BR112022014907A2 - Alimento de alta proteína - Google Patents

Alimento de alta proteína

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Rosene Sara
Duke Seibold Jon
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Abstract

ALIMENTO DE ALTA PROTEÍNA. A presente invenção refere-se a um alimento que é apropriado para uso como um enchimento ou cobertura para um lanche rápido estável em prateleira. O alimento tem um teor de proteína de pelo menos 25% em peso, e um teor de manteiga de noz de pelo menos 50% em peso. O alimento retém uma desejável experiência de consumo, similar a uma manteiga de noz estabilizada espalha à despeito de ser resistente a fusão e deformação durante expedição, manuseio e estocagem.
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