BR112018013824B1

BR112018013824B1 - Disposição de mancal de segurança para um dispositivo de processamento de alimentos, e dispositivo de processamento de alimentos

Info

Publication number: BR112018013824B1
Application number: BR112018013824-0A
Authority: BR
Inventors: Heimo Obersteiner; Werner Karl Murbacher
Original assignee: Koninklijke Philips N.V.
Priority date: 2016-02-05
Filing date: 2017-01-23
Publication date: 2022-06-28
Also published as: RU2693709C1; CN108471911B; EP3373786A1; CN108471911A; WO2017133909A1; JP2019505311A; BR112018013824A2; US20190075972A1; JP6541245B2; EP3373786B1

Abstract

A presente revelação se refere a uma disposição de mancal de segurança (300) para um dispositivo de processamento de alimentos (10, 110, 210) que compreende um recipiente (12, 112, 212) e uma ferramenta de processamento (20, 120, 220) disposta para ser girada em relação ao recipiente (12, 112, 212) para processamento de alimentos, a disposição de mancal (300) que compreende uma primeira parte de mancal (302), particularmente, um pino de mancal (304), e uma segunda parte de mancal (280), particularmente, um assento de mancal (282), em que uma dentre a primeira parte de mancal (302) e a segunda parte de mancal (280) está associada ao recipiente (12, 112, 212) e a outra está associada a uma unidade de ferramenta (18, 118, 228), em que a primeira parte de mancal (302) e a segunda parte de mancal (280) são dispostas para se engatarem uma à outra e a girarem uma em relação à outra, e em que a primeira parte de mancal (302) e a segunda parte de mancal (280) geram um torque de atrito definido de modo que uma ferramenta de processamento (20, 120, 220) em execução, quando nenhum torque de acionamento é aplicado à ferramenta de processamento (20, 120, 220), é significativamente desacelerada, de preferência interrompida, dentro de um período de tempo predeterminado. A revelação refere-se, ainda, a um dispositivo de processamento de alimentos correspondente (10, 110, 210).

Description

CAMPO DA INVENÇÃO

[001] A presente revelação se refere a uma disposição de mancal de segurança para um dispositivo de processamento de alimentos que compreende um recipiente e uma ferramenta de processamento disposta para ser girada em relação ao recipiente para processamento de alimentos, sendo que a disposição de mancal compreende uma primeira parte de mancal e uma segunda parte de mancal que são dispostas para serem giradas uma em relação à outra. A descrição se refere adicionalmente a um dispositivo de processamento de alimentos, particularmente, um picador, misturador ou liquidificador de alimentos, o dispositivo compreendendo um recipiente e uma ferramenta de processamento disposta para ser girada em relação ao recipiente para processamento de alimentos.

ANTECEDENTES DA INVENÇÃO

[002] O documento WO 2007/015189 A2 revela um dispositivo de processamento de alimentos que compreende um recipiente que compreende um eixo de acionamento central montado de modo fixo no fundo do recipiente, uma tampa que cobre o recipiente, uma unidade de ferramenta de processamento que sustenta uma ferramenta de processamento de alimentos, sendo que sua extremidade superior é disposta para estar com uma unidade de acionamento através da tampa, sua extremidade inferior tendo uma cavidade alongada para engatar de modo giratório o eixo de acionamento central e permitindo o movimento pivotante ao redor do eixo geométrico do eixo de acionamento central, sendo que a cavidade alongada é dotada de uma parte de mancal, em que a parte de mancal tem um formato predeterminado em sua superfície interna para encaixar com o eixo de acionamento central durante o movimento pivotante.

[003] Uma disposição similar de um dispositivo de processamento de alimentos é conhecida do documento WO 2007/046029 A1, em que o dispositivo compreende uma peneira definindo uma zona de processamento e uma zona de coleta no recipiente.

[004] Geralmente, o processamento de alimentos por eletrodomésticos de cozinha tem por base um movimento giratório de uma ferramenta. Ao girar, por exemplo, uma lâmina, um conjunto de lâminas ou um disco com várias lâminas, o alimento pode ser picado, cortado, raspado, misturado, liquefeito, etc. Para cortar de modo eficiente alimentos muito duros, como frutas oleaginosas, especiarias, cubos de gelo ou legumes ou frutas muito duros, uma ferramenta específica adequada pode ser usada. Por exemplo, o número, a geometria e o afiamento das lâminas podem ser adaptados adequadamente. Adicionalmente, a velocidade de rotação pode ser aumentada. Além disso, o tempo de processamento do alimento pode ser processado, o que pode envolver uma separação repetitiva de alimento já processado do alimento ainda a ser processado.

[005] Os dispositivos de processamento de alimentos precisam atender a regulamentos de segurança relativamente rigorosos, especialmente, se eles operarem com ferramentas potencialmente perigosas, como lâminas giratórias. Se o aparelho é desligado, ou uma unidade de acionamento é removida, a ferramenta continua a girar com velocidade bastante alta devido a um momento presente de inércia.

[006] Para obter uma aprovação/certificação oficial, esses dispositivos têm que cumprir várias regulamentações normativas. Um exemplo é a regulamentação de segurança IEC 2002 - 60335-2-14/Parte 20.112, de acordo com o qual a lâmina de corte de um dispositivo de processamento de alimentos deve parar em 1,5 s (segundos) após a tampa ter sido aberta ou removida, mesmo sem carga adicional e na velocidade máxima (nominal). Pelo menos em algumas jurisdições, essas e outras regulamentações têm que ser cumpridas para se obter a aprovação oficial de vendas.

[007] Um conjunto de copo misturador é conhecido a partir do documento US 2915/117139 A1 e revela um conjunto de mancal com um sistema de frenagem. O sistema de frenagem é ativado em resposta à remoção de um copo misturador a partir da sua base do misturador.

BREVE DESCRIÇÃO DA INVENÇÃO

[008] É um objetivo da presente revelação fornecer uma disposição de mancal de segurança e um dispositivo de processamento de alimentos implementando tal disposição de mancal que fornece, particularmente, em uma condição de frenagem, uma ação rápida de desaceleração para uma ferramenta de processamento. Adicionalmente, a disposição de mancal será composta de um número limitado de partes e, de preferência, age como uma interface entre os componentes separáveis do dispositivo de processamento de alimentos. Seria adicionalmente vantajoso fornecer uma disposição de mancal de segurança que possa ser fabricada e montada com um esforço relativamente pequeno e que seja configurada para um tempo de serviço de operação suficiente. Além disso, é desejável fornecer uma disposição de mancal de segurança que garanta uma operação confiável de uma ferramenta de processamento, tanto em uma condição de operação de processamento quanto em uma condição de frenagem.

[009] Em um primeiro aspecto da presente revelação, é apresentada uma disposição de mancal de segurança para um dispositivo de processamento que compreende um recipiente e uma ferramenta de processamento disposta para ser girada em relação ao recipiente para processar o alimento, a disposição de mancal compreendendo uma primeira parte de mancal, particularmente, um pino de mancal, e uma segunda parte de mancal, particularmente, um assento de mancal, sendo que uma dentre a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal estão associadas ao recipiente e a outra está associada a uma unidade de ferramenta, sendo que a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal estão dispostas para engatar uma à outra com um encaixe por interferência, de modo que, quando um torque de acionamento é aplicado à ferramenta de processamento para girar a primeira e a segunda partes de mancal uma em relação à outra, um torque de atrito é gerado entre a dita primeira e segunda partes de mancal para desacelerar a ferramenta de processamento quando nenhum torque de acionamento é aplicado à ferramenta de processamento.

[0010] Esse aspecto tem por base a percepção de que um mancal, que é, de qualquer modo, fornecido para definir uma interface entre um recipiente e uma ferramenta de processamento (eixo de acionamento) do dispositivo de processamento de alimentos, pode ser configurado para agir como um recurso de segurança que causa uma desaceleração, de preferência, uma parada brusca, da ferramenta de processamento giratório quando nenhum momento/força de acionamento é aplicado à ferramenta de processamento. Isso pode ser, por exemplo, o caso quando um motor de acionamento do dispositivo de processamento de alimentos é desligado ou removido. Tipicamente, como a ferramenta de processamento está girando em alta velocidade, um momento considerável de inércia está presente. Isso causaria basicamente uma aceleração a médio prazo ou longo prazo da ferramenta de processamento. Em tais casos, um certo risco está presente quando a ferramenta giratória é revelada ou exposta e poderia potencialmente entrar em contato com um usuário.

[0011] Para uso na presente invenção, a disposição de mancal de segurança pode também ser chamada de disposição de frenagem de segurança ou de disposição de frenagem e mancal de segurança combinada. De preferência, a disposição de mancal de segurança é definida de modo que um tempo de frenagem de não mais de 2,0 s (segundos), de preferência não mais de 1,5 s, é alcançado. Além disso, é preferencial que a disposição de mancal de segurança seja disposta de modo que o dispositivo de processamento de alimentos que implementa a disposição de mancal exiba um desempenho de frenagem de parada brusca de acordo com o regulamento de segurança IEC 2002 - 60335-2-14/parte 20.112.

[0012] De acordo com a revelação, é proposta uma disposição de mancal que exige apenas um número limitado de partes, de preferência, apenas dois componentes de suporte de mancal em contato. Consequentemente, a disposição de mancal é de fácil fabricação e de fácil montagem. Isso é particularmente vantajoso nos segmentos médio e baixo do mercado que são sensíveis ao custo.

[0013] A disposição de mancal de segurança é particularmente adequada para aplicações e eletrodomésticos na faixa de baixa velocidade, por exemplo, dispositivos que são operáveis em uma faixa de velocidade de rotação da lâmina entre mais de 0,0 e 3.000 rpm.

[0014] De acordo com o aspecto acima, a disposição de mancal é uma disposição de múltiplas finalidades. A disposição é configurada para servir como uma disposição de mancal como tal, mas também como uma disposição de frenagem de segurança. Adicionalmente, a disposição de mancal é, de preferência, uma disposição de mancal removível, sendo que pelo menos uma dentre a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal pode ser removida ou separada da outra. Particularmente, em dispositivos de corte de alimentos, é necessário remover a ferramenta de processamento do recipiente, por exemplo, para limpar o dispositivo, para limpar/esvaziar o recipiente e/ou para substituir a ferramenta de processamento.

[0015] A disposição de mancal é configurada para possibilitar um movimento relativo deslizante entre a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal. Consequentemente, a disposição de mancal pode também ser chamada de mancal de deslizamento. Entretanto, a disposição de mancal é configurada de modo que uma pré-carga definida, particularmente, uma pré- carga radial, esteja presente entre a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal quando se engatam uma à outra. A pré-carga entre os elementos de contato envolvidos da primeira parte de mancal e na segunda parte de mancal induz uma força/momento de atrito entre ambas as partes de mancal. Portanto, supondo-se que um motor de acionamento seja desligado, um momento de inércia restante é reduzido em um curto período de tempo envolvendo uma redução significativa da velocidade da ferramenta de processamento giratória.

[0016] Por outro lado, a força/momento de atrito entre a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal também está presente quando a ferramenta de processamento é deliberadamente alimentada e operada para processar produtos alimentícios, o que envolve também a ativação de um motor de acionamento. Entretanto, a força/momento de atrito não inibe consideravelmente o desempenho operacional do dispositivo de processamento de alimentos. Adicionalmente, nenhuma geração de calor e/ou desgaste excessivo devido ao movimento relativo de deslizamento da primeira parte de mancal e da segunda parte de mancal é envolvida, dados os típicos campos de aplicação e casos específicos de aplicação de dispositivos de processamento de alimentos. Em outras palavras, um dispositivo de processamento de alimentos não é, de modo geral, operado em um estado de operação permanente ou contínua. Em vez disso, tipicamente, uma operação de curto prazo e/ou uma operação interrompida/intermitente é usada.

[0017] Consequentemente, a disposição de mancal de segurança é fácil de operar, uma vez que nenhuma atuação do usuário é necessária. Adicionalmente, a disposição de mancal de segurança possibilita uma operação segura também de eletrodomésticos de processamento de alimentos para os segmentos médio e baixo do mercado.

[0018] De modo geral, a ferramenta de processamento é disposta para ser acoplada ao recipiente. Para essa finalidade, uma unidade de ferramenta pode ser fornecida a qual está disposta para receber ou para formar a ferramenta de processamento. A segunda parte de mancal pode formar parte de uma unidade de ferramenta que suporta a ferramenta de processamento ou pode ser conectada à mesma. A primeira parte de mancal pode formar parte do recipiente ou pode ser conectada ao mesmo.

[0019] Em uma modalidade, a disposição de mancal é operável em um primeiro estado, operacional, quando a ferramenta de processamento é alimentada por uma unidade de acionamento, e em um segundo estado, de frenagem, quando o torque de acionamento aplicado está abaixo de um torque de atrito que está presente entre a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal. O estado de frenagem pode também ser chamado de estado de aceleração. Tipicamente, no estado de frenagem, nenhum torque de acionamento externo está presente já que tipicamente o motor que aciona a ferramenta de processamento está desligado. Desnecessário dizer que, ao longo de um trem de acionamento que acopla o motor e a ferramenta de processamento (ao menos um suporte de ferramenta do mesmo), um certo momento de inércia pode estar presente mesmo que a operação do motor já tenha parado. A disposição de frenagem é configurada para reduzir o dito momento de aceleração excessiva de modo a eventualmente interromper qualquer rotação da ferramenta de processamento em relação ao recipiente.

[0020] De preferência, é fornecida uma seção de contato definida entre a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal. De modo geral, a disposição de mancal pode formar um mancal e/ou suporte giratório da ferramenta de processamento em relação ao recipiente. Em algumas modalidades, a disposição de mancal fornece, também, um mancal ou suporte axial da ferramenta de processamento em relação ao recipiente.

[0021] Em uma outra modalidade da disposição de mancal, a primeira parte de mancal é uma parte de mancal fixa e a segunda parte de mancal é uma parte de mancal móvel. Tanto a primeira parte de mancal quanto a segunda parte de mancal podem ser movidas, particularmente giradas, uma em relação à outra em um movimento relativo.

[0022] Em uma outra modalidade, a primeira parte de mancal é disposta no recipiente e a segunda parte de mancal é disposta na ferramenta de processamento. Portanto, um mancal integrado pode ser definido em uma interface entre o recipiente e a ferramenta de processamento. É desnecessário dizer que a ferramenta de processamento, particularmente, a unidade de ferramenta que sustenta a ferramenta de processamento, pode ser disposta de maneira removível. Ou seja, a ferramenta de processamento e a segunda parte de mancal acoplada à mesma podem ser colocadas em engate e fora de engate com o recipiente, particularmente, a primeira parte de mancal. Consequentemente, as respectivas ferramentas de um conjunto de ferramentas de processamento podem ser usadas, por exemplo, ferramentas de processamento que são especificamente configuradas para processar frutas oleaginosas, cebolas, gelo, etc.

[0023] Em ainda outra modalidade, a primeira parte de mancal é um pino de mancal, sendo que a segunda parte de mancal é um assento de mancal rebaixado e sendo que o pino de mancal é disposto para ser inserido no assento de mancal rebaixado. Portanto, um pino de mancal que forma a primeira parte de mancal pode ser disposto no recipiente. Além disso, um assento de mancal rebaixado pode ser formado na unidade de processamento e pode definir a segunda parte de mancal.

[0024] É desnecessário dizer também que disposições alternativas podem ser contempladas em que um pino de mancal é formado na unidade de ferramenta e em que um assento de mancal rebaixado correspondente é formado no ou fixado ao recipiente.

[0025] Adicionalmente, como usado aqui, uma primeira parte de mancal e uma segunda parte de mancal formam a disposição de mancal, sendo que as indicações da primeira parte de mancal e da segunda parte de mancal são fornecidas principalmente para propósitos de ilustração e não devem ser interpretadas em um sentido limitador.

[0026] Em ainda outra modalidade da disposição de mancal, ao menos uma dentre a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal compreende uma porção de contato defletível, particularmente, uma porção de contato dotada de fendas, disposta para entrar em contato com uma porção de contato correspondente na outra dentre a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal de uma forma pré-carregada. Consequentemente, ao menos uma leve pré-tensão ou inclinação pode estar presente entre a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal.

[0027] Quando a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal se engatam uma à outra, a porção de contato defletível é ao menos parcialmente defletida de modo a possibilitar um encaixe da primeira parte de mancal e da segunda parte de mancal. Consequentemente, devido à deflexão, uma certa pré-carga está presente. Em outras palavras, em um estado não inclinado, não defletido, um encaixe por interferência pode estar presente nas respectivas porções de contato da primeira parte de mancal e da segunda parte de mancal. Devido à porção de contato defletível, um nível definido e uma faixa da pré-carga podem ser assegurados. Em contrapartida, porções de contato consideravelmente duras e rígidas (sem fendas) tanto na primeira parte de mancal como na segunda parte de mancal resultariam em um nível enorme de tensão de pré-carga quando a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal se engatam uma à outra. Na porção de contato defletível, a força de frenagem ou momento de frenagem é gerada.

[0028] O fornecimento de uma dentre a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal com uma porção de contato defletível resulta em uma relação linear um tanto “achatada” previsível entre a interferência (em um estado sem contato) e a pré-carga resultante entre a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal.

[0029] Em ainda outra modalidade da disposição de mancal, uma pré-carga presente entre a porção de contato defletível e a porção de contato correspondente depende de uma posição axial relativa da primeira parte de mancal em relação à segunda parte de mancal. De acordo com essa modalidade, pelo menos uma dentre a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal pode compreender uma porção de contato afunilada, de preferência, tanto a primeira parte de mancal como a segunda parte de mancal compreendem uma porção de contato afunilada. Consequentemente, uma interferência real que resulta em uma deflexão axial define a pré-tensão entre a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal.

[0030] De acordo com modalidades alternativas, as seções de contato da primeira parte de mancal e da segunda parte de mancal são basicamente dispostas de uma forma cilíndrica não afunilada. Isso envolve que um mancal axial entre a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal pode ser fornecido por porções separadas ou mesmo remotas.

[0031] Na modalidade que envolve ao menos uma porção de contato afunilada em uma dentre a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal, nenhum mancal axial separado precisa ser fornecido.

[0032] De acordo com uma outra modalidade da disposição de mancal, a porção de contato defletível é formada em uma luva de mancal que compreende uma porção de extremidade dotada de fendas, que inclui pelo menos uma fenda que se estende basicamente axialmente. Na alternativa, fendas que se estendem ao menos ligeiramente de modo helicoidal e/ou circunferencial podem ser utilizadas.

[0033] Um número de fendas pode ser selecionado de modo a assegurar o nível desejado de pretensão. Por exemplo, duas fendas podem ser fornecidas na luva de mancal, de preferência, dispostas de uma maneira oposta uma à outra. Em modalidades alternativas, três, quatro ou mesmo mais fendas são distribuídas ao longo da circunferência da porção de contato defletível de maneira uniformemente distribuída ou de outra maneira adequada.

[0034] Em uma outra modalidade da disposição de mancal, um encaixe por interferência nominal definido está presente entre a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal, sendo que, em um estado engatado, a porção de contato defletível é ao menos parcialmente defletida, limitando, assim, uma força de pressionamento. A interferência axial define o nível de deflexão resultante. Fornecendo-se a porção de contato defletível, uma relação basicamente linear entre a interferência e a força de pressionamento resultante, pelo menos aproximadamente, pode ser alcançada. Isso pode simplificar bastante a fabricação das partes de mancal envolvidas, permitindo basicamente tolerâncias maiores.

[0035] Em um outro aspecto da presente revelação, é apresentado um dispositivo de processamento de alimentos, em que o dispositivo compreende um recipiente, uma ferramenta de processamento que é acionável por uma unidade de acionamento, em que a ferramenta de processamento é disposta para ser girada em relação ao recipiente para processamento de alimentos, em que a unidade de acionamento é disposta para ser acoplada de modo destacável ao recipiente, em que a ferramenta de processamento é disposta para ser interposta entre o recipiente e a unidade de acionamento e em que uma disposição de mancal de acordo com pelo menos uma modalidade, conforme discutido neste documento, é disposta entre o recipiente e a ferramenta de processamento de modo que a ferramenta de processamento seja sustentada de modo giratório.

[0036] A unidade de acionamento pode formar um componente integrado do dispositivo de processamento de alimentos ou pode ser disposta para ser fixada ao dispositivo, de preferência de modo removível. A unidade de acionamento pode ser uma unidade de acionamento montada no topo. De modo geral, o dispositivo de processamento de alimentos pode ser disposto como um dispositivo de bancada. Em outras palavras, o recipiente pode formar uma porção de base do dispositivo de processamento de alimentos e pode receber e sustentar a unidade de ferramenta e a unidade de acionamento. De modo geral, a ferramenta de processamento pode compreender pelo menos uma lâmina. Por exemplo, a ferramenta de processamento pode fazer parte de uma unidade de ferramenta que compreende um suporte de ferramenta que recebe e sustenta a ferramenta de processamento.

[0037] Em uma modalidade do dispositivo de processamento de alimentos, em um estado montado da unidade de ferramenta, uma força de pressionamento definida entre a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal está presente em uma disposição de mancal, sendo que a força de pressionamento induz a força de atrito de frenagem. De preferência, uma força de pressionamento radial definida está presente devido a um encaixe por interferência definido entre a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal e, de preferência, uma deflexão de uma dentre a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal resultante da mesma.

[0038] Em ainda outra modalidade do dispositivo de processamento de alimentos, o recipiente é disposto como uma parte de baixo que compreende uma abertura de topo, sendo que um pino de mancal que se estende basicamente verticalmente é disposto no recipiente, sendo que a ferramenta de processamento compreende uma primeira interface, particularmente, um perfil de engate, disposta para ser diretamente ou indiretamente girada pela unidade de acionamento, e uma segunda interface, particularmente, um assento de mancal, disposta para engatar o pino de mancal.

[0039] Em outras palavras, a unidade de ferramenta forma uma ligação, particularmente uma ligação de transmissão entre a unidade de acionamento e o pino de mancal no recipiente. Consequentemente, em uma extremidade inferior da unidade de ferramenta, a disposição de mancal, de acordo com a presente descrição, define um primeiro mancal radial, sendo que, ao menos em algumas modalidades, um segundo mancal radial é fornecido em uma segunda extremidade superior da unidade de ferramenta. Entretanto, dependendo de um formato real do pino de mancal, disposições envolvendo apenas um único mancal radial podem ser contempladas.

[0040] Em ainda outra modalidade, o dispositivo de processamento de alimentos compreende adicionalmente uma tampa disposta para cobrir um compartimento de processamento definido pelo recipiente, sendo que a tampa compreende uma passagem de transferência de acionamento através da qual um momento de acionamento pode ser transferido para o compartimento de processamento. A tampa pode também ser chamada de cobertura. O recipiente pode também ser chamado de tigela. A tampa pode basicamente vedar um interior do recipiente, onde o alimento é processado, a partir de um exterior do mesmo.

[0041] Em ainda outro refinamento do dispositivo de processamento de alimentos, a tampa é disposta para receber a unidade de acionamento ou para ser acoplada de modo separável à unidade de acionamento, sendo que a unidade de acionamento é disposta para girar a ferramenta de processamento em um modo de translação de um para outro ou a uma razão de translação definida. Em outras palavras, ao menos um estágio de transmissão ou estágio de engrenagem também pode ser fornecido. De modo geral, a tampa pode ser montada de modo liberável no recipiente. De modo similar, a unidade de acionamento pode ser montada de modo removível sobre ou acoplada à tampa. Em algumas modalidades, a unidade de acionamento e a tampa formam um componente integrado.

[0042] Em ainda outra modalidade, o dispositivo de processamento de alimentos compreende adicionalmente uma tela perfurada disposta para ser montada no recipiente, de preferência entre o recipiente e a tampa, sendo a tela disposta para dividir o compartimento, sendo que, no estado montado, qualquer lâmina da ferramenta de processamento está disposta entre a tela e a tampa e sendo que a tela compreende uma abertura de mancal através da qual a ferramenta de processamento se estende ao menos parcialmente para formar a disposição de mancal. A tela pode também ser chamada de cesta ou peneira.

BREVE DESCRIÇÃO DAS FIGURAS

[0043] Esses e outros aspectos da invenção ficarão evidentes e serão elucidados com referência às modalidades descritas a seguir. Nos desenhos a seguir:

[0044] A Figura 1 mostra uma vista em perspectiva explodida de uma modalidade de um dispositivo de processamento de alimentos;

[0045] A Figura 2 mostra uma vista em perspectiva explodida de uma outra modalidade de um dispositivo de processamento de alimentos que compreende um conjunto de ferramentas de processamento;

[0046] A Figura 3 mostra uma vista em perspectiva explodida de ainda outra modalidade de um dispositivo de processamento de alimentos que compreende um conjunto de ferramentas de processamento;

[0047] A Figura 4 é uma vista em perspectiva lateral de uma unidade de ferramenta em que uma parte de mancal é mostrada em um estado separado;

[0048] A Figura 5 é uma vista em seção transversal da disposição da Figura 4;

[0049] A Figura 6 é uma vista de topo em perspectiva de uma primeira modalidade exemplificadora de uma luva de mancal;

[0050] A Figura 7 é uma vista de topo em perspectiva de uma segunda modalidade exemplificadora de uma luva de mancal;

[0051] A Figura 8 é uma vista de topo em perspectiva de uma terceira modalidade exemplificadora de uma luva de mancal;

[0052] A Figura 9 é uma vista em seção transversal parcial detalhada de uma disposição de mancal de segurança de acordo com a presente revelação;

[0053] A Figura 10 é uma vista lateral em seção transversal de uma unidade de ferramenta que compreende uma ferramenta de processamento e uma luva de mancal que define um assento de mancal;

[0054] A Figura 11 é uma vista parcial detalhada da disposição da Figura 10; e

[0055] A Figura 12 é uma vista lateral em seção transversal parcial simplificada de uma outra modalidade de uma disposição de mancal, a primeira parte de mancal e a segunda parte de mancal mostradas em um estado sem contato, para propósitos de ilustração.

DESCRIÇÃO DETALHADA DA INVENÇÃO

[0056] Com referência à Figura 1, Figura 2 e Figura 3, disposições exemplificadoras de dispositivos de processamento de alimentos serão descritas e adicionalmente detalhadas. Os dispositivos de processamento de alimentos são denotados pelos números de referência 10, 110 e 210, respectivamente.

[0057] Os dispositivos de processamento de alimentos 10, 110, 210 também podem ser chamados de picadores, liquidificadores ou misturadores. De modo geral, os dispositivos de processamento de alimentos 10, 110, 210 são dispostos para processar, particularmente, para cortar, moer ou esmagar substâncias alimentícias e para misturar ou liquefazer diferentes ingredientes. Os respectivos produtos alimentícios podem ser, por exemplo, vegetais, frutas, líquidos, mas também produtos alimentícios congelados, incluindo cubos de gelo e gelo.

[0058] Os dispositivos de processamento de alimentos mostrados de modo exemplificador 10, 110, 210 das Figuras 1, 2 e 3 representam configurações exemplificadoras de respectivos eletrodomésticos.

[0059] Na Figura 1, o dispositivo de processamento de alimentos 10 é disposto como um dispositivo integrado que envolve uma disposição de acionamento integrada. O dispositivo de processamento de alimentos 110 da Figura 2 é disposto para ser acionado por uma unidade de acionamento separada, por exemplo, uma unidade de acionamento de um misturador manual. Entretanto, o dispositivo de processamento de alimentos 110 pode assumir a forma de um respectivo conjunto incluindo a unidade de acionamento. Na disposição alternativa da Figura 3, o dispositivo de processamento de alimentos 210 ilustrado na mesma também é disposto para ser engatado e ser acionado por uma unidade de acionamento portátil separada, por exemplo, a unidade de acionamento de um misturador manual ou liquidificador manual. Entretanto, na configuração mostrada de fato na Figura 3, nenhuma unidade de acionamento está presente. Consequentemente, a Figura 3 ilustra uma configuração, sendo que uma unidade de acionamento única é usada para servir como um meio de acionamento para diferentes propósitos e eletrodomésticos. Consequentemente, o dispositivo de processamento de alimentos 210 da Figura 3 é, por exemplo, disposto como um kit acessório para um misturador ou liquidificador manual.

[0060] Deve-se notar que vários aspectos e modalidades, conforme discutidos neste documento, podem ser implementados em qualquer uma das disposições da Figura 1, da Figura 2 e da Figura 3.

[0061] Na Figura 1, o dispositivo de processamento de alimentos 10 compreende um recipiente 12, uma tampa 14 e uma unidade de ferramenta 18. A tampa 14 é disposta para ser fixada ao recipiente 12. A unidade de ferramenta 18 compreende uma ferramenta de processamento 20 que implementa pelo menos uma lâmina 22. A lâmina 22 pode também ser chamada de picador ou faca de corte.

[0062] Adicionalmente, o dispositivo de processamento de alimentos 10 da Figura 1 envolve uma unidade de acionamento 30 que é disposta para ser fixada a pelo menos um dentre o recipiente 12 e a tampa 14. Adicionalmente, a unidade de acionamento 30 é disposta para entrar em contato e engatar a unidade de ferramenta 18 para definir a ferramenta de processamento 20 em rotações.

[0063] Tipicamente, uma velocidade de rotação da unidade de ferramenta 18 pode estar na faixa de cerca de 1.000 rpm (revoluções por minuto) a cerca de 5.000 rpm, particularmente, na faixa de cerca de 1.000 rpm a cerca de 3.000 rpm. É desnecessário dizer que outras configurações de dispositivos de processamento de alimentos 10, 110, 210 operáveis em velocidades de rotação mais altas ou mais baixas podem ser consideradas.

[0064] Um primeiro perfil de montagem 34 é fornecido no recipiente 12. Um segundo perfil de montagem correspondente 36 é fornecido na tampa 14. Consequentemente, a tampa 14 pode ser fixada ao recipiente 12 de uma forma definida. O recipiente 12 compreende uma abertura de topo 38 que é ao menos substancialmente fechada quando a tampa 14 é montada no recipiente 12. Desse modo, é definido um compartimento 40 no interior do recipiente 12. Em um modo de operação, a unidade de ferramenta 18 é também ao menos substancialmente disposta no compartimento 40.

[0065] De modo geral, o recipiente 12 pode ser formado a partir de um material basicamente transparente, por exemplo, de um material moldável por injeção ao menos parcialmente transparente. No recipiente 12, um pino de mancal ou pino de centragem 42 é fornecido. O pino de mancal 42 pode ser disposto como um componente integrado do recipiente 12. Entretanto, em modalidades alternativas, o pino de mancal 42 pode ser disposto como um componente separado que é disposto para ser fixado ao recipiente 12. Tipicamente, o pino de mancal 42 é preso por fixação ao recipiente 12 que envolve particularmente disposições em que o pino de mancal 42 é disposto de maneira não giratória.

[0066] Através do pino de mancal 42, o recipiente 12 pode ser acoplado à unidade de ferramenta 14. Em outras palavras, a unidade de ferramenta 18 é recebida no recipiente 12, particularmente, no pino de mancal 42 do mesmo, de uma maneira giratória. Portanto, o pino de mancal 42 pode fazer parte de uma disposição de mancal conforme será discutido adicionalmente mais adiante neste documento.

[0067] A unidade de ferramenta 18 compreende adicionalmente um eixo de acionamento 48 que pode também ser chamado de eixo de transmissão. Em uma extremidade inferior da unidade de ferramenta 18, um engate com o pino de mancal 42 está presente, pelo menos no estado montado da unidade de ferramenta 18. Em uma extremidade superior da unidade de ferramenta 18, é fornecido um perfil de engate 50 que também pode ser chamado de perfil de carreamento. Através do perfil de engate 50, um movimento giratório pode ser transmitido ao eixo de acionamento 48 e, consequentemente, à ferramenta de processamento 20. O eixo de acionamento 48 estende-se basicamente de uma maneira longitudinal. No estado montado da unidade de ferramenta 18, o eixo de acionamento 48 é disposto como um eixo de acionamento basicamente vertical ou que se estende verticalmente. A ferramenta de processamento 20, particularmente, a pelo menos uma lâmina 22 da mesma, se estende a partir do eixo de acionamento 48 de uma maneira radial ou pelo menos basicamente de rotor. Consequentemente, é fornecido um eixo de acionamento central 48. A pelo menos uma lâmina 22 é disposta como uma lâmina estendendo-se para fora.

[0068] Na tampa 14, é formada uma abertura 54 que pode também ser chamada de orifício de transmissão. A abertura 54 define uma porção da tampa 14 através da qual a unidade de ferramenta 18 pode se estender ao menos parcialmente em direção ao topo, ou pode ser engatada do topo pela unidade de acionamento 30.

[0069] Na unidade de acionamento 30, um motor 60 é fornecido. Adicionalmente, uma seção de acoplamento 62 é formada na unidade de acionamento 30. A seção de acoplamento 62 pode, por exemplo, envolver um eixo de acionamento de saída do motor 60. A seção de acoplamento 62 e o perfil de engate 50 podem engatar um ao outro de modo a operar e acionar a ferramenta de processamento 20. Através da abertura 54, a seção de acoplamento 62 e o perfil de engate 50 são acoplados quando o dispositivo de processamento de alimentos 10 está em funcionamento.

[0070] O dispositivo de processamento de alimentos ilustrado na Figura 2 representa uma disposição alternativa. Como com a modalidade da Figura 1, um recipiente 112 e uma tampa 114 são fornecidos. A tampa 114 é disposta para ser montada no recipiente 112. Adicionalmente, uma unidade de ferramenta 118 que compreende uma ferramenta de processamento 120 é fornecida. Na Figura 2, é mostrado um conjunto exemplificador de duas ferramentas de processamento alternativas 120. As unidades de ferramenta 120 compreendem lâminas respectivamente configuradas 122, 124. A lâmina 122 é, por exemplo, disposta como uma lâmina de corte. A lâmina 124 é, por exemplo, disposta como uma lâmina de esmagamento, particularmente, uma lâmina de esmagamento de gelo.

[0071] Adicionalmente, é fornecida uma disposição de transmissão 128 que também pode ser chamada de unidade de transmissão. Na modalidade da Figura 2, a disposição de transmissão 128 é acoplada à tampa 114. Tanto a cobertura 114 quanto a disposição de transmissão 128 formam um componente combinado do dispositivo de processamento de alimentos 110.

[0072] Conforme já indicado acima, uma unidade de acionamento guiado manual portátil 130 pode estar presente e pode ser disposta para ser acoplada com a disposição de transmissão 128 e para engatar diretamente ou medialmente a unidade de ferramenta 118 de modo a operar e acionar a ferramenta de processamento 120.

[0073] No recipiente 112, um pino de mancal 142 é fornecido, sendo que a unidade de ferramenta 118 é disposta para engatar o pino de mancal 142 no estado montado. A unidade de ferramenta 118 compreende um eixo de acionamento 148 e um perfil de engate 150 em uma extremidade superior da mesma. O perfil de engate 150 pode ser diretamente ou medialmente engatado por uma seção de acoplamento 162 da unidade de acionamento 130. Por exemplo, a seção de acoplamento 162 pode ser formada por um eixo de acionamento de saída de um motor 160 da unidade de acionamento 130. Na disposição de transmissão 128, uma abertura 154 que pode também ser disposta como uma reentrância ou um receptáculo pode ser fornecida. A unidade de acionamento 130, particularmente, a seção de acoplamento 162 pode ser ao menos parcialmente inserida na abertura 154 de modo a formar um elo de transmissão com a unidade de ferramenta 118.

[0074] O dispositivo de processamento de alimentos 110 da Figura 3 representa ainda outra disposição. De modo geral, o dispositivo de processamento de alimentos 110 pode ser alimentado por uma unidade de acionamento 130, conforme já discutido com referência à Figura 2.

[0075] Como acontece com as modalidades da Figura 1 e da Figura 2, o dispositivo de processamento de alimentos 210 compreende um recipiente 212, uma tampa ou cobertura 214 e uma unidade de ferramenta 218 que compreende uma ferramenta de processamento 220. Na Figura 3, um conjunto de ferramentas de processamento 220 é ilustrado. As ferramentas de processamento 220 compreendem lâminas com formatos diferentes 222, 224, 226. A lâmina 222 é, por exemplo, disposta como uma faca de corte de cebola. A lâmina 224 é, por exemplo, disposta como uma faca de picador duas lâminas. A lâmina 226 é, por exemplo, disposta como uma faca de picador quatro lâminas.

[0076] Como com a modalidade da Figura 2, é fornecida uma disposição de transmissão 228 que é acoplada ou fixada à tampa 214. Na disposição de transmissão 228, uma abertura ou reentrância receptora 254 é fornecida na qual a unidade de acionamento 130 (consulte a Figura 2) pode ser ao menos parcialmente inserida de modo a operar e acionar o dispositivo de processamento de alimentos 210.

[0077] As disposições de transmissão 128, 228 da Figura 2 e da Figura 3 podem ser dispostas como unidades de transmissão direta, isto é, a velocidade de rotação no lado de entrada da mesma corresponde à velocidade de rotação no lado de saída da mesma. Entretanto, em modalidades alternativas, as disposições de transmissão 128, 228 podem envolver ao menos um estágio de engrenagem. De modo geral, disposições de transmissão desse tipo podem ser dispostas como disposições de engrenagem de redução e disposições de engrenagem de transmissão (aumento). De acordo com essas modalidades, a velocidade de rotação no lado de entrada é diferente da velocidade de rotação no lado de saída. Consequentemente, uma faixa de velocidade adequada pode ser fornecida no nível das unidades de ferramenta 118, 218.

[0078] No recipiente 212, é fornecido um pino de mancal 242 que pode ser engatado pela unidade de ferramenta 218. Adicionalmente, o recipiente 212 define um compartimento de processamento 240.

[0079] Como pode ser visto adicionalmente na Figura 3, é fornecida uma tela perfurada ou cesta 244 incluindo inúmeras perfurações 246. A tela perfurada 244 pode ser basicamente disposta entre o recipiente 212 e a tampa 214 e pode ser posicionada, em um estado montado, pelo menos parcialmente dentro do compartimento 240 definido pelo recipiente 212. Quando a tampa 214 é montada no recipiente 212, e quando a tela perfurada 244 é disposta entre as mesmas, o compartimento 240 é dividido em uma porção de fundo e uma porção de topo.

[0080] A tela perfurada 244 pode ser acoplada com a lâmina 222. A lâmina 222 difere das lâminas alternativas 224, 226 mostradas na Figura 3, na medida em que os respectivos elementos de corte são dispostos em uma porção de topo da mesma particularmente adjacente ao perfil de engate 250. Consequentemente, quando a tela perfurada 244 e a lâmina 222 são montadas, a lâmina 222 é disposta entre a tela perfurada 244 e a tampa 214. Em outras palavras, nenhuma lâmina ou gume cortante está presente na porção de fundo do compartimento 240 entre a tela perfurada 244 e uma extremidade inferior do recipiente 212. Para essa finalidade, a tela perfurada 244 também é dotada de uma abertura ou um orifício 252 no qual a unidade de ferramenta 218, particularmente o eixo de acionamento 248 da mesma, pode ser disposta.

[0081] Conforme já indicado acima, os recursos e detalhes de qualquer um dos dispositivos de processamento de alimentos 10, 110, 210, discutidos de modo exemplificador acima, podem ser transferidos para qualquer uma das outras modalidades sem que se afaste do escopo da presente descrição.

[0082] Nas modalidades ilustradas nas Figuras 1, 2 e 3, os respectivos recipientes (números de referência 12, 112, 212) formam uma parte de baixo dos dispositivos de processamento de alimentos 10, 110, 210. Em outras palavras, as unidades de acionamento 30, 130 se aproximam e engatam as unidades de ferramenta 18, 118, 218 de uma forma de cima para baixo. No estado montado, as unidades de acionamento 30, 130 são dispostas acima dos recipientes 12, 112, 212. Os recipientes 12, 112, 212 podem ser, por exemplo, dispostos em uma mesa ou bancada, e podem formar uma base dos dispositivos de processamento de alimentos 10, 110, 210.

[0083] A seguir, modalidades exemplificadoras e disposições de disposições de mancal serão discutidas e adicionalmente detalhadas. As respectivas disposições de mancal podem estar presentes na interface ou porção de contato entre os recipientes 12, 112, 212 e as unidades de ferramenta 18, 118, 218 respectivamente montadas nos mesmos em um estado de operação dos dispositivos de processamento de alimentos 10, 110, 210.

[0084] Com referência à Figura 4 e à Figura 5, uma modalidade exemplificadora de uma unidade de ferramenta de processamento 218 será descrita e detalhada adicionalmente. Na Figura 4 e na Figura 5, a unidade de ferramenta 218 é ilustrada em um estado parcialmente explodido, principalmente, para propósitos de ilustração. Conforme já indicado acima, a unidade de ferramenta 218 compreende um eixo de acionamento central 218. Em uma extremidade da unidade de ferramenta 218, particularmente, em uma extremidade do eixo de acionamento 248, um perfil de engate 250 é formado. A extremidade na qual o perfil de engate 250 é formado pode, mais adiante neste documento, ser denominada segunda extremidade ou extremidade superior. Adicionalmente, a unidade de ferramenta 218 é disposta para receber uma ferramenta de processamento 220 que inclui pelo menos uma respectiva lâmina de processamento 222. Na modalidade mostrada nas Figuras 4 e 5, o eixo de acionamento 248 compreende um parafuso ou pino 248 no qual uma luva 270 é disposta e fixada para rotação com o eixo de acionamento 248. A luva 270 forma parte da ferramenta de processamento 220. Por exemplo, um perfil de engate pode ser fornecido tanto no pino 268 como na luva 270 definindo um contorno de carreamento 274.

[0085] Em uma outra extremidade do eixo de acionamento 248 que é oposta à extremidade na qual o perfil de engate 250 é fornecido, uma reentrância 276 é formada. A extremidade do eixo de acionamento 248 na qual a reentrância 276 é formada pode ser chamada de extremidade inferior ou primeira extremidade. Uma extremidade interna da reentrância 276 pode, ao menos em algumas modalidades, definir um bloqueio de limite axial 278 para um mancal axial.

[0086] De modo geral, pelo menos em algumas modalidades, o eixo de acionamento 248 pode ser produzido a partir de material plástico. Na reentrância 276, pode estar disposta uma segunda parte de mancal 280. A segunda parte de mancal 280 é disposta para cooperar com uma primeira parte de mancal que será descrita com mais detalhes abaixo com referência à Figura 9. A segunda parte de mancal 280 forma uma parte de uma disposição de mancal entre um recipiente 212 (vide Figura 3) e a unidade de ferramenta 218. A disposição de mancal será explicada deste ponto em diante com referência à Figura 9.

[0087] Novamente com referência à Figura 4 e à Figura 5, a segunda parte de mancal 280 pode ser disposta como um assento de mancal 282. O assento de mancal 282 pode ser formado a partir de um material adequado à base de metal ou contendo metal. Entretanto, também podem ser contemplados materiais não metálicos, por exemplo, material plástico com propriedades de deslizamento.

[0088] A segunda parte de mancal 280 pode ser inserida na reentrância 276 e fixada na mesma para rotação com o eixo de acionamento 248 e, consequentemente, com a unidade de ferramenta 218. Em modalidades alternativas, a segunda parte de mancal 280 é disposta como uma porção integralmente formada da unidade de ferramenta 218, particularmente, do eixo de acionamento 248. Isso representa uma abordagem de fabricação alternativa e pode reduzir os esforços de montagem.

[0089] A segunda parte de mancal 280 compreende, ou é incorporada por, uma luva 286 em cuja extremidade uma abertura de inserção 288 é formada. A abertura de inserção 288 pode ser engatada por um pino correspondente da primeira parte de mancal. Materiais exemplificadores para a luva 286 que define a segunda parte de mancal 280 podem incluir plásticos, como polioximetileno (POM), poliamida (PA), acrilonitrila butadieno estireno (ABS), etc.

[0090] Em uma porção central de sua extensão longitudinal, a luva 286 compreende uma seção tubular 290. Em uma extremidade da mesma que é oposta à abertura de inserção 288, a luva 286 compreende uma porção de contato dotada de fendas 292. Adicionalmente, adjacente à abertura de inserção 288, é fornecido um colar 294 que define uma posição axial relativa da luva 286 em relação ao eixo de acionamento 248 no estado montado. A luva 286 que fornece o encaixe de mancal 282 pode ser inserida e, particularmente, pressionada para dentro da reentrância 276 no eixo de acionamento 248.

[0091] Com referência específica à Figura 6, Figura 7 e Figura 8, modalidades exemplificadoras da segunda parte de mancal 280 serão descritas e adicionalmente detalhadas. As disposições da Figura 6, da Figura 7 e da Figura 8 são basicamente formadas de acordo com a segunda parte de mancal 280 mostrada nas Figuras 4 e 5. Na porção de contato dotada de fendas 292, diferentes configurações são fornecidas. Na Figura 6, a porção de contato dotada de fendas 292 compreende duas fendas 296 dispostas de uma maneira oposta uma à outra e duas abas correspondentes 298 que podem também ser chamadas de abas de contato ou abas defletíveis. As fendas 296 se estendem basicamente em uma forma axial. As fendas 296 definem uma interrupção de uma parede basicamente circular. As abas 298 definem a porção restante da parede circunferencial entre as fendas 296.

[0092] Na modalidade da Figura 7, três fendas 296 e três abas correspondentes 298 são fornecidas. As fendas 296 estão dispostas em um deslocamento angular de cerca de 120° (graus). Na Figura 8, quatro fendas 296 e quatro abas correspondentes 298 são fornecidas. As fendas 296 são fornecidas em um ângulo de deslocamento de cerca de 90°.

[0093] A Figura 9 mostra uma vista ampliada de uma disposição de mancal 300 entre um recipiente 212 e uma unidade de ferramenta 218 de um dispositivo de processamento de alimentos 210, referindo-se, por exemplo, à Figura 3. A disposição de mancal 300 envolve uma segunda parte de mancal 280, conforme discutido acima com referência às Figuras 4 a 8. A segunda parte de mancal 280 é formada no lado da unidade de ferramenta 218. Adicionalmente, a disposição de mancal 300 compreende uma primeira parte de mancal 302 que é formada no lado do recipiente 212. Consequentemente, a primeira parte de mancal 302 é representada nas Figuras 1, 2 e 3 pelos pinos de mancal 42, 142 e 242.

[0094] A primeira parte de mancal 302 da Figura 9 envolve um pino de mancal 304 que é disposto como um pino de mancal basicamente cilíndrico. De preferência, o pino de mancal 304 é produzido a partir de um material metálico. Entretanto, ao menos em algumas modalidades, também pode ser considerado um pino de mancal 304 feito de material plástico.

[0095] A primeira parte de mancal 302 e a segunda parte de mancal 280 definem um eixo geométrico longitudinal 306. Nas modalidades, conforme mostrado na presente invenção, o eixo geométrico longitudinal 306 está disposto como um eixo geométrico que se estende verticalmente.

[0096] No pino de mancal 304, uma superfície de contato circunferencial 308 é fornecida, particularmente, em uma extremidade superior do mesmo voltada para a unidade de ferramenta 218. A superfície de contato 308 é disposta para entrar em contato com a segunda parte de mancal 280 de maneira deslizante, particularmente, quando a unidade de ferramenta 218 é girada. Na Figura 9, um diâmetro nominal do pino de mancal 304, particularmente, da superfície de contato 308 do mesmo, é indicado por D. Por exemplo, o diâmetro nominal pode ser de 4,0 mm (mm).

[0097] Conforme pode ser visto adicionalmente na Figura 9, o pino de mancal 304 é fixado a um soquete de montagem 310 que é disposto em um receptáculo 312. O receptáculo 312 é formado como uma porção integral do recipiente 212, particularmente, de uma porção de baixo da tigela plástica do mesmo.

[0098] No estado montado ou engatado da disposição de mancal 300, o pino de mancal 304 é inserido na luva 286 que define a segunda parte de mancal 280. Conforme indicado pelo número de referência 318 na Figura 9, uma extremidade axial do pino de mancal 304 entra em contato com o bloqueio de limite axial 278 da reentrância 276. Consequentemente, uma posição axial definida da unidade de ferramenta 218 em relação ao recipiente 212 é fornecida.

[0099] Adicionalmente, a extensão longitudinal da seção tubular 290 e da porção de contato dotada de fendas 292 é indicada na Figura 9 por suportes. Quando o pino de mancal 304 é recebido na luva 286, um encaixe frouxo é fornecido entre a seção tubular 290 e o pino de mancal 304. Na porção de contato dotada de fendas 292, ao menos em uma parte da mesma, um encaixe por interferência resultante em uma deflexão das abas defletíveis 298 pode estar presente, referindo-se às setas 314 na Figura 9 indicando uma deflexão orientada radialmente para fora das abas 298.

[00100] Como consequência, uma força de pressionamento ou pré-carga definida está presente entre a primeira parte de mancal 302 e a segunda parte de mancal 280 que permite um recurso de parada ou frenagem de segurança.

[00101] Com referência à Figura 10 e à vista detalhada correspondente da Figura 11, uma disposição exemplificadora da segunda parte de mancal 280 é adicionalmente detalhada. Conforme discutido acima, a segunda parte de mancal 280 define um assento de mancal 282 e é basicamente formada por uma luva 286 que é inserida em uma reentrância no eixo de acionamento 248 da unidade de ferramenta 218.

[00102] As dimensões exemplificadoras da segunda parte de mancal 280, particularmente, da porção de contato dotada de fendas 292 da mesma, são mostradas na Figura 11. Conforme já descrito acima em conexão com a Figura 9, a superfície de contato circunferencial 308 do pino de mancal 304 da primeira parte de mancal 302 pode envolver um diâmetro nominal D1 de 4,0 mm.

[00103] Na porção de contato dotada de fendas 292, particularmente, nas abas 298 da mesma, uma superfície de contato 326 é formada que entra em contato com a superfície de contato circunferencial 308 do pino de mancal 304 em um estado montado. Adicionalmente, uma superfície de guia 324 é fornecida que não está necessariamente em contato com o pino de mancal 304. Em outras palavras, um diâmetro nominal D2 da superfície de contato 326 é ao menos ligeiramente menor que um diâmetro nominal D3 da superfície de guia 324. Por exemplo, o diâmetro D2 pode ser de 3,9 mm em um estado não inclinado separado. O diâmetro D3 pode ser de cerca de 4,2 mm de modo a assegurar que um encaixe frouxo com o pino de mancal (D1 de cerca de 4,0 mm). Consequentemente, um encaixe por interferência entre o diâmetro externo D1 e o diâmetro interno D2 na porção de contato está presente. Isso resulta em uma deflexão ao menos leve das abas 298 que induz uma força de pressionamento ou pré-carga definida.

[00104] Na Figura 11, uma folga axial entre a luva 286 e o bloqueio de limite axial 278 é indicada pelo número de referência 328. Como com a modalidade das Figuras 9 a 11, a luva 286 não fornece um mancal axial da primeira parte de mancal 302. Em vez disso, o mancal axial é fornecido pelo bloqueio de limite axial 278 do eixo de acionamento 248.

[00105] A área de contato entre o pino de mancal 304 e a luva 286 pode envolver uma extensão axial de 4,0 mm. Em uma modalidade, o diâmetro nominal D2 da superfície de contato 326 da luva 286 pode ser de 3,9 + 0/- 0,1 mm. Em uma modalidade, o diâmetro nominal D1 do pino de mancal 304, particularmente, da superfície de contato circunferencial 308 do mesmo, pode ser de 4,0 +/- 0,05 mm.

[00106] Duas, três, quatro ou mais fendas 296 e abas correspondentes 298 podem ser fornecidas. As fendas 296 podem envolver uma extensão longitudinal (axial) de cerca de 12,0 mm e uma largura (extensão circunferencial) de cerca de 1,0 mm. Portanto, a extensão longitudinal (axial) das fendas 296 pode ser maior que a extensão longitudinal (axial) da superfície de contato 326. Uma razão entre a extensão longitudinal das fendas 296 e a superfície de contato 326 pode ser de cerca de 3:1. Portanto, as abas 298 são consideravelmente flexíveis.

[00107] Com referência à Figura 12, uma modalidade alternativa de uma disposição de mancal 400 é descrita. Na Figura 12, uma vista em seção transversal parcial simplificada da disposição de mancal 400 é mostrada. A disposição de mancal 400 compreende uma primeira parte de mancal 402 disposta como um pino e uma segunda parte de mancal 404 disposta como uma luva. Assim como com as modalidades discutidas anteriormente neste documento, a primeira parte de mancal 402 pode ser associada a um recipiente de um dispositivo de processamento de alimentos. De modo similar, a segunda parte de mancal 404 pode ser associada a uma unidade de ferramenta do dispositivo de processamento de alimentos. Entretanto, uma atribuição de conversão também pode ser fornecida.

[00108] A primeira parte de mancal 402 e a segunda parte de mancal 404 definem um eixo geométrico longitudinal 406 comum. A primeira parte de mancal 402 e a segunda parte de mancal 404 podem engatar uma à outra de maneira deslizante de modo a possibilitar uma rotação relativa entre as mesmas.

[00109] A primeira parte de mancal 402 compreende um eixo de acionamento cilíndrico 410 e uma porção afunilada 412 que é formada de forma exemplificadora como uma extensão do eixo de acionamento 410. A segunda parte de mancal 404 compreende uma porção tubular 416 e uma porção afunilada 418 que é disposta como uma extensão da porção tubular 416. A porção afunilada 418 é disposta como uma porção dotada de fendas. Consequentemente, ao menos uma fenda 422 é fornecida definindo ao menos uma aba defletível 424 na porção afunilada 418 da segunda parte de mancal 404.

[00110] Dessa forma, quando a primeira parte de mancal 402 e a segunda parte de mancal 404 se engatam uma à outra, a ao menos uma aba 424 pode ser ao menos ligeiramente defletida de modo a gerar uma força de pressionamento ou pré-carga definida entre os componentes de mancal envolvidos. Portanto, a disposição de mancal 400 de acordo com a Figura 12 também pode possibilitar um recurso de frenagem de segurança ou bloqueio repentino.

[00111] Adicionalmente, a disposição de mancal 400 da Figura 12 não é apenas disposta como uma parte de mancal radial também como um mancal axial, devido ao formato afunilado (cônico) das porções de contato 412, 418.

[00112] Embora a invenção tenha sido ilustrada e descrita em detalhes nos desenhos e na descrição supracitada, tal ilustração e descrição devem ser consideradas ilustrativas ou exemplificadoras, e não restritivas; a invenção não se limita às modalidades reveladas. Outras variações às modalidades reveladas podem ser compreendidas e realizadas pelos versados na técnica na prática da invenção reivindicada, a partir de um estudo dos desenhos, da revelação e das reivindicações anexas.

[00113] Nas reivindicações, a expressão “que compreende” não exclui outros elementos ou outras etapas, e o artigo indefinido “um” ou “uma” não exclui uma pluralidade. Um único elemento ou outra unidade pode desempenhar as funções de vários itens mencionados nas reivindicações. O simples fato de certas medidas serem mencionadas em reivindicações dependentes mutuamente diferentes não indica que uma combinação dessas medidas não possa ser usada com vantagem.

[00114] Nenhum sinal de referência nas reivindicações deve ser interpretado como limitador do escopo da invenção.

Claims

1. DISPOSIÇÃO DE MANCAL DE SEGURANÇA (300) PARA UM DISPOSITIVO DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS (10, 110, 210), que compreende um recipiente (12, 112, 212) e uma ferramenta de processamento (20, 120, 220) disposta para ser girada em relação ao recipiente (12, 112, 212) para processamento de alimentos, sendo que a disposição de mancal (300) compreende uma primeira parte de mancal (302) e uma segunda parte de mancal (280), em que uma dentre a primeira parte de mancal (302) e a segunda parte de mancal (280) está associada ao recipiente (12, 112, 212) e a outra está associada a uma unidade de ferramenta (18, 118, 228), sendo que a primeira parte de mancal (302) e a segunda parte de mancal (280) são dispostas para se engatarem uma à outra e serem giradas uma em relação à outra; caracterizada pela primeira parte de mancal (302) e a segunda parte de mancal (280) serem dispostas para se engatarem uma à outra com um encaixe por interferência de modo que, quando um torque de acionamento é aplicado à ferramenta de processamento para girar a primeira e a segunda partes de mancal uma em relação à outra, um torque de atrito é gerado entre as ditas primeira e segunda partes de mancal (302, 280) para desacelerar a ferramenta de processamento (20, 120, 220) quando nenhum torque de acionamento é aplicado à ferramenta de processamento (20, 120, 220).

2. DISPOSIÇÃO (300), de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pela disposição de mancal (300) ser operável em um primeiro estado, operacional, quando a ferramenta de processamento (20, 120, 220) é alimentada por uma unidade de acionamento (30, 130), e em um segundo estado, de frenagem, quando o torque de acionamento aplicado está abaixo de um torque de atrito que está presente entre a primeira parte de mancal (302) e a segunda parte de mancal (280).

3. DISPOSIÇÃO (300), de acordo com uma das reivindicações 1 ou 2, caracterizada pela primeira parte de mancal (302) ser uma parte de mancal fixa e em que a segunda parte de mancal (280) é uma parte de mancal móvel.

4. DISPOSIÇÃO (300), de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 3, caracterizada pela primeira parte de mancal (302) ser disposta no recipiente (12, 112, 212) e em que a segunda parte de mancal (280) é disposta na ferramenta de processamento (20, 120, 220).

5. DISPOSIÇÃO (300), de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 4, caracterizada pela primeira parte de mancal (302) ser um pino de mancal (304), sendo que a segunda parte de mancal (302) ser um pino de mancal (304), a segunda parte de mancal (280) ser um assento de mancal rebaixado (282) e o pino de mancal (304) ser disposto para ser inserido no assento de mancal rebaixado (282).

6. DISPOSIÇÃO (300), de acordo com uma das reivindicações 1 a 5, caracterizada por ao menos uma dentre a primeira parte de mancal (302) e a segunda parte de mancal (280) compreender uma porção de contato defletível (292), particularmente, uma porção de contato dotada de fendas, disposta para entrar em contato com uma porção de contato correspondente (308) na outra dentre a primeira parte de mancal (302) e a segunda parte de mancal (280) de uma forma pré-carregada.

7. DISPOSIÇÃO (300), de acordo com a reivindicação 6, caracterizada por uma pré-carga presente entre a porção de contato defletível (292) e a porção de contato correspondente depender de uma posição axial relativa da primeira parte de mancal (302) em relação à segunda parte de mancal (280).

8. DISPOSIÇÃO (300), de acordo com uma das reivindicações 7 ou 8, caracterizada pela porção de contato defletível (292) ser formada em uma luva de mancal (286) que compreende uma porção de extremidade dotada de fendas que inclui pelo menos uma fenda que se estende basicamente de modo axial (296).

9. DISPOSIÇÃO (300), de acordo com qualquer uma das reivindicações 6 a 8, caracterizada por um encaixe por interferência nominal definido estar presente entre a primeira parte de mancal (302) e a segunda parte de mancal (280), e sendo que, em um estado engatado, a porção de contato defletível (292) é ao menos parcialmente defletida, limitando, assim, uma força de pressionamento.

10. DISPOSITIVO DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS (10, 110, 210), caracterizado por compreender um recipiente (12, 112, 212), uma unidade de ferramenta (18, 118, 228) disposta para receber uma ferramenta de processamento (20, 120, 220) que é acionável por uma unidade de acionamento (30, 130), em que a ferramenta de processamento (20, 120, 220) é disposta para ser girada em relação ao recipiente (12, 112, 212) para processamento de alimentos, em que a unidade de acionamento (30, 130) é disposta para ser acoplada de modo removível com o recipiente (12, 112, 212), em que a unidade de ferramenta (18, 118, 228) está disposta de modo a ser interposta entre o recipiente (12, 112, 212) e a unidade de acionamento (30, 130) e em que uma DISPOSIÇÃO (300), conforme definido em qualquer uma das reivindicações 1 a 10, é disposta entre o recipiente (12, 112, 212) e a ferramenta de processamento (20, 120, 220), de modo que a unidade de ferramenta (18, 118, 228) seja sustentada de modo giratório.

11. DISPOSITIVO, de acordo com a reivindicação 10, caracterizado por, em um estado montado da unidade de ferramenta (18, 118, 228), uma força de pressionamento definida entre a primeira parte de mancal (302) e a segunda parte de mancal (280) estar presente na disposição (300), sendo que a força de pressionamento induz a força de atrito de frenagem.

12. DISPOSITIVO, de acordo com uma das reivindicações 10 ou 11, caracterizado pelo recipiente (12, 112, 212) ser disposto como uma parte de baixo que compreende uma abertura de topo (38), em que um pino de mancal que se estende basicamente verticalmente (304) está disposto no recipiente (12, 112, 212), sendo que a unidade de ferramenta (18, 118, 228) compreende uma primeira interface, particularmente, um perfil de engate (50, 150, 250), disposto para ser diretamente ou indiretamente girado pela unidade de acionamento (30, 130), e uma segunda interface, particularmente, um assento de mancal (282), disposto para engatar o pino de mancal (304).

13. DISPOSITIVO, de acordo com qualquer uma das reivindicações 10 a 12, caracterizado por compreender adicionalmente uma tampa (14, 114, 214) disposta para cobrir um compartimento de processamento (40) definido pelo recipiente (12, 112, 212), em que a tampa compreende uma passagem de transferência de acionamento através da qual um momento de acionamento pode ser transferido para o compartimento de processamento (40).

14. DISPOSITIVO, de acordo com a reivindicação 13, caracterizado pela tampa (14, 114, 214) ser disposta para receber a unidade de acionamento (30, 130) ou para ser acoplada de modo liberável à unidade de acionamento (30, 130), sendo que a unidade de acionamento (30, 130) está disposta para girar a ferramenta de processamento (20, 120, 220) em um modo de translação de uma para a outra em uma razão de translação definida.

15. DISPOSITIVO, de acordo com uma das reivindicações 13 ou 14, caracterizado por compreender adicionalmente uma tela perfurada (244) disposta para ser montada no recipiente (12, 112, 212), a tela (244) sendo disposta para dividir o compartimento (40), em que, no estado montado, qualquer lâmina (22, 122, 124, 222, 224, 226) da ferramenta de processamento (20, 120, 220) é disposta entre a tela (244) e a tampa (14, 114, 214), e em que a tela (244) compreende uma abertura de mancal (252) através da qual a ferramenta de processamento (20, 120, 220) se estende ao menos parcialmente para formar a disposição de mancal (300).