BR112016014169B1

BR112016014169B1 - Método para preparação de uma ração palatável para cães

Info

Publication number: BR112016014169B1
Application number: BR112016014169-5A
Authority: BR
Inventors: Delphine AUBRIL; Laurence Callejon
Original assignee: Specialites Pet Food
Priority date: 2013-12-18
Filing date: 2014-01-27
Publication date: 2022-06-07
Also published as: AU2014365765B2; JP2017500891A; CA2933708A1; RU2016128374A; BR112016014169A2; MX2016008128A; EP4101310A1; KR102365662B1; US20160316789A1; EP3082445B1; CA2933708C; KR20200138398A; WO2015090624A1; CN105848493A; HUE060018T2; EP3082445A1; AU2014365765A1; KR20160104011A; ES2925744T3; RU2659004C1

Abstract

INTENSIFICADORES DE PALATABILIDADE PARA ALIMENTAÇÃO DE ANIMAIS DE ESTIMAÇÃO, MÉTODO DE PREPARAÇÃO E USOS DESTES. A presente invenção se refere a composições de intensificação da palatabilidade compreendendo pelo menos um composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; e combinações destes, para uso em alimentação de animal de estimação, de preferência em alimentação de cão, bem como a métodos de preparação e uso destas.

Description

[001] A presente invenção se relaciona ao campo de alimentação de animal de estimação.

[002] Mais precisamente, a presente invenção proporciona composições de intensificação de palatabilidade compreendendo pelo menos um composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; e combinações destes, para uso em alimentação de animal de estimação, de preferência, alimentação de cão, bem como métodos de preparação e usos destas.

ANTECEDENTES DA INVENÇÃO

[003] Os animais de estimação, em particular, cães, são bem cuidados por seus donos que proporcionam a eles uma seleção correta de alimentações. Estas alimentações incluem não somente dieta nutricionalmente balanceada usual de animal de estimação, mas também suplementos e guloseimas. Os animais de estimação, similares aos humanos, são atraídos a comer, e comem mais regularmente e facilmente alimentações que eles acham saborosas. Portanto, intensificadores de palatabilidade são extremamente importantes para consumo do animal. Alimentações de animal, tais como alimentações de animal de estimação tipicamente contêm intensificadores de palatabilidade para aumentar a palatabilidade das mesmas, e torná-las apelantes aos animais de estimação. Um grande número de intensificadores de palatabilidade foi descrito.

[004] Contudo, a palatabilidade da alimentação difere não somente de um tipo de alimentação para outro, mas também de uma espécie de animal para outra.

[005] Por exemplo, um intensificador de palatabilidade efetivo em alimentação de animais de estimação seca é usualmente não efetiva quando usado em alimentação de animais de estimação semiúmida ou úmida.

[006] Além disso, um intensificador de palatabilidade efetivo com gatos é frequentemente não efetivo com cães.

[007] Existe, portanto, uma necessidade continuada para novos intensificadores de palatabilidade, que proporcionem um sabor robusto, e que sejam facilmente e efetivamente utilizáveis para animais de companhia, incluindo amimais de estimação, tais como cães, em tipos de alimentações assim diferentes como alimentações secas, intermediárias e úmidas.

SUMÁRIO DA INVENÇÃO

[008] É um objetivo da presente invenção proporcionar uma composição de intensificação de palatabilidade de alimentação de animal de estimação.

[009] É outro objetivo da presente invenção proporcionar um método para intensificação da palatabilidade de uma alimentação de animal de estimação.

[0010] Ainda outro objetivo da presente invenção é proporcionar um método para aumentar o efeito de intensificação de palatabilidade de um intensificador de palatabilidade de alimentação de animal de estimação.

[0011] Outro objetivo da presente invenção é proporcionar um kit para intensificação da palatabilidade de uma alimentação de animal de estimação.

[0012] Todos estes objetivos são aqui focados no cão como o animal de estimação.

DESCRIÇÃO DETALHADA DA INVENÇÃO DEFINIÇÕES

[0013] A menos que especificamente citado de outro modo, percentagens são aqui expressas por peso de uma referência de produto. Na presente revelação, faixas são citadas em abrangência, de modo a evitar ter que colocar em comprimento e descrever cada e todo valor dentro da faixa. Qualquer valor apropriado dentro da faixa pode ser selecionado, onde apropriado, como o valor superior, valor inferior, ou o término da faixa. Por exemplo, uma faixa de 0,1-1,0 representa os valores terminais de 0,1 e 1,0, bem como os valores intermediários de 0,2, 0,3, 0,4, 0,5, 0,6, 0,7, 0,8, 0,9, e todas as faixas intermediárias envolvidas dentro de 0,1-1,0, tais como 0,2-0,5, 0,2-0,8, 0,7-1,0, etc.

[0014] Conforme usado completamente, a forma singular de uma palavra inclui a plural, e vice versa, a menos que o contexto cite claramente de outro modo. Desse modo, as referências "um", "uma", e "o" são geralmente inclusivas dos plurais dos respectivos termos. Por exemplo, referência a "um método" ou "uma alimentação" inclui uma pluralidade de tais "métodos" ou "alimentações". Similarmente, as palavras "compreendem", "compreende", e "compreendendo" são para serem interpretadas inclusivamente. Do mesmo modo os termos "incluem", "incluindo" e "ou" devem todos serem construídos para serem inclusivos. Todos estes termos, contudo, têm que serem considerados como envolvendo modalidades exclusivas que podem também serem referidas usando palavras tais como "consiste de.

[0015] Os métodos e composições e outras modalidades aqui exemplificadas não são limitados às metodologias particulares, protocolos, e reagentes que são descritos aqui porque, conforme os técnicos no assunto apreciarão, eles podem variar.

[0016] A menos que de outro modo definido, todos os termos técnicos e científicos, termos da técnica, e acrônimos aqui usados, têm os significados comumente compreendidos pelo técnico no assunto no(s) campo(s) da invenção, ou no(s) campo (s) onde o termo é usado. Embora quaisquer composições, métodos, artigos de manufatura, ou outros meios ou materiais similares, ou equivalentes àqueles aqui descritos, podem ser usados na prática da presente invenção, as composições preferidas, métodos, artigos de manufatura, ou outros meios ou materiais, são aqui descritos.

[0017] O termo "cerca de", conforme aqui usado, quando se refere a um valor mensurável, tal como uma quantidade, uma duração temporal, e similares, é significativo para envolver variações de ±20%, mais de preferência, ±10%, ainda mais de preferência, ±5%, a partir do valor especificado, à medida que tais variações são apropriadas para reproduzirem os métodos e produtos revelados.

[0018] Os termos "animal de estimação" e "animal de companhia" são sinônimos e significam qualquer animal domesticado incluindo, sem limitação, gatos, cães, coelhos, porquinhos-da-índia, furões, hamsters, camundongos, gerbos, pássaros, cavalos, vacas, cabras, ovelhas, macacos, porcos, e similares.

[0019] No contexto da presente invenção, animais de estimação, tais como cães e gatos, são preferidos. Os cães são ainda mais preferidos.

[0020] O ácido ascórbico é um composto orgânico, levemente ácido, com fórmula molecular C6H8O6.

[0021] Por "isômeros de ácido ascórbico", é significativo qualquer composto tendo os mesmos tipos de números de átomos como ácido ascórbico, mas um arranjo molecular diferente tal como, mas não limitado a L-ácido ascórbico, D-ácido ascórbico, L-ácido isoascórbico, D-ácido isoascórbico, e similares.

[0022] Por "derivados de ácido ascórbico", é significativo qualquer metabólito de ácido ascórbico e/ou qualquer produto de degradação de ácido ascórbico (tal como, mas não limitado a ácido dehidroascórbico), qualquer éster de ácido ascórbico (tal como, mas não limitado a, ascorbil palmitato, ascorbil estearato), qualquer molécula estruturalmente ligada a ácido ascórbico (tal como vitamina C lipossomal-encapsulada).

[0023] Por "sais de ácido ascórbico", é significativo qualquer combinação de ácido ascórbico com mineral(is) para dar sais (tais como, mas não limitados a, ascorbato de sódio, ascorbato de cálcio, ascorbato de potássio, ascorbato de magnésio, ascorbato de zinco, ascorbato de molibdênio, ascorbato de cromo, ascorbato de manganês, ascorbil sódio fosfato, e similares).

[0024] Por "fontes comestíveis de ácido ascórbico", é significativo qualquer ingrediente de alimentação natural contendo pelo menos cerca de 0,001%), de preferência, pelo menos cerca de 0,005%), mais de preferência, pelo menos cerca de 0,01%, ainda mais de preferência, pelo menos cerca de 0,05% (por peso) de ácido ascórbico (ou isômeros deste, ou derivados deste, ou sais deste). Exemplos não limitativos de tais fontes comestíveis de ácido ascórbico incluem fontes de planta: por exemplo, Ameixa Kakadu, Camu Camu, Acerola, Espinheiro, Mica Muro, groselha indiana, Baga de roseira brava, Baobá, Pimenta malagueta (verde), Goiaba (matéria prima comum), Groselha-negra, Pimenta vermelha, Pimenta malagueta (vermelha), Salsa, Quiuí, Brócolis, Amora, Groselha, Couves-de-bruxelas, Lício da Barbária (Goji), Lichia, Dióspero (matéria prima nativa), Amora silvestre, Baga de sabugueiro, Papaia, Morango, Laranja, Couve, Limão, Melão, meloa, Couve flor, Alho, Toranja, Framboesa, Tangerina, Tangerina, Maracujá, Espinafre, Repolho, Lima, Manga, Amora, Batata, Melão, melada, Tomate vermelho, Oxicoco, Tomate, Mirtilo, Abacaxi, Papaia, Uva, Damasco, Ameixa, Melancia, Banana, Cenoura, Abacate, Goiabada, Dióspiro (japonês fresco), Cebola, Cereja, Pêssego, Maçã, Asparagus, Melão de chifre, Beterraba, Chokecherry, Pêra, Alface, Pepino, Beringela, Passa, Mirtilo, Nêspera, Aloé Vera, e similares. Exemplos não limitativos adicionais de fontes comestíveis de ácido ascórbico incluem fontes animais: por exemplo, Fígado de vitela, Fígado de vaca, Ostras, Ova de bacalhau, Fígado de porco, Miolos de cordeiro, Fígado de galinha, Fígado de cordeiro, Adrenais de vitela, Coração de cordeiro, Língua de cordeiro, Leite de cabra, Leite de camelo, Leite de vaca, e similares.

[0025] Pelo termo "antioxidantes contendo enxofre", entende-se compostos contendo enxofre, e tendo algumas propriedades antioxidativas, tal como atividade de purificação de radical livre. Exemplos de tais compostos são cisteína, acetilcisteína, cisteína hidrocloreto, glutationa, sulfitos de metal alcalino (tais como sulfito de sódio ou sulfito de potássio), bissulfitos de metal alcalino (tais como bissulfito de sódio ou bissulfito de potássio), meta bissulfitos de metal alcalino (tais como metabissulfito de sódio ou metabissulfito de potássio), sulfito de amônia, meta bissulfito de amônia, e similares.

[0026] Pelos termos "transportador de alimento apropriado para pelo menos um composto" (também referido aqui como "transportador apropriado", "transportador de alimento apropriado", "transportador de alimentação", "transportador"), é significativo aqui uma substância usualmente inativa (isto é, uma molécula inativa ou uma mistura inativa de moléculas) que é usada em associação com um composto ativo ou mistura de compostos. No contexto da presente invenção, referido composto ativo ou mistura de compostos compreende ácido ascórbico, derivados deste, isômeros deste, e sais deste, conforme definido acima, bem como suas combinações. Tipicamente, um transportador auxilia na aplicação de referido composto ativo ou mistura de compostos. Transportadores de alimento apropriados podem ser sólidos ou fluidos. Exemplos de transportadores de alimento apropriados são, entre outros, água, hidratos de carbono (por exemplo, maltodextrina, ciclodextrina), proteínas microbiais (por exemplo, leveduras), proteínas vegetais/planta (por exemplo, farinha de soja, concentrados de proteína de soja, isolados de proteína de soja), proteínas animais, gordura, bem como compostos minerais ou orgânicos, e similares.

[0027] O termo "palatabilidade" significa uma preferência relativa de um animal para um produto alimentício para outro. A palatabilidade se refere à vontade geral de um animal comer certo produto alimentício. Vantajosamente, mas não necessariamente, a palatabilidade adicionalmente se refere a capacidade do produto alimentício ingerido satisfazer o animal. Sempre que um animal mostra uma preferência, por exemplo, para um ou de dois ou mais produtos alimentícios, o produto alimentício preferido é mais "saboroso", e tem "palatabilidade intensificada". A palatabilidade relativa de um produto alimentício, comparado a um ou mais outros produtos alimentícios, pode ser determinada, por exemplo, em comparações de livre escolha lado a lado, por exemplo, pelo consumo relativo dos produtos alimentícios, ou outras medidas apropriadas de preferência indicativa de palatabilidade. Elas podem vantajosamente serem determinadas por um protocolo de teste padrão em que o animal tem igual acesso a ambos produtos alimentícios, tais como um teste denominado "teste de fias tigelas" ou "teste versus" (ver abaixo). Uma alternativa pode ser o "teste de uma tigela" ou "teste monádico", em que somente uma tigela de alimento é oferecida ao animal. Com esta metodologia, alguns critérios ligados a palatabilidade são registrados, tais como entrada de alimentação, percentagem de animais tendo totalmente consumido a alimentação, percentagem de animais tendo recusado a alimentação (alimentação não toda ingerida), taxa de consumo. Tal preferência pode decorrer de qualquer dos sentidos do animal, mas tipicamente está relacionado a, entre outros, sabor, gosto residual, odor, sensação que o alimento produz na boca e/ou textura.

[0028] Um produto de alimentação de animal de estimação aqui citado para ter "palatabilidade intensificada" é um para qual um animal de estimação exibe preferência relativa a um produto alimentício de controle. Vantajosamente, um produto de alimentação de animal de estimação tem duas vantagens maiores: ele tem palatabilidade intensificada para animais de estimação, e é apelante aos donos do animal de estimação.

[0029] Os termos "intensificadores de palatabilidade" (PEs), "intensificadores de sabor", "agentes de palatabilidade", "fatores do apetite", "agentes de apetite", "composições de intensificação de palatabilidade (PECs)", e quaisquer outros termos similares significam qualquer material que intensifica a palatabilidade de um produto alimentício a um animal. Um PE pode ser um único material, ou uma mistura de materiais, e ele pode ser natural, processado ou não processado, sintético, ou parte de natural e parte de materiais sintéticos. Tipicamente, um PE para alimentação de animal é uma composição comestível líquida ou seca que proporciona um sabor, gosto residual, odor, sensação que o alimento produz na boca, textura, e/ou sensação organoléptica que é agradável ao animal alvo. Para animais de estimação, um PE pode contribuir para atratividade (também denominada "apelo de alimentação inicial") por seu odor e/ou para consumo continuado por seu odor, mas também por seu sabor e/ou seu gosto residual, e/ou sua sensação que o alimento produz na boca, e/ou sua textura. A "atratividade" é um aspecto de palatabilidade que induz um animal a inicialmente sabor, ou tentar um produto alimentício, e que pode ser medida pelos critérios "primeira escolha" ou "primeira alimentação consumida". O "consumo continuado" é um aspecto de palatabilidade que induz um animal a continuar a consumir um produto alimentício que foi inicialmente somente saboreado ou tentado.

[0030] Embora sendo em princípio equivalente, os termos "intensificador de palatabilidade (PE)" e "composição de intensificação de palatabilidade (PEC)" serão convenientemente usados na presente revelação para distinguir dois tipos de produtos conforme segue:

[0031] - um "PEC" designa aqui:

[0032] qualquer pelo menos um composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; e combinações destes, ou

[0033] uma mistura compreendendo referido pelo menos um composto, tal como uma mistura de referido pelo menos um composto com (i) um ou mais transportadores de alimentação e/ou (ii) uma ou mais ingredientes de composição de intensificação de palatabilidade e/ou (iii) um ou mais PEs,

[0034] no qual referido pelo menos um composto está presente em uma quantidade apropriada para intensificação da palatabilidade (por exemplo, uma quantidade apropriada de intensificação de palatabilidade é aqui de 0,01% por peso do PEC);

[0035] - em que, aqui, um "PE" não compreende qualquer tal composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; e combinações destes, em tal uma quantidade apropriada para intensificação de palatabilidade. Isto significa que referido pelo menos um composto pode, contudo, estar presente em um "PE" em uma quantidade apropriada para alcançar um efeito antioxidante, mas não um efeito de intensificação de palatabilidade. Por exemplo, uma quantidade apropriada para alcançar um efeito antioxidante, mas não um efeito de intensificação de palatabilidade, é aqui abaixo de 0,01% por peso do PE.

[0036] O termo "alimentação" ou "produto alimentício", conforme aqui usado, significa um produto ou composição que é pretendida para ingestão por um animal, e proporciona pelo menos um nutriente ao animal. O termo "alimentação" inclui qualquer alimento, alimentação, suplemento de alimentação, substituinte de refeição, ou substituição de refeição. "Alimentação" envolve tais produtos em qualquer forma, sólidos, líquidos, géis, ou misturas ou combinações destes. Desse modo, bebidas de qualquer tipo são claramente envolvidas dentro do termo "alimentação".

[0037] O termo "alimentação de animal de estimação" ou "produto de alimentação de animal de estimação" significa uma composição pretendida para consumo por um animal de estimação. Por exemplo, uma "alimentação de cão", ou um "produto de alimentação de cão", significa uma composição pretendida para consumo por um cão. Como outro exemplo, uma "alimentação para gatos", ou um "produto alimentício para gatos", significa uma composição pretendida para consumo por um gato.

[0038] Existem categorias principais ou classes de produtos de alimentação de animal de estimação, dependendo de seu teor de umidade, que é ou baixa ou média ou alta:

[0039] - produtos secos ou produtos contendo baixa umidade (tendo menos do que cerca de 15% de umidade): eles usualmente produzem um som crocante quando mastigados por um animal de estimação; eles são geralmente altamente nutritivos, podem ser pouco custosamente embalados (por exemplo, em sacos ou caixas), e são altamente convenientes para armazenar e usar;

[0040] - produtos enlatados ou úmidos ou produtos contendo alta umidade (tendo mais do que cerca de 50% de umidade): tipicamente produtos contendo carne altos; eles são usualmente custosos para produzir e embalar (principalmente em latas);

[0041] - produtos semiúmidos, ou semissecos, ou secos macios, ou úmidos macios, ou intermediários ou contendo umidade média (tendo de cerca de 15 a cerca de 50% de umidade): usualmente embalados em sacos ou caixas apropriados.

[0042] As alimentações de animal de estimação nutricionalmente balanceadas são amplamente conhecidas e usadas na técnica.

[0043] Uma alimentação "nutricionalmente completa", "nutricionalmente balanceada", ou "alimentação completa e nutricionalmente balanceada", é uma que contém todos os nutrientes conhecidos requeridos para o recipiente ou consumidor pretendido da alimentação, em quantidades apropriadas e proporções baseadas, por exemplo, nas recomendações de autoridades reconhecidas ou competentes no campo de nutrição de animal de companhia. Tais alimentações são, portanto, capazes de servirem como uma fonte única de entrada dietética para manter a vida, sem a adição de fontes nutricionais suplementares. Desse modo, tais alimentações não compreendem suplementos alimentícios e guloseimas, conforme definido abaixo.

[0044] Uma alimentação nutricionalmente completa pode ser, por exemplo, na forma de produtos "X" em pedaços, granulados, e massas, conforme definido abaixo.

[0045] O termo "granulado" aqui usado se refere a pedaços particulados ou peças formadas por, ou um processo de granulação ou um processo de extrusão. Tipicamente, granulados são produzidos para dar alimentação de animal de estimação seca ou semiúmida. Estas peças pode, variar de tamanhos e formas, dependendo do processo ou o equipamento. Por exemplo, os granulados podem ter formas esféricas, cilíndricas, ovais, ou similares. Eles podem ter uma dimensão maior de menos do que cerca de 2 cm, por exemplo.

[0046] O termo "produtos "X" em pedaços" significa aqui todos alimentos comestíveis compreendendo pedaços em uma preparação (referida preparação sendo "a preparação X"). Exemplos clássicos destes são produtos de geleia em pedaço, produtos de molho em pedaços, e similares. Esta categoria de produtos "X em pedaços" envolve também formas comestíveis outras do que pedaços que podem estar contidos na preparação X, tal como uma geleia, um molho, e similares. Por exemplo, outras formas do que pedaços podem ser produtos fatiados, produtos ralados, etc.

[0047] O termo "massa" aqui usado se refere a alimentos comestíveis obtidos como produtos úmidos, e incluem terrina, patés, mousses, e similares.

[0048] O termo "suplemento de alimentação", ou "suplemento dietético", ou "suplemento", significa um produto que é pretendido para ser ingerido em adição à dieta do animal normal. Os suplementos dietéticos podem estar em qualquer forma, por exemplo, sólida, líquida, gel, comprimidos, cápsulas, pó, e similares. De preferência, eles são providos em formas de dosagem convenientes. Em algumas modalidades, eles são providos em embalagens de consumidor a granel, tais como pós a granel, líquidos, géis, ou óleos. Em outras modalidades, suplementos são providos em quantidades a granel a serem incluídas em outros itens de alimentação, tais como lanches, guloseimas, barras de suplemento, bebidas, e similares. Os intensificadores de palatabilidade podem ser usados para aperfeiçoar a palatabilidade de suplementos dietéticos na mesma maneira conforme eles são usados para aperfeiçoar a palatabilidade de alimentações nutricionalmente balanceadas.

[0049] O termo "guloseima" significa qualquer item de alimentação que é designado para ser alimentado a um animal de estimação, de preferência, no momento de não refeição, pelo dono para ajudar, promover ou sustentar um processo de ligação entre um animal de estimação e seu dono. Exemplos de guloseimas são ossos, bastões, almofadas, biscoitos e similares. As guloseimas podem ser nutricionais ou não, totalmente ou parcialmente consumíveis (por exemplo, brinquedos consumíveis). As guloseimas frequentemente contêm intensificadores de palatabilidade em uma maneira comparável a alimentações nutricionalmente balanceadas.

[0050] O termo "digestão animal" significa aqui material que resulta de hidrólise química e/ou enzimática de tecido animal não decomposto limpo. Em algumas modalidades, uma digestão animal, conforme aqui usado, é totalmente consistente com a definição promulgada pela Association Of American Feed Control Officials, Inc. (AAFCO). A digestão animal é, de preferência, derivada de tecidos animais, incluindo animais marinhos de sangue frio, excluindo cabelo, chifres, dentes, cascos, e penas. O técnico no assunto apreciará que, enquanto que tais tecidos não são preferidos, quantidades de traço podem ser encontradas desfavoravelmente mesmo sob boas práticas de produção. Também não incluídos estão teores viscerais ou matéria estranha ou fecal, embora quantidades de traço de contaminante estão, as vezes, presentes. Uma digestão animal pode ser seca ou não. Exemplos de digestões animal são:

[0051] - digestão de aves (ou porco, carne de vaca, ovelha, cordeiro, peixe, etc): material de aves (porco, carne de vaca, etc) que resultam de hidrólise química e/ou enzimática de tecido não decomposto limpo;

[0052] - digestão de subprodutos de porco (ou carne de vaca, ovelha, cordeiro, peixe, etc): material de porco (carne de vaca, etc.) que resultam de hidrólise química e/ou enzimática de tecido limpo e não decomposto de partes não tornadas limpas de gado (porcos, ovelha, cordeiro, etc), outros do que carne, por exemplo, pulmões, baços, rins, cérebros, fígados, sangue, osso, tecido graxo de baixa temperatura parcialmente sem gordura, e estômagos e intestinos, livres de seus conteúdos;

[0053] - digestão de subprodutos de ave: material que resultam de hidrólise química e/ou enzimática de tecido limpo e não decomposto de partes não tornadas limpas de aves, outro do que carne, tais como fígados, corações, cabeças, pés, e víscera. Conforme aqui usado, "ave" envolve qualquer espécie ou tipo de pássaro, de preferência, galinha, peru, pato, e similares; e

[0054] - digestão de subprodutos de peixe: material que resulta de hidrólise química e/ou enzimática de tecido limpo e não decomposto de partes não tornadas limpas de peixe. Conforme aqui usado, "peixe" envolve qualquer espécie ou tipo de peixe ou crustáceo, de preferência, atum, salmão, bacalhau, peixe branco, camarão, sardinha, e similares.

[0055] As digestões animais podem também serem referidas como "produtos animais" ou "subprodutos animais", todos estes sendo aqui usados como sinônimos.

[0056] Os termos "produtos e subprodutos lácteos" incluem, sem limitação, produtos e subprodutos derivados de queijo, leite, soro, e similares.

[0057] O termo "levedura" aqui se refere a qualquer levedura, de preferência, inativa, bem como a subprodutos de levedura que são compatíveis com composições para consumo animal. As leveduras são bem conhecidas na técnica como sendo ricas em proteína. As leveduras incluem, sem limitação, levedura de cerveja, levedura de panificação, levedura de torula, levedura de melaços, e similares. Os subprodutos de levedura incluem, sem limitação, extratos de levedura, hidrolisatos de levedura, leveduras de creme, etc.

[0058] Conforme aqui usado, um "ingrediente de alimentação de animal de estimação" é qualquer composto, composição ou material que é adequado para consumo de animal de estimação. Exemplos não limitativos de ingredientes de alimentação de animal de estimação são intensificadores de palatabilidade, digestões animais, proteínas, peptídeos, amino ácidos, grãos, hidratos de carbono, gorduras ou lipídeos, nutrientes, antioxidantes, conservantes, surfactantes, agentes de texturação, agentes de coloração, condimentos, etc. Um ou mais ingredientes de alimentação de animal de estimação formam uma "preparação de alimentação de animal de estimação" que será adicionalmente processada para obter uma alimentação de animal de estimação final (por exemplo, uma alimentação de animal de estimação pronta para comer ou pronta para uso).

[0059] Conforme aqui usado, um "ingrediente de composição de intensificação de palatabilidade" ou "ingrediente de intensificador de palatabilidade" é qualquer composto, composição ou material que é adequado para consumo de animal de estimação. Exemplos não limitativos de ingredientes de composição de intensificação de palatabilidade são digestões animais, proteínas, peptídeos, amino ácidos, hidratos de carbono, gorduras ou lipídeos, nutrientes, antioxi- dantes, conservantes, surfactantes, agentes de texturação, etc. Os ingredientes podem ser compreendidos como tal na composição de intensificação de palatabilidade, ou eles podem ser contatados na composição e reagem in situ para produção de materiais transformados que são também envolvidas pelo termo "ingrediente de composição de intensificação de palatabilidade". Exemplos de ingredientes que reagem juntos na composição são, sem limitação, gorduras, peptídeos, amino ácidos, e hidratos de carbono, de modo a obter materiais transformados, tais como produtos de reação de Maillard, e similares.

[0060] "Proteínas" incluem todas as fontes de proteína convencionais que são compatíveis para consumo animal, especialmente proteínas de planta ou vegetal, proteínas animais (tal como caseína ou albumina ou digestões animais), e proteínas microbiais (por exemplo, levedura).

[0061] Exemplos de proteínas vegetais são glúten de milho, proteína de soja, farinha de soja, proteína vegetal hidrolisada (HVP), e similares.

[0062] Exemplos de grãos são milho, sorgo, alfafa, trigo, cevada, arroz, soja, e similares.

[0063] Exemplos de hidratos de carbono incluem dextrose, frutose, sacarose, polissacarídeos, fibras, amidos, e similares.

[0064] Exemplos de gorduras incluem sebo, óleos, de qualquer origem, tal como de animal, de planta (incluindo vegetal), ou óleos marinhos. Óleos de planta que são disponíveis em grandes quantidades são tipicamente óleo de canola, óleo de soja, óleo de milho, óleo de oliva, óleo de girassol, óleo de linhaça, óleo de palma, óleo de cártamo, e similares, bem como subprodutos destes. Gorduras animais típicos são sebo, banha, gordura de aves, e similares, bem como subprodutos destes. Óleos marinhos são tipicamente óleo de atum, óleo de sardinha, óleo de salmão, óleo de anchova, óleo de peixe, e similares, bem como subprodutos destes. Também são envolvidos aqui as gorduras que são derivadas de animal, planta, fontes marinhas, ou que são produzidos por animais e plantas.

[0065] Exemplos de nutrientes incluem, sem limitação, minerais e eletrólitos, tais como cálcio, potássio, sódio, zinco, ferro, manganês, cobre, iodo, e similares.

[0066] Antioxidantes e conservantes são, por exemplo, tocoferóis, extrato de alecrim, ácido fosfórico, e similares.

[0067] "Surfactantes" são moléculas que são tenso ativas. Eles tipicamente têm uma porção hidrofílica (por exemplo, um ou mais grupos principais), e uma porção hidrofóbica (ou lipofílica) (por exemplo, uma ou mais caudas). Os surfactantes são bem conhecidos na técnica. Pode-se citar, por exemplo, surfactantes Tween. Os surfactantes incluem, sem limitação, emulsificantes e agentes de umedecimento. Em alguns exemplos, os termos "surfactantes" e "emulsificantes" podem ser usados intercambeavelmente.

[0068] Uma "reação térmica" é uma reação obtida pela combinação a uma temperatura elevada, de pelo menos um açúcar de redução e pelo menos um composto de nitrogênio (por exemplo, um amino ácido). Tal reação pode realmente incluir várias reações concomitantes e/ou sucessivas, incluindo, por exemplo, reação(ões) de Maillard. É, desse modo, significativo aqui pelo termo "Ingrediente(s) de Maillard" ou "precursor(es) de Maillard", um ou mais açúcares de redução e/ou um ou mais compostos de nitrogênio. De fato, Ingredientes de Maillards são ingredientes usados para alcançar uma ou mais reações térmicas, conforme definido acima.

[0069] "Revestimento", conforme aqui usado, se refere a deposição tópica do intensificador de palatabilidade na superfície da composição de alimentação basal, tal como pulverização, varredura, e similares.

[0070] "Inclusão", conforme aqui usado, se refere a adição do intensificador de palatabilidade internamente à preparação de alimentação de animal de estimação, por mistura, por mistura da mesma com outros ingredientes de alimentação de animal de estimação, antes das etapas de processamento adicionais para obtenção do produto de alimentação de animal de estimação final (incluindo tratamento térmico e/ou extrusão e/ou retorta, etc).

[0071] "Recipientes" incluem, mas não são limitados a, sacos,caixas, cartões, garrafas, embalagens de qualquer tipo ou desenho ou material, bobinado, envoltório retrátil, elementos grampeados ou, de outro modo, fixados, ou combinações destes.

[0072] O termo "embalagem única" significa que os elementos de um kit são fisicamente associados em ou com um ou mais recipientes, e considerados uma unidade para manufatura, distribuição, venda, ou uso. Uma embalagem única pode ser recipientes de elementos individuais fisicamente associados, tal que eles são considerados uma unidade para manufatura, distribuição, venda, ou uso.

[0073] Conforme aqui usado, um "meio para comunicação de informação ou instruções" é um elemento de kit sob qualquer forma adequado para proporcionar informação, instruções, recomendações, e/ou garantias, etc. Tal um meio pode compreender um documento, meio de armazenagem digital, meio de armazenagem ótico, apresentação de áudio, informação contendo mostrador visual. Os meios de comunicação podem ser uma web site revelada, folheto, etiqueta do produto, inserto de embalagem, anúncio, mostrador visual, etc.

DESCRIÇÃO DE ALGUMAS MODALIDADES DA INVENÇÃO

[0074] No contexto da presente invenção, um material (aqui, pelo menos um composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; fontes comestíveis deste; e combinações destes), foi comprovado ser de alto interesse para intensificação de palatabilidade de alimentação de cão (ver Exemplos 2 a 7 abaixo), enquanto que ele não foi quando usado em alimentação de gatos (ver Exemplo Comparativo 8 abaixo).

[0075] Desse modo, a presente invenção se refere ao cão como um animal de estimação.

[0076] Em um primeiro aspecto, a presente invenção se refere a uma composição de intensificação de palatabilidade de alimentação de cão (PEC) compreendendo pelo menos um composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; e combinações destes.

[0077] De preferência, referido PEC compreende adicionalmente pelo menos um transportador de alimento apropriado para referido composto, e/ou pelo menos um ingrediente de composição de intensificação de palatabilidade (tal como gordura e/ou um ou mais Ingrediente de Maillards) e/ou pelo menos um intensificador de palatabilidade (PE; tal como um ou mais digestões animais). Para proposta de clareza, referido pelo menos um transportador de alimentação apropriado para referido composto e/ou referido pelo menos um ingrediente de composição de intensificação de palatabilidade, e/ou referido pelo menos um PE, será referido aqui como "componente(s)".

[0078] Em particular, no referido PEC, referido ingrediente de composição de intensificação de palatabilidade, e/ou referido PE, é combinado com referido composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; e combinações destes, e, opcionalmente, com referido transportador de alimentação.

[0079] Quando referido PEC compreende não somente referido pelo menos um composto, mas também pelo menos outro componente, tal como pelo menos um transportador de alimento apropriado, e/ou pelo menos um ingrediente de composição de intensificação de palatabilidade, e/ou pelo menos um PE, referido pelo menos um componente é, de preferência, líquido a ser misturado com referido pelo menos um composto. Desse modo, a presente invenção, de preferência, se refere a uma alimentação de cão PEC compreendendo uma mistura obtida por mistura de:

[0080] - pelo menos um composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; e combinações destes, com

[0081] - pelo menos outro componente líquido (tal como pelo menos um transportador de alimento apropriado, e/ou pelo menos um ingrediente de composição de intensificação de palatabilidade, e/ou pelo menos um PE).

[0082] De preferência, referido pelo menos um composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; e combinações destes, está presente em uma quantidade apropriada para alcançar o efeito de intensificação de palatabilidade esperado de interesse quando finalmente usado em uma alimentação de cão.

[0083] De preferência, referido PEC compreende pelo menos 0,01%, particularmente, pelo menos 0,05%, mais particularmente, pelo menos 0,1%, pelo menos 0,15%, pelo menos 0,20%, pelo menos0,25%, pelo menos 0,3%, pelo menos 0,5%, pelo menos 1%, pelo menos 1,5%, pelo menos 2%, pelo menos 3%, pelo menos 4%, pelo menos 5%, pelo menos 7,5%, pelo menos 10%, pelo menos 15%, pelo menos 20%, pelo menos 25%, pelo menos 30%, pelo menos 35%, pelo menos 40%, pelo menos 45%, pelo menos 50%, pelo menos 55%, pelo menos 60%, pelo menos 65%, pelo menos 70%, pelo menos 75%, pelo menos 80%, pelo menos 85%, pelo menos 90%, pelo menos 95%, pelo menos 99%, pelo menos 99,95%, pelo menos 99,99%, e ainda mais particularmente, 100% por peso de referido composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; e combinações destes, baseado no peso total de referido PEC.

[0084] Em particular, referido PEC compreende de 0,01 a 100%, particularmente, de 0,05 a 99,99%), mais particularmente, de 0,10 a 99,95%) por peso de referido composto, baseado no peso total de referido PEC.

[0085] Outro aspecto da presente invenção se relaciona a um método para intensificar a palatabilidade de uma alimentação de cão, compreendendo:

[0086] a) proporcionar um PEC conforme descrito acima, que compreende pelo menos um composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; fontes comestíveis deste; e combinações destes;

[0087] b) opcionalmente, tratar com calor referido PEC;

[0088] c) adicionar referido opcionalmente PEC tratado com calor a uma preparação de alimentação de cão; e

[0089] d) obter uma alimentação de cão tendo palatabilidade intensificada, particularmente, em comparação com referida alimentação de cão que não compreende referido PEC.

[0090] De preferência, referida etapa a) compreende pelo menos as seguintes subetapas:

[0091] a1) proporcionar pelo menos um composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; fontes comestíveis deste; e combinações destes;

[0092] a2) proporcionar pelo menos um componente (tal como pelo menos um transportador de alimento apropriado, e/ou pelo menos um ingrediente de composição de intensificação de palatabilidade, e/ou pelo menos um PE);

[0093] a3) combinar referido pelo menos um composto da etapa A1) com referido pelo menos um componente da etapa a2).

[0094] De preferência, referido pelo menos um componente da subetapa a2) é líquido.

[0095] De preferência, referida alimentação de cão compreende pelo menos 0,001%, pelo menos 0,0025%, pelo menos 0,005%, pelo menos 0,0075%, pelo menos 0,01%, pelo menos 0,025%, pelo menos 0,05%, pelo menos 0,075%, pelo menos 0,1%, pelo menos 0,25%, pelo menos 0,5%, pelo menos 0,75%, pelo menos 1%, pelo menos 1,25%, pelo menos 1,5%, pelo menos 1,75%, pelo menos 2%, pelo menos 3%, pelo menos 4%, pelo menos 5% por peso, de referido PEC, baseado no peso total de referida alimentação de cão.

[0096] Em particular, referida alimentação de cão compreende de 0,001 a 5%, particularmente, de 0,0025 a 2%, mais particularmente, de 0,005 a 1,5%, e, ainda mais particularmente, de 0,0075 a 1,25%) por peso de referido PEC, baseado no peso total de referida alimentação de cão saborosa.

[0097] De preferência, a combinação a3) pode ser uma mistura de uma etapa ou uma mistura de etapa múltipla. Por exemplo, em uma mistura de uma etapa, referido pelo menos um PE, e/ou pelo menos um ingrediente de composição de intensificação de palatabilidade, e/ou pelo menos um transportador de alimento apropriado, é(são) simultaneamente misturado(s) com referido pelo menos um composto. Alternativamente, em uma mistura de duas etapas, referido pelo menos um PE, e/ou pelo menos um ingrediente de composição de intensificação de palatabilidade, pode ser misturado com uma mistura pré-existente compreendendo referido pelo menos um composto, e referido pelo menos um transportador de alimento apropriado. Ainda alternativamente, a combinação a3) pode ser uma mistura de três etapas se cada de referido pelo menos um PE, e/ou pelo menos um ingrediente de composição de intensificação de palatabilidade, e/ou pelo menos um transportador de alimento apropriado, e referido pelo menos um composto, são misturados em sequência.

[0098] A etapa opcional b) de tratamento de calor é realizada para alcançar, por exemplo, reação(ões) térmica(s) e/ou secagem. Quando aqui indicando "etapa b)", ou "uma etapa b)", ou "a etapa b)", é significativo uma ou mais etapas b). Desse modo, mais do que uma etapa b) pode ser vantajosamente realizada: por exemplo, uma ou mais etapas b) para alcançar reação(ões) térmica(s), e uma ou mais etapas b) para secagem da composição resultante. O número e a sequência destas etapas b) serão facilmente determinados pelo técnico no assunto baseado em seu conhecimento, e à luz do conhecimento geral no campo da invenção.

[0099] A secagem é rotina para o técnico no assunto. Tipicamente,a secagem é realizada de modo a remover qualquer excesso de água. Em particular, o teor de água resultante é menor do que ou igual a cerca de 15%, de preferência, cerca de 10%, ainda de preferência, de cerca de 1 a cerca de 8%, por peso, do produto seco desse modo obtido.

[00100] Outro aspecto da presente invenção se relaciona a um método para aumentar o efeito de intensificação de palatabilidade de uma alimentação de cão PE, compreendendo:

[00101] a) combinar referido PE com pelo menos um primeiro PEC (daqui por diante referido como "PECa") que compreende pelo menos um composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; fontes comestíveis deste; e combinações destes; e

[00102] b) obter um segundo PEC (daqui por diante referido como "PECb"), no qual o efeito de intensificação de palatabilidade de referido PE é aumentado, em particular, em comparação com referido PE que não é combinado com referido pelo menos um PECa.

[00103] De preferência, na etapa a), referido PE é líquido.

[00104] De preferência, o referido PECa na etapa a) é obtido por um método compreendendo pelo menos as seguintes subetapas:

[00105] i) proporcionar pelo menos um composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; fontes comestíveis deste; e combinações destes;

[00106] ii) proporcionar pelo menos um componente (tal como pelo menos um transportador de alimento apropriado, e/ou pelo menos um ingrediente de composição de intensificação de palatabilidade, e/ou pelo menos um PE diferente do PE na etapa a) acima);

[00107] iii) combinar referido pelo menos um composto da etapa i) com referido pelo menos um componente da etapa ii), obtendo, desse modo, o referido PECa.

[00108] De preferência, referido pelo menos um composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; e combinações destes, está presente em uma quantidade apropriada para alcançar o efeito de intensificação de palatabilidade esperado de interesse quando finalmente usado em uma alimentação de cão.

[00109] De preferência, o referido PECa obtido na etapa a) compreende pelo menos 0,01%, particularmente pelo menos 0,05%, mais particularmente pelo menos 0,1%, pelo menos 0,15%, pelo menos 0,20%, pelo menos 0,25%, pelo menos 0,3%, pelo menos 0,5%, pelo menos 1%, pelo menos 1,5%, pelo menos 2%, pelo menos 3%, pelo menos 4%, pelo menos 5%, pelo menos 7,5%, pelo menos 10%, pelo menos 15%, pelo menos 20%, pelo menos 25%, pelo menos 30%, pelo menos 35%, pelo menos 40%, pelo menos 45%, pelo menos 50%, pelo menos 55%, pelo menos 60%, pelo menos 65%, pelo menos 70%, pelo menos 75%, pelo menos 80%, pelo menos 85%, pelo menos 90%, pelo menos 95%, pelo menos 99,9%, pelo menos 99,95%, pelo menos 99,99%, e ainda mais particularmente, 100%), por peso, de referido composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; e combinações destes, baseado no peso total do referido PECa.

[00110] Em particular, o referido PECa obtido na etapa a) compreende de 0,01 a 100%, particularmente, de 0,05 a 99,99%), mais particularmente de 0,10 a 99,95%) por peso de referido composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; e combinações destes, baseado no peso total do referido PECa.

[00111] De preferência, o referido PECb obtido na etapa b) compreende pelo menos 0,01%, particularmente pelo menos 0,05%, mais particularmente pelo menos 0,1%, pelo menos 0,15%, pelo menos 0,20%, pelo menos 0,25%, pelo menos 0,3%, pelo menos 0,5%, pelo menos 1%, pelo menos 1,5%, pelo menos 2%, pelo menos 3%, pelo menos 4%, pelo menos 5%, pelo menos 7,5%, pelo menos 10%, pelo menos 15%, pelo menos 20%, pelo menos 25%, pelo menos 30%, pelo menos 35%, pelo menos 40%, pelo menos 45%, pelo menos 50%, pelo menos 55%, pelo menos 60%, pelo menos 65%, pelo menos 70%, pelo menos 75%, pelo menos 80%, pelo menos 85%, pelo menos 90%, pelo menos 95%, pelo menos 99,9%, pelo menos 99,95%, e ainda mais particularmente, pelo menos 99,99%, por peso do referido PECa, baseado no peso total do referido PECb.

[00112] Em particular, o referido PECb obtido na etapa b) compreende de 0,01 a 99,99%, particularmente, de 0,05 a 99,95%, mais particularmente, de 0,10 a 99,90%, por peso do referido PECa, baseado no peso total do referido PECb.

[00113] Em uma modalidade, o referido PECb combina referido PE com o referido PECa compreendendo referido composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; e combinações destes, é em seguida adicionado a uma preparação de alimentação de cão. Em outra modalidade, referido PE e o referido PECa são adicionados, ou simultaneamente ou sequencialmente, a uma preparação de alimentação de cão onde eles são combinados (etapa a)) in situ.

[00114] Ainda outro aspecto da presente invenção é direcionado a um método para a preparação de uma alimentação de cão saborosa, compreendendo:

[00115] a) proporcionar um primeiro PEC (daqui por diante referido como "PECa") compreendendo pelo menos um composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; fontes comestíveis deste; e combinações destes;

[00116] b) opcionalmente, combinar o referido PECa com pelo menos um componente (tal como pelo menos um PE, e/ou pelo menos um ingrediente de composição de intensificação de palatabilidade), para preparar um segundo PEC (daqui por diante referido como "PECb");

[00117] c) opcionalmente, tratar com calor o PEC resultante (PECa obtido da etapa a), ou PECb obtido da etapa b));

[00118] d) adicionar o PEC assim obtido (e, opcionalmente, tratado com calor) a uma preparação de alimentação de cão; e

[00119] c) obter um alimentação de cão saboroso.

[00120] O referido PECa e PECb podem estar em uma forma líquida ou em uma forma seca, de preferência, em uma forma líquida.

[00121] Referido pelo menos um componente (tal como pelo menos um PE, e/ou pelo menos um ingrediente de composição de intensificação de palatabilidade), na etapa b) pode estar em uma forma líquida ou em uma forma seca. De preferência, referido pelo menos um componente é líquido. Em particular, referido PE está, de preferência, em uma forma líquida.

[00122] Em particular, o referido PECa compreende pelo menos 0,01%, particularmente pelo menos 0,05%, mais particularmente pelo menos 0,1%, pelo menos 0,15%, pelo menos 0,20%, pelo menos 0,25%, pelo menos 0,3%, pelo menos 0,5%, pelo menos 1%, pelo menos 1,5%, pelo menos 2%, pelo menos 3%, pelo menos 4%, pelo menos 5%, pelo menos 7,5%, pelo menos 10%, pelo menos 15%, pelo menos 20%, pelo menos 25%, pelo menos 30%, pelo menos 35%, pelo menos 40%, pelo menos 45%, pelo menos 50%, pelo menos 55%, pelo menos 60%, pelo menos 65%, pelo menos 70%, pelo menos 75%, pelo menos 80%, pelo menos 85%, pelo menos 90%, pelo menos 95%, pelo menos 99%, pelo menos 99,95%, pelo menos 99,99%, e ainda mais particularmente, 100% por peso de referido composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; fontes comestíveis deste ; e combinações destes, baseado no peso total do referido PECa.

[00123] Em particular, o referido PECa compreende de 0,01 a 100%, particularmente, de 0,05 a 99,99%, mais particularmente de 0,10 a 99,95% por peso de referido composto, baseado no peso total do referido PECa.

[00124] De preferência, o referido PECa está presente em uma quantidade apropriada para alcançar o efeito de intensificação de palatabilidade esperado de interesse quando finalmente usado em uma alimentação de cão.

[00125] Em particular, o referido PECb compreende pelo menos 0,01%, particularmente pelo menos 0,05%, mais particularmente pelo menos 0,1%, pelo menos 0,15%, pelo menos 0,20%, pelo menos 0,25%, pelo menos 0,3%, pelo menos 0,5%, pelo menos 1%, pelo menos 1,5%, pelo menos 2%, pelo menos 3%, pelo menos 4%, pelo menos 5%, pelo menos 7,5%, pelo menos 10%, pelo menos 15%, pelo menos 20%, pelomenos 25%, pelo menos 30%, pelo menos 35%, pelo menos 40%, pelo menos 45%, pelo menos 50%, pelo menos 55%, pelo menos 60%, pelo menos 65%, pelo menos 70%, pelo menos 75%, pelo menos 80%, pelo menos 85%, pelo menos 90%, pelo menos 95%, pelo menos 99,9%, pelo menos 99,95%, e ainda mais particularmente, pelo menos 99,99% por peso do referido PECa, baseado no peso total de PECb.

[00126] Em particular, o referido PECb compreende de 0,01 a 99,99%, particularmente, de 0,05 a 99,95%, mais particularmente, de 0,1 a 99,9% por peso do referido PECa, baseado no peso total de PECb.

[00127] De preferência, referida alimentação de cão saborosa compreende pelo menos 0,001%, pelo menos 0,0025%, pelo menos 0,005%, pelo menos 0,0075%, pelo menos 0,01%, pelo menos 0,025%, pelo menos 0,05%, pelo menos 0,075%, pelo menos 0,1%, pelo menos 0,25%, pelo menos 0,5%, pelo menos 0,75%, pelo menos 1%, pelo menos 1,25%, pelo menos 1,5%, pelo menos 1,75%, pelo menos 2%, pelo menos 3%, pelo menos 4%, pelo menos 5% por peso de referido PECa, baseado no peso total de referida alimentação de cão saborosa.

[00128] Em particular, referida alimentação de cão saborosa compreende de 0,001 a 5%, particularmente, de 0,0025 a 2%, mais particularmente, de 0,005 a 1,5%, e ainda mais particularmente, de 0,0075 a 1,25% por peso do referido PECa, baseado no peso total de referida alimentação de cão saborosa.

[00129] De preferência, na etapa b), referido ingrediente de composição de intensificação de palatabilidade é gordura.

[00130] De preferência, na etapa b), referido ingrediente de composição de intensificação de palatabilidade é um ou mais ingredientes de Maillard.

[00131] De preferência, na etapa b), referido PE compreende pelo menos uma digestão animal.

[00132] De preferência, referido PECa da etapa a), ou PECb da etapa b), ou PEC da etapa c), compreende adicionalmente pelo menos um transportador de alimento apropriado para referido composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; fontes comestíveis deste; e combinações destes.

[00133] Em particular, na etapa b), o referido PECa pode ser combinado com referido pelo menos um PE no começo (por exemplo, misturado com outros ingredientes de referido PE), ou no final do processo de produção de referido PE. Quando referido PE está em uma forma de pó, o referido PECa é vantajosamente combinado com referido pelo menos um PE no começo do processo de produção de referido PE.

[00134] Aqui novamente, a etapa opcional c) de tratamento de calor é realizada para alcançar, por exemplo, reação(ões) térmica(s) e/ou secagem. Quando indicando aqui "etapa c)", ou "uma etapa c)", ou "a etapa c)", é significativo uma ou mais etapas c). Desse modo, mais do que uma etapas c) podem ser vantajosamente realizadas: por exemplo, uma ou mais etapas c), para alcançar reação(ões) térmica(s), e uma ou mais etapas c), para secagem da composição resultante. O número e a sequência destas etapas c) serão facilmente determinados pelo técnico no assunto baseado neste conhecimento e à luz do conhecimento geral no campo da invenção.

[00135] A etapa d) pode ser realizada por vários métodos bem conhecidos por um técnico no assunto. Por exemplo, o referido PECa da etapa a), ou PECb da etapa b), ou PEC da etapa c) (que podem ser liquido ou seco), pode ser adicionado a uma preparação de alimentação de cão por revestimento ou por inclusão. Particularmente, quando os PECs são adicionados a uma preparação de alimentação de cão por inclusão, eles podem ser misturados com referida preparação de alimentação de cão antes da extrusão (para alimentações de animal de estimação secas e semissecas), ou antes de esterilização (para alimentações de animal de estimação úmidas).

[00136] Um aspecto adicional da presente invenção se refere a um método para alimentação de um cão, compreendendo alimentar um cão com uma alimentação de cão, no qual referida alimentação de cão compreende:

[00137] - pelo menos um composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; e combinações destes,

[00138] - opcionalmente, pelo menos um transportador de alimento apropriado para referido composto, e

[00139] - opcionalmente, pelo menos um PE.

[00140] De preferência, o referido pelo menos um PE é líquido.

[00141] De preferência, a referida alimentação de cão compreende pelo menos 0,001%, pelo menos 0,0025%, pelo menos 0,005%, pelo menos 0,0075%, pelo menos 0,01%, pelo menos 0,025%, pelo menos 0,05%, pelo menos 0,075%, pelo menos 0,1%, pelo menos 0,25%, pelo menos 0,5%, pelo menos 0,75%, pelo menos 1%, pelo menos 1,25%, pelo menos 1,5%, pelo menos 1,75%, pelo menos 2%, pelo menos 3%, pelo menos 4%, pelo menos 5%, por peso de referido composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; e combinações destes, baseado no peso total de referida alimentação de cão.

[00142] Em particular, a referida alimentação de cão compreende de 0,001 a 5%, particularmente de 0,0025 a 2%, mais particularmente de 0,005 a 1,5%, e ainda mais particularmente de 0,0075 a 1,25% por peso de referido composto, baseado no peso total de referida alimentação de cão.

[00143] Um aspecto adicional da presente invenção se refere a uma alimentação de cão saborosa compreendendo:

[00144] - pelo menos um composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; e combinações destes,

[00145] - opcionalmente, pelo menos um transportador de alimento apropriado para referido composto, e

[00146] - opcionalmente, pelo menos um PE,

[00147] no qual, referida alimentação de cão compreende pelo menos 0,001%, pelo menos 0,0025%, pelo menos 0,005%), pelo menos 0,0075%, pelo menos 0,01%, pelo menos 0,025%, pelo menos 0,05%, pelo menos 0,075%, pelo menos 0,1%, pelo menos 0,25%, pelo menos 0,5%, pelo menos 0,75%, pelo menos 1%, pelo menos 1,25%, pelo menos 1,5%, pelo menos 1,75%, pelo menos 2%, pelo menos 3%, pelo menos 4%, pelo menos 5%, por peso de referido composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; e combinações destes, baseado no peso total de referida alimentação de cão.

[00148] Outro aspecto da presente invenção se refere a um kit para intensificar a palatabilidade de uma alimentação de cão compreendendo, em um ou mais recipientes em uma embalagem única:

[00149] - pelo menos um composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; e combinações destes;

[00150] - opcionalmente, pelo menos um transportador de alimento apropriado para referido composto;

[00151] - opcionalmente, pelo menos um PE;

[00152] - opcionalmente, pelo menos um ingrediente de Maillard; e

[00153] - opcionalmente, pelo menos um ingrediente de alimentação de cão.

[00154] Ainda outro aspecto da presente invenção se refere a um kit para intensificar a palatabilidade de uma alimentação de cão compreendendo, em um ou mais recipientes em uma embalagem única:

[00155] - um ou mais PECs conforme revelados acima; e

[00156] - opcionalmente, pelo menos um ingrediente de alimentação de cão.

[00157] Kits particulares de acordo com a presente invenção compreendem um meio para comunicação de informação ou instruções, para ajudar os elementos de kit.

[00158] Outro aspecto da presente invenção se relaciona ao uso de pelo menos um composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; e combinações destes, para intensificar a palatabilidade de uma alimentação de cão.

[00159] Outro aspecto da presente invenção se relaciona ao uso de pelo menos um composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; e combinações destes, como um elemento de uma composição de intensificação de palatabilidade de alimentação de cão.

[00160] Outro aspecto da presente invenção se relaciona ao uso de pelo menos um composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; e combinações destes, em um método para preparação de uma composição de intensificação de palatabilidade de alimentação de cão.

[00161] Em todos os aspectos da presente invenção, referido pelo menos um composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; e combinações destes, podem estar sob qualquer forma apropriada, incluindo quaisquer formas livres e quaisquer formas protegidas, tais como formas encapsuladas (por exemplo, para proteção de compostos durante produção de alimentação de animal de estimação, especialmente durante extrusão).

[00162] Em todos os aspectos da presente invenção, referido pelo menos um composto pode ser misturado com pelo menos um antioxidante contendo enxofre, em particular, selecionado a partir do grupo consistindo de:

[00163] - cisteína, acetilcisteína, cisteína hidrocloreto, glutationa,sulfitos de metal alcalino (tais como sulfito de sódio ou sulfito de potássio), bissulfitos de metal alcalino (tais como bissulfito de sódio ou bissulfito de potássio), meta bissulfitos de metal alcalino (tais como meta sulfito de sódio ou meta sulfito de potássio), sulfito de amônia, meta bissulfito de amônia, e similares;

[00164] obtendo-se, desse modo, uma melhor preservação do composto durante produção e/ou armazenagem.

[00165] A composição de intensificação da palatabilidade da alimentação de cão compreendendo pelo menos um composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; e combinações destes, de acordo com a invenção, pode adicionalmente compreender pelo menos um antioxidante contendo enxofre, em particular, selecionado a partir do grupo consistindo de:

[00166] - cisteína, acetilcisteína, cisteína hidrocloreto, glutationa,sulfitos de metal alcalino (tais como sulfito de sódio ou sulfito de potássio), bissulfitos de metal alcalino (tais como bissulfito de sódio ou bissulfito de potássio), meta bissulfitos de metal alcalino (tais como meta sulfito de sódio ou meta sulfito de potássio), sulfito de amônia, meta bissulfito de amônia, e similares.

[00167] Por exemplo, em todos os aspectos da presente invenção, ácido ascórbico pode ser misturado com pelo menos um antioxidante contendo enxofre, em particular, escolhido a partir do grupo consistindo de cisteína, glutationa, metabissulfito de sódio, bissulfito de sódio, particularmente cisteína, glutationa e, mais particularmente, cisteína.

[00168] Em todos os aspectos da presente invenção, alimentação de cão PEs ou PECs podem ser adicionadas às preparações de alimentação de cão por inclusão ou por revestimento, obtendo-se, desse modo, alimentações de cão saborosas. Adição por inclusão ou por revestimento pode ser realizada pelo técnico no assunto usando métodos convencionais que formam parte do conhecimento comum campo técnico de alimentação de animal de estimação.

[00169] Em todos os aspectos da presente invenção, referida alimentação de cão é, de preferência, uma alimentação nutricionalmente completa. Em particular, referida alimentação de cão nutricionalmente completa pode ser estar na forma de granulados, produtos "X" em pedaços, e massas.

[00170] Todos os aspectos da presente invenção acima podem ser adaptados para serem usados para animais de estimação, mas cães são preferidos.

EXEMPLOS 1-MATERIAIS E MÉTODOS 1.1-Método de avaliação de palatabilidade: o teste de "duas tigelas” Princípio do teste de duas tigelas:

[00171] O teste é baseado no postulado pelo que quanto mais o alimento é consumido, mais saboroso ele é.

[00172] Testes de indivíduo versus apetência (Duas tigelas), baseados na comparação entre dois alimentos, foram realizados. Os testes são realizados, ou em painel de 36 cães, ou em painel de 40 gatos, dependendo nos objetivos do teste.

Método de operação do teste:

[00173] - Quantidades idênticas de produto alimentício A e produto alimentício B foram pesadas e colocadas em tigelas idênticas. A quantidade presente em cada ração capacita que as requisições diárias sejam encontradas.

[00174] - Distribuição das tigelas:

[00175] Testes de cão: as tigelas foram colocadas em uma alimentação individual acessíveis aos cães.

[00176] Teste de gato: As tigelas foram apresentadas ao mesmo tempo a cada gato em uma caixa solta individual e estas posições foram alteradas em cada refeição para evitar uma escolha conduzida por imparcialidade.- Duração do teste:

[00177] * Teste gato para alimentação seca: de cerca de 15 minutos a cerca de 20 horas (se uma das duas tigelas foi totalmente comida antes do final do teste, as duas tigelas foram removidas, e o teste foi cessado);

[00178] * Teste de cão para alimentação seca: de cerca de 15 minutos a cerca de 30 minutos (se uma das duas tigelas foi totalmente comida antes do final do teste, as duas tigelas foram removidas, e o teste foi cessado).

[00179] - Parâmetros de medição:

[00180] Primeira alimentação consumida ("atratividade") e quantidade de cada alimentação consumida pelo final do teste;

[00181] Parâmetros calculados:

[00182] proporção de consumo individual em % (CR)

[00183] CRA = consume de A (g) x 100/(consume de A+B) (g)

[00184] CRB = consume de B (g) x 100/(consume de A+B) (g)

[00185] ^ Proporção de consumo média (ACR) = média de todas as proporções individuais (uma igual importância é dada a cada animal, indiferente de seu tamanho e de seu correspondente consumo).

[00186] Se animais têm consumo mais alto ou mais baixo comparado à valores pré-determinados (que são função de, por exemplo, o peso do animal e/ou metabolismo), eles não são levados em conta no tratamento estatístico.

Análise estatística:

[00187] A análise estatística foi usada para determinar se existe uma diferença significante entre as 2 proporções. Um teste-t Student com 3 limites de erro, a saber, 5%, 1% e 0,1%, foi realizado.

[00188] Um teste Qui-quadrado foi usado para determinar se existe uma diferença significante entre o número de animais de estimação com alimentação A como primeira alimentação ingerida, e o número de animais de estimação com Alimentação B como primeira alimentação ingerida.

[00189] Os níveis de significância são notados conforme abaixo:

1.2-Dietas

[00190] Dietas de controle e experimental foram preparadas pelo uso de alimentações nutricionalmente completas que continham todos os nutrientes requeridos conhecidos para o consumidor pretendido da alimentação, em quantidades apropriadas e proporções baseadas, por exemplo, nas recomendações de autoridades reconhecidas ou competentes no campo de nutrição de animal de companhia. Tais alimentações são, portanto, capazes de servirem como uma fonte única de entrada dietética para manter a vida sem a adição de fontes nutricionais suplementares.

[00191] Quando os ingredientes a serem testados foram aplicados topicamente em uma alimentação seca por revestimento líquido e/ou ingredientes secos, uma composição de alimentação de animal de estimação foi usada na forma de "granulados não revestidos". Esta foi uma alimentação parcialmente terminada, na qual, em seguida, foram gordura revestida e intensificadores de palatabilidade.

[00192] Quando os ingredientes a serem testados foram aplicados por inclusão, estes ingredientes foram misturados com outros ingredientes antes da extrusão (para alimentações de animal de estimação seca ou semisseca), ou antes da esterilização (para alimentações de animal de estimação úmidas).

[00193] Quando os ingredientes a serem testados foram aplicados em composições bebíveis, os ingredientes foram misturados com água ou com as composições de fluido.

2- RESULTADOS 2.1- Produtos testados nos exemplos

[00194] Os exemplos abaixo reportam avaliações de palatabilidade de produtos alimentícios diferentes (ou dietas), revestidos com vários intensificadores de palatabilidade (PE1, PE2, PE3, DPE10, DPE11, PE31, e DPE41).

[00195] Cada intensificador de palatabilidade que foi usado nos exemplos abaixo incorpora um antioxidante de pré-mistura em sua formulação de modo a garantir a preservação. Este antioxidante de pré- mistura consiste de BHA, propil galato, e ácido ascórbico.

2.2- Exemplo 1: Efeito na palatabilidade da alimentação de cão de uma quantidade de antioxidante convencional de ácido ascórbico adicionado a um intensificador de palatabilidade

[00196] Uma composição de alimentação seca nutricionalmente balanceada adequada para consumo por cães e obtida após um processo de extrusão e secagem, foi preparada, aqui referida como "XX". A Dieta de Controle B foi "XX" revestida com 6% de gordura de aves e 2% de PE2 (PE2 = digestão de fígado de porco B + o antioxidante de pré-mistura antes mencionado consistindo de BHA, propil galato, e ácido ascórbico). Desse modo, a quantidade de ácido ascórbico adicionada no granulado após revestimento com PE2 representa uma contribuição de 0,0001% no granulado.

[00197] A dieta experimental Bl foi "XX" revestida com 6% de gordura de aves e 2% de PE2bis que foi digestão de fígado de porco B preparada sem ácido ascórbico no antioxidante de pré-mistura, este último mantendo os mesmos níveis de BHA e propil galato do que o antioxidante de pré- mistura contido no PE2 (PE2bis = digestão de fígado de porco B + o antioxidante de pré-mistura consistindo de BHA e propil galato).

[00198] Conforme mostrado na Tabela 1, o consumo da alimentação não foi significantemente diferente entre a Dieta de Controle B e Dieta experimental B1, demonstrando que o nível de ácido ascórbico adicionado ao granulado pelo antioxidante de pré-mistura contido no PE2 não aumenta a palatabilidade da alimentação de cão.

[00199] Desse modo, nos exemplos abaixo, a quantidade de ácido ascórbico trazida ao granulado pelo antioxidante de pré-mistura contido nos intensificadores de palatabilidade que foram usados foi considerado como sendo desprezíveis.Tabela 1

2.3- Exemplo 2: Efeil to de intensificação de palatabilidade após revestimento das alimentações de cão com PEs líquidos compreendendo ácido ascórbico 2.3.1- Exemplo 2A: Efeito de intensificação de palatabilidade após revestimento de uma alimentação de cão com um PE líquido compreendendo ácido ascórbico

[00200] Uma composição de alimentação seca nutricionalmente balanceada adequada para consumi por cães e obtida após um processo de extrusão e de secagem, foi preparada, aqui referida como "XX". Neste exemplo, um intensificador de palatabilidade PE1 líquido (que é uma digestão de fígado de porco A - diferente de PE2 usado no Exemplo 1) conhecido por ter uma alta palatabilidade para cão, foi usada.

[00201] A dieta de controle A foi "XX" revestida com 6% de gordura de aves e 2% de PE1.

[00202] A dieta experimental A1 foi "XX" revestida com 6% de gordura de aves e 2% de uma mistura (99,15% PE1 + 0,85% de ácido ascórbico). Esta mistura foi preparada por incorporação de ácido ascórbico em PE1 líquido no final do processo de manufatura, uma vez que os conservantes foram adicionados.

[00203] A dieta experimental A2 foi preparada no mesmo modo como a Dieta experimental A1, mas a proporção da mistura diferida: 98,87% de PE1 + 1,13% de ácido ascórbico.

[00204] Conforme mostrado na Tabela 2 abaixo, o consumo da alimentação foi significantemente diferente entre a Dieta de controle A e a Dieta experimental A1, e entre a Dieta de controle A e a Dieta Experimental A2, demonstrando a palatabilidade mais alta para cão das dietas experimentais revestidas com um PE compreendendo ácido ascórbico.

[00205] Os resultados da palatabilidade mostram claramente que a adição de ácido ascórbico aumenta fortemente a palatabilidade de PE1, aumentando seu desempenho, este sendo já alto antes da adição de ácido ascórbico (ver Tabela 3 abaixo com PE1 tendo uma melhor palatabilidade do que PE2).Tabela 2

2.3.2- Exemplo 2B: Efeito de intensificação de palatabilidade após revestimento de um primeiro exemplo de alimentação de cão com um PE líquido diferente compreendendo ácido ascórbico

[00206] Uma composição de alimentação seca nutricionalmente balanceada adequada para consumo por cães e obtida após um processo de extrusão e de secagem, foi preparada, aqui referida como "XX".

[00207] Esta dieta foi a mesma como a dieta usada no Exemplo 2A.

[00208] A Dieta de controle A foi "XX" revestida com 6% de gordura de aves e 2% de PE1 líquido (PE1 = digestão de fígado de porco A; ver Exemplo 2A).

[00209] A Dieta de controle B foi "XX" revestida com 6% de gordura de aves e 2% de um intensificador de palatabilidade PE2 líquido (PE2 = digestão de fígado de porco B; ver Exemplo 1 acima).

[00210] A única diferença entre as duas dietas de controle foi o intensificador de palatabilidade líquido.

[00211] O PE1 foi conhecido por ter uma palatabilidade mais alta para cão comparada ao PE2.

[00212] Conforme mostrado na Tabela 3 abaixo, o consumo da alimentação foi significantemente diferente entre a Dieta de controle A e a Dieta de controle B, demonstrando a palatabilidade mais alta para cão da Dieta de controle A. Este primeiro teste demonstra a palatabilidade mais alta esperada para o cão de PE1 comparada a PE2.

[00213] Uma série de intensificadores de palatabilidade experimentais foi preparada por incorporação de níveis aumentados de ácido ascórbico em PE2 líquido. Esta adição foi feita no final do processo de manufatura, uma vez que conservantes foram adicionados, por mistura de PE2 líquido com ácido ascórbico em pó (pureza de pó de ácido ascórbico > 99%).

[00214] As dietas experimentais foram "XX" revestidas com os intensificadores de palatabilidade diferentes, desse modo, obtidos.

[00215] Conforme mostrado na Tabela 3, o nível de ácido ascórbico adicionado à dieta foi entre 0,005 a 0,3% por peso da dieta.

[00216] Os resultados da palatabilidade mostram claramente que a adição de ácido ascórbico aumenta fortemente a palatabilidade de PE2, permitindo que ele exceda a palatabilidade de PE1, e este qualquer que seja i nível de ácido ascórbico testado.

[00217] Este resultado adicionalmente demonstra que o efeito de intensificação de palatabilidade de ácido ascórbico foi obtido com PEs diferentes (PE1 no Exemplo 2A; PE2 neste Exemplo). Tabela 3

2.3.3- Exemplo 2C: Efeito de intensificação de palatabilidade após revestimento de um segundo exemplo de alimentação de cão com um PE líquido diferente compreendendo ácido ascórbico

[00218] Uma composição de alimentação seca nutricionalmente balanceada adequada para consumo por cães, e obtida após um processo de extrusão e de secagem, foi preparada, aqui referida como "YY".

[00219] Esta dieta foi diferente da dieta "XX" usada nos Exemplos 2A e 2B por sua formulação e forma.

[00220] A dieta de controle C foi "YY" revestida com 6% de gordura de aves e 2% de PE1 líquido (o mesmo PE1 como nos Exemplos 2A e 2B).

[00221] A Dieta experimental C1 foi "YY" revestida com 6% de gordura de aves e 2% de uma mistura (98,75% PE2 + 1,25% de ácido ascórbico). Esta mistura foi preparada por incorporação de ácido ascórbico em PE2 líquido no final do processo de manufatura, uma vez que os conservantes foram adicionados.

[00222] Conforme indicado no Exemplo 2B acima, o PE1 foi conhecido por ter uma palatabilidade mais alta para cão comparada a PE2.

[00223] Conforme mostrado na Tabela 4 abaixo, o consumo da alimentação foi significantemente diferente entre a Dieta de controle C e a Dieta experimental C1, demonstrando a palatabilidade mais alta para cão da dieta experimental C1, e isto em 2 períodos diferentes: 1 mês e 3 meses após preparação das dietas.

[00224] Os resultados da palatabilidade mostram claramente que a adição de ácido ascórbico aumenta fortemente a palatabilidade de PE2, permitindo que o mesmo exceda a palatabilidade de PE1, e este em uma dieta diferente do que a dieta usada no Exemplo 2B. Desse modo, o efeito de intensificação de palatabilidade de ácido ascórbico não foi ligado aos granulados.

[00225] Também, a nova palatabilidade obtida tem uma propriedade sustentada após armazenagem.

[00226] Em conclusão, a adição de ácido ascórbico no intensificador de palatabilidade PE2 aumenta significantemente sua palatabilidade, e permite aumentar seu desempenho. Tabela 4

2.4- Exemplo 3: Efeito de intensificação de palatabilidade após revestimento de um alimentação de cão com um PE líquido compreendendo uma fonte comestível de ácido ascórbico

[00227] Uma composição de alimentação seca nutricionalmente balanceada adequada para consumo por cães e obtida após um processo de extrusão e de secagem, foi preparada, aqui referida como "XX".

[00228] Esta dieta foi a mesma conforme a dieta usada nos Exemplos 2A e 2B.

[00229] A Dieta de controle A foi "XX" revestida com 6% de gordura de aves e 2% de PE1 líquido.

[00230] As Dietas experimentais B8, B9, e B10 foram "XX" revestida com 6% de gordura de aves e 2% de uma mistura de PE2 líquido e pó de Acerola (tendo uma concentração teórica de ácido ascórbico = 17%). Várias quantidades de pó de Acerola na mistura foram testadas. Desse modo, cada mistura foi preparada por incorporação de uma dada quantidade de pó de Acerola em PE2 líquido no final do processo de manufatura, uma vez que conservantes foram adicionados.

[00231] Conforme ainda mencionado, o PE1 foi conhecido por ter uma palatabilidade mais alta para cão comparada a PE2.

[00232] Acerola, também conhecida como cereja de Barbados, é uma fruta rica em ácido ascórbico.

[00233] Conforme mostrado na Tabela 5 abaixo, o consumo da alimentação foi significantemente diferente entre a Dieta de controle A e as Dietas experimentais, demonstrando a palatabilidade mais alta para cão das dietas experimentais compreendendo Acerola.

[00234] Os resultados da palatabilidade mostra claramente que a adição de Acerola aumenta fortemente a palatabilidade de PE2, permitindo que o mesmo exceda a palatabilidade de PE1, e visto qualquer nível de Acerola testado.Tabela 5

2.5- Exemplo 4: Efeito de intensificação de palatabilidade após revestimento de uma alimentação de cão com um PE seco resultante de secagem de um PE líquido compreendendo ácido ascórbico

[00235] Uma composição de alimentação seca nutricionalmente balanceada adequada para consumo por cães e obtida após um processo de extrusão e de secagem, foi preparada, aqui referida como "XX". Esta dieta foi a mesma conforme a dieta usada nos Exemplos 2A, 2B, e 3.

[00236] O intensificador de palatabilidade seco DPE10 foi obtido por secagem de um PE10 líquido (= digestão de fígado de porco C, diferente de PE1 e PE2).

[00237] O intensificador de palatabilidade seco DPE11 foi obtido por secagem de uma mistura de PE10 líquido e ácido ascórbico).

[00238] A dieta de controle P foi "XX" revestida com 6% de gordura de aves, em seguida 2% de PE2 líquido (= digestão de fígado de porco B) e, finalmente, 1% de DPE10.

[00239] A dieta experimental PI foi "XX" revestida com 6% de gordura de aves, em seguida 2% de PE2 líquido e, finalmente, 1% de DPE11.

[00240] Conforme mostrado na Tabela 6 abaixo, o consumo da alimentação foi significantemente diferente entre a dieta de controle P e a dieta experimental PI, demonstrando a palatabilidade mais alta para cão da dieta experimental revestida com um PE seco compreendendo ácido ascórbico.

[00241] Os resultados da palatabilidade mostra claramente que a adição de ácido ascórbico ao PE10 líquido antes da secagem aumenta o efeito de intensificação de palatabilidade do DPE11 resultante, comparado a DPE10 resultante da secagem de PE10 líquido.

[00242] Este resultado demonstra que o efeito de intensificação de palatabilidade de ácido ascórbico foi obtido mesmo após secagem de um PE líquido incorporando ácido ascórbico.Tabela 6

2.6- Exemplo 5: Efeito de intensificação de palatabilidade após revestimento de uma alimentação de cão com um PE líquido compreendendo uma baixa quantidade de ácido ascórbico

[00243] Uma composição de alimentação seca nutricionalmente balanceada adequada para consumo pelo cão e obtida após um processo de extrusão e de secagem, foi preparada, aqui referida como "XX". Esta dieta foi a mesma conforme a dieta usada nos Exemplos 2A, 2B, 3, e 4.

[00244] A dieta de controle D foi "XX" revestida com 6% de gordura de aves e 2% de PE3 líquido (PE3 = digestão de víscera de aves).

[00245] A dieta experimental D1 foi "XX" revestida com 6% de gordura de aves e 2% de uma mistura (99,92% de PE3 + 0,08% de ácido ascórbico). Esta mistura foi preparada por incorporação de ácido ascórbico em PE3 líquido no final do processo de manufatura, uma vez que conservantes foram adicionados. Conforme mostrado na Tabela 7, os resultados da palatabilidade mostram claramente que a adição de ácido ascórbico em um nível de 0,0016% por peso da dieta aumenta fortemente a palatabilidade de PE3. Este resultado demonstra adicionalmente que o efeito de intensificação de palatabilidade do ácido ascórbico foi obtido com baixas concentrações de ácido ascórbico, e com PEs pertencentes a faixas diferentes, tais como PEs à base defígado, ou PEs à base de víscera. Tabela 7

2.7- Exemplo 6: Efeito de intensificação de palatabilidade após revestimento de uma alimentação de cão com uma solução de ácido ascórbico

[00246] Uma composição de alimentação seca nutricionalmente balanceada adequada para consumo por cães, e obtida após um processo de extrusão e de secagem, foi preparada, aqui referida como "XX".

[00247] Esta dieta foi a mesma conforme a dieta usada nos Exemplos 2A, 2B, 3, 4, e 5.

[00248] A dieta de controle D foi "XX" revestida com 6% de gordura de aves e 2% de PE3 líquido (PE3 = digestão de víscera de aves).

[00249] A dieta experimental D2 foi "XX" revestida com 6% de gordura de aves e 2% de uma solução de 98,5% de água + 1,5% ácido ascórbico). A solução foi preparada por mistura de ácido ascórbico em água até dissolução completa.

[00250] Conforme mostrado na Tabela 8, o consume de alimentação foi significantemente diferente entre a dieta de controle D e a dieta experimental D2, demonstrando o forte efeito de palatabilidade de ácido ascórbico em solução, permitindo que o mesmo exceda a palatabilidade de PE3.Tabela 8

2.8- Exemplo 7: Efeito de intensificação de palatabilidade após inclusão de ácido ascórbico em uma formulação de alimentação de cão antes da extrusão

[00251] Três composições de alimentação seca nutricionalmente balanceadas adequadas para consumo por cães foram preparadas. A formulação foi exatamente a mesma, com a exceção de duas incorporando ou 0,05% ou 0,5% de ácido ascórbico em sua formulação antes da extrusão. As dietas foram aqui referidas como "PCW" para a dieta sem ácido ascórbico adicionado na formulação, e "PCI" (incluindo 0,5% de ácido ascórbico), e "PCJ" (incluindo 0,05% de ácido ascórbico) para as dietas incluindo ácido ascórbico na formulação. Todas as dietas suportam processo de extrusão e de secagem. As dietas foram diferentes das alimentações de cão anteriores acima referidas como "XX" e "YY".

[00252] A dieta de controle PCWl foi "PCW" revestida com 6% de gordura de aves, em seguida 2% de PE2 líquido (= digestão de fígado de porco B).

[00253] A dieta experimental PCI1 foi "PCI", incluindo 0,5% de ácido ascórbico, e revestida com 6% de gordura de aves, em seguida 2% de PE2 líquido.

[00254] A dieta experimental PCJ1 foi "PCJ", incluindo 0,05% de ácido ascórbico, e revestida com 6% de gordura de aves, em seguida, 2% de PE2 líquido.

[00255] Conforme mostrado na Tabela 9 abaixo, o consumo da alimentação foi significantemente diferente entre a dieta de controle PCWl e as dietas experimentais PCI1 e PCJ1, demonstrando a palatabilidade mais alta para cão da dieta experimental incluindo ácido ascórbico em sua formulação antes da extrusão. Os resultados da palatabilidade mostram claramente que a adição de ácido ascórbico aumenta fortemente a palatabilidade de uma dieta de alimentação de cão, e que o efeito de intensificação de palatabilidade de ácido ascórbico foi obtido não somente por revestimento de granulados com PEs compreendendo ácido ascórbico (ver Exemplos acima), mas também por inclusão de ácido ascórbico no núcleo dos granulados. Tabela 9

2.9- Exemplo 8: Efeito de intensificação de palatabilidade após revestimento de uma alimentação de cão com um PE líquido compreendendo derivados e/ou isômeros e/ou sais de ácido ascórbico

[00256] Uma composição de alimentação seca nutricionalmente balanceada adequada para consumo por cães e obtida após um processo de extrusão e de secagem, foi preparada, aqui referida como "XX".

[00257] Esta dieta foi a mesma conforme a dieta usada nos Exemplos 2A, 2B, 3, 4, e 5.

[00258] A dieta de controle B foi "XX" revestida com 6% de gordura de aves e 2% de PE2 líquido (PE2 = digestão de fígado de porco B; ver Exemplos acima).

[00259] Uma série de intensificadores de palatabilidade experimentais foi preparada por incorporação em PE2 líquido, compostos selecionados de ácido ascórbico, isômeros de ácido ascórbico, derivados de ácido ascórbico, e sais de ácido ascórbico. Esta adição foi feita no final do processo de manufatura, uma vez que conservantes foram adicionados, por mistura de PE2 líquido com ácido ascórbico ou derivados deste, ou isômeros deste, ou sais deste.

[00260] As dietas experimentais foram "XX" revestidas com os intensificadores de palatabilidade diferentes, desse modo, obtidos.

[00261] Conforme mostrado na Tabela 10, os resultados da palatabilidade mostram claramente que a adição de ácido ascórbico, ou derivados deste, ou isômeros deste, ou sais deste, aumenta fortemente a palatabilidade de PE2.Tabela 10

2.10- Exemplo Comparativo 9: Avaliação do potencial de intensificação de palatabilidade após revestimento de uma alimentação de gato com um PE líquido compreendendo ácido ascórbico

[00262] Este Exemplo ilustrando os resultados obtidos com gato podem ser comparados aos Exemplos acima ilustrando os resultados obtidos com cão.

[00263] Uma composição de alimentação seca nutricionalmente balanceada adequada para consumo por gatos, e obtida após um processo de extrusão e de secagem, foi preparada, aqui referida como "CTX".

[00264] A dieta de controle de gato foi "CTX" revestida com 6% de gordura de aves, em seguida, 3% de um intensificador de palatabilidade PE31 líquido (= digestão de fígado de porco líquida B para gato) e, finalmente, 2% de um intensificador de palatabilidade DPE41 seco (= digestão de fígado de porco seco B para gato).

[00265] A dieta experimental de gato 1 foi "CTX" revestida com 6% de gordura de aves, em seguida 3% de uma mistura (99,15% de PE31 + 0,85% de ácido ascórbico) e, finalmente, 2% de DP41 seco.

[00266] A dieta experimental de gato 2 foi "CTX" revestida com 6% de gordura de aves, em seguida, 3% de uma mistura (98,3% de PE31 + 1,7% de ácido ascórbico) e, finalmente, 2% de DP41 seco.

[00267] Conforme mostrado na Tabela 11 abaixo, o consumo da alimentação pelo gato não foi significantemente diferente entre a dieta de controle e as dietas experimentais, demonstrando que a composição compreendendo uma mistura de ácido ascórbico e PE31 líquido não capacitam alcançar um efeito de intensificação de palatabilidade mais alto do que o obtido usando PE31 líquido em gato, contrário ao o que foi observado com cão (ver Exemplos acima).Tabela 11

Claims

1. Método para a preparação de uma ração palatável para cães, caracterizado pelo fato de que compreende: a) fornecer uma composição de intensificação de palatabilidade pela mistura de: - pelo menos um composto selecionado a partir do grupo consistindo de: ácido ascórbico; isômeros deste; derivados deste; sais deste; fontes comestíveis deste; e combinações destes, com - pelo menos um componente líquido; b) opcionalmente, tratar com calor referida composição de intensificação de palatabilidade; c) adicionar opcionalmente a referida composição de intensificação de palatabilidade tratada com calor a uma preparação de alimentação de cão; e d) obter a referida alimentação de cão, em que a referida alimentação de cão compreende pelo menos 0,001% em peso do referido composto, baseado no peso total da referida alimentação de cão.

2. Método de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que o referido composto é ácido ascórbico.

3. Método, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que a referida composição de intensificação de palatabilidade é adicionada a uma preparação de alimentação de cão por inclusão ou por revestimento.