèdent deux arêtes tranchantes opposées et sont montées de manière à pouvoir être re tournées dans le châssis 14; à cet effet, les extrémités de la barre 6 sont coudées et pourvues d'ouvertures, allongées qui sont en gagées amoviblement sur des tenons 15 et 18 que portent les parois latérales du châssis 14;
en outre, la barre transversale 9 est fixée amoviblement à. ce dernier au moyen d'une tige 10; cette dernière traverse les deux pa rois latérales du châssis 14 ainsi que des ouvertures allongées et profilées 22 que pré sentent les extrémités coudées 23 de la barre 9 (fig. 5).
La tige 10 comporte, à l'une de ses extré mités, une clé de manoeuvre 13 et, au droit des ouvertures 22, des méplats 24 de dim.en- sions correspondant à l'entrée de celles-ci, l'autre extrémité de la tige 10 étant munie d'une tête non représentée prenant appui contre la face extérieure de la paroi du châs sis 14. Pour fixer le groupe d'éléments cou pants au châssis, on l'engage sur les tenons 15 et 18 ainsi que sur la tige 10, puis on tourne celle-ci de 90 au moyen de la clé 13.
Le châssis 14 possède, à son extrémité libre, une poignée de manaeuvre 11 montée sur un arbre 12 que portent ses parois laté rales, cette poignée 11 permettant d'exercer la pression nécessaire sur le châssis pour cou per un aliment.
La fig. 4 représente, en coupe, un certain nombre d'éléments coupants 5 et 8 suivant une variante d'exécution, les éléments 8 étant renforcés symétriquement à partir de leurs bords longitudinaux et les éléments 5 étant séparés, en regard des éléments 8, par des espaces suffisamment étroits pour que l'ali ment coupé ne puisse passer au travers.
Le groupe d'éléments coupants 5 du bâti 2 pourrait ne présenter qu'un ergot 4. L'appareil représenté à la fig. 1 est uti lisé comme suit: L'aliment à couper est placé sur les lames 5 du bâti 2, puis le châssis est déplacé au moyen de la poignée 11, de manière à amener les lames 8 en contact avec ledit aliment; une pression suffisante pour couper celui-ci est alors exercée sur cette poignée 11 et les morceaux de l'aliment ainsi obtenus passent entre les lames 8 et sont recueillis dans un récipient lorsque le châssis 14 est relevé.
Apparatus for cutting food such as apples, potatoes, etc. The object of the invention is an apparatus for cutting food such as apples; potatoes, etc. It is characterized by the fact that it comprises two groups of cutting elements, one of these groups being carried by a fixed frame and the other by a frame sis pivoted on the latter, the whole arranged so that by rotating the mobile frame to bring the two groups of elements closer to each other, it is possible to cut a food placed between them.
The appended drawing shows, by way of example, one embodiment of the invention and variant details.
Fig. 1 is a perspective view of the embodiment.
Fig. 2 is a plan view of the group of cutting elements carried by the frame.
Fig. 3 is a plan view of the group of cutting elements carried by the frame.
Fig. 4 is a sectional view of an execution variant of the cutting elements.
Fig. 5 is an elevational view in section of a detail.
The appliance for cutting food shown in fig. 1, 2, 3 and 5 comprises a group of cutting elements constituted by parallel cutting blades 5 fixed to two transverse bars 3; the latter are carried by a frame 2 fixed to a base 1, the latter being provided with a rim 19 making it possible to collect the liquid coming from the cut food, and an orifice not shown for the evacuation of said liquid. Two of the parallel blades 5 each have, at one of their ends, a lug 4 provided with teeth 20 facing inwardly of the frame 2 and intended to hold in place a food to be cut deposited on the blades 5.
On the end of the frame 2 opposite the lugs 4 is mounted a frame 14 which can rotate on the frame by means of pivots 16; this frame carries a group of cutting elements composed of parallel blades 8 fixed to two transverse bars 6 and 9; these bear on stops 7 fixed to the longitudinal walls of the frame 14.
The blades 8 are arranged so as to be able to engage in the spaces between the blades 5; in addition, these blades 8 have two opposing cutting edges and are mounted so as to be able to be turned in the frame 14; for this purpose, the ends of the bar 6 are bent and provided with elongated openings which are removably secured on tenons 15 and 18 which the side walls of the frame 14 carry;
furthermore, the crossbar 9 is removably attached to. the latter by means of a rod 10; the latter passes through the two side walls of the frame 14 as well as elongated and profiled openings 22 which the angled ends 23 of the bar 9 present (FIG. 5).
The rod 10 comprises, at one of its ends, an operating key 13 and, in line with the openings 22, flats 24 of dimensions corresponding to the entry thereof, the other end of the rod 10 being provided with a head (not shown) bearing against the outer face of the wall of the frame 14. To fix the group of neck elements to the frame, it is engaged on the tenons 15 and 18 as well as on the rod 10, then it is turned 90 by means of the key 13.
The frame 14 has, at its free end, an operating handle 11 mounted on a shaft 12 carried by its side walls, this handle 11 making it possible to exert the necessary pressure on the frame to neck per food.
Fig. 4 shows, in section, a certain number of cutting elements 5 and 8 according to an alternative embodiment, the elements 8 being reinforced symmetrically from their longitudinal edges and the elements 5 being separated, opposite the elements 8, by spaces narrow enough so that the cut food cannot pass through.
The group of cutting elements 5 of the frame 2 could have only one lug 4. The apparatus shown in FIG. 1 is used as follows: The food to be cut is placed on the blades 5 of the frame 2, then the frame is moved by means of the handle 11, so as to bring the blades 8 into contact with said food; sufficient pressure to cut the latter is then exerted on this handle 11 and the pieces of food thus obtained pass between the blades 8 and are collected in a container when the frame 14 is raised.