Vorrichtung zum Schaben von Käse und dergleichen. nie im Handel befindlichen Vorrichtungen zum Schaben von Käse und dergleichen sind durchwegs zum Gebrauch in der Küche be stimmt, wobei der Käse ete. zum voraus zer kleinert wird, um in geschabtem Zustande serviert zu werden. Dies hat den Nachteil, dass die Quantität des zerkleinerten Käses nicht nach dem Bedarf gerichtet werden kann. Meist wird eine grössere Menge bereit gestellt, wovon ein Teil übrig bleibt und für einen spätern Bedarf aufbewahrt wird. Dieser Teil trocknet rasch ein, verliert sein natürliches Aroma und wird dadurch schlecht und oft auch ungeniessbar.
Diesem Übelstand hilft die vorliegende Erfindung ab. Sie betrifft eine vorzugsweise als Tafelgerät ausgebildete Vorrichtung, mit deren Hilfe jedermann imstande ist, Käse und dergleichen unmittelbar vor Gebrauch und nach Massgabe des jeweiligen Bedarfes zu schaben.
In der anliegenden Zeichnung ist eine Ausführungsform der Schabvorrichtung ge mäss Erfindung beispielsweise dargestellt, und zwar veranschaulichen Fig. 1 bis 3 den Raspelteil der Vorrich tung im Längsschnitt, Querschnitt und Grund riss ; Fig. 4 bis 6 den hin- und herbewegbaren Behälter im Längsschnitt, in der Seitenan sicht und in der Aufsicht; Fig. 7 die Vorrichtung im Gebrauch; Fig. 8 die Vorrichtung in Perspektive. Die gezeichnete Vorrichtung zum Schaben von Käse und dergleichen besitzt ein Ge häuse 1 (Fix. 1 bis 3), welches das Gestell 4 mit der Raspel 5 enthält.
An der Basis des Gehäuses 1 sind die Anschläge 3 ange bracht, welche das Gestell 4 bezw. die Raspel 5 im Gehäuse 1 fixieren. Die beiden Schmal seiten des Gehäuses 1 sind offen und zweck mässig abgeschrägt ausgebildet. Über der Raspel 5 ist der unten offene Behälter 7 hin- und herschiebbar angeordnet. Zu diesem Zwecke ist er mit einem Randfuss 6 versehen, der im Gehäuse 1 in der durch das Gestell 4 und die Seitenteile 2 gebildeten Schiene geführt ist. Der Randfuss 6 besitzt an seinen Längsseiten je zwei Zungen 10 ; diese be grenzen seine Bewegung im Gehäuse, indem sie ihn nur bis zu im Innern des Gestelles befindlichen Anschlägen hin- und herschieben lassen. Auf dem Behälter 7 sitzt ein Deckel 8, der in seinem Innern einen Druckpfropfen 9 aufweist.
Die Wirkungsweise der beschriebenen Schabvorrichtung ist aus Fig. 7 ersichtlich Nachdem man den Behälter 7 mit Käse oder dergleichen in Stücken beliebiger Form ge füllt hat, setzt man den Deckel 8 mit dem Druckpfropfen 9 auf. Zur Bedienung hält man das Gehäuse der Schabvorrichtung mit der linken Hand fest und schiebt mit der rechten Hand den Behälter hin und her. Dadurch wird der Käse und dergleichen bei leichtem Druck, den man auf den Deckel des Behälters ausübt, durch den Druck pfropfen 9 an die Raspel 5 gedrückt und durch die Hin- und Herbewegung geschabt. Er fällt durch die Raspel hindurch auf den Boden des schiefgehaltenen Gehäuses 1 und gleitet diesem entlang nach aussen.
Die Weite der Schabbewegung des Behälters 7 wird durch die Zungen 10 des Randfusses 6 und durch die im Behälter angebrachten An schläge bestimmt.
Statt des Druckpfropfens lässt sich vor teilhaft auch eine Feder anordnen, die über eine Druckplatte auf den Käse und derglei chen drückt.
Zum Reinigen der Schabvorrichtung schiebt man den Behälter 7 aus der Schiene heraus, wobei man den Randfuss 6 leicht hebt, damit die Zungen 10 über den Anschlag hinweg gleiten können ; hierauf können Gehäuse und Behälter mühelos gereinigt werden.
Die dargestellte Vorrichtung bietet den grossen Vorteil, stets frisch geriebenen Käse und dergleichen bei sparsamster Verwendung zu liefern. Sie ist sehr handlich und so ausgeführt, dass sie auf jeden Esstisch ge stellt werden darf. Ihre Verwendung ist so wohl im Gastgewerbe als auch im Haushalt gegeben.
Device for scraping cheese and the like. Never commercially available devices for scraping cheese and the like are consistently true for use in the kitchen, with the cheese ete. is chopped up beforehand in order to be served scraped. This has the disadvantage that the quantity of the crushed cheese cannot be adjusted as needed. Usually a larger amount is made available, a part of which is left over and stored for later use. This part dries up quickly, loses its natural aroma and becomes bad and often inedible.
The present invention remedies this drawback. It relates to a device, preferably designed as a table device, with the help of which anyone is able to scrape cheese and the like immediately before use and as required.
In the accompanying drawing, an embodiment of the scraping device according to the invention is shown, for example, namely Fig. 1 to 3 illustrate the rasp part of the device in longitudinal section, cross-section and outline; 4 to 6 the reciprocable container in longitudinal section, in the Seitenan view and in plan; Figure 7 shows the device in use; 8 the device in perspective. The drawn device for scraping cheese and the like has a Ge housing 1 (Fix. 1 to 3), which contains the frame 4 with the rasp 5.
At the base of the housing 1, the stops 3 are introduced, which respectively the frame 4. fix the rasp 5 in the housing 1. The two narrow sides of the housing 1 are open and conveniently bevelled. The container 7, which is open at the bottom, is arranged so that it can be pushed back and forth above the rasp 5. For this purpose it is provided with an edge foot 6 which is guided in the housing 1 in the rail formed by the frame 4 and the side parts 2. The edge foot 6 has two tongues 10 on each of its long sides; these limit its movement in the housing by only allowing it to slide back and forth as far as the stops located inside the frame. A cover 8 is seated on the container 7 and has a pressure plug 9 in its interior.
The mode of operation of the scraping device described can be seen from FIG. 7 After the container 7 has been filled with cheese or the like in pieces of any shape, the cover 8 with the pressure plug 9 is put on. To operate, hold the housing of the scraper device with your left hand and push the container back and forth with your right hand. As a result, the cheese and the like is pressed by the pressure plug 9 against the rasp 5 with light pressure exerted on the lid of the container and scraped by the back and forth movement. It falls through the rasp onto the bottom of the housing 1, which is held at an angle, and slides outwards along it.
The width of the scraping movement of the container 7 is determined by the tongues 10 of the edge foot 6 and by the stops attached to the container.
Instead of the pressure plug, a spring can also be arranged, which presses on the cheese and the like via a pressure plate.
To clean the scraping device, the container 7 is pushed out of the rail, the edge foot 6 being lifted slightly so that the tongues 10 can slide over the stop; the housing and container can then be cleaned effortlessly.
The device shown offers the great advantage of always supplying freshly grated cheese and the like with the most economical use. It is very handy and designed so that it can be placed on any dining table. They are used both in the hospitality industry and in the household.