BR102019014950A2

BR102019014950A2 - Processo de corte em cruz e reunificação de grãos de ração extrusados.

Info

Publication number: BR102019014950A2
Application number: BR102019014950-7A
Authority: BR
Inventors: Fernando José De Cunto
Original assignee: Atacado De Rações Pet Ltda
Priority date: 2019-07-19
Filing date: 2019-07-19
Publication date: 2021-02-02

Abstract

processo de corte em cruz e reunificação de grãos de ração extrusados. trata de um processo, a ser utilizado após a linha de extrusão de rações para cães e gatos, o qual consiste na submissão dos grãos de ração saídos do canhão de injeção a uma segunda matriz com insertos (1), dotados de facas em cruz (2), que cortam os referidos grãos de ração em quatro planos (3) e, ainda no interior da matriz com insertos (1) propriamente dita, os reunificam novamente, chegando à estufa unos, onde são secos com os tais quatro planos (3), obviamente mais frágeis e mais fáceis de se romperem a primeira mordida do animal.

Description

PROCESSO DE CORTE EM CRUZ E REUNIFICAÇÃO DE GRÃOS DE RAÇÃO EXTRUSADOS.

INTRODUÇÃO

[001] A presente patente de invenção trata de um inédito processo, pós extrusão da ração, no qual os grãos de ração, ao saírem da cabeça injetora, são submetidos a ação de facas em cruz, as quais os cortam em quatro pedaços iguais, que logo são reunificados novamente, seguindo para a estufa onde são secos, no entanto, permanecendo as linhas de corte como zonas mais frágeis, portanto, mais fáceis de serem rompidas e/ou quebradas quando da mastigação do animal.

CAMPO DA INVENÇÃO

[002] A invenção em questão é aplicada na indústria de fabricação de rações para cães e gatos, preferencialmente, os idosos ou com problemas de dentição, que utilizam o processo de extrusão.

ESTADO DA TÉCNICA

[003] Na atualidade, basicamente, no processo de extrusão de ração, o formato do produto dá-se pelo perfil do furo da matriz. Após a formatação, ocorre o fatiamento no tamanho que se deseja para o grão, caso contrário, o alimento sairia em forma contínua, como um macarrão. O tamanho e formato dos grãos produzidos pelas indústrias de ração são bastante variados, atendendo as necessidades e gostos das diferentes idades, tamanhos e raças dos animais. Mas todos os grãos são compactos e produzidos, de forma que não se fragmentem na embalagem durante o transporte. Este é o processo padrão utilizado mundialmente, como pode ser observado no PI0216124-2; PI0116634-4 e PI9910430-0.

[004] Um limitante técnico da indústria deste segmento é oferecer um grão de ração, firme o suficiente para não se desintegrar no transporte, mas que, no entanto, seja relativamente fácil de se quebrar apenas quando da mastigação do cão ou gato.

[005] O tempo de mastigação é importante quando se avalia uma ração, uma vez que este fator contribui para higiene bucal e para a digestão do animal. No entanto, a relação tempo de mastigação x flexibilidade do produto x idade ou problema dental do animal é uma equação complicada de ser resolvida. Muitas vezes a solução é dada por uma composição mais flexível, no entanto, a matéria-prima flexível é muito custosa, tornando inviável o valor do produto final. Também há tentativas de aumentar a duração da mastigação pelo aumento da rigidez do produto, porém, esta solução é impraticável para animais idosos e/ou com problemas dentários, uma vez que pode quebrar os dentes dos mesmos.

[006] O atual estado da técnica antecipa alguns documentos de patentes que versam sobre rações, mais especificamente, envolvendo a equação supracitada, como o PI0620368-0, intitulado “COMPOSIÇÃO COMESTÍVEL, PROCESSO PARA A PRODUÇÃO E USO DA MESMA E PRODUTO ALIMENTÍCIO PARA ANIMAL DE ESTIMAÇÃO” - trata de um constituinte de amido reativo, incluindo um constituinte comestível, é tratado termicamente para reagir o mesmo, preferivelmente, em um ambiente de processo dinâmico, para produzir produtos que variam de densidades altas, bem baixas e de texturas muito fortes a macias para, aparentemente, secas. A extensa faixa de texturas permite fornecer produtos alimentícios, tais como artigos de mastigação para animais de estimação, de baixa caloria, digeríveis e seguros, e de longa duração. O cozimento é, preferivelmente, efetuado em uma extrusora, preferivelmente, em baixa umidade ou na total ausência de água adicionada.

[007] O documento acima trata de uma composição comestível, em que o tempo de mastigação é excessivamente prolongado, o que não é indicado para os cães e gatos foco deste pedido de patente.

[008] O documento PI0501477-8, intitulado “ALIMENTO PARA ANIMAIS COM ADIÇÃO EXTERNA E INTERNA DE PRODUTOS PARA AUMENTO DE PALATABILIDADE” -trata de um produto obtido a partir de uma massa composta de ingredientes variados que, após a etapa de cozimento, é produzido por meio de processo de extrusão, em equipamento adequado, em modo contínuo, por meio de dispositivo instalado junto ao cabeçote do equipamento. Na saída, a massa recebe, intemamente, a injeção, por agulhas especiais, também em fluxo contínuo, um elemento palatizante que pode ser pastoso/oleoso ou mesmo líquido, em forma de soro, leite, por exemplo, além de outros produtos similares passíveis de oferecerem, a partir da parte interna do alimento, umidade, aroma e sabor diferenciados.

[009] O PI0501477-8 soluciona o problema deste pedido de patente pela palatabilidade, deixando o animal afoito para comer a ração, o que pode prejudicá-lo de maneira irreversível, ou então aplicando certa dose de componentes, interno ou externo, que torna o alimento menos vítreo.

OBJETIVOS DA INVENÇÃO

[010] É objetivo da presente invenção, propor um processo de corte em cruz e reunificação de grãos, pós extrusão da ração, capaz de formatar os grãos da ração, independente da sua composição, para que se quebre mais facilmente apenas quando da primeira mastigação do animal;

[011] É objetivo da presente invenção, propor um processo de corte em cruz e reunificação de grãos, que obtenha como produto final uma ração que facilite a mastigação dos grãos, para cães e gatos idosos ou com problema de dentição, mantendo a qualidade organolépticas dos mesmos;

[012] É objetivo da presente invenção, propor um processo de corte em cruz e reunificação de grãos, que obtenha os resultados acima, sem nenhum tipo de prejuízo a dimensão, dureza e desintegração dos grãos durante o transporte;

[013] É objetivo da presente invenção, propor um processo de corte em cruz e reunificação de grãos, de ótima relação custo x benefício.

SUMÁRIO DA INVENÇÃO

[014] A invenção trata de um processo a ser aplicado após o processo de extrusão de rações para cães e gatos, que consiste, logo após o canhão de injeção, em submeter a ração derivada da placa com insertos, agora já na forma de grãos, à ação de uma faca em cruz, que os cortam em quatro planos iguais, para, logo em seguida, ainda no interior da matriz de corte em cruz, reunificar os grãos, para torná-los unos novamente, os quais, encaminhados para a estufa, são secos com estes quatros planos, do corte em cruz, mais frágeis.

DESCRIÇÃO DAS FIGURAS

[015] A invenção será, a seguir, descrita em sua forma de realização, sendo que, para melhor entendimento, referências serão feitas aos desenhos anexos, nos quais estão representados:
FIGURA 1: Detalhe em perspectiva do inserto com faca em cruz da matriz do processo de corte em cruz e reunificação de grãos de ração extrusados;
FIGURA 2: Vista em elevação do inserto com faca em cruz da matriz do processo de corte em cruz e reunificação de grãos de ração extrusados;
FIGURA 3: Vista lateral do inserto com faca em cruz da matriz do processo de corte em cruz e reunificação de grãos de ração extrusados;
FIGURA 4: Vista superior do inserto com faca em cruz da matriz do processo de corte em cruz e reunificação de grãos de ração extrusados;
FIGURA 5: Vista do produto final do processo de corte em cruz e reunificação de grãos de ração extrusados;
FIGURA 6: Vista lateral da matriz do canhão utilizado no processo de extrusão convencional, com detalhe do inserto de saída do grão.

DESCRIÇÃO TÉCNICA DETALHADA DA INVENÇÃO

[016] “PROCESSO DE CORTE EM CRUZ E REUNIFICAÇÃO DE GRÃOS DE RAÇÃO EXTRUSADOS”, trata de um processo, a ser utilizado após a linha de extrusão de rações para cães e gatos, o qual consiste na submissão dos grãos de ração saídos do canhão de injeção a uma segunda matriz com insertos (1), dotados de facas em cruz (2), que cortam os referidos grãos de ração em quatro planos (3) e, ainda no interior da matriz com insertos (1) propriamente dita, os reunificam novamente, chegando à estufa unos, onde são secos com os tais quatro planos (3), obviamente mais frágeis e mais fáceis de se romperem a primeira mordida do animal.

[017] Mais particularmente, a invenção trata de um processo que se dá a linha de extrusão de rações, para cães e gatos, independentemente do tipo de rosca alimentadora, dupla ou simples, desde que a referida alimentação se dê de forma constante, uniforme e homogênea, o que resultará num produto extrusado de qualidade. Geralmente, o canhão extrusor compreende câmaras encamisadas e segmentos de roscas. As câmaras encamisadas permitem que se modifique a temperatura do canhão ao longo de seu comprimento, utilizando, para isso, vapor, água quente ou até óleo quente. Por sua vez, as roscas podem ser de mesmo diâmetro do início ao fim do canhão, assim como ter o segmento final de forma cônica (diâmetro menor). Combinando-se forma e tamanho, há inúmeras possibilidades de apresentação de uma ração extrusada. Nesta forma de viabilização da invenção, será utilizado, como exemplo, uma matriz (M), que é uma placa instalada no final do cilindro, dotada de vários insertos (I), no formato desejado da ração. Sendo assim, a matriz (M) possui duas funções: dar forma desejada à ração e restringir o seu escoamento, que resulta no aumento da pressão na zona de cocção. Por fim, um mecanismo de corte, constituído por facas que giram a uma determinada velocidade, a depender do tamanho desejado da ração. A partir dessas facas, que giram a uma determinada velocidade, o processo inventado tem início com a submissão dos grãos, já cortados no comprimento desejado, a uma matriz com insertos (1), dotados de facas em cruz (2), que cortam os referidos grãos de ração em quatro planos (3) e, ainda no interior da matriz com insertos (1) propriamente dita, os reunificam novamente, chegando à estufa (não demonstrada) unos, onde são secos com os tais quatro planos (3), obviamente mais frágeis e mais fáceis de se romperem a primeira mordida do animal. O inserto (1), de contorno circular, apresenta a faca em cruz (2) localizada por volta do ponto médio do seu diâmetro interno, tendo em sua entrada um ângulo de ataque (α) de no mínimo 30°, que facilita sua penetração na ração na saída do processo de extrusão, e, consequentemente, ótima qualidade do corte em cruz nos quatro planos (3) de 90°, assim como, pelo corte equânime, a reunificação, ainda na matriz com insertos (1), chegando unos na estufa de secagem.

Claims

“PROCESSO DE CORTE EM CRUZ E REUNIFICAÇÃO DE GRÃOS DE RAÇÃO EXTRUSADOS” a ser aplicado após o processo de extrusão de rações de cães e gatos, mais especificamente, a partir da matriz que tem as funções de dar forma desejada a ração e do mecanismo de corte, constituído por facas, que giram a uma determinada velocidade, a depender do tamanho desejado da ração; sendo que os grãos, já cortados no comprimento, são caracterizado por serem submetidos a uma matriz com insertos (1), dotados de facas em cruz (2), que cortam os referidos grãos de ração em quatro planos (3) e, ainda no interior da matriz com insertos (1) propriamente dita, os reunificam novamente, chegando à estufa (não demonstrada) unos, onde são secos com os tais quatro planos (3), obviamente mais frágeis e mais fáceis de se romperem a primeira mordida do animal.
“PROCESSO DE CORTE EM CRUZ E REUNIFICAÇÃO DE GRÃOS DE RAÇÃO EXTRUSADOS” de acordo com a reivindicação 1 caracterizado pelos insertos (1), de contorno circular, apresentarem a faca em cruz (2) localizada por volta do ponto médio do seu diâmetro interno, tendo, em sua entrada, um ângulo de ataque (α) de no mínimo 30°, que facilita sua penetração na ração na saída do processo de extrusão, e, consequentemente, ótima qualidade do corte em cruz nos quatro planos (3) de 90°, assim como, pelo corte equânime, a reunificação, ainda na matriz com insertos (1).