BR202018004136Y1 - Dispositivo para separar ou peneirar um produto de granulometria variável - Google Patents

Abstract

DISPOSITIVO PARA SEPARAR OU PENEIRAR UM PRODUTO DE GRANULOMETRIA VARIÁVEL. O presente invento pertence ao campo dos utensílios domésticos, como batedores, raladores, peneiradores e afins, que visam separar um produto de granulometria variável, como granulados, aglomerado, farelados e em pó, para a preparação de alimentos ou aplicações de uso variados. O presente invento traz como principal vantagem em relação aos meios de separação ou peneiração de um produto de granulometria variada conhecidos no estado da técnica, o fato de prover uma uniformidade na granulometria do produto, evitando a extrusão do mesmo o que dificulta seu emprego em termos gerais, e, também, permitir a livre passagem de sementes e fibras, estes benefícios são obtidos pela geometria do dispositivo que projeta o desagrupamento dos grânulos de maneira uniforme, em especial em materiais que tem composições de difícil processamento, como por exemplo a goma de mandioca, usada para produzir tapioca.

Description

[01] O presente modelo de utilidade pertence ao campo dos utensílios domésticos, como batedores, raladores, peneiradores e afins, que visam separar um produto de granulometria variável, como granulados, aglomerado, farelados e em pó, para a preparação de alimentos ou aplicações de uso variados.

[02] São conhecidos no estado da técnica diversas formas para separar um produto de granulometria variável, como farelados, aglomerados, granulados e em pó. No entanto, a maneira mais comum de separar este produto é através da peneiração, onde o material passa pelos crivos da peneira e se desagrega por meio de compressão mecânica de um elemento tensionador, cujo acionamento pode se dar por um meio de transmissão de força elétrico ou mecânico.

[03] Contudo, existem alguns tipos de produtos de granulometria variável, onde este processo é ineficaz, uma vez que ao invés de desagrupar os grânulos, geram uma reversão por extrusão, formando um cordão sólido, maciço, alongado e filamentoso do produto que está sendo processado.

[04] Alguns produtos por sua densidade, tornam este desagrupamento muito mais complexo, o que, no caso do preparo de alimentos, compromete inevitavelmente sua qualidade.

[05] A goma de mandioca é produto de difícil processamento dada a maneira com que pode ocorrer a extrusão durante o processo de peneiramento. Assim, foram desenvolvidos vários meios de processamento destes produtos de granulometria variável.

[06] O documento BR102017004989-2, do mesmo titular, revela um meio de processamento de goma de mandioca a partir de um recipiente dotado de um rotor que realiza a compressão do material contra uma peneira disposta no fundo. No entanto, apresenta alguns problemas durante a extrusão da goma ou da fécula de um produto de granulometria variável, podendo ser necessário retrabalho do material para adquirir a granulometria adequada. Ainda, variações de umidade e temperatura durante o processo, em especial pela velocidade do elemento de compressão do produto, pode gerar calor, agrupando os grânulos e formando um cordão extrudado.

[07] O documento US593457 revela um dispositivo para peneirar que compreende uma peça montada em um recipiente, tendo dita peça a disposição de paredes em seu entorno que perfaz toda sua porção marginal, apresentando face com uma pluralidade de sulcos sequenciada. Dessa forma, o Requerente desenvolveu um dispositivo para separar ou peneirar um produto de granulometria variável que apresenta um conjunto de sulcos que possibilita o desagregamento do produto de granulometria variada, evitando a extrusão do mesmo, ao mesmo tempo em que permite a passagem de partículas sólidas, como sementes e alimentos fibrosos. O dispositivo permite o desagrupamento dos grânulos de maneira uniforme, em especial em materiais que tem composições de difícil processamento, como por exemplo a goma de mandioca, usada para produzir tapioca.

[08] Assim é objetivo do presente modelo de utilidade a obtenção de um dispositivo para separar ou peneirar um produto de granulometria variável que elimine os eventos de extrusão e perfilação do material processado.

[09] É também objetivo do presente modelo de utilidade a obtenção de um dispositivo para separar, peneirar ou cisalhar um produto de granulometria variável, acoplável em um recipiente já conhecido no estado da técnica. E que também permita a passagem de partículas sólidas, como sementes e alimentos fibrosos.

[010] É finalmente objetivo do presente modelo de utilidade a provisão de um dispositivo para separar ou peneirar um produto de granulometria variável, que seja de fácil construção, manutenção e custos competitivos.

[011] A fim de melhor descrever o dispositivo para separar ou peneirar um produto de granulometria variável, são apresentadas as figuras a seguir relacionadas:

[012] Figura 01 - Representa uma vista em perspectiva superior do dispositivo para separar ou peneirar um produto de granulometria variável, objeto do presente invento;

[013] Figura 02 - Representa uma vista em perspectiva inferior do dispositivo para separar ou peneirar um produto de granulometria variável, objeto do presente invento;

[014] Figura 03 - Representa uma vista em planta superior do dispositivo para separar ou peneirar um produto de granulometria variável, objeto do presente invento;

[015] Figura 04 - Representa uma vista em corte lateral do dispositivo para separar ou peneirar um produto de granulometria variável, objeto do presente invento;

[016] Figura 05 - Representa uma vista em planta de uma segunda forma construtiva do dispositivo para separar ou peneirar um produto de granulometria variável, objeto do presente invento;

[017] Figura 06 - Representa uma vista em planta de uma terceira forma construtiva do dispositivo para separar ou peneirar um produto de granulometria variável, objeto do presente invento;

[018] Figura 07 - Representa uma vista em planta de uma quarta forma construtiva do dispositivo para separar ou peneirar um produto de granulometria variável, objeto do presente invento;

[019] Figura 08 - Representa uma vista em planta de uma quinta forma construtiva do dispositivo para separar ou peneirar um produto de granulometria variável, objeto do presente invento;

[020] Figura 09 - Representa uma vista em planta de uma quinta forma construtiva do dispositivo para separar ou peneirar um produto de granulometria variável, objeto do presente invento.

[021] Com base nos desenhos e figuras acima representados, o presente modelo de utilidade compreende um dispositivo para separar ou peneirar um produto de granulometria variável, concebido a partir de uma peça (01) ou membrana, em geometria compatível com o recipiente no qual será instalado, construída em plástico, polímeros, metais ou outros materiais rígidos ou semirrígidos, bem conhecidos e adequados a este fim. Na construção ora descrita a respectiva peça (01) possui uma seção circular, sendo dotada de uma parede (02) que perfaz toda a porção marginal da peça, de modo que esta parede (02) possa conformar ou receber pelo menos um meio de engaste (03) para o acoplamento da peça (01) em um recipiente (não representado).

[022] No perímetro interno das paredes (02), mais particularmente na face ou na membrana (04), estão dispostos uma pluralidade de sulcos (05), sendo que ditos sulcos, na construção ora descrita possuem conformação helicoidal. Estes sulcos (05) se projetam de forma levemente afastada das paredes (02), possuindo trajetórias respectivamente maiores e menores, de modo sequenciado em pelo menos três tamanhos, de modo que o primeiro sulco (05a) de trajetória mais longa se projeta até ficar próximo do centro da face ou membrana, respectivamente o segundo sulco (05b) se projeta em trajetória próxima a metade do primeiro e o último sulco (05c) da sequência se projeta a de maneira levemente avançada em relação a metade do primeiro sulco (05a). Uma vez conformados estes sulcos, é iniciada uma nova sequência até abranger todo o perímetro da membrana (04).

[023] Os sulcos (05) ou outros recortes para o processamento do material, como rasgos, furos oblongos entre outros, ao apresentarem maior largura à medida que se aproximam do centro da peça (01), evitam a tendência de formação de anéis com o material peneirado, tendo em vista que a velocidade das pás do agitador é maior nas bordas periféricas da peneira do que em seu centro.

[024] Os sulcos (05) se projetam da face superior para a inferior, sendo disposto nas bordas das faces superiores a disposição de chanfros (06), o que provê maior fluidez ao material, evitando a extrusão. Os sulcos (05) contam ainda com uma conicidade maior em sua trajetória mais próxima da porção superior da peça (01), que vai sendo reduzida à medida em que a trajetória se aproxima da porção inferior da dita peça (01).

[025] Esta fluidez do material também pode ser obtida a partir de outras geometrias dos sulcos (05), conforme representadas nas figuras de 5 a 9, onde há variações de sulcos, como sulcos lineares, como os representados na figura 5.

[026] Em estágio de trabalho é montado um meio de compressão, revolvimento e cisalhamento, (não representado) do material de granulometria variável a ser peneirado, sendo que este material está disposto entre o perímetro interno da peça (01) ou membrana, de forma que ao ser comprimido e revolvido passe a fluir através dos sulcos (05) formando uma camada homogênea de material a ser trabalhado.

[027] Apesar de não estar ilustrados os mecanismos de revolvimento e compreensão do material deve ser entendido que estes mecanismos operam em regime de movimentos circulares, radiais ou pendulares, conforme mencionado no documento de patente brasileiro BR102017004989-2.

[028] Apesar de estarem representadas apenas algumas formas construtivas, deve ficar claro, que eventuais mudanças nas formas e disposições do dispositivo para separar ou peneirar um produto de granulometria variável, podem ocorrer, em especial nas diversas geometrias que se pode conformar os sulcos (05) na face da peça (01) ou membrana que realiza o processamento do material de granulometria variável, sem que fujam do escopo de uma ou mais reivindicações que acompanham o presente relatório descritivo.

Claims (1)

1. DISPOSITIVO PARA SEPARAR OU PENEIRAR UM PRODUTO DE GRANULOMETRIA VARIÁVEL que compreende uma peça (01) a ser montada em um recipiente (não representado) de processamento de um produto de granulometria variável, dita peça (01) que apresenta membrana (04) com paredes marginais (02), apresentando na membrana (04) a disposição de uma pluralidade de sulcos helicoidais (05) dispostos levemente afastado das paredes (02), caracterizado pelo fato dos sulcos (05) apresentarem chanfros (06) na face superior e conicidade maior próximo à face superior e menor próximo à face inferior da membrana (04), ditos sulcos (05) distribuídos em um primeiro sulco (05a) que se projeta até ficar próximo do centro da membrana (04), um segundo sulco (05b) que se projeta em trajetória próxima a metade do primeiro sulco (05a) e um último sulco (05c) que se projeta avançado em relação a metade do primeiro sulco (05a).