BRPI0703363A - processo para a produção dos produtos aerados congelados e equipamento para operar o processo - Google Patents
processo para a produção dos produtos aerados congelados e equipamento para operar o processoInfo
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Abstract
PROCESSO PARA A PRODUçãO DOS PRODUTOS AERADOS CONGELADOS E EQUIPAMENTO PARA OPERAR O PROCESSO A presente invenção refere-se a um processo para a fabricação de produtos aerados que compreendem; fornecer dois elementos de formação, fornecer pelo menos uma cavidade aberta em uma superfície de cada elemento de formação, fornecer meios de preenchimento para suprir ditas cavidades com um material aerado congelado, em uma temperatura maior do que a temperatura dos elementos de formação, preencher duas cavidades, uma em cada elemento formador, com um material aerado congelado, que possui uma expansão entre 10% e 130%, deixar o material aerado congelado expandir fora de sua cavidade e mover as duas cavidades opostas uma a outra, tal que, o produto aerado congelado em cada cavidade é pressionado contra o material aerado congelado na outra cavidade, um palito é colocado entre as duas cavidades preenchidas.
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