CH242316A - Eplucheur. - Google Patents

Description

  Eplucheur.    L'objet de da présents invention est un  éplucheur, destiné à éplucher et à couper en  tranches, comprenant au moins une arête  tranchante et au moins une barrette d'appui  adjacente, caractérisé en ce que la barrette  présente une surface au moins partiellement  cylindrique disposée à une eertaine distance  de     cette        arête    et de son plan de<I>coupe,</I> la  largeur de la     barrette    étant de l'ordre de  grandeur de celle de da lame de coupe, dans le  but de diminuer     l'encombrement    en largeur  de l'éplucheur.  



  Le dessin ci-annexé représente, à titre  d'exemples, une forme d'exécution de l'éplu  cheur     faisant    l'objet de l'invention, ainsi que  des détails de variantes.  



  La fig. 1 est une vue partielle en éléva  tion de ladite forme d'exécution; la fie. 2 en  est une vue partielle de profil, la fie. 3 une  coupe transversalle suivant III-III de fig. 1;  les fie. 4 à 8 sont des coupes transversales,  analogues; à celle de la fie. 3, main à plus    grande échelle, représentant un détail de la  dite forme d'exécution et de diverses va  riantes.  



  Dans la forme d'exécution représentée en  fie. 1 à 4, d'éplucheur comprend un manche 1  dans lequel est montée, de façon rigide, une  lame tranchante 2 portant une barrette d'ap  pui 3, de section cylindrique. Cette dernière  est rivée par ses deux extrémités dans deux  oreilles 4 que présente la lame. La distance e  entre le cylindre d'appui. et le plan de coupe  de la lame (fie. 4) est déterminée selon la  destination de l'éplucheur. Lorsque la dis  tance est assez grande, il peut en effet être  utilisé pour couper en -tranches,,.

   Dans cette  dernière     application,    la     lamie    pourra être au  -moins     partiellement    dentée.     Cette        disposition     permet de couper en     tranches    facilement le  liège, les     tomates,    etc. La lame     ise        termine     par     une        pointe    5     présentant    une arête     tran-          chante    et     destinée    à ôter les     germes    et les,  points noirs.

   Cette     pointe    pourra être     rempla-          cée    par une lame coupante 4e     plus        grande         dimension destinée aux opérations d'éplu  chage ou de coupe dans lsquelles la barrette  d'appui 3 pourrait être gênante.  



  Le     fonctionnement    de     cet    éplucheur est  particulièrement avantageux, grâce à la dis  position de la barrette d'appui. Dans les     éplu-          cheürs    existants, cette dernière est de section  mince et relativement large, tandis que dans  la forme d'exécution décrite, sa largeur est  de l'ordre de grandeur de celle de la lame 2,  donc plus étroite, à rigidité égale, d'où il  résulte que la largeur totale de l'éplucheur  est plus faible. Cet encombrement réduit  facilite l'emploi de l'éplucheur dans les par  ties concaves de la surface à éplucher.  



  En outre, la surface cylindrique de la  barrette appuyant sur la pelure forme avec  la lame un espace de sortie de section crois  sante qui assure un dégagement meilleur que  dans les éplucheurs connus; la pelure a ten  dance à se cintrer autour de la     barrette    d'ap  pui et, par conséquent, à s'éloigner de la  lame.  



  Dans la variante de la fig. 5; une barrette  cylindrique 6 fixe porte une chemise 7     semi-          cylindrique    pinçant la barrette 6 par ses  deux extrémités 8 en forme depinces. Cette  chemise présente aussi un ergot 9 venant bu  ter contre l'un ou l'autre côté de l'oreille 4  de manière à déterminer des deux positions  de travail. Dans la position représentée en  fig. 5, l'éplucheur coupera une pelure d'épais  seur e, mais, dans la position diamétralement  opposée à la chemise 7, l'éplucheur     coupera     une tranche d'épaisseur f.  



  La fig. 6 se rapporte à une variante dans  laquelle une barrette 10 est montée dans les  oreilles 4 de manière excentrique, avec un  ergot 9 fixant les positions correspondantaux  diverses épaisseurs de coupe désirées:  La, fig. 7 montre une variante dans la  quelle la surface d'appui cylindrique de la  barrette 11 est obtenue par emboutissage  semi-cylindrique.  



  La fig. 8 montre un éplucheur pouvant  travailler dans les deux sens. hl comporte une  lame 12 qui présente deux arêtes tranchantes    et peut être soit fixe, soit amovible, engagée  par ses extrémités dans deux oreilles 13. Les  deux barrettes d'appui 14 correspondant aux  deux arêtes tranchantes sont montées comme  celle de la fig. 1. -

Claims (1)

1. REVENDICATION: Eplucheur, destiné à éplucher et à couper en tranches, comprenant au moins une arête tranchante et au moins une barrette d'appui adjacente, caractérisé en ce que la barrette présente une surface au moines partiellement cylindrique disposée à une certaine distance de cette arête et de son plan de coupe, la largeur de la barrette étant de l'ordre de grandeur de celle de la lame de coupe, dans le but de diminuer l'encombrement en largeur de l'éplucheur. Sous-REVENDICATIONS: 1. Eplucheur suivant la revendication, caractérisé en ce que la barrette est cylindri que. 2.

   Eplucheur suivant la revendication, caractérisé en ce que la barrette est emboutie en forme semi-cylindrique. 3. Eplucheur suivant la revendication, caractérisé en ce que la barrette porte un élé ment mobile destiné à permettre d'obtenir plusieurs épaisseurs de coupe correspondant aux différentes positions de cet élément. 4. Eplucheur suivant la sous-revendica tion 1, caractérisé en ce que la barrette est montée de manière rotative et excentrique ment. 5.

   Eplucheur suivant la sous-revendica- tion 3, caractérisé en ce que la barrette est cylindrique et en. ce- que l'élément mobile est constitué par une chemise semi-cylindrique pinçant la barrette par ses extrémités en forme de pinces. .

   6. Eplucheur suivant la sous-revendica- tion 3, caractérisé en ce @qne l'élément mobile présente tin organe d'arrêt déterminant les positions de travail correspondant aux di verses épaisseurs de coupe.

   7. Eplucheur suivant la revendication, caractérisé par une lame à, deux arêtes tran- chantes et par deux barrettes correspon dantes. 8.

   Eplucheur suivant la sous-revendica tion 7, caractérisé en ce que la lame à deux arêtes tranchantes est amovible. 9. Eplucheur suivant la revendication, caractérisé en ce que l'arête tranchante est au moins partiellement dentée. 10. Eplucheur suivant la revendication, caractérisé en ce que l'éplucheur est prolongé par une pointe présentant une arête tran chante.

   11. Eplucheur suivant la revendication, caractérisé en ce que l'éplucheur est prolongé par une lame tranchante.