CH166202A - Arbeitstisch für Nahrungsmittelbearbeitung, insbesondere solche in Metzgereien. - Google Patents

Description

  Arbeitstisch für     Nahrungsmittelbearbeitung,    insbesondere solche in Metzgereien.    Bisher weisen die Arbeitstische für Nah  rungsmittelbearbeitung,     insbesondere    solche  in Metzgereien, eine Holzplatte mit horizon  taler     Arbeitsfläche    auf. Dieser Arbeitstisch  hat den Nachteil, dass die, zum Beispiel bei  der Wurstfabrikation, vorhandene Nässe sich  auf der Holzplatte ansammelt und mit den  auf der Platte     befindlie.hen    Nahrungsmitteln  in schädigende Berührung kommt. Ausserdem  verziehen sich diese Holzplatten durch die  Nässe und die     Temperaturunterschiede    leicht  und erhalten dadurch Fugen.

   Ferner wird  die     folzplatte    an einem solchen Tisch un  gleichmässig     abgenützt,    wodurch umständliche  Reparaturen entstehen.  



  Diese Nachteile sollen beim     Arbeitstisch     nach vorliegender Erfindung dadurch behoben  werden, dass der Tisch eine     wagrechte,    aus  Metall bestehende Tischplatte mit nicht  rostender Metalloberfläche aufweist, auf die  mindestens eine     heilförmige    Holzplatte so       aufzetzbar    ist, dass deren Arbeitsfläche gegen  eine Ablaufrinne geneigt ist. Die auf die  Tischplatte     aufsetzbaren    Holzplatten können    leicht gereinigt und an zum Trocknen ge  eignete Orte gebracht werden. Ferner kann  man diese Platten umkehren, wodurch sie  gleichmässiger abgenützt werden.

   Dadurch,  dass ferner die Platten bei Abnützung aus  gewechselt werden können, kann jede Repa  ratur des Arbeitstisches vermieden werden,  so dass derselbe dem Betrieb nie entzogen  wird. Indem somit der Arbeitstisch mit aus  wechselbaren Holzplatten leichter gereinigt  und getrocknet werden kann als ein Arbeits  tisch mit einer festen Holzplatte, ist er hygie  nischer.  



  Auf der beiliegenden Zeichnung ist ein  Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstan  des dargestellt.  



       Fig.    1 zeigt eine Längsansicht eines Ar  beitstisches,       Fig.    2 einen Grundriss desselben, und       Fig.    3 einen Querschnitt.  



  Bei dem auf der Zeichnung dargestellten  Arbeitstisch für Nahrungsmittelbearbeitung  ist die aus Metall bestehende und mit einer  nichtrostenden Metallschicht überzogene Tisch-      platte 1     wagrecht    angeordnet und besitzt  eine Ablaufrinne 2, die gegen einen in der  Mitte des Tisches angeordneten Auslauf  stutzen 3 geneigt ist. Die Tischplatte 1 ruht  auf zwei Füssen aus Metall 4, die nach innen  geschweift sind, so dass eine gute Zugänglich  keit zum Tisch erzielt wird, indem mit einem  Transportwagen bis unter die Tischplatte  gefahren werden kann und dadurch Nah  rungsmittel, zum Beispiel Fleisch, leicht vom  Wagen auf den Tisch abgeladen und umge  kehrt vom Tisch auf den Wagen aufgeladen  werden können.

   Auf die Tischplatte 1 kön  nen keilförmige Holzplatten 5 aufgesetzt  werden, und zwar so, dass ihre als Arbeits  fläche dienenden Oberseiten nach innen gegen  die Ablaufrinne 2 geneigt sind. Die Holz  platten 3 sind beidseitig in drei Teile unter  teilt, so dass jeder Teil nach Belieben um  gekehrt und zwecks Reinigung und zum  Trocknen weggenommen werden kann. Ferner  kann jeder Teil bei Abnutzung leicht ersetzt  werden.    Die Tischplatte könnte auch so ausgebil  det sein, dass nur auf einer Seite Holzplatten  3 aufgesetzt werden können. Diese Ausbil  dung ist insbesondere für Arbeitstische zweck  mässig, die gegen eine Wand gestellt werden.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Arbeitstisch für Nahrungsmittelbearbei tung, insbesondere solche in Metzgereien, da durch gekennzeichnet, dass der Tisch eine wagrechte, aus Metall bestehende Tischplatte mit nichtrostender Metalloberfläche auf weist, auf die mindestens eine keilförmige Holzplatte so aufsetzbar ist, dass deren Ar beitsfläche gegen eine Ablaufrinne geneigt ist. UNTERANSPRUCH: Arbeitstisch nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass zwei Holzplatten so auf die Tischplatte aufsetzbar sind, dass ihre Arbeitsflächen gegen eine gemeinsame, in der Mitte der Tischplatte angeordnete- Ablauf rinne geneigt sind.